Salade d'été

La salade d'été est un plat léger et sain qui sera un excellent ajout à n'importe quel plat principal et diversifiera votre alimentation habituelle. Vous pouvez préparer une telle collation pendant trois mois, car les ingrédients dépendent directement de ce qui pousse actuellement dans vos lits. Presque tous les légumes sont en harmonie les uns avec les autres, par conséquent, leur composition peut être modifiée et modifiée à votre goût, car tout ce qui est ingénieux est simple !

Salade de légumes d'été pour la table des fêtes

La salade de légumes d'été pour la table des fêtes est préparée à partir d'ingrédients simples, cependant, tout le secret de son goût et de son arôme inégalés réside dans la vinaigrette originale, préparée à base de noix hachées. Et si vous n’avez jamais essayé cette combinaison auparavant, commencez immédiatement à cuisiner !

1. 
   Pour préparer rapidement et savoureusement une salade d'été pour la table des fêtes, disposez tout ce dont vous avez besoin sur le plan de travail.
2. 
   Nous déchirons les feuilles de laitue en petits segments avec nos mains et les répartissons au fond d'un plat de service.
3. 
   Disposez des tranches de tomates et de concombres assez grosses sur le « coussin » vert.
4. 
   Ajouter des lanières de pulpe de poivron doux et de fines rondelles d'oignon rouge.
5. 
   Hachez grossièrement la gousse de piment fort, enlevez les graines et placez-la sur un plat.
6. 
   Pour préparer la vinaigrette, séchez les noix et placez-les dans un mortier ou un mixeur.
7. 
   Frotter jusqu'à ce que l'huile soit libérée.
8. 
   Ajouter la coriandre, le vinaigre, l'eau, le sel et le poivre noir au mélange et remuer.
9. 
   Dresser la salade.
10. 
    Servez immédiatement l'apéritif à table et savourez son bon goût. Bon appétit!

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Salade d'été de concombres et tomates

La salade d'été de concombres et de tomates est l'apéritif préféré de tous et sa préparation ne prend que quelques minutes. L'association des légumes est si réussie que cette salade est bonne seule et sans aucun ajout, cependant, pour un goût riche on ajoute un peu d'ail et d'herbes.

Temps de cuisson – 7 minutes.

Temps de cuisson – 7 minutes.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Concombres – 3 pcs.
• Tomates – 2 pièces.
• Ail – 1 dent.
• Oignon vert – 1 bouquet.
• Huile végétale – 2 c.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, lavez soigneusement les légumes et les herbes et laissez-les sécher.

Étape 2. Coupez la tomate en tranches, placez-la au fond du saladier et saupoudrez d'une pincée de sel.

Étape 3. Répétez la couche et assurez-vous d'ajouter du sel.

Étape 4. Nous faisons de même en tranchant des concombres.

Étape 5. Ajouter les herbes hachées et l'ail, laisser tremper sous cette forme pendant 15 minutes.

Étape 6.Au fil du temps, mélangez les ingrédients et assaisonnez avec du poivre moulu et de l'huile végétale. Bon appétit!

Salade d'été au chou et aux concombres

La salade d'été au chou et aux concombres est une entrée fraîche et légère qui accompagnera facilement n'importe quel plat de viande rouge, de poisson ou de volaille. Et après avoir mangé même une grande partie de ces aliments, vous vous débarrasserez de la faim, mais vous ne ressentirez aucune lourdeur dans le bas de votre abdomen.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Chou – 500 gr.
• Petits concombres – 2 pcs.
• Aneth – 3-4 brins.
• Persil - 3-4 brins.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez les produits nécessaires sur le plan de travail.

Étape 2. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, hachez une tête de jeune chou le plus finement possible.

Étape 3. Coupez les queues des concombres et coupez-les en demi-anneaux.

Étape 4. Rincez les légumes verts, secouez-les pour éliminer l'excès d'humidité et hachez-les finement.

Étape 5. Mélangez le persil, l'aneth et les légumes dans un bol, assaisonnez avec de l'huile végétale et ajoutez un peu de sel. Après mélange, prélevez un échantillon. Bon appétit!

Salade d'été au chou chinois

La salade d'été au chou chinois est un plat facile à préparer et très savoureux que vous n'aurez pas à passer plus de dix minutes à préparer. Pour la satiété, nous vous recommandons également d'ajouter des œufs durs et d'expérimenter les vinaigrettes : yaourt, beurre ou mayonnaise maison.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Chou de Pékin – 120 gr.
• Oeufs à la coque – 1 pc.
• Aneth – 3-4 brins.
• Concombres – 1 pc.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre de vin – 1 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1.Coupez le chou lavé et séché en lanières et versez-le dans un bol à bords hauts.

Étape 2. Hachez grossièrement le concombre frais et envoyez-le à Pékin.

Étape 3. Épluchez l'œuf à la coque, coupez-le en tranches et placez-le sur les légumes.

Étape 4. Saupoudrer les ingrédients d'aneth haché.

Étape 5. Versez le vinaigre et l'huile de tournesol sur le mélange, ajoutez du sel et du poivre - mélangez bien.

Étape 6. Préparez et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Salade d'été au poulet

La salade de poulet d'été vous surprendra agréablement par sa variété de saveurs et ses arômes vifs et riches. Grâce à l'ajout de volaille, une portion de ce plat vous soulagera longtemps de la faim et vous dynamisera. Les légumes verts ajouteront de la fraîcheur à la salade et le fromage ajoutera du piquant.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 200 gr.
• Poivron – 1 pc.
• Concombres – 2 pcs.
• Tomates – 3 pcs.
• Mozzarella – 100 gr.
• Basilic – 1 brin.
• Oignon vert - 1 plume.
• Huile d'olive – 3 c.
• Sel – ½ c.
• Poivre noir moulu – ½ c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant, faites-le frire dans de l'huile végétale chaude, saupoudrez de sel jusqu'à ce qu'il soit doré et complètement cuit.

Étape 2. Refroidissez.

Étape 3. Sans perdre de temps, coupez des concombres frais.

Étape 4. Retirez les graines et les membranes du poivron et coupez-le en cubes.

Étape 5. Broyez le fromage.

Étape 6. Coupez les tomates juteuses en petits morceaux.

Étape 7. Coupez ou démontez le filet de poulet en fibres.

Étape 8. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez les herbes, salez et poivrez.

Étape 9. Mélangez et goûtez. Bon appétit!

Salade légère aux radis et concombres

Une salade légère aux radis et aux concombres est un classique de la chaude saison estivale, car, bien sûr, chaque chef prépare un tel apéritif. Cependant, aujourd'hui, une option de cuisine vous est proposée avec une vinaigrette originale à base de moutarde française, de jus de citron et de crème sure.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Concombres – 2 pcs.
• Radis – 8 pcs.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Feuilles de laitue – 2 poignées.
• Oignon vert – 3 plumes.
• Aneth – 1 bouquet.
• Persil – 1 bouquet.

Pour faire le plein :

• Citron – ½ pièce.
• Crème sure – 2 c.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Moutarde française – 1 c.
• Sel – ¼ c.
• Poivre noir moulu – ¼ c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez les concombres, coupez les queues et coupez-les en demi-anneaux.

Étape 2. Coupez les radis lavés en fins cercles.

Étape 3. Hachez finement les plumes d'oignon vert.

Étape 4. Hachez grossièrement l'aneth et le persil.

Étape 5. Pour préparer la vinaigrette, pressez le jus d'agrumes aigre dans un bol, ajoutez la moutarde, la crème sure, l'huile d'olive, le sel et le poivre moulu - mélangez vigoureusement.

Étape 6. Mettez les légumes, les herbes et les feuilles de laitue déchirées dans un saladier, versez dessus la sauce et, après avoir mélangé la salade, servez. Bon appétit!

Salade de légumes d'été au chou et aux carottes

La salade de légumes d'été composée de choux et de carottes est une véritable bombe vitaminée, car elle contient exclusivement des ingrédients frais et sains, dont le goût se marie parfaitement avec du jus d'agrumes aigre, des oignons vigoureux et une très petite quantité de sel.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson – 5-10 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Chou – ½ pc.
• Carotte – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Citron – ½ pièce.
• Huile de tournesol – 50 ml.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1.Retirez les feuilles supérieures de la tête de chou, hachez-les finement avec des fourchettes et placez-les dans un saladier, pétrissez activement avec les mains propres et sèches.

Étape 2. Épluchez les carottes, rincez-les et hachez-les à l'aide d'une râpe fine.

Étape 3. Hachez finement l'oignon et ajoutez-le au reste des légumes.

Étape 4. Versez le jus de citron aigre sur le mélange.

Étape 5. Salez et assaisonnez avec de l'huile végétale.

Étape 6. Mélangez soigneusement les ingrédients.

Étape 7. Servez la nourriture et servez-la à table. Bon appétit!

Salade d'été de concombre et œufs

La salade d'été de concombres et d'œufs est un plat léger et satisfaisant qui vous chargera d'énergie et soulagera longtemps la sensation détestée de faim. Vous ne vous contenterez pas uniquement des légumes, alors les œufs de poule bouillis s'intègrent d'ailleurs parfaitement dans une composition simple et bien connue.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Concombres – 200 gr.
• Tomates – 200 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Mayonnaise – 50 gr.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez les concombres et coupez-les en cubes.

Étape 2. Épluchez les coquilles des œufs durs et hachez-les finement.

Étape 3. Nous faisons de même avec des tomates juteuses et mûres.

Étape 4. Versez tous les ingrédients hachés dans une assiette creuse, assaisonnez avec de la mayonnaise et du sel en vous concentrant sur vos préférences gustatives.

Étape 5. Si vous avez le temps, refroidissez la salade sur la grille du réfrigérateur ou proposez-la immédiatement à votre foyer. Bon appétit!

Salade d'aubergines et tomates

Une salade d'aubergines et de tomates, agrémentée d'ail piquant, est un plat nutritif à la manière géorgienne, qui vous aidera à introduire sans problèmes inutiles quelque chose de complètement nouveau dans votre alimentation quotidienne, à surprendre votre foyer et à faire plaisir à vos papilles !

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Aubergines – 2-3 pcs.
• Tomates – 2-3 pcs.
• Ail – 2 gousses.
• Huile végétale – 1,5 cuillère à soupe.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer le processus, rincez soigneusement les brins d'herbes et de légumes sous l'eau courante et laissez sécher.

Étape 2. Coupez les queues des fruits violets, coupez la pulpe en cubes directement dans la peau et mettez-la dans une casserole.

Étape 3. Ajoutez du sel aux aubergines et ajoutez de l'eau chaude, laissez mijoter à feu modéré pendant environ 10 à 15 minutes - ce temps est suffisant pour que l'ingrédient se débarrasse de l'amertume.

Étape 4. A l'aide d'une écumoire, placez les cubes de légumes dans une passoire et attendez que l'excès d'eau s'écoule.

Étape 5. Complétez les aubergines avec des tranches de tomates, de l'ail haché et des herbes. Ajoutez un peu de sel et versez l'huile végétale, mélangez et laissez reposer quelques minutes.

Étape 6. Sans attendre que les morceaux violets refroidissent, servez l'apéritif à table et dégustez. Bon appétit!

Salade de légumes d'été aux herbes

La salade de légumes d'été aux herbes est une entrée rapide à préparer et savoureuse qui ajoutera de la variété à la fois à un pique-nique et à une table de fêtes. Pour cuisiner, vous n'aurez besoin que d'ingrédients simples et abordables, et à la place du sel, nous utiliserons de la sauce soja de haute qualité.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Radis – 10 pièces.
• Concombres – 2-3 pcs.
• Verts – 1 bouquet.
• Sauce soja – 2 c.
• Huile de tournesol – 4 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez le radis et retirez les « mégots », coupés en 4 à 6 parties selon la taille du légume.

Étape 2. Coupez les concombres frais en quarts de rondelles.

Étape 3. Broyez les plumes d'oignon vert.

Étape 4.Hachez finement les brins d'aneth aromatique.

Étape 5. Placez tous les ingrédients dans un récipient à bords hauts et versez la sauce soja, ainsi que l'huile végétale - mélangez.

Étape 6. Préparez et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !