Dumplings au fromage cottage paresseux classiques

Les boulettes de fromage cottage paresseuses classiques sont un plat simple mais délicieux de notre enfance. Ils étaient souvent préparés par les mères et les grands-mères, et souvent servis le matin à la maternelle, et très peu d'enfants refusaient un petit-déjeuner aussi sucré, copieux et odorant. Vous trouverez 10 délicieuses recettes avec des photos étape par étape de la préparation de raviolis paresseux sur notre site Internet. Préparez des raviolis avec amour et nourrissez votre famille avec plaisir !

Dumplings de fromage cottage paresseux classiques comme à la maternelle

En utilisant cette recette, il est d'usage de préparer des raviolis paresseux classiques pour les élèves de la maternelle. Essayez de les faire aussi, c'est délicieux, et surtout, ce n'est pas difficile et rapide !

1. 
   Pour préparer des boulettes paresseuses de fromage cottage avec de la farine selon la recette classique, broyez le fromage cottage de quelque manière que ce soit, en éliminant les grumeaux (vous pouvez utiliser un tamis, un mixeur ou un hachoir à viande).
2. 
   Faire fondre le beurre et l'ajouter au fromage cottage. Battez ensuite les œufs dans le même récipient, ajoutez le sel et le sucre.
3. 
   Ajouter la farine.
4. 
   Pétrir en une pâte lâche.
5. 
   Roulez la pâte en un boudin épais, puis divisez-le en plusieurs parties (petits boudins).
6. 
   Aplatissez un peu la pâte des saucisses.
7. 
   De cette façon, vous obtiendrez plusieurs rouleaux qui devront être découpés en petits diamants de taille égale.
8. 
   Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée en veillant à ce que les raviolis ne collent pas ensemble dans la poêle. Lorsque les boulettes flottent à la surface, elles doivent être cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes.
9. 
   Habituellement, les boulettes paresseuses sont servies chaudes à la table de la maternelle avec du beurre ou de la crème sure, vous pouvez faire de même.

Bon appétit!

Délicieuses boulettes paresseuses avec du fromage cottage et de la farine

C'est une recette très simple à préparer que toutes les femmes au foyer novices peuvent maîtriser. Le plat est rapide et savoureux, alors assurez-vous de le préparer si vous ne l'avez jamais fait auparavant. Servez vos raviolis au fromage cottage à table avec de la crème sure, ou du beurre et du sucre, ou avec de la confiture ou des fruits frais, coupés en morceaux.

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Fromage cottage – 0,5 kg.
• Farine – 4-5 cuillères à soupe.
• Sucre – 1-2 cuillères à soupe. l.
• Sel – 0,5 c.
• Beurre – 80 gr.

Processus de cuisson :

1. Vous devez broyer soigneusement le fromage cottage à travers un tamis ou le battre avec un mélangeur pour qu'il devienne lisse.

2. Ajoutez les ingrédients suivants au fromage cottage : beurre fondu et sel, œufs et sucre, puis mélangez bien le tout.

3. Ajoutez la farine que vous avez déjà tamisée dans le bol avec les autres ingrédients et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lâche.

4.Placer la pâte au fromage cottage sur une table saupoudrée de farine.

5. Divisez la pâte en plusieurs parts égales, roulez chaque part en boudins qu'il faudra ensuite presser un peu et couper en losanges égaux.

6. Placez les boulettes dans l'eau bouillante, remuez pour qu'elles ne collent pas ensemble et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en attendant qu'elles flottent à la surface. L'eau bouillante peut être salée. Mangez ce plat chaud, en l'assaisonnant avec tous les additifs au goût.

Bon appétit!

Comment préparer de délicieuses boulettes de fromage blanc avec de la semoule ?

Au lieu de farine, des boulettes paresseuses peuvent être préparées avec l'ajout de semoule. Cette recette séduira certainement tous ceux qui aiment ajouter de la semoule à diverses pâtisseries, ragoûts, puddings, gelées, etc.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 200 gr.
• Semoule – 3-4 cuillères à soupe.
• Oeuf (C1) – 2 pièces.
• Sucre – 1-1,5 cuillère à soupe.
• Sel – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, disposez sur la table de la cuisine tout ce dont vous aurez besoin pour préparer des raviolis à la semoule.

2. Donnez au fromage cottage une consistance uniforme en le frottant à travers un tamis ou en le pétrissant soigneusement avec une fourchette. Si le caillé est liquide, extrayez-le du lactosérum. Battez les œufs avec le sucre et le sel, ajoutez-les à la masse de caillé, ajoutez également la semoule et mélangez bien le tout.

3. Sur la table ou sur une planche à découper, formez des petits boudins avec la pâte, puis coupez-les en losanges, comme indiqué sur la photo.

4. Jetez les dumplings paresseux dans de l’eau bouillante salée, puis remuez-les pour qu’ils ne collent pas ensemble dans la poêle.

5. Lorsque les boulettes bout et flottent, faites-les cuire pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites (la semoule est plus dure que la farine, donc ces boulettes cuiront un peu plus longtemps que d'habitude). Placez les boulettes préparées dans une assiette et mangez-les chaudes avec du beurre, de la crème sure ou du sucre.

Bon appétit!

Dumplings paresseux diététiques (recette PP)

Les boulettes diététiques sont généralement consommées par les adeptes d'une bonne nutrition, mais elles peuvent être incluses dans n'importe quel régime et connaître un succès bien mérité. Ce plat est considéré comme diététique car la farine de blé est remplacée par de la farine d'avoine, qui contient moins de calories et est de meilleure qualité.

Ingrédients:

• Gruau – 6-8 cuillères à soupe. l.
• Sucre vanillé - facultatif.
• Fromage cottage – 200 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sucre – 2 cuillères à soupe. l.
• Sel – 0,5 c.
• Farine – 1 cuillère à soupe. l.

Processus de cuisson :

1. Broyez les flocons d'avoine en farine à l'aide d'un mélangeur, d'un robot culinaire ou d'un moulin à café.

2. Placez ensuite le cottage cheese dans un bol, écrasez-le à la fourchette ou passez-le au préalable au tamis fin pour rendre le cottage cheese plus onctueux et plus aéré. Ajouter le sucre et, si désiré, le sucre vanillé (vanilline).

3. Battez-y l'œuf et remuez le mélange pour la future pâte jusqu'à consistance lisse.

4. Ajoutez les flocons d'avoine par morceaux, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse qui ne collera pas à vos mains.

5. Laissez ensuite la pâte reposer dans le bol pendant 15 à 25 minutes pour que la farine gonfle bien et colle au reste des ingrédients.

6. Saupoudrez une planche à découper de farine, déposez la pâte dessus et formez des boules rondes (ou divisez la pâte en plusieurs boudins, qui pourront ensuite être découpés en losanges).

7. Placez les boulettes dans l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

8. Les boulettes à base de fromage cottage et de flocons d'avoine doivent être servies chaudes, retirées de la poêle avec une écumoire. Et ils se mangent avec de la confiture, de la crème sure ou du beurre.

Bon appétit!

Conseil: Au lieu du fromage cottage, une masse de caillé sucré peut être utilisée pour préparer de telles boulettes, mais dans ce cas, le sucre n'est plus ajouté à la pâte.

Dumplings paresseux au fromage cottage et à la farine de riz

Les boulettes de fromage cottage paresseuses avec de la farine de riz sont un autre plat simple mais très savoureux ! La farine de riz n'est pas aussi calorique que la farine de blé et ne contient pas de gluten (gluten), elle est donc recommandée pour suivre un régime sans gluten. Les plats contenant de la farine de riz sont différents de ceux contenant de la farine de blé, vous pouvez donc diversifier votre alimentation en préparant ces raviolis insolites.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 180-200 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Farine de riz – 40 gr. (3-4 cuillères à soupe.)
• Sel - au goût.
• Sucre - au goût.

Processus de cuisson :

1. Disposez sur la table tous les produits dont vous aurez besoin.

2. Cassez l'œuf dans un grand bol, puis remuez-le avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

3. Mélangez bien le fromage cottage avec l'œuf, ajoutez également le sucre et le sel, pétrissez bien.

4. Ajoutez la farine de riz à la pâte et pétrissez à nouveau soigneusement le tout.

5. Formez avec la pâte de petites boules rondes, qui vont certainement légèrement gonfler à la cuisson.

6. Placez les boulettes avec la farine de riz dans l'eau bouillante, et lorsque l'eau bout à nouveau et que les boules flottent à la surface, faites-les cuire pendant au moins 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites à feu doux.

7. Si vous voulez manger des dumplings avec une sauce aux fraises, vous pouvez les préparer à partir de fraises fraîches en les broyant dans un mixeur. De délicieuses boulettes à la farine de riz peuvent être servies chaudes ou tièdes pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dîner.

Bon appétit!

Recette pas à pas de boulettes paresseuses au fromage cottage sans œufs

Si vous devez faire des raviolis sans œufs, vous pouvez le faire en utilisant notre recette simple. La seule astuce pour ce plat est d'utiliser du fromage cottage gras et humide, et non du fromage cottage sec, les raviolis se révéleront alors particulièrement savoureux.

Ingrédients:

• Farine de blé – 4-5 c. l.
• Sucre vanillé - au goût.
• Fromage cottage – 300 gr.
• Sucre – 2 cuillères à soupe. l.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Écrasez le fromage cottage frais avec une fourchette dans un bol ou passez-le au tamis pour éliminer les grumeaux.

2. Salez le fromage cottage, mélangez avec le sucre et le sucre vanillé (il peut être remplacé par de la vanilline).

3. Vous devez ajouter suffisamment de farine à la pâte pour qu'elle colle bien ; pétrir la pâte élastique et plastique.

4. Étalez la pâte en une couche et réalisez des boulettes de n'importe quelle forme (la photo montre des boulettes en forme de boules rondes, mais vous pouvez également les réaliser sous forme de losanges traditionnels).

5. Faites cuire les boulettes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites et mangez-les, garnies de beurre fondu, de crème sure ou saupoudrées de tout ce que vous voulez.

Bon appétit!

Dumplings juteux au fromage cottage fourrés aux cerises

Les boulettes de fromage cottage paresseuses aux cerises s'avèrent juteuses et très appétissantes si la pâte est préparée correctement : elle doit être telle que la garniture ne tombe pas pendant la cuisson. La garniture peut être n'importe quoi, qu'il s'agisse de cerises congelées ou mûres, le plus important est que les baies soient exemptes d'excès d'humidité et de graines. Ce plat plaira particulièrement aux enfants qui n'aiment pas le fromage cottage sous sa forme pure.

Ingrédients:

Pour remplissage:

• Cerises dénoyautées - au goût.
• Amidon – 1-2 c.
• Sucre - au goût.

Pour le test:

• Fromage cottage – 220 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sucre – 1 cuillère à soupe. l.
• Sel – 1/2 c.
• Farine – 3-4 cuillères à soupe. l.

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les ingrédients nécessaires pour faire des raviolis aux cerises.

2. Écrasez le fromage cottage avec une fourchette ou passez au tamis, ajoutez le sel, le sucre et l'œuf.

3.Écrasez la pâte jusqu'à consistance lisse et ajoutez la farine (il peut y en avoir un peu plus ou moins que ce qui est indiqué dans la recette, car le fromage cottage a toujours une consistance différente).

4. La pâte pour les boulettes aux cerises doit être dense pour que les baies ne tombent pas pendant la cuisson, pétrissez donc une pâte moyennement serrée.

5. Saupoudrez une table ou une grande planche à découper de farine, placez-y la pâte divisée en petits morceaux de taille égale. Rouler chaque morceau en une fine crêpe ronde et soignée, au centre de laquelle déposer une cuillère à café de garniture (jeter les graines de cerises et filtrer le jus, mélanger avec le sucre et la fécule).

6. Roulez toutes les boulettes avec la garniture. Ils peuvent ensuite être bouillis immédiatement ou congelés pour une utilisation ultérieure.

7. Mangez des boulettes de fromage cottage bouillies avec des cerises chaudes.

Bon appétit!

Dumplings simples et délicieux avec du fromage cottage et des oignons verts

Les raviolis peuvent être préparés non seulement avec une garniture sucrée, comme des cerises ou des fraises, mais aussi avec du fromage cottage et des oignons verts. Ce plat est très populaire dans les cuisines slaves comme la biélorusse, la russe et l'ukrainienne. Les raviolis non sucrés sont également consommés avec de la crème sure ou des craquelins de porc frits.

Ingrédients:

• Farine de blé – 100 gr.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.
• Beurre – 30 gr.
• Oignon vert – 100 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Eau – 50 ml.
• Fromage cottage – 200 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Le fromage cottage est délicieux dans les raviolis lorsqu'il est gras. Il faut le passer au tamis pour éliminer les grumeaux.

2. Faites chauffer du beurre ou de l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les oignons verts finement hachés et faites-les revenir un peu à feu doux, mais ne les faites pas trop cuire.

3.Ajoutez l'oignon au fromage cottage, salez et ajoutez un œuf cru, remuez bien.

4. Tamisez la farine de blé de qualité supérieure, mélangez-la avec de l'huile végétale et de l'eau. Sur une planche à découper, pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.

5. Laissez reposer la pâte pendant 20 à 30 minutes.

6. Abaissez la pâte finement en une couche, étalez les cercles, ajoutez-y la garniture et réalisez des boulettes de n'importe quelle forme (sur la photo, elles se présentent sous la forme de boules rondes).

7. Faites bouillir les raviolis dans beaucoup d'eau bouillante salée et mangez-les chauds avec de la crème sure.

Bon appétit.

Dumplings copieux au fromage cottage avec pommes de terre

Les boulettes de fromage cottage avec pommes de terre peuvent devenir l'une de vos préférées. Il est facile d'apprendre à les préparer pour le petit-déjeuner ou le dîner, par exemple un jour de congé, lorsque vous avez plus de possibilités de bricoler la pâte. Et ces boulettes se mangent avec du beurre fondu, avec des craquelins frits ou avec des légumes mijotés, avec des champignons, avec de la crème sure, avec des oignons frits, en général, il existe de nombreuses variantes de ce plat !

Ingrédients:

• Sel et poivre noir moulu - au goût.
• Purée de pommes de terre – 180 gr.
• Beurre – 1 cuillère à soupe. l.
• Huile végétale – 1-2 c.
• Fromage cottage – 180 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Farine – 230 gr.
• Lait – 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre, faites-les bouillir (ou vous pouvez les faire bouillir dans leur peau puis les éplucher - le goût sera différent). Écrasez les pommes de terre chaudes en purée, en ajoutant le sel, le lait chaud et le beurre.

2. Pour la garniture, mélangez le fromage cottage avec la purée (si elle est très dure, rendez la purée plus liquide en ajoutant un peu plus de lait). Ajoutez du sel et du poivre noir moulu à la garniture selon votre goût, et vous pouvez également hacher de l'aneth ou des oignons verts et l'ajouter également.

3.Pour faire la pâte à raviolis, fouettez le lait avec l'œuf et le sel, ajoutez la farine et remuez bien le tout.

4. Graissez vos mains avec de l'huile végétale, puis pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Ne pétrissez pas trop la pâte, elle doit rester moyennement lisse et élastique, sinon les boulettes seront dures et insipides.

5. Abaissez la pâte et découpez des morceaux ronds dans la pâte, sur lesquels placez ensuite une cuillère à café pleine de garniture. Réalisez de belles boulettes.

6. Saupoudrez les planches à découper de farine et placez-y les boulettes.

7. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et faites cuire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Le plat peut être servi lorsque la pâte est cuite, car la garniture est déjà prête. Mangez-les chauds avec n'importe quelle sauce, crème sure, etc. Vous pouvez saupoudrer les raviolis de poivre noir moulu, comme sur la photo.

Bon appétit!

Conseil: Les boulettes peuvent être préparées et congelées pour une utilisation future en les plaçant dans des sacs alimentaires et en les plaçant au congélateur.

Délicieuses boulettes paresseuses sur pâte à choux

Pour faire des raviolis, vous pouvez utiliser de la pâte à choux, qui est généralement utilisée pour les tartes, les raviolis, les pâtés et les manti. La pâte à choux souple présente de nombreux avantages : les produits de boulangerie et les produits à base de farine qui la contiennent ne se déchirent pas, car ils peuvent être étalés très finement sans dommage. Si vous n'avez jamais fait de raviolis au fromage cottage sur une pâte à choux, alors n'hésitez pas à l'essayer, et vous allez adorer !

Ingrédients:

• Beurre – 50 gr.
• Blancs d'œufs – 3 pièces.
• Jaunes d'œufs – 3 pièces.
• Lait – 200 ml.
• Fromage cottage – 180 gr.
• Farine – 4-5 cuillères à soupe.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe. l.

Processus de cuisson :

1. Pour faire la pâte à choux, vous devez d'abord verser le lait dans une casserole et le faire bouillir avec le beurre, le sucre et le sel.

2.Retirez ensuite du feu le lait bouillant, ajoutez un verre (250 ml) de farine tamisée, puis pétrissez rapidement et bien le fond de pâte avec une spatule en bois pour obtenir une boule lisse et brillante.

3. Une fois la pâte refroidie, ajoutez un peu de blancs d'œufs montés en neige et pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène.

4. Ajoutez ensuite progressivement le reste de farine dans la pâte à choux en pétrissant la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique.

5. Pour la garniture, broyez le fromage cottage et les jaunes avec le sucre.

6. Il est maintenant temps d’étaler la pâte en boulettes. Divisez le morceau de pâte en 4 parties, roulez chaque partie en une fine couche, puis utilisez un verre pour découper des cercles dans la pâte.

7. Déposez 1 cuillère à café comble de garniture sur la pâte et pincez les bords pour former de belles boulettes.

8. Faites cuire les raviolis pendant 3 à 5 minutes dans de l'eau bouillante après qu'ils aient bouilli et flotté.

9. Retirez les boulettes de l'eau avec une écumoire, badigeonnez-les de beurre ou servez-les chaudes avec de la crème sure.

Bon appétit!