Rouleaux de chou paresseux avec chou, viande hachée et riz

Les rouleaux de chou paresseux avec du chou, de la viande hachée et du riz sont un plat simple et très savoureux qui peut être préparé à la hâte. De plus, la recette des rouleaux de chou paresseux, dans lesquels le chou est haché, est idéale pour les enfants, car ils le font pas comme les feuilles de chou. Un autre avantage est qu’il n’est pas nécessaire d’envelopper la garniture dans une feuille de chou, ce qui facilite le travail de la ménagère.

Rouleaux de chou paresseux avec chou, viande hachée et riz au four

Nous présentons à votre attention une version classique de la préparation de ce plat au four. Ces rouleaux de chou ne nécessitent pas de pré-friture dans l'huile, ce qui est important pour les amateurs d'aliments sains. Bien que l'apparence du plat soit simple, ces rouleaux de chou raviront aussi bien vos proches que vos invités par leur goût. Cuisson des rouleaux de chou à la sauce tomate.

1. 
   Comment cuisiner des rouleaux de chou paresseux avec du chou, de la viande hachée et du riz ? Coupez le chou en petits morceaux ou hachez-le dans un hachoir à viande (pour ceux qui ne l'aiment pas trop).
2. 
   Placez-le dans un récipient et versez de l'eau bouillante dessus pendant 20 minutes pour le rendre plus doux.
3. 
   Faites cuire le riz à gros grains lavé non étuvé dans une casserole à part pendant 2 minutes, puis laissez reposer 15 minutes pour absorber le liquide. Puis égouttez l'eau restante.
4. 
   Pour préparer la sauce pour cuire les rouleaux de chou, épluchez les oignons et les carottes, coupez les oignons en petits cubes et râpez les carottes sur une râpe moyenne.
5. 
   Faites frire les carottes et les oignons préparés dans de l'huile végétale chauffée. Disposez 1/3 des légumes frits dans une assiette (puis disposez-les sur une plaque à pâtisserie). Mettre la farine et le concentré de tomate dans une poêle, bien mélanger et laisser mijoter un peu jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.
6. 
   Broyez les tomates fraîches dans un hachoir à viande et versez la masse obtenue dans une poêle. Saupoudrez la sauce de sel et de sucre selon votre goût.
7. 
   Versez ensuite 3 verres d'eau sur les légumes, ajoutez l'ail haché et laissez mijoter brièvement, pas jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, pendant 3-4 minutes.
8. 
   Placer la viande hachée dans un bol profond, ajouter le chou échaudé pressé, le sel, le poivre, l'œuf et bien mélanger.
9. 
   Ajoutez ensuite le riz bouilli et remuez à nouveau jusqu'à ce qu'il soit tendre et colle bien.
10. 
    Graisser une plaque à pâtisserie ou n'importe quel plat allant au four avec de l'huile et étaler dessus les carottes et les oignons frits en une couche uniforme.
11. 
    Avec les mains mouillées, formez des rouleaux de chou à partir de la viande hachée préparée et placez-les sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.
12. 
    Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 200° pendant 20 minutes jusqu'à ce que les rouleaux de chou soient recouverts d'une croûte. Retirez ensuite la plaque à pâtisserie du four et versez uniformément la sauce tomate préparée sur les rouleaux de chou.
13. 
    Couvrez la plaque à pâtisserie d'un morceau de papier d'aluminium et poursuivez la cuisson des rouleaux de chou à 180 degrés pendant encore 40 à 50 minutes.
14. 
    Les rouleaux de chou paresseux avec du chou, de la viande hachée et du riz sont prêts ! Peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Bon appétit!

Rouleaux de chou paresseux dans une poêle avec du chou, de la viande hachée et du riz

Ce plat simple et savoureux peut être préparé sur le feu dans une casserole ordinaire. Vous pouvez rapidement nourrir votre famille avec. Et les produits correspondants sont peu coûteux et accessibles. Le secret du délice de ces rouleaux de chou paresseux réside dans la pré-friture séparée de la viande hachée et du chou.

Ingrédients:

• Viande hachée – 0,7 kg.
• Chou – 1 tête.
• Riz – ½ cuillère à soupe.
• Carottes et oignons – 2 pcs.
• Tomates – 3 pcs.
• Sel, poivre et aneth au goût.
• Huile végétale pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes.

2. Épluchez les carottes, rincez-les et hachez-les sur une râpe grossière.

3. Faites frire ces légumes dans l'huile végétale chauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Il n'est pas nécessaire de faire frire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

4. Placez la viande hachée dans une poêle, écrasez-la avec une spatule pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et faites-la revenir à feu moyen pendant 10 minutes.

5. Ajoutez du sel et du poivre à la viande hachée frite à votre goût et assurez-vous d'aneth frais finement haché, ce qui donnera aux rouleaux de chou un goût particulier. Refroidissez ensuite un peu la viande hachée.

6. Retirez les feuilles supérieures de la tête de chou lavée et placez-les au fond de la casserole dans laquelle vous ferez mijoter les rouleaux de chou.À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le reste du chou en fines lanières, car plus il est fin, plus le plat sera savoureux.

7. Faites frire le chou râpé jusqu'à ce qu'il soit tendre dans une autre poêle.

8. Épluchez les tomates fraîches, versez-y de l'eau bouillante et broyez-les dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

9. Placez la moitié du chou frit en une couche uniforme dans la poêle.

10. Placez dessus la viande hachée frite, à laquelle ajoutez le riz bouilli jusqu'à moitié cuit.

11. Couvrir la viande hachée avec le reste du chou frit.

12. Versez la sauce tomate préparée sur le chou et la viande hachée.

13. Laisser mijoter le plat à feu doux pendant 35 minutes en remuant avec une cuillère.

14. Placez les rouleaux de chou paresseux cuits sur une grande assiette, saupoudrez d'ail finement haché et versez sur la crème sure.

Bon appétit!

Une recette simple de rouleaux de chou paresseux dans une poêle

Si vous avez une petite famille, il est très pratique de faire cuire ces rouleaux de chou dans une poêle. Les enfants mangent ces rouleaux de chou avec plaisir, car le chou qu'ils contiennent est finement haché. Ragoût de rouleaux de chou dans une sauce tomate-crème aigre. La recette est simple et rapide.

Ingrédients:

• Viande hachée – 0,4 kg.
• Chou - 1/5 de tête moyenne.
• Riz – ½ cuillère à soupe.
• Oignon, œuf et carottes - 1 pc.
• Crème sure – 2/3 c.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe. l.
• Sel, poivre et épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites cuire le riz à grains grossiers jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit et laissez-le refroidir légèrement.

2. Épluchez l'oignon et la carotte et hachez-les comme vous le souhaitez (au couteau, sur une râpe, au mixeur).

3. Placer la viande hachée préalablement décongelée dans un bol profond.

4. Ajoutez le riz cuit, les oignons et les carottes hachés à la viande hachée et incorporez un œuf.

5. Salez la viande hachée à votre goût, saupoudrez de poivre noir, d'épices et mélangez bien.

6. Rincez le chou, séchez-le avec du papier absorbant, hachez-le finement et ajoutez-le à la viande hachée, remuez. Formez de petites boules rondes à partir de la viande hachée préparée, ou vous pouvez en faire de petites pour les enfants.

7. Placez une poêle pour faire mijoter les rouleaux de chou sur le feu et versez-y un peu d'eau.

8. Placez ensuite les boulettes de viande cuites en une seule couche sur la poêle.

9. Dans une tasse, mélangez la crème sure avec le concentré de tomate et diluez-la un peu avec de l'eau froide. Saupoudrez la sauce de sel et de sucre selon votre goût. Versez la sauce obtenue sur les rouleaux de chou dans la poêle.

10. Laisser mijoter les rouleaux de chou à feu doux pendant 45 minutes, en ajoutant périodiquement de l'eau dans la casserole, au fur et à mesure qu'elle s'évapore pendant la cuisson.

11. Saupoudrez les rouleaux de chou cuits d'herbes fraîches et vous pourrez nourrir votre famille.

Bon appétit!

Rouleaux de chou farcis au chou, viande hachée et riz dans une mijoteuse

Avec l'aide de ce poêle miracle, vous pouvez préparer le dîner pour votre famille avec un gain de temps important. De plus, les aliments cuits dans une mijoteuse ont meilleur goût que les aliments ordinaires.

Ingrédients:

• Viande hachée – 0,5 kg.
• Chou – 1/5 tête.
• Riz – ½ cuillère à soupe.
• Oignon, œuf et carottes - 1 pc.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe. l.
• Sel, poivre, épices (marjolaine) et laurier au goût.

Processus de cuisson :

1. Dans une autre casserole, faites bouillir le riz à grains grossiers lavé jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit et laissez-le refroidir légèrement.

2. Épluchez l'oignon et la carotte. Coupez l'oignon en petits cubes et râpez les carottes sur une râpe grossière.

3. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le chou en fines lanières.

4. Faites revenir le chou râpé dans une poêle à part pendant un petit moment, jusqu'à ce qu'il soit tendre, ainsi que la moitié des carottes râpées. Saupoudrez le chou frit de sel et d'épices (marjolaine dans cette recette) à votre goût.

5.Allumez le multicuiseur en mode « Friture ». Versez un peu d'huile de tournesol dans un bol et faites revenir l'oignon haché et la moitié des carottes râpées jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

6. Placez la viande hachée décongelée dans un bol et ajoutez-y le riz cuit ainsi que les oignons et les carottes frits. Assurez-vous d'ajouter un œuf de poule pour maintenir la viande hachée ensemble.

7. Salez la viande hachée, saupoudrez de poivre à votre goût et mélangez bien.

8. Ensuite, avec vos mains trempées dans l'eau, formez des petites boules de viande hachée.

9. Versez un peu d'huile végétale dans le bol du multicuiseur et placez la moitié du chou frit dans la première couche.

10. Placez-y les boulettes de viande.

11. Couvrir les boules avec la deuxième partie du chou frit.

12. Diluez le concentré de tomate avec de l'eau froide, ajoutez un peu de sel et versez cette sauce sur les rouleaux de chou dans le bol.

13. Ajoutez du poivre noir et deux feuilles de laurier aux rouleaux de chou.

14. Faites cuire les rouleaux de chou en mode « Ragoût » pendant 40 minutes.

15. Saupoudrer le plat préparé d'herbes fraîches et servir.

Mangez pour votre santé !

Recette pas à pas pour préparer des rouleaux de chou au chaudron

Dans un chaudron, les rouleaux de chou s'avèrent les plus aromatiques et les plus délicieux. C'est une recette pour les femmes au foyer qui aiment cuisiner des plats délicieux et qui n'ont pas assez de temps pour cela. Cette recette utilise plus de chou que d'habitude.

Ingrédients:

• Viande hachée – 0,5 kg.
• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Carottes, œufs et oignons – 2 pièces chacun.
• Chou – 1 kg.
• Crème sure – 200 g.
• Pâte de tomate – 2 c. l.
• Sel et poivre au goût.
• Huile de tournesol pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Pour des rouleaux de chou paresseux dans un chaudron, prenez un mélange de porc et de bœuf hachés à parts égales afin que les rouleaux de chou conservent mieux leur forme.

2.Hachez finement le chou et versez dessus de l'eau bouillante pendant 20 minutes pour le ramollir.

3. Épluchez les oignons et les carottes et hachez-les comme vous le souhaitez.

4. Faites cuire le riz lavé jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit et laissez-le refroidir légèrement.

5. Placez la viande hachée dans un bol séparé, ajoutez le chou échaudé et pressé, les carottes et les oignons hachés, le riz bouilli, saupoudrez-le de sel et de poivre noir.

6. Battez les œufs de poule dans la viande hachée et mélangez bien.

7. Formez de petites boules à partir de la viande hachée obtenue, roulez-les dans la farine et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans l'huile végétale chauffée.

8. Graisser bien le chaudron pour cuire les rouleaux de chou avec de l'huile.

9. Placez-y les rouleaux de chou frits.

10. Dans un autre bol, mélangez la crème sure avec la pâte de tomate et versez cette sauce sur les rouleaux de chou.

11. Ajoutez un peu d'eau propre dans le chaudron pour que la sauce recouvre entièrement les rouleaux de chou.

12. Saupoudrez à nouveau le contenu du chaudron de sel et vous pourrez ajouter des feuilles de laurier.

13. Laisser mijoter les rouleaux de chou à feu doux pendant 40 à 50 minutes avec le couvercle fermé.

14. Servez le plat fini avec des herbes fraîches et n'importe quel plat d'accompagnement.

Bon appétit!

Rouleaux de chou farcis au chou, viande hachée et riz à la crème sure

Les rouleaux de chou paresseux cuits dans une sauce à la crème sure et sans concentré de tomate sont très tendres et savoureux. Les enfants aiment aussi ce plat. Nous préparerons des rouleaux de chou en les faisant frire puis en les faisant mijoter au four.

Ingrédients:

• Bœuf haché – 0,5 kg.
• Riz – ½ cuillère à soupe.
• Chou – ¼ tête.
• Carottes et oignons – 1 pc.
• Crème sure – 150 g.
• Oeuf – 3 pièces.
• Sel, herbes et paprika au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, faites cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit cuit et égouttez l’eau.

2. Coupez le chou en fines lanières, ajoutez un peu de sel et frottez avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3.Placez la viande hachée, de préférence du bœuf, dans un bol à part et saupoudrez-la de sel et de poivre à votre goût.

4. Ajoutez les oignons finement hachés, les carottes finement râpées et le chou haché à la viande hachée.

5. Battez les œufs de poule dans la viande hachée, ajoutez les herbes hachées et mélangez bien la viande hachée.

6. Dans une autre tasse, mélangez la crème sure, la farine et un demi-verre d'eau et ajoutez du sel, du paprika et des herbes fraîches à cette sauce.

7. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle (vous pourrez ensuite y faire cuire des rouleaux de chou) et ajoutez-y un peu de beurre pour donner au plat un goût crémeux.

8. Formez de petites boules à partir de la viande hachée préparée et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

9. Versez la sauce à la crème sure sur les rouleaux de chou.

10. Placez le récipient contenant les rouleaux de chou dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes, pas plus, car les rouleaux de chou sont déjà frits.

11. Servez chaud ce plat délicat et diététique.

Bon appétit!

Rouleaux de chou paresseux au poulet haché comme à la maternelle

Nous présentons à votre attention une recette classique pour ce plat, créée selon le célèbre GOST sans herbes ni épices - uniquement du poulet émincé, du riz et des légumes. Préparez et souvenez-vous de votre enfance.

Ingrédients:

• Poulet haché – 300 g.
• Chou – ¼ tête.
• Riz – ½ cuillère à soupe.
• Oignon – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 2 c. l.
• Beurre – 1 cuillère à soupe. l.
• Farine – 1 cuillère à soupe. l.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, préparez tous les ingrédients nécessaires à la préparation du plat.

2. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

3. Faites cuire le riz dans une casserole séparée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

4. Coupez un morceau de chou en fines lanières. Versez de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes pour ramollir.

5.Placez le poulet émincé dans l'huile végétale chauffée dans une poêle et, en l'écrasant avec une fourchette jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux, faites-le frire pendant 3-4 minutes.

6. Ajoutez ensuite l'oignon haché à la viande hachée dans la poêle, remuez et faites frire pendant 2-3 minutes.

7. Ajoutez le riz bouilli, le chou préparé à la viande hachée frite et versez le tout avec de la pâte de tomate diluée dans un verre d'eau.

8. Remuez le plat et laissez mijoter à feu doux couvercle fermé pendant 10 minutes.

9. Au micro-ondes ou dans une poêle à part, faites fondre un morceau de beurre et mélangez-le bien avec la farine.

10. Transférez le mélange obtenu sur le chou avec la viande hachée, remuez à nouveau et laissez mijoter plusieurs minutes jusqu'à ce qu'une partie du liquide se soit évaporée et que le plat devienne épais. Salez les rouleaux de chou à votre goût.

11. Les rouleaux de chou paresseux « comme à la maternelle » sont prêts. Vous pouvez nourrir vos proches.

Bon appétit!

Rouleaux de chou à base de chou chinois, de viande hachée et de riz

Dans cette recette, il vous est demandé de remplacer le chou ordinaire par du chou chinois. Le plat deviendra plus tendre, et avec du poulet émincé il sera également diététique. Cela ressemblera à des côtelettes et aura le goût de rouleaux de chou.

Ingrédients:

• Chou de Pékin – 1 pc.
• Poulet haché – 400 g.
• Riz – ½ cuillère à soupe.
• Oignon et œuf - 1 pc.
• Crème sure et pâte de tomate - 3 c. l.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez le Pékin en petits cubes et versez dessus de l'eau bouillante pendant 10 minutes ou placez-le au micro-ondes pendant 1 minute.

2. Épluchez l'oignon et hachez-le sur une râpe fine.

3. Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée.

4. Placez le poulet émincé dans un bol séparé, ajoutez l'oignon haché, le chou chinois, le riz bouilli et incorporez un œuf pour que les rouleaux de chou gardent leur forme.

5. Mélangez bien la viande hachée.

6.Avec vos mains trempées dans l'eau, formez des escalopes rondes avec la viande hachée, roulez-les dans la farine et faites-les frire dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

7. Dans un bol séparé, mélangez la quantité requise de crème sure avec de la pâte de tomate, qui peut être remplacée par un délicieux ketchup. Salez ce mélange et diluez avec 500 ml d'eau propre.

8. Placez les rouleaux de chou frits dans un récipient à ragoût et versez dessus la sauce préparée.

9. Laisser mijoter les rouleaux de chou à feu doux pendant 30 minutes.

10. Servir avec de la crème sure et des herbes fraîches.

Bon appétit!

Délicieuse recette de rouleaux de chou paresseux au concentré de tomate

On vous propose une autre recette pour réaliser de délicieux rouleaux de chou paresseux cuits au four. Leur goût est déterminé par la sauce que nous préparerons à partir de légumes et de concentré de tomate.

Ingrédients:

• Viande hachée – 0,6 kg.
• Chou – ½ tête.
• Riz – 2/3 c.
• Oignon – 2 pièces.
• Carottes – 1 pièce.
• Oeuf – 2 pièces.
• Pâte de tomate – 3 c. l.
• Farine pour dragage.
• Sel et épices au goût.
• Ail – 5 gousses.
• Huile de tournesol pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, faites bouillir le riz à grains grossiers lavé jusqu’à ce qu’il soit à moitié cuit.

2. Coupez le chou en fines lanières, ajoutez un peu de sel et frottez avec les mains jusqu'à ce que le jus de chou apparaisse.

3. Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes.

4. Placez la viande hachée dans un bol séparé, ajoutez le riz bouilli, le chou et la moitié de l'oignon haché.

5. Battez les œufs de poule dans la viande hachée, salez-la et ajoutez des épices à votre goût (la coriandre se marie bien avec les rouleaux de chou paresseux).

6. Préparez la sauce pour faire mijoter les rouleaux de chou. Pour ce faire, faites revenir l'oignon restant dans l'huile. Ajoutez ensuite les carottes râpées sur une râpe moyenne et faites revenir un peu plus.Ajoutez la quantité nécessaire de concentré de tomate à la friture, versez 1 litre d'eau, salez, remuez et laissez cuire quelques minutes. Éteignez le feu et couvrez la casserole de sauce avec un couvercle.

7. À l'aide de vos mains ou d'une cuillère à soupe, formez des escalopes oblongues à partir de la viande hachée préparée. Roulez-les dans la farine et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile de tournesol chaude.

8. Placez les rouleaux de chou frits dans un plat allant au four et versez la sauce tomate préparée.

9. Cuire les rouleaux de chou au four à 180°C pendant 25 minutes.

10. Retirez ensuite le formulaire avec les rouleaux de chou du four. Retournez les rouleaux de chou de l'autre côté et saupoudrez d'ail haché, et ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Prélevez un échantillon et ajustez à votre goût.

11. Remettez le moule au four et poursuivez la cuisson pendant encore 20 minutes.

12. Servez les rouleaux de chou cuits avec de la crème sure et des herbes fraîches.

Mangez pour votre santé !

Rouleaux de chou paresseux en couches avec chou, viande hachée et riz

Dans cette recette, vous êtes invités à préparer des rouleaux de chou paresseux en superposant les ingrédients dans un plat allant au four. La pré-friture des rouleaux de chou dans l'huile n'est pas utilisée ici, ce qui réduit considérablement la teneur en calories du plat. Ces rouleaux de chou sont mijotés dans un bouillon de poulet et sans concentré de tomate.

Ingrédients:

• Viande hachée – 700 g.
• Chou – ½ tête.
• Riz – 2/3 c.
• Oignons et carottes – 2 pcs.
• Bouillon de viande - 1,5 c.
• Sel, épices et herbes au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, faites bouillir la quantité requise de riz jusqu’à ce qu’il soit à moitié cuit et laissez-le refroidir.

2. Épluchez et lavez les oignons, les carottes et le chou en enlevant les feuilles extérieures.

3. Coupez le chou en fines lanières avec un couteau bien aiguisé, ou râpez-le sur une râpe grossière, ou hachez-le dans un mixeur.Salez-le ensuite et frottez-le un peu avec vos mains pour libérer son jus.

4. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et déposer la moitié du chou en couche uniforme au fond du plat.

5. Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes.

6. Mettez la moitié de l'oignon haché et du riz bouilli dans la viande hachée, salez-la et saupoudrez d'épices à votre goût et mélangez bien.

7. Placez la viande hachée préparée dans le moule sur le chou.

8. Placez le chou restant sur la viande hachée.

9. Râpez les carottes pelées sur une râpe grossière.

10. Faites frire les oignons et les carottes hachés dans une petite quantité d'huile de tournesol.

11. Placez les légumes frits cuits sur le chou.

12. Versez le chou avec la viande hachée avec la quantité requise de bouillon ou d'eau mélangée à du sel et du sucre à votre goût.

13. Faites cuire vos rouleaux de chou paresseux au four à 180° pendant une heure.

14. Servez le délicieux plat préparé chaud, en versant dessus de la crème sure et en décorant d'herbes fraîches.

Bon appétit!