Lecho à base de poivrons, tomates, carottes et oignons pour l'hiver

Le lecho à base de poivrons, tomates, carottes et oignons pour l'hiver est un régal lumineux et appétissant pour votre table. Ce produit peut être simplement consommé avec du pain ou accompagné d'accompagnements chauds. Pour ce faire, utilisez une idée culinaire éprouvée de sept délicieuses recettes avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Lecho à base de poivrons, tomates, carottes et oignons pour l'hiver

Le lecho à base de poivrons, tomates, carottes et oignons pour l'hiver s'avère incroyablement juteux et appétissant. Les friandises aux légumes peuvent être servies seules ou accompagnées de plats chauds. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

1. 
   Préparons le lecho de poivrons, tomates, carottes et oignons pour l'hiver. Préparons les légumes et autres produits nécessaires selon la liste.
2. 
   Nous lavons bien les tomates et les coupons en travers.
3. 
   Ébouillanter les légumes puis laisser refroidir. Ensuite, vous devez retirer la peau.
4. 
   Coupez les tomates pelées en petits morceaux.
5. 
   Hachez finement l'oignon épluché.
6. 
   Retirez les tiges et les graines des poivrons. Nous coupons le légume en petits morceaux.
7. 
   On coupe les carottes en petits morceaux, vous pouvez les râper.
8. 
   Placer les tomates et les poivrons dans une casserole à fond épais. Ajouter la sauce tomate et remuer. Laisser mijoter à feu modéré pendant environ 25 minutes.
9. 
   Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Ajoutez-y des oignons et des carottes. Laisser mijoter jusqu'à tendreté, en remuant.
10. 
    Mettez les légumes frits dans une casserole. Ajouter l'ail que nous avons d'abord coupé en fines tranches. Ajouter le sucre, le sel, le vinaigre et l'huile végétale. Remuer et laisser mijoter encore 20 minutes.
11. 
    Placez les friandises dans des bocaux stérilisés. Couvrir avec les couvercles, retourner et laisser refroidir complètement.
12. 
    Le lecho à base de poivrons, tomates, carottes et oignons est prêt pour l'hiver. Rangez-le pour le stockage !

Lecho à base de poivrons, tomates, carottes, oignons et vinaigre pour l'hiver

Le lecho à base de poivrons, tomates, carottes, oignons et vinaigre pour l'hiver s'avère incroyablement juteux et intéressant en goût. Servez la friandise avec des accompagnements chauds, des plats de viande ou de poisson. Pour préparer un stockage à long terme, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 5 litres.

Ingrédients:

• Poivron – 2 kg.
• Oignons – 0,6 kg.
• Carottes – 0,6 kg.
• Tomates – 1,7 kg.
• Huile végétale – 100 ml.
• Vinaigre 9% – 90 ml.
• Pâte de tomate – 3 c.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 200 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1.Nous vous expliquons comment préparer le lecho à base de poivrons, tomates, carottes, oignons et vinaigre pour l'hiver. Nous lavons les poivrons et retirons leurs tiges et leurs graines.

Étape 2. Lavez les tomates et broyez-les à l'aide d'un mixeur.

Étape 3. Épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-anneaux.

Étape 4. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Peut être broyé au mixeur.

Étape 5. Broyez le mélange de tomates au tamis et versez-le dans une casserole. Ajouter la pâte de tomate, l'huile végétale, le sel et le sucre. Faire bouillir à feu modéré.

Étape 6. Placez l'oignon ici, mélangez et laissez mijoter pendant environ 5 à 7 minutes.

Étape 7. Ajoutez les carottes hachées. Faites cuire le tout ensemble pendant encore 30 minutes.

Étape 8. Versez du vinaigre de table dans le mélange.

Étape 9. Coupez le poivron en morceaux et ajoutez-le à la masse totale.

Étape 10. Laisser mijoter environ 20 minutes en remuant.

Étape 11. Placez les friandises dans des bocaux stérilisés. Couvrir avec les couvercles, retourner, envelopper et laisser refroidir complètement.

Étape 12. Le lecho à base de poivrons, tomates, carottes, oignons et vinaigre est prêt pour l'hiver. Peut être envoyé pour stockage.

Lecho à base de poivrons, carottes, oignons, tomates et ail pour l'hiver

Le lecho à base de poivrons, carottes, oignons, tomates et ail pour l'hiver s'avère incroyablement juteux et aromatique. Une friandise appétissante peut être servie comme collation seule ou avec des plats chauds. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 1,5 l.

Ingrédients:

• Poivron vert – 2 kg.
• Oignons – 300 gr.
• Carottes – 0,5 kg.
• Tomates – 1 kg.
• Ail – 1 tête.
• Huile végétale – 50 ml.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 120 gr.
• Vinaigre de pomme – 30 ml.
• Piment - au goût.
• Feuille de laurier - au goût.
• Paprika doux moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Commençons par préparer le lecho de poivrons, carottes, oignons, tomates et ail pour l'hiver en préparant des légumes. Hachez l'oignon et l'ail et laissez mijoter dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 2. Complétez les légumes avec des petites lanières de carottes. Vous pouvez ajouter du piment broyé (facultatif). Mélanger.

Étape 3. Ajoutez des morceaux de poivron aux légumes. Continuez à laisser mijoter les légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 4. Ébouillantez les tomates, refroidissez-les et épluchez-les. Broyez les légumes dans un mixeur et versez la masse obtenue dans une poêle avec les légumes.

Étape 5. Ajoutez le sel, le sucre, les épices et le vinaigre de cidre de pomme au mélange.

Étape 6. Mélangez la friandise et laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes.

Étape 7. Placez les friandises dans des bocaux stérilisés. Versez une cuillerée d'huile végétale dans chaque pot que nous pré-bouillissons. Fermer avec des couvercles, envelopper et laisser refroidir complètement.

Étape 8. Le lecho à base de poivrons, carottes, oignons, tomates et ail est prêt pour l'hiver. Rangez-le pour le stockage !

Lecho aux courgettes, carottes et oignons pour l'hiver

Le lecho aux courgettes, carottes et oignons pour l'hiver s'avère étonnamment tendre et appétissant. Servez ce produit végétal lumineux avec des accompagnements chauds, des plats de viande ou de poisson. Pour préparer un stockage à long terme, prenez note de la recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

• Courgettes – 2 pièces.
• Poivron – 2 pcs.
• Tomates – 3 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 2 pcs.
• Huile végétale – 50 ml.
• Vinaigre 9% – 30 ml.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre – 1,5 c.
• Herbes séchées - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1.Préparons des produits pour préparer le lecho aux courgettes, carottes et oignons pour l'hiver.

Étape 2. Versez l'huile végétale dans une casserole à fond épais. Nous envoyons ici des oignons et des carottes hachés. Faire revenir les légumes à feu moyen.

Étape 3. Épluchez les courgettes et coupez-les en cubes. Placer dans une casserole avec les oignons et les carottes.

Étape 4. Nous envoyons également ici des morceaux de poivron, dont nous retirons d'abord les graines.

Étape 5. Hachez les tomates au couteau ou au mixeur. Mettez le mélange dans une casserole avec le reste des légumes.

Étape 6. Ajoutez du sel, du sucre et des herbes séchées au mélange.

Étape 7. Mélangez la friandise et laissez mijoter 40 minutes à feu doux en remuant constamment. Ajoutez enfin le vinaigre. Versez le produit fini dans des bocaux stérilisés. Couvrir avec les couvercles, retourner, envelopper et laisser refroidir complètement.

Étape 8. Le lecho aux courgettes, carottes et oignons est prêt pour l'hiver. Emportez les pièces à usiner pour les stocker dans un endroit frais.

Lecho sans vinaigre avec tomates, poivrons, carottes et oignons

Le lecho sans vinaigre avec tomates, poivrons, carottes et oignons est une préparation maison lumineuse qui complétera de manière intéressante de nombreux plats chauds. Vous pouvez aussi simplement manger cette gourmandise avec du pain noir. Assurez-vous d'essayer notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 1,5 l.

Ingrédients:

• Poivron – 1 kg.
• Tomates – 1,5 kg.
• Oignons – 4 pcs.
• Carottes – 4 pcs.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Ail – 4 gousses.
• Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous partageons une recette pour faire du lecho sans vinaigre avec des tomates, des poivrons, des carottes et des oignons. Hachez les tomates après les avoir pelées.Faites bouillir le mélange dans une casserole et laissez mijoter environ 20 minutes sous le couvercle. Ajoutez du sel et du sucre ici.

Étape 2. Épluchez les carottes. Nous lavons l'ingrédient et le broyons à l'aide d'une râpe.

Étape 3. Coupez les oignons en fines demi-anneaux. Nous l'ajoutons à la masse de tomates avec des carottes râpées.

Étape 4. Lavez les poivrons et retirez-en toutes les graines.

Étape 5. Coupez les poivrons épluchés en lanières de taille moyenne.

Étape 6. Laisser mijoter les oignons et les carottes dans le mélange de tomates pendant environ 20 minutes.

Étape 7. Nous envoyons également ici des morceaux de poivrons. Remuer et laisser mijoter encore 20 minutes.

Étape 8. Ajoutez l'ail haché, ajoutez l'huile végétale et laissez cuire environ 5 minutes.

Étape 9. Versez le produit fini dans des bocaux stérilisés. Couvrir avec les couvercles, retourner et laisser refroidir complètement.

Étape 10. Le lecho sans vinaigre avec tomates, poivrons, carottes et oignons est prêt. Rangez-le pour le stockage.

Lecho aux aubergines, carottes et oignons pour l'hiver

Lecho aux aubergines, carottes et oignons pour l'hiver vous ravira par son aspect appétissant, son goût et son arôme riches. La friandise peut être servie comme collation indépendante ou accompagnée de plats d'accompagnement chauds. Pour préparer en bocaux, utilisez une recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 1,5 l.

Ingrédients:

• Aubergines – 2 kg.
• Poivron – 500 gr.
• Carottes – 500 gr.
• Oignons – 5 pcs.
• Tomates – 1 kg.
• Ail – 5 gousses.
• Vinaigre 9% – 100 ml.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Sucre – 0,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous commençons à préparer le lecho avec des aubergines, des carottes et des oignons pour l'hiver. Coupez l'oignon en demi-rondelles et râpez les carottes sur une râpe grossière. Laisser mijoter les légumes dans un verre d'huile pendant environ 5 minutes.

Étape 2. Coupez les aubergines en petits cubes, hachez les poivrons.

Étape 3.Lavez les tomates et broyez-les dans un mixeur.

Étape 4. Ajoutez le mélange d'aubergines, de poivrons et de tomates aux oignons et aux carottes. Ajouter les légumes avec le sel et le sucre. Remuer, porter à ébullition et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant environ 30 minutes.

Étape 5. Ajoutez l'ail haché et le vinaigre au mélange et laissez cuire encore 10 minutes.

Étape 6. Versez le produit fini dans des bocaux stérilisés. Couvrir avec les couvercles, retourner, envelopper et laisser refroidir complètement.

Étape 7. Le lecho aux aubergines, carottes et oignons est prêt pour l'hiver. Conserver dans un endroit frais.

Lecho à base de poivrons, tomates, riz, carottes et oignons pour l'hiver

Le lecho à base de poivrons, tomates, riz, carottes et oignons pour l'hiver s'avère incroyablement juteux et nutritif. Les friandises aux légumes peuvent être servies seules ou accompagnées de plats chauds. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 3 litres.

Ingrédients:

• Poivron – 0,5 kg.
• Riz – 150 gr.
• Tomates – 2 kg.
• Carottes – 0,5 kg.
• Oignons – 0,5 kg.
• Sucre – 50 gr.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 150 ml.
• Essence de vinaigre 70% – 1 c.
• Ail – 3 gousses.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Paprika moulu – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparons les produits nécessaires à la préparation du lecho à base de poivrons, tomates, riz, carottes et oignons pour l'hiver.

Étape 2. Stérilisez les bocaux de la manière qui vous convient. Faire bouillir les couvercles.

Étape 3. Lavez les tomates, retirez les tiges et broyez les légumes dans un mixeur.

Étape 4. Versez la masse de tomates dans la poêle. Ajouter le sucre, le sel et l'huile végétale. Faire bouillir et cuire 5 minutes à feu doux en couvrant avec un couvercle.

Étape 5. Épluchez les carottes et râpez-les.

Étape 6.Épluchez les oignons et coupez-les en cubes.

Étape 7. Retirez les graines des poivrons et coupez-les en lanières.

Étape 8. Ajoutez les oignons, les carottes et les poivrons au mélange de tomates. Faire bouillir à nouveau puis cuire 20 minutes.

Étape 9. Placez le riz lavé, l'ail haché, le paprika et le laurier dans la poêle. Faites bouillir à nouveau le mélange et laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 10. Versez le vinaigre ici, remuez et laissez cuire encore 5 minutes. Retirez la feuille de laurier.

Étape 11. Placez les friandises dans des bocaux stérilisés. Rouler, retourner, envelopper et laisser refroidir complètement.

Étape 12. Le lecho à base de poivrons, tomates, riz, carottes et oignons est prêt pour l'hiver. Rangez-le pour le stockage !