Lecho de poivrons au jus de tomate pour l'hiver

Le lecho de poivrons au jus de tomate pour l'hiver est une façon originale de préparer des légumes de saison faits maison et de profiter de leur goût éclatant tout au long des mois de neige. Dans cette recette, le jus de tomate agit comme un lien qui unit tous les composants en un tout, respectivement, la collation s'avère incroyablement harmonieuse, savoureuse et aromatique. Et si vous avez déjà préparé le lecho d'une manière différente, alors assurez-vous d'essayer cette variante !

Lecho de poivron au jus de tomate pour l'hiver "Tu vas te lécher les doigts"

Le lecho à base de poivrons et de jus de tomate pour l'hiver « Tu vas te lécher les doigts » est un apéritif que tout le monde peut préparer ! Grâce à l'utilisation de jus de légumes, vous n'avez pas à vous soucier de hacher les tomates à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande.

1. 
   Comment préparer le lecho de poivrons avec du jus de tomate pour l'hiver ? Pour accélérer le processus et pour votre propre commodité, disposez tout ce dont vous avez besoin sur la surface de travail.
2. 
   Nous lavons les poivrons, les coupons en 4 parties et retirons les graines et les membranes blanches.
3. 
   Coupez les gousses d'ail en petits cubes.
4. 
   Versez le jus de tomate dans une casserole et ajoutez le vinaigre, le sel et le sucre - portez à ébullition.
5. 
   Disposez les légumes.
6. 
   Faites bouillir les composants pendant environ 15 à 20 minutes après l'ébullition.
7. 
   Répartissez le lecho dans des bocaux stérilisés et fermez avec des couvercles métalliques.
8. 
   Après refroidissement, retirez les pièces vers un lieu de stockage. Bon appétit!

Lecho de poivron au jus de tomate sans stérilisation pour l'hiver

Le lecho à base de poivrons avec du jus de tomate sans stérilisation pour l'hiver est une variante appétissante et très savoureuse qui s'envole avant tout des étagères de la cave, grâce à ses caractéristiques gustatives étonnantes et son arôme inégalé. Sur cette base, nous vous recommandons de préparer avec réserve à l'avance !

Temps de cuisson - 3 heures

Temps de cuisson – 40-60 minutes.

Portions – 20-25.

Ingrédients:

• Poivron – 4,5 kg.
• Carottes – 3 pcs.
• Ampoules – 3 pièces.
• Tomates – 3,2-3,5 kg.
• Sucre cristallisé – 6 c.
• Sel – 4 cuillères à soupe.
• Vinaigre 9% – 100 ml.
• Huile de tournesol – ½ cuillère à soupe.
• Pois piment de la Jamaïque – 5-7 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez les tomates lavées comme indiqué sur la photo et placez-les dans l'eau bouillante pendant quelques minutes.

Étape 2. Égoutter l'eau et retirer la peau, coupée en tranches.

Étape 3. Broyez les carottes à l'aide d'une râpe à carottes coréenne.

Étape 4. Nettoyez la gousse du poivron et coupez la pulpe en morceaux arbitraires.

Étape 5. Broyez les tranches de tomates en jus avec un mixeur plongeant.

Étape 6. Versez les carottes et les poivrons dans une poêle de taille appropriée. Faire bouillir légèrement et ajouter les demi-rondelles d'oignon.

Étape 7Portez les légumes à ébullition et versez le jus de tomate, ajoutez également l'huile de tournesol, le sel, le sucre semoule et le piment de la Jamaïque.

Étape 8. Faites cuire les ingrédients pendant 15 à 20 minutes et ajoutez du vinaigre de table.

Étape 9. Emballez le lecho dans des bocaux pré-stérilisés et laissez-le refroidir à l'envers. Bon appétit!

Lecho de poivrons avec jus de tomate et ail

Le lecho au poivre avec jus de tomate et ail est un apéritif incroyablement aromatique qui séduira même ceux qui sont sceptiques quant aux préparations hivernales de ce genre. L'ail donne aux légumes une légère touche de piquant et rend leur goût beaucoup plus riche et aromatique.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Piment doux – 0,7 kg.
• Ail – 3 dents.
• Jus de tomate – 500 ml.
• Sel – 25 gr.
• Sucre cristallisé – 70 gr.
• Vinaigre de table 9% – 50 ml.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Poivre noir – 5 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, lavez soigneusement les poivrons et laissez-les sécher.

Étape 2. Stérilisez les bocaux et les couvercles en utilisant n'importe quelle méthode pratique.

Étape 3. Coupez chaque poivron en deux et retirez la queue et les graines.

Étape 4. Versez le jus de tomate dans une casserole et ajoutez le sel, les grains de poivre noir, les feuilles de laurier, le vinaigre, le sucre cristallisé, les grains de poivre et l'ail haché - portez à ébullition en remuant de temps en temps.

Étape 5. Faites bouillir le mélange pendant 15 à 20 minutes, en vous assurant que le poivron ne perd pas sa forme.

Étape 6. Placez le lecho dans les bocaux préparés et fermez hermétiquement. Cuisinez et amusez-vous !

Lecho de poivrons avec jus de tomate, oignons et carottes

Le lecho aux poivrons avec jus de tomate, oignons et carottes est un classique de la cuisine hongroise, que chaque femme au foyer prépare à sa manière, car il n'y a tout simplement pas de recette claire.Nous vous recommandons de prêter attention à cette recette, car la collation s'avère vraiment incroyablement savoureuse et nutritive !

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson – 20-30 mn.

Portions – 3,5 litres.

Ingrédients:

• Jus de tomate – 1 l.
• Poivron – 1 kg.
• Oignon – 1 kg.
• Carottes – 1 kg.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre 6% – 120 ml.
• Feuille de laurier – 1-2 pcs.
• Poivre noir – 5-7 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons et épluchons les légumes, procédons au tranchage : coupez les oignons et la pulpe de poivron en demi-anneaux, hachez les carottes à l'aide d'une râpe.

Étape 2. Versez les légumes assortis avec le jus de tomate et l'huile végétale, ajoutez le sel et le sucre - placez sur feu vif.

Étape 3. Ajoutez également les épices et portez le mélange à ébullition, laissez mijoter pendant 50 à 60 minutes et 10 minutes avant la préparation, versez le vinaigre de cidre de pomme et remuez.

Étape 4. Emballez le lecho dans des bocaux stériles et roulez-le clé en main.

Étape 5. Préparez-vous et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Lecho de poivrons et courgettes au jus de tomate pour l'hiver

Le lecho de poivrons et courgettes au jus de tomate pour l'hiver est une préparation très savoureuse, mais en même temps, simple et rapide à préparer qui vous ravira par son arôme tout au long des mois froids. Pour la cuisson, nous recommandons d'utiliser des courgettes jeunes et non envahissantes.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4 litres.

Ingrédients:

• Jus de tomate – 1 l.
• Courgettes – 2 kg.
• Poivron – 7 pcs.
• Oignon – 10 pièces.

Pour la marinade:

• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Vinaigre de table 9% – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les poivrons, les courgettes et les oignons, retirez les graines et les coques et coupez-les en cubes de même taille.

Étape 2. Dans une casserole, préparez la marinade en ajoutant le sel, le sucre, l'huile de tournesol et le vinaigre.

Étape 3. Versez le jus de tomate.

Étape 4. Ajoutez des morceaux de courgettes à la marinade bouillante et faites bouillir pendant 5 à 7 minutes.

Étape 5. Ajoutez les oignons et les poivrons – remuez et faites chauffer pendant environ 6 minutes supplémentaires.

Étape 6. Après 10 à 15 minutes, transférez le lecho bouillant dans des bocaux stériles et roulez-le. Placer sur les couvercles et envelopper dans une couverture pendant une journée. Bon appétit!