Le lecho sans vinaigre pour l'hiver est une préparation incroyablement juteuse et savoureuse qui diversifiera à coup sûr votre table à la maison. Vous pouvez préparer une telle friandise de différentes manières. Nous avons rassemblé pour vous les meilleures options culinaires dans notre sélection éprouvée de cinq recettes de lecho aux poivrons et aux tomates avec des photographies étape par étape.
Lecho de poivrons et tomates sans vinaigre pour l'hiver
Le lecho à base de poivrons et de tomates sans vinaigre pour l'hiver est un délicieux régal pour toute la famille, idéal pour une conservation à long terme. À tout moment de l’année, vous pouvez servir à table des préparations de légumes juteuses. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.
- Poivre bulgare 3 (kilogrammes)
- Tomates 2 (kilogrammes)
- Ail 1 tête
- Sel 1.5 (cuillères à soupe)
- Sucre en poudre 3 (cuillères à soupe)
- Mélange de poivre 1 (cuillères à café)
-
Préparons du lecho de poivrons et de tomates sans vinaigre pour l'hiver. Tout d’abord, lavez les poivrons et retirez les tiges. -
Nous lavons les tomates et les divisons en deux parties. -
Nous ébouillantons une partie, la pelons et la broyons en pâte. -
Coupez le poivron en morceaux arbitraires. -
Faites bouillir le mélange de tomates dans une casserole et placez-y les poivrons.Faites cuire le mélange pendant environ 10 minutes. -
Nous retirons également la peau de la deuxième partie des tomates. Nous divisons les fruits pelés en tranches. -
Ajouter les tomates à la masse. Nous mijotons tous ensemble pendant environ 20 minutes. -
Ajoutez le mélange avec le sel, le sucre, un mélange de poivrons et d'ail haché. -
Mélanger. Versez ensuite dans des bocaux stérilisés et fermez avec des couvercles. -
Le lecho à base de poivrons et de tomates sans vinaigre est prêt pour l'hiver. Prenez les pièces pour les stocker.
Lecho sans vinaigre avec tomates, poivrons, carottes et oignons
Lecho sans vinaigre avec tomates, poivrons, carottes et oignons vous ravira par son goût vif, sa jutosité et son aspect appétissant. Préparer une telle friandise n'est pas du tout difficile. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape. Diversifiez votre menu maison avec des légumes.
Temps de cuisson – 1h30
Temps de cuisson – 30 minutes
Portions – 2 l.
Ingrédients:
- Poivron – 1 kg.
- Tomates – 1,5 kg.
- Oignons – 4 pcs.
- Carottes – 4 pcs.
- Ail – 5 gousses.
- Sel – 1 cuillère à soupe.
- Sucre – 3 cuillères à soupe.
- Poivre noir moulu - au goût.
- Huile végétale – 3 c.
Processus de cuisson :
Étape 1. Nous partageons la préparation du lecho sans vinaigre avec des tomates, des poivrons, des carottes et des oignons. Tout d’abord, ébouillantez les tomates, épluchez-les et hachez-les. Portez à ébullition la bouillie obtenue dans une casserole puis laissez mijoter environ 20 minutes. Ajouter le sel, le sucre et le poivre noir moulu.
Étape 2. Épluchez les oignons et les carottes. Coupez le premier légume en fines demi-anneaux, râpez les carottes.
Étape 3. Vous pouvez immédiatement mélanger les oignons et les carottes, car ils iront en même temps dans une poêle commune.
Étape 4. Nettoyez les poivrons des graines et des tiges.
Étape 5. Coupez les poivrons en petites lanières.
Étape 6. Ajoutez les oignons et les carottes au mélange de tomates. Laisser mijoter environ 20 minutes.
Étape 7Ensuite, nous envoyons les poivrons ici. Laisser mijoter encore 20 minutes. Remuez le contenu périodiquement.
Étape 8. Ajoutez l'ail haché, l'aneth au mélange et versez l'huile végétale. Remuer et cuire encore 5 minutes.
Étape 9. Versez la friandise dans des bocaux stérilisés et fermez les couvercles.
Étape 10. Le lecho sans vinaigre avec tomates, poivrons, carottes et oignons est prêt. Rangez-le pour le stockage.
Lecho sans vinaigre ni huile pour l'hiver
Le lecho sans vinaigre ni huile pour l'hiver est une préparation intéressante pour votre table, qui diversifiera brillamment votre menu maison. La gâterie finie vous ravira par son goût riche et sa jutosité. Servir avec du pain, vos accompagnements préférés ou des plats chauds de viande ou de poisson.
Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes
Temps de cuisson – 30 minutes
Portions – 2,8 l.
Ingrédients:
- Poivron – 1 kg.
- Tomates – 6 kg.
- Sel - au goût.
- Coriandre – 1 bouquet.
- Aneth – 0,5 bouquet.
- Piment fort - facultatif.
Processus de cuisson :
Étape 1. Séparez les tomates pour préparer un lecho sans vinaigre ni huile pour l'hiver. Laissez deux kilos entiers. Nous divisons le reste en tranches, les mettons dans une casserole et les mettons sur le feu pour faire bouillir.
Étape 2. A ce moment, lavez les poivrons, nettoyez-les des graines et des tiges.
Étape 3. Laisser mijoter les tomates dans une casserole à feu moyen.
Étape 4. A ce moment, versez de l'eau bouillante sur les tomates entières afin de les éplucher plus tard.
Étape 5. Couvrez les tomates avec un couvercle.
Étape 6. Laisser mijoter 30 minutes.
Étape 7. Pendant ce temps, la masse deviendra liquide et presque homogène.
Étape 8. Coupez les poivrons en lanières.
Étape 9. Pelez les tomates entières.
Étape 10. Plongez les fruits pelés dans le mélange de tomates bouillant.
Étape 11. Ajoutez ici du poivron et du sel au goût.
Étape 12. A ce stade, vous pouvez ajouter du piment (facultatif).
Étape 13. Faites bouillir le mélange pendant 15 minutes et ajoutez les herbes hachées.
Étape 14. Mélangez le contenu. A ce moment, stérilisez les bocaux et faites bouillir les couvercles.
Étape 15. Faites bouillir la pièce pendant encore 5 minutes. Éteignez le feu.
Étape 16. Versez la friandise dans des bocaux, roulez et laissez refroidir complètement.
Étape 17. Le lecho sans vinaigre ni huile pour l'hiver est prêt. Conservez dans un endroit frais et sec.
Lecho au concentré de tomate sans vinaigre pour l'hiver
Le lecho à la pâte de tomate sans vinaigre pour l'hiver a un goût riche et un arôme intéressant. Cette friandise juteuse accompagnera les plats de viande et de poisson. Vous pouvez aussi simplement manger cette gourmandise avec du pain. C'est facile à préparer. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée étape par étape.
Temps de cuisson – 1 heure
Temps de cuisson – 20 minutes
Portions – 2,5 l.
Ingrédients:
- Poivron – 1 kg.
- Pâte de tomate – 0,5 kg.
- Eau – 1,5 l.
- Sucre – 60 gr.
- Sel - au goût.
- Acide citrique - au goût.
Processus de cuisson :
Étape 1. Préparez la base pour faire du lecho au concentré de tomate sans vinaigre pour l'hiver. Dans une casserole, mélangez le concentré de tomate avec l'eau, ajoutez le sel, le sucre et l'acide citrique. Ajoutez le dernier ingrédient selon vos envies.
Étape 2. Coupez le poivron en lanières et déposez-le dans le mélange de tomates.
Étape 3. Portez le mélange à ébullition.
Étape 4. Cuire ensuite 10 minutes à feu modéré.
Étape 5. Versez le produit chaud dans des bocaux stérilisés.
Étape 6. Enroulez-les avec une clé à sertir.
Étape 7. Retournez les pièces, couvrez-les d'une couverture et laissez-les refroidir complètement.
Étape 8. Le lecho à la pâte de tomate sans vinaigre est prêt pour l'hiver. Peut être rangé pour le stockage.
Lecho à l'huile végétale sans vinaigre pour l'hiver
Le lecho à l'huile végétale sans vinaigre pour l'hiver s'avère incroyablement juteux, savoureux et appétissant.Cette préparation diversifiera à coup sûr votre table d'accueil et ne laissera personne indifférent. Pour une préparation simple et rapide, utilisez notre idée culinaire éprouvée.
Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes
Temps de cuisson – 30 minutes
Portions – 4,5 l.
Ingrédients:
- Poivron – 2 kg.
- Tomates – 3 kg.
- Sel – 2 cuillères à soupe.
- Sucre – 1 cuillère à soupe.
- Huile végétale – 0,5 cuillère à soupe.
Processus de cuisson :
Étape 1. Pour préparer le lecho avec de l'huile végétale sans vinaigre pour l'hiver, lavez les tomates et retirez les tiges.
Étape 2. Coupez le légume en tranches. Ensuite, nous le broyons dans un hachoir à viande ou le broyons à l'aide d'un mélangeur.
Étape 3. Faites cuire la masse de tomates pendant 40 minutes après ébullition. Remuer de temps en temps.
Étape 4. A ce moment, lavez le poivron. Nous le débarrassons des graines et des tiges.
Étape 5. Coupez en petits morceaux.
Étape 6. Mesurez la quantité de sucre requise.
Étape 7. Ajoutez du sucre et du sel à la masse de tomates.
Étape 8. Mesurez l'huile végétale.
Étape 9. Trempez le poivron haché dans le mélange de tomates et versez l'huile.
Étape 10. Portez à nouveau le contenu à ébullition.
Étape 11. Cuire 15 minutes en remuant constamment.
Étape 12. Versez la friandise dans des bocaux stérilisés. Rouler, retourner et laisser refroidir, recouvert d'une serviette ou d'un autre matériau.
Étape 13. Le lecho à l'huile végétale sans vinaigre est prêt pour l'hiver. Emportez-le pour le stockage.
