Lasagne à la sauce béchamel

La lasagne classique est un plat incroyable de la cuisine italienne traditionnelle. Un grand nombre d'ingrédients, une délicate association de légumes et de viande, cuits en couches, lui confèrent satiété et richesse gustative. Ce plat décorera aussi bien une table ordinaire que festive. Et cela surprendra certainement vos invités !

Recette de lasagne classique avec sauce béchamelb

La lasagne à la sauce béchamel est une recette italienne classique. Et un élément essentiel des vraies lasagnes est bien sûr la sauce béchamel. Cuisiner des lasagnes semble très difficile à certains, mais en fait, tout le monde peut le faire. Avec un petit effort, vous conquérirez même un vrai italien !

1. 
   Comment faire des lasagnes à la sauce béchamel à la maison ? Pendant que nous préparons les ingrédients des lasagnes, nous allons régler le four pour préchauffer à 180 degrés.
2. 
   Pour la sauce, mélangez le beurre fondu et la farine. Faites frire ce mélange dans une poêle pendant plusieurs minutes. Faites chauffer le lait et ajoutez-le chaud au mélange de farine. Remuer et continuer à frire jusqu'à ce que la farine soit complètement dissoute. Après cela, ajoutez la muscade et remuez à nouveau jusqu'à consistance lisse.
3. 
   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Maintenant, nous nettoyons et préparons également les carottes.
4. 
   Coupez les branches de céleri en carrés.
5. 
   Faites chauffer à nouveau la poêle et faites revenir le mélange de légumes hachés dans le beurre et l'huile d'olive. Les légumes prêts doivent avoir une teinte dorée.
6. 
   Ajoutez du bœuf haché à la friture, il faut aussi le faire frire un peu.
7. 
   Nous diluons la pâte de tomate avec une petite quantité d'eau et la mélangeons à la masse finie. Versez le vin dans la poêle, remuez le mélange, ajoutez le sel et les épices. Réglez le feu au minimum et faites frire pendant 20 minutes, puis ajoutez 50 ml. lait. Continuez à frire pendant encore 40 minutes.
8. 
   Parallèlement, faites revenir les lardons dans une autre poêle. Lorsque le bacon est prêt, ajoutez-le au ragoût.
9. 
   Maintenant, prenez un plat allant au four et superposez les feuilles de pâtes, le ragoût, la sauce et le fromage râpé. Faites cela plusieurs fois jusqu'à ce qu'il y ait suffisamment de nourriture. Couvrir la dernière couche de fromage. Mettre au four pendant 20 à 30 minutes.jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Bon appétit!

Comment cuisiner de délicieuses lasagnes à la viande hachée au four ?

La lasagne à la viande hachée au four est une recette pour une incroyable tarte étagée avec de la viande et des légumes. Préparé selon des traditions italiennes particulières, il s'avérera très parfumé et deviendra une véritable décoration du menu des fêtes. Même les gourmets apprécieront ce plat !

Portions : 8

Temps de cuisson: 90 minutes.

Ingrédients:

• Feuilles de lasagne – 9 pcs.
• Fromage – 350 gr.
• Farine – 80 gr.
• Beurre (beurre) – 80 gr.
• Ail – 4 pièces.
• Lait – 800 ml.
• Viande hachée – 1 kg.
• Tomates – 500 gr.
• Oignon – 200 gr.
• Carottes – 150 gr.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les oignons et les carottes, lavez les légumes, coupez les oignons en petits cubes et râpez les carottes sur une râpe grossière.

2. Hachez finement les gousses d'ail.

3. Lavez les tomates et retirez les tiges, puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans un mixeur.

4. Mélangez tous les ingrédients préparés dans une poêle chauffée et huilée. Nous les ferons bien frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. Salez la viande hachée et ajoutez des épices (vous pouvez en ajouter à votre guise, ainsi que des herbes).

6. Ajoutez la viande hachée à la friture de légumes et mélangez. Faites frire pendant quelques minutes, puis remuez et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

7. Faites chauffer l'huile dans un récipient séparé (casserole ou cafetière). Versez-y le lait et la farine, ainsi que les épices et le sel, remuez pour éliminer les grumeaux et portez le mélange à ébullition.

8. Retirer du feu. La sauce à lasagne est prête.

9. Passons maintenant à la partie principale. Disposez les feuilles de lasagne dans un plat allant au four. Nous y mettons un peu de nos frites et les remplissons de sauce (environ 1/3 de la quantité totale), et saupoudrons dessus des morceaux de fromage râpé.

10. Remettez les feuilles de lasagnes et répétez la procédure.

Bon appétit!

Astuce : dans les lasagnes classiques, le hachis est à base de porc ou de bœuf. Mais les lasagnes au poulet s'avèrent également très savoureuses. N'ayez pas peur d'expérimenter !

Recette étape par étape des lasagnes italiennes classiques

La lasagne italienne classique est le symbole national de la cuisine italienne. Son goût unique est connu et apprécié bien au-delà de l’Italie. Vous pouvez préparer ces lasagnes à la maison, car on trouve des pâtes spéciales dans les rayons des magasins. Alors, soyez un peu patient, et vous pourrez faire plaisir à vos proches avec un arôme incroyablement riche !

Portions : 6

Temps de cuisson: 40 minutes.

Ingrédients:

• Viande hachée (porc/bœuf) – 600 gr.
• Sauce bolognaise – 600 gr.
• Beurre – 65 gr.
• Farine – 2 cuillères à soupe. l.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe. l.
• Lait – 700 ml.
• Feuilles de lasagne – 10 pcs.
• Fromage – 500 gr.

Processus de cuisson :

1. Mettez le beurre dans une casserole, mettez-le sur feu doux et attendez qu'il fonde. Ajoutez ensuite l'huile d'olive et la farine, mélangez bien pour obtenir une consistance homogène.

2. Versez le lait et ajoutez les épices. Laissez le mélange jusqu'à ce qu'il soit prêt. En épaisseur, elle devrait ressembler à de la crème sure faible en gras. La sauce est prête.

3. Faites chauffer la poêle, graissez-la avec de l'huile et disposez la viande hachée assaisonnée d'épices et de sel. Faites-le frire pendant quelques minutes, puis ajoutez la sauce bolognaise et faites frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.

4. Réglez le four pour qu'il chauffe jusqu'à 180 degrés. Graisser la poêle avec de l'huile et verser un peu de sauce dessus. Disposez ensuite les feuilles de lasagnes. Nous mettons dessus de la viande hachée, du fromage râpé dessus et versons à nouveau la sauce que nous avons préparée (ne lésinez pas sur la sauce, vous voulez que les lasagnes soient juteuses).

5.Enduisez la couche suivante de feuilles de lasagne de sauce et répétez : déposez dessus la viande hachée, le fromage et la sauce. Laissez les ingrédients tremper pendant 10 minutes. Mettez le plat au four pendant environ une demi-heure.

Bon appétit!

Lasagne aux légumes juteux à la maison

La lasagne aux légumes est une variante très savoureuse et juteuse du plat italien classique. Et pendant la saison des récoltes, il vous suffit de cuisiner quelque chose d'inhabituel. Les lasagnes aux légumes s'avèrent beaucoup plus tendres et moins caloriques que les lasagnes à la viande. Vos proches seront ravis !

Portions : 9

Temps de cuisson: 1 heure 20 minutes.

Ingrédients:

• Aubergines – 300 gr.
• Courgettes – 200 gr.
• Tomates - pcs.
• Poivre (rouge et jaune) – 2 pcs.
• Carottes – 2 pcs.
• Lait – 600 ml.
• Farine – 40 gr.
• Crème – 2 c. l.
• Beurre (beurre) – 40 gr.
• Huile (végétale) – 2 c.
• Fromage – 200 gr.
• Pâte à lasagne – 1 paquet

Processus de cuisson :

1. Préchauffez le four et graissez le plat allant au four avec de l'huile végétale.

2. Lavez les légumes, laissez-les sécher et coupez-les en petits morceaux.

3. Assaisonnez le mélange de légumes avec de la crème, assaisonnez d'épices, salez et mettez au four pour cuire pendant 10-15 minutes.

4. Préparons la sauce. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter la farine dans une passoire et remuer. Ajoutez le lait et attendez que le mélange bout. Après cela, faites cuire jusqu'à épaississement.

5. Faites bouillir la pâte à lasagne. Pour ce faire, mettez-le dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus. Laisser jusqu'à ce qu'il soit prêt pendant 10 minutes.

6. Placez la pâte finie sous une forme séparée. Déposez dessus le mélange de légumes et versez beaucoup de sauce dessus. Répéter la couche de pâte, les légumes et la sauce. A la fin, saupoudrez de fromage râpé.

Bon appétit!

Recette de lasagne simple et délicieuse avec de la viande hachée et des tomates

La lasagne à la viande hachée et aux tomates est un véritable chef-d'œuvre gastronomique, même si tous les ingrédients sont très familiers et se trouvent certainement au réfrigérateur. Les lasagnes à la viande hachée et aux tomates vous raviront avec de subtiles notes de tomate et une exquise sauce béchamel. Ce plat ne laissera personne indifférent !

Portions : 8

Temps de cuisson: 50 minutes.

Ingrédients:

• Viande hachée (bœuf) – 400 gr.
• Lait – 390 ml.
• Tomates – 5-6 pcs.
• Fromage – 200 gr.
• Oignon – 100 gr.
• Beurre – 30 gr.
• Feuilles de lasagnes – 9 pièces.
• Ail – 2 pièces.
• Farine – 1 cuillère à soupe. l.
• Poivre, sel - au goût

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits carrés. Hachez les gousses d'ail. Mettez le tout dans une poêle et faites frire quelques minutes seulement.

2. Ajoutez la viande hachée, mélangez et faites frire pendant environ une demi-heure.

3. Retirez la peau des tomates, hachez-les, assaisonnez d'épices et mettez au four pour laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes.

4. Commençons à préparer la sauce. Pour ce faire, faites fondre le beurre, ajoutez-y la farine, mélangez et versez le lait. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la crème sure liquide. Laissez la sauce refroidir.

5. Disposez les feuilles de lasagnes sur une plaque à pâtisserie, et déposez dessus la viande hachée, puis la sauce et enfin le fromage râpé. Nous répétons la procédure deux fois de plus. Mettez la plaque à pâtisserie au four pendant 20 minutes.

6. Après 20 minutes. Sortez les lasagnes, saupoudrez-les de tomates et saupoudrez à nouveau de fromage. Remettre au four encore 20 minutes.

Les lasagnes sont prêtes à être servies ! Bon appétit!

Délicieuses lasagnes au poulet selon la recette classique

La lasagne au poulet est une délicieuse variante d'un plat italien classique. Pour que les lasagnes se déroulent bien, faites attention à la qualité des produits, notamment la pâte et la farine pour la sauce béchamel.Ne soyez pas paresseux et achetez les meilleurs ingrédients. Alors même les vrais Italiens ne pourront pas résister à votre chef-d’œuvre !

Portions : 6

Temps de cuisson: 60 minutes.

Ingrédients:

• Feuilles de pâtes pour lasagnes- 1 paquet
• Poitrine de poulet – 600 gr.
• Fromage – 300 gr.
• Tomates – 3 pcs.
• Oignon – 2 pièces.
• Champignons – 200 gr.
• Lait – 1 paquet
• Beurre – 120 gr.
• Farine – 100 gr.
• Noix de muscade – 1 pièce.

Processus de cuisson :

1. Lavez la poitrine de poulet et coupez-la en petits carrés sur une planche à découper.

2. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Épluchez et hachez l'oignon.

3. Faites bouillir de l'eau et versez-la sur les tomates, laissez reposer une demi-heure.

4. Sortez-les de l'eau, retirez la peau et coupez-les en morceaux.

5. Faites frire l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré et ajoutez-y des morceaux de poulet. Remuer et faire frire pendant 5 à 7 minutes des deux côtés.

6. Divisez les champignons en petits morceaux. Et nous les envoyons à la poêle pour les faire frire. Ajoutez du sel et des épices et laissez mijoter 15 à 20 minutes.

7. A ce moment, préparez la sauce. Placez le beurre dans un récipient profond et amenez-le à une consistance liquide. Ajouter la farine et bien mélanger. Faites frire le mélange pendant quelques minutes, puis versez le lait et ajoutez la muscade. Remuer et maintenir le feu jusqu'à ce que le mélange devienne visqueux.

8. Prenez le formulaire dans lequel nous allons cuire les lasagnes. Lubrifiez-le avec de l'huile puis avec un peu de sauce préparée. Prenez les feuilles de lasagne et placez-les dans le moule. Placez la garniture au poulet dessus. Ajoutez maintenant les tomates et le fromage.

9. Créons un autre calque comme celui-ci. Seulement maintenant, enduisez généreusement les feuilles de sauce.

10. Mettez les lasagnes au four pour cuire. Laisser reposer environ une demi-heure.

Prêt! Bon appétit!

Comment cuisiner des lasagnes aux champignons à la maison ?

Les lasagnes aux champignons séduiront à coup sûr les amateurs de cuisine italienne. La garniture aux champignons donnera aux lasagnes un goût complètement nouveau, léger et délicieux. Cette combinaison originale d'ingrédients surprendra certainement tout le monde !

Portions : 6

Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes.

Ingrédients:

• Farine – 590 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Viande hachée – 350 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Tomates – 4 pcs.
• Fromage – 200 gr.
• Carotte – 1 pièce.
• Oignon – 2 pièces.
• Sel, assaisonnement - au goût
• Lait – 450 gr.
• Beurre -65 gr.
• Noix de muscade – 1 pièce.

Processus de cuisson :

1. Cassez les œufs dans un bol profond et ajoutez 340 g. farine. Mélangez la pâte à lasagne. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez de l'eau.

2. Faites frire la viande hachée dans une poêle.

3. Coupez l'oignon et les carottes en petits morceaux et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Retirez la peau des tomates, coupez-les en 4 parties, versez-les dans le bol d'un mixeur et réduisez-les en pulpe.

5. Faites bouillir les champignons et coupez-les en petits carrés.

6. Mélangez la viande hachée et les légumes, ajoutez les épices et le sel. Laisser mijoter le mélange sur le feu pendant une demi-heure.

7. Pour la sauce, faites fondre le beurre dans une poêle, mélangez-le avec la farine et le lait, ajoutez la muscade et d'autres assaisonnements au goût. Placer sur feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et ressemble à de la crème sure liquide.

8. Étalez la pâte et divisez-la en 4 parties. Placez la première couche sur une plaque à pâtisserie, graissez-la avec la sauce, mettez dessus la garniture aux champignons et à la viande hachée, remplissez-la de sauce et recouvrez-la de fromage. Répétez les couches 3 fois de plus. Couvrir soigneusement la dernière couche d'huile.

9. Mettez les lasagnes au four pendant une demi-heure.

Bon appétit!

Lasagne maison avec pain pita

La lasagne au pain pita est une version originale d'un plat italien classique.Cette base remplacera parfaitement la pâte à pâtes classique et préservera son goût unique. Choisissez votre garniture préférée, ajoutez des tomates ou des champignons et invitez des invités !

Portions : 6

Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.

Ingrédients:

• Lavash – 5 feuilles
• Ampoules – 2 pièces.
• Viande hachée – 500 gr.
• Tomates – 700 gr.
• Farine – 40 gr.
• Beurre (beurre) – 40 gr.
• Lait – 400 ml.
• Fromage – 150 gr.
• Assaisonnement, sel, muscade - au goût 

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Placer dans une poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite la viande hachée, mélangez, ajoutez les assaisonnements et le sel et faites frire pendant 15 à 20 minutes.

2. Coupez les tomates en plusieurs tranches ou morceaux. Et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils deviennent très tendres. Écrasez-les maintenant avec une fourchette pour former une pâte homogène.

3. Ajoutez les tomates finies au processus de friture principal. Remuer et laisser sur feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

4. Préparez la sauce béchamel dans une poêle à part. Pour ce faire, faites fondre le beurre, mélangez-le avec la farine et faites revenir 5 minutes. Après cela, ajoutez le lait, un peu de fromage râpé et la muscade, ajoutez du sel et laissez sur le feu jusqu'à ce que vous soyez prêt. La sauce finie doit ressembler à de la crème sure.

5. Graisser le fond de la plaque à pâtisserie avec de l'huile, placer la première feuille de pain pita. Lubrifiez-le avec de la sauce, placez le rôti dessus, versez-le à nouveau avec la sauce et saupoudrez de fromage.

6. Répétez la procédure avec toutes les feuilles de pain pita. Saupoudrer ce dernier d'un peu plus de fromage que d'habitude.

7. Placez les lasagnes au four et faites cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'elles soient cuites, environ une demi-heure.

Il est temps de mettre la table ! Bon appétit!

Lasagne à la viande à la sauce tomate

Les lasagnes à la viande à la sauce tomate sont une merveilleuse décoration pour une table de fête. Il s'agit d'une version très simple des lasagnes classiques.La sauce tomate saturera bien la garniture et la rendra douce et tendre, ce qui signifie que vous n'avez pas besoin d'ajouter de béchamel. Vos efforts seront certainement appréciés !

Portions : 4

Temps de cuisson: 50 minutes.

Ingrédients:

• Bœuf haché – 450 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Poivre – 1 pièce.
• Ail – 2 pièces.
• Sauce tomate – 800 gr.
• Ketchup – 80 gr.
• Tomates – 350 gr.
• Vinaigre de vin – 1 cuillère à soupe. l.
• Épices, sel - au goût
• Feuilles de pâtes pour lasagnes – 1 paquet
• Fromage (ricotta) – 450 gr.
• Fromage (mozzarella) – 400 gr.
• Fromage (Parmesan) – 100 gr.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Faites revenir le bœuf haché dans une poêle dans de l'huile végétale.

2. Lavez les légumes et retirez tout ce qui est inutile (peau, pétioles, queues, coques). Coupez le tout en petits morceaux. Et nous envoyons frire les poivrons, les oignons et l'ail haché.

3. Mélangez maintenant les légumes et la viande hachée et faites frire encore 5 minutes.

4. Ajoutez la sauce tomate, le ketchup et les tomates hachées. Assaisonnez bien le rôti avec des épices.

5. Placez la première couche de feuilles de lasagne sur un plat allant au four, graissez-les avec notre friture de viande et saupoudrez dessus de ricotta râpée et de mozzarella.

6. Ajoutez ensuite à nouveau une couche de feuilles de pâte et répétez l'étape précédente. Couvrez bien la dernière couche de parmesan, couvrez le tout de papier d'aluminium et mettez au four à 180 degrés. Cuire au four environ 30 minutes. jusqu'à ce qu'il soit complètement préparé.

7. Refroidissez les lasagnes finies pendant 10 minutes.

servons ! Bon appétit!

Recette étape par étape pour faire du lazanya dans une mijoteuse

La lasagne à la mijoteuse est une recette de plat italien très savoureuse et facile à préparer. Le multicuiseur maintient parfaitement une température et ne surchauffe pas, de sorte que toutes les couches de lasagne seront cuites uniformément. Le résultat sera tout simplement délicieux !

Une portion: 6

Temps de cuisson: 90 minutes.

Ingrédients:

• Feuilles de lasagnes – 200 gr.
• Viande hachée – 500 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivre – 1 pièce.
• Ail – 2 pièces.
• Poivre à goûter
• Sel - au goût
• Fromage – 400 gr.
• Beurre (beurre) -70 gr.
• Farine – 70 gr.
• Lait – 400 ml.
• Noix de muscade – 1 pièce.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol multicuiseur, préparez la sauce béchamel. Pour ce faire, étalez le beurre et laissez-le reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'il fonde. Maintenant, ajoutez-y la farine et remuez bien. Réglez la minuterie sur 5 minutes et faites frire le mélange. Après cela, ajoutez le lait, le fromage, la muscade et les épices. Réglez la friture pendant 15 minutes, pendant lesquelles la sauce doit acquérir la consistance d'une crème sure faible en gras. Versez la sauce dans un bol.

2. Hachez maintenant les oignons, les carottes et les poivrons. Faites frire le mélange jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez la viande hachée aux légumes et faites frire jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Assaisonnez et salez notre mélange.

3. Maintenant, nous recouvrons le fond du multicuiseur de papier sulfurisé spécial. Disposez les feuilles de lasagnes de manière à ce qu'elles recouvrent toute la surface. Et par-dessus nous mettons des légumes frits et de la viande. Versez la sauce sur le tout et saupoudrez de fromage dessus. Superposez à nouveau les lasagnes et répétez tout le processus. Saupoudrer la dernière couche de fromage aussi généreusement que possible.

4. Réglez le multicuiseur en mode « trempe » pendant une heure.

Sortez les lasagnes et laissez-les refroidir. Prêt! Bon appétit!