Lavash au fromage cottage

Le lavash est un produit si polyvalent qu'il est utilisé dans un grand nombre de plats, mais aujourd'hui, nous nous concentrerons sur les petits pains aromatiques, les enveloppes et le lavash achma, qui sont servis avec de délicieuses garnitures à base de fromage cottage, d'ail, de fromage et beaucoup de frais. herbes . Ce plat séduira beaucoup grâce à son goût riche et original, ainsi que la rapidité et la facilité de préparation.

Rouleau de lavash au fromage cottage au four

Lorsque les invités sont sur le pas de la porte et qu’il n’y a rien à servir pour le thé, il y a une issue ! Nous préparons une délicatesse rapide de lavash avec une garniture aromatique et incroyablement savoureuse de fromage cottage et de fruits secs. Cette délicatesse égayera facilement n'importe quel goûter et surprendra votre foyer.

1. 
   Le rouleau de lavash au fromage cottage est très simple à préparer.Dans une grande assiette creuse, broyez le fromage blanc avec les œufs puis ajoutez le sucre semoule, la vanilline et les fruits secs hachés.
2. 
   Mélangez soigneusement les ingrédients.
3. 
   Placez la masse de caillé sur une couche de lavash et étalez-la en une fine couche.
4. 
   Roulez le gâteau en un rouleau serré et coupez-le en deux parties égales.
5. 
   Placer les morceaux dans un plat allant au four et enrober généreusement de crème sure.
6. 
   Faites cuire la friandise à 200 degrés pendant 30 minutes. Après le traitement thermique, couvrez le pain pita avec une serviette et laissez-le reposer pendant environ 10 minutes pour que la friandise devienne plus douce.
7. 
   Une fois chaud, coupez-le en portions et transférez-le dans un plat de service.
8. 
   Nous préparons du thé ou du café et commençons le repas. Bon appétit!

Comment faire cuire du lavash avec du fromage cottage et du fromage au four ?

Préparons un apéritif incroyablement savoureux composé de pain pita avec une délicieuse garniture au fromage légèrement salée et roulons le tout en un rouleau. Et avec un court chauffage au four, la masse de caillé et de fromage deviendra souple et s'étirera efficacement lorsqu'elle sera mordue ou coupée.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Lavash – 1 couche.
• Fromage – 100 gr.
• Fromage cottage – 180 gr.
• Oignon – ¼ pc.
• Crème sure – 2 c.
• Jaunes de poulet – 2 pcs.
• Lait – 2 cuillères à soupe.
• Ail – 1 dent.
• Persil - ½ bouquet.
• Sel - au goût.
• Sésame - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Râpez un morceau de fromage à pâte dure sur une râpe à petits trous.

Étape 2. Ajoutez du fromage cottage, des herbes hachées, de l'ail épluché au presse et de l'oignon râpé sur une râpe à gros trous au fromage, ajoutez du sel à votre goût.

Étape 3. Ajoutez la crème sure et mélangez soigneusement les ingrédients.

Étape 4.À l'aide de ciseaux, coupez la couche de lavash en rectangles d'environ 10 centimètres.

Étape 5. Placez 1 à 2 cuillères à soupe de fromage et de masse de caillé sur chaque morceau de base de manière à laisser 1 à 2 centimètres d'espace libre sur les côtés.

Étape 6. Enroulez les tubes lâches et déposez-les sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé pour la cuisson.

Étape 7. Dans un bol, battez le jaune avec l'ajout de lait et graissez nos préparations, saupoudrez dessus d'un peu de graines de sésame.

Étape 8. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes à une température de 180 degrés, jusqu'à ce qu'une croûte dorée et appétissante se forme. Bon appétit!

Recette rapide de lavash avec du fromage cottage et du fromage dans une poêle

Nous préparerons un petit-déjeuner ou une collation incroyablement savoureux et en même temps sain et complet qui conserve parfaitement sa forme, ce qui le rend très pratique à emporter avec vous - des enveloppes de lavash arménien fin fourrées au fromage aromatique et au caillé, qui peuvent être servies immédiatement, faites-le revenir un peu dans une poêle.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 150 gr.
• Fromage – 80 gr.
• Crème sure – 2 c.
• Aneth – 15 gr.
• Ail granulé – 1 c.
• Lavash – 1 couche.
• Sel - au goût.
• Herbes séchées - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez le fromage cottage de haute qualité, de consistance pâteuse, dans une assiette creuse. Si vous utilisez un produit granulaire, il doit être soigneusement broyé à travers un tamis à trous fins.

Étape 2. Râpez le fromage directement sur le fromage cottage.

Étape 3. Assaisonnez les produits laitiers avec de la crème sure de toute teneur en matières grasses.

Étape 4.Assaisonnez les ingrédients avec du sel, du poivre, des herbes aromatiques et de l'ail granulé, et ajoutez également de l'aneth finement haché.

Étape 5. Mélangez la garniture et étalez-la en couche uniforme sur une couche de lavash.

Étape 6. Roulez le pain pita dans un rouleau ou une enveloppe afin que la masse de fromage et de caillé reste à l'intérieur.

Étape 7. Coupez l'enveloppe en deux parties et, si vous le souhaitez, nous pouvons la servir à table.

Étape 8. Mais pour que la garniture s'étale et que les épices s'ouvrent, faites chauffer le pain pita dans une poêle sèche des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte appétissante se forme.

Étape 9. Placez les aliments dans une assiette et décorez avec des feuilles d'herbes fraîches. Bon appétit!

Achma de lavash avec du fromage cottage et du fromage

L'Achma est un plat traditionnel de la cuisine géorgienne avec une garniture juteuse de fromage cottage, de fromage et d'ail. Grâce à une telle combinaison de produits gagnant-gagnant, ce plat gagne rapidement en popularité sous nos latitudes, nous allons donc aujourd'hui le préparer à la maison et ravir nos proches.

Temps de cuisson - 1 heure 5 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Lavash – 500 gr.
• Fromage cottage – 300 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Fromage – 150 gr.
• Kéfir – 400 ml.
• Beurre – 20 gr.
• Crème sure – 3 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous commençons la cuisson en versant la « tarte » géorgienne : battez les œufs dans le kéfir et salez à votre goût.

Étape 2. À l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, mélangez les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Étape 3. Dans un autre bol, mélanger le fromage cottage pâteux, le fromage râpé et la crème sure - remuer.

Étape 4.Beurrer un plat allant au four à bords hauts et disposer les feuilles de pain pita de manière à ce qu'elles recouvrent complètement le moule et que les bords pendent vers l'extérieur (il faut laisser 5 à 6 centimètres en réserve). Ajoutez quelques cuillères à soupe de garniture au fond de l'achma.

Étape 5. Placez un peu du mélange de caillé et de fromage dessus et aromatisez avec le mélange de kéfir.

Étape 6. Couvrez la garniture d'une couche de lavash et ajoutez à nouveau la garniture pour plus de douceur.

Étape 7. Répétez les couches jusqu'à ce que vous manquiez d'ingrédients. Couvrir la dernière couche de garniture avec les bords pendants du pain pita inférieur.

Étape 8. Enduisez le dessus avec le kéfir restant.

Étape 9. Faites cuire l'achma à 180 degrés pendant 45 à 50 minutes.

Étape 10. Servir tiède ou frais et déguster. Bon appétit!

Enveloppes de lavash avec du fromage cottage et des herbes dans une poêle

Le fromage cottage et les légumes verts sont la combinaison parfaite de saveurs et d'arômes qui complètent parfaitement une fine feuille de lavash. En formant des enveloppes fourrées au caillé et en les faisant dorer dans une poêle, nous obtiendrons une collation savoureuse et rapide ou un petit-déjeuner complet pour toute la famille.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Lavash – 2 pièces.
• Fromage cottage – 200 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Ail – 1 dent.
• Persil (haché) – 3 c.
• Mayonnaise – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 100 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez deux couches de lavash en grands carrés d'environ 20 sur 20 centimètres.

Étape 2. Dans un grand récipient, mélangez le fromage cottage, l'œuf cru, le sel et quelques pincées de poivre noir - mélangez bien.Étape 3.Ensuite, ajoutez à la masse de caillé l'ail, le persil, une cuillère à soupe de mayonnaise passée dans une presse (peut être remplacée par de la crème sure) - broyez jusqu'à consistance lisse et les composants sont uniformément répartis.

Étape 4. Placez environ 1,5 à 2 cuillères à soupe de garniture sur le coin du carré de lavash.

Étape 5. Couvrez la garniture avec un coin en la tirant vers le centre du carré.

Étape 6. Ensuite, nous posons les côtés vers le centre.

Étape 7. Et fermez l'enveloppe obtenue avec le bord libre.

Étape 8. Farcissez tout le pain pita de la même manière.

Étape 9. Faites chauffer l'huile dans une poêle et étalez les préparations.

Étape 10. Faites frire le pain pita des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.Étape 11. Servez les enveloppes rosées à table, généreusement saupoudrées d'herbes. Bon appétit!

Comment faire cuire du pain pita avec du fromage cottage et des pommes au four ?

À partir d'ingrédients aussi simples et abordables que l'on peut facilement trouver dans les rayons de n'importe quelle épicerie, comme le fromage cottage, le pain pita et les pommes, nous préparons un petit pain incroyablement savoureux, dont tous ceux qui goûteront ce délice vous demanderont de partager la recette. !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Lavash fin – 2 pcs.
• Fromage cottage – 700 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Zeste de citron – 2 c.

Pour la garniture aux pommes :

• Pommes – 4 pièces.
• Beurre – 100 gr.
• Sucre cristallisé – 200 gr.
• Cannelle moulue – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement les pommes sous l'eau et retirez la peau, retirez la gousse et coupez-les en cubes.

Étape 2. Faites chauffer un morceau de beurre dans une poêle.

Étape 3. Ajoutez le sucre.

Étape 4. Remuer jusqu'à consistance lisse et laisser mijoter quelques minutes.

Étape 5.Placer les pommes dans le mélange de sucre et chauffer pendant environ 2 minutes.

Étape 6. Saupoudrez les fruits de cannelle, remuez et laissez cuire encore 1 minute.

Étape 7. Éteignez le feu et laissez refroidir complètement les cubes de pomme à température ambiante.

Étape 8. Dans un autre bol, mélanger le fromage cottage, le sucre cristallisé et les œufs de poule.

Étape 9. À l'aide d'une fourchette, broyer les ingrédients presque jusqu'à consistance lisse.

Étape 10. Ajoutez le zeste de citron.

Étape 11. Et remuez à nouveau soigneusement.

Étape 12. Placez la moitié de la masse de caillé sur une couche de lavash et étalez-la en une couche uniforme.

Étape 13. Roulez le gâteau en rouleau.

Étape 14. On procède de la même manière avec la deuxième feuille de pain pita.

Étape 15. Coupez les paquets en petits segments d'environ 5 centimètres chacun.

Étape 16. Disposez les morceaux hachés au hasard dans un plat allant au four à bords hauts.

Étape 17. Placez les pommes caramélisées sur le pain pita.

Étape 18. Faites cuire la friandise pendant une demi-heure à 180 degrés.

Étape 19. Coupez la tarte légèrement refroidie en portions, préparez du thé et commencez à déguster. Bon appétit!

Lavash sucré au fromage cottage au four

Ayant seulement une demi-heure de temps libre, vous pouvez facilement préparer une délicatesse incroyablement savoureuse et aromatique pour le thé - un rouleau de lavash sucré farci de fromage cottage et de framboises fraîches.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Lavash fin – 65 gr.
• Fromage cottage – 100 gr.
• Miel – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 1 pièce.
• Framboises fraîches - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez 100 grammes de fromage cottage pâteux dans un bol.Étape 2. Ajoutez le miel et le blanc d'œuf dans le même bol (nous aurons besoin du jaune un peu plus tard).

Étape 3.Broyer les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse ou mélanger à l'aide d'un mixeur plongeant.

Étape 4. Enduisez la couche de lavash de masse de caillé afin que les bords restent vides d'environ deux centimètres.

Étape 5. Répartissez les baies au hasard sur la garniture.

Étape 6. Roulez le rouleau, badigeonnez-le de jaune battu et déposez-le sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7. Faites cuire la friandise à 190 degrés pendant 20 à 30 minutes (jusqu'à ce qu'elle soit dorée).

Étape 8. Transférez le pain pita doré dans un plat et servez chaud ou frais.

Étape 9. Bon appétit !

Khachapuri paresseux avec du fromage et du fromage cottage de lavash

Vous pouvez déguster un khachapuri délicieux et juteux non seulement en Géorgie ! Il suffit d'acheter les produits selon la liste et de suivre strictement la recette détaillée avec des photos étape par étape, et voilà, un khachapuri délicieux et aromatique avec du fromage et du fromage cottage est déjà sur votre table !

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Lavash fin - 4 couches.
• Fromage cottage – 250 gr.
• Fromage à pâte dure – 200 gr.
• Kéfir – 200 ml.
• Beurre – 20 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Coriandre - au goût.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. On commence la cuisson en préparant la garniture : dans une assiette à bords hauts, mélangez le fromage blanc et les herbes fraîches ou séchées - écrasez-les à la fourchette.

Étape 2. Coupez le fromage à pâte dure que vous aimez en petits morceaux ou râpez-le et ajoutez-le au fromage cottage.

Étape 3. Mélangez bien.

Étape 4. Ajoutez la coriandre finement hachée et remuez à nouveau.

Étape 5. Graisser le plat allant au four avec une petite quantité de beurre.

Étape 6. Commençons à remplir : dans un bol à part, battez les œufs avec l'ajout de kéfir et de sel.

Étape 7Commençons l'assemblage : mettez une couche de lavash dans le moule et placez dessus environ 1/3 de la masse de caillé et de fromage.

Étape 8. Déchirez la deuxième feuille de lavash ou coupez-la en morceaux chaotiques, plongez-les dans le mélange de kéfir et placez-les sur la garniture. Nous alternons les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.

Étape 9. Arrosez généreusement la dernière couche de garniture.

Étape 10. Faites cuire le plat traditionnel géorgien pendant 25 à 30 minutes à 180 degrés.

Étape 11. Ensuite, laissez refroidir légèrement et coupez le khachapuri en portions.

Étape 12. Bon appétit !

Recette pas à pas pour faire du lavash avec du fromage cottage et de la banane

Pensez-vous que seuls le shawarma ou les petits pains-collations peuvent être préparés à partir de pain pita ? Aujourd'hui, nous allons dissiper les mythes sur ce produit universel et préparer un thé incroyablement savoureux avec une garniture sucrée et aromatique - du fromage cottage et de la banane mûre.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Lavash – 1 pièce.
• Fromage cottage – 350-400 gr.
• Bananes – 3 pcs.
• Oeufs – 1 pièce.

Pour remplissage:

• Lait – 100 ml.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 1 pièce.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour plus de rapidité d'action et pour votre propre commodité, disposez tous les produits ci-dessus sur la surface de travail.

Étape 2. Pour préparer la garniture, placez le fromage cottage dans le bol d'un mixeur et incorporez un œuf.

Étape 3. Mélangez jusqu'à obtenir une purée.

Étape 4. Coupez les bananes pelées en petits morceaux et mélangez-les à la masse de caillé à l'aide d'une spatule en silicone.

Étape 5. Répartissez la garniture obtenue sur une fine couche de lavash, en reculant d'environ 5 centimètres des bords. Enroulez le rouleau en rentrant les côtés vers l’intérieur.

Étape 6. Coupez la pièce en deux parties et placez-la sous une forme résistante à la chaleur. Lubrifiez avec la garniture que nous préparons en mélangeant simplement l'œuf, le lait et le sucre semoule.

Étape 7Cuire au four une demi-heure à 180 degrés puis découper en portions directement dans le moule.

Étape 8. Préparez du thé non sucré et commencez le repas. Bon appétit!

Rouleaux de lavash au fromage cottage et à l'ail

Il n'y a rien de plus simple et de plus savoureux qu'une collation savoureuse et très facile à préparer à base de fines feuilles de lavash avec du fromage cottage et de l'ail. Ce plat diversifiera parfaitement votre table de fêtes ou constituera une excellente collation dans la journée.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 200 gr.
• Fromage au fromage – 150 gr.
• Lavash – 1 couche.
• Poivron – 1 pc.
• Ail – 2 gousses.
• Aneth – 1 brin.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez les produits indiqués dans la liste des ingrédients sur la table.

Étape 2. Préparez un petit plat allant au four.

Étape 3. Et mettez-y un poivron entier de couleur vive, mettez-le au four pendant 20 minutes à 200 degrés.Étape 4. Nous nettoyons les poivrons cuits au four des graines et des membranes - les hachons, hachons finement les légumes verts et passons les gousses d'ail dans une presse.

Étape 5. Dans un autre bol, broyez le fromage cottage avec la feta puis ajoutez les légumes, assaisonnez avec du poivre noir moulu selon vos préférences et mélangez bien.

Étape 6. Placez la masse de caillé et de fromage sur une fine couche de lavash et étirez-la sur tout le périmètre, en essayant de le faire aussi uniformément que possible.

Étape 7. Enroulez le pain plat dans un rouleau assez épais et coupez-le en segments plus petits (environ 4 à 5 centimètres de long).Étape 8. Les tubes parfumés peuvent être roulés d'une autre manière : couper le pain pita en carrés et rouler chaque morceau séparément est une question de goût. Servez l'apéritif immédiatement ou laissez-le infuser une demi-heure pour plus de moelleux.Bon appétit!