nouilles udon

Les nouilles Udon sont des pâtes alimentaires originaires de la cuisine japonaise-chinoise, fabriquées à partir de farine de blé pour obtenir des nouilles épaisses et longues. La texture délicate et le goût neutre de l'udon font de ces nouilles la base de nombreux plats chauds et froids, traditionnellement complétés par des herbes, des légumes, des champignons et des fruits de mer. Ce sujet vous propose des options tout aussi délicieuses pour l'udon avec de la viande et des légumes.

Nouilles Udon au poulet et légumes

Les nouilles Udon au poulet et aux légumes, en option classique, constitueront un deuxième plat savoureux et satisfaisant avec un arôme exotique de cuisine orientale. Nous préparons l'udon avec un filet de poulet, un ensemble de légumes (oignons, poivrons, carottes, ail), des épices et mijotons dans un mélange de sauces soja et teriyaki. Pour cuisiner, il est pratique de prendre une poêle wok.

1. 
   Comment cuisiner de délicieuses nouilles udon ? Préparez immédiatement tous les ingrédients du plat, selon les proportions de la recette. On épluche les légumes, on les lave, on les sèche et on les coupe en fines lanières.
2. 
   Faites bouillir les nouilles udon dans de l'eau salée pendant 7 à 8 minutes.
3. 
   Placez les nouilles bouillies dans une passoire et rincez à l'eau froide courante.
4. 
   Nous nettoyons le gingembre frais, le lavons, le séchons avec une serviette et le hachons finement. Faites frire le gingembre haché dans l'huile végétale chaude pendant une minute.
5. 
   Nous lavons, séchons et coupons également le filet de poulet en cubes, le transférons sur le gingembre et le faisons frire rapidement à feu vif jusqu'à ce que la couleur devienne claire.
6. 
   Mettez ensuite l'oignon haché dans la poêle et faites-le frire à feu vif en remuant constamment pendant quelques minutes.
7. 
   Ensuite, ajoutez les carottes hachées dans la poêle et faites frire encore 2 minutes.
8. 
   Ensuite, mettez les tranches de poivron dans la poêle et faites-les frire à feu vif pendant 2-3 minutes. Cette façon de frire gardera les légumes croustillants.
9. 
   Mettez ensuite l'ail haché au presse-ail et les morceaux de piment dans la poêle et faites revenir 1 minute à feu moyen.
10. 
    Versez deux types de sauce sur les légumes frits, mélangez, ajoutez du sel et du poivre noir à votre goût et laissez mijoter le tout pendant une minute.
11. 
    Parallèlement, faites revenir les graines de sésame dans une autre poêle sèche et versez-les immédiatement dans une assiette pour qu'elles ne brûlent pas.
12. 
    Ajoutez les nouilles udon bouillies aux légumes et au poulet, mélangez bien et faites cuire le plat à feu doux pendant encore 2-3 minutes pour que la sauce sature les nouilles.
13. 
    Saupoudrer le plat fini de graines de sésame grillées et d'herbes finement hachées.
14. 
    Placez les nouilles udon préparées avec le poulet et les légumes dans des assiettes portionnées et servez chaudes, mais le plat sera savoureux même froid. Bon appétit!

Nouilles Udon au poulet, légumes et sauce teriyaki

Les nouilles Udon au poulet, légumes et sauce teriyaki ont un goût particulièrement prononcé grâce à cette sauce et sont préparées simplement et rapidement. La viande de poulet du plat est d'abord brièvement marinée dans une sauce teriyaki aux épices, ce qui la rend plus savoureuse. Nous préparons ce plat dans un wok ou une poêle en fonte et utilisons des oignons, des carottes et des poivrons traditionnels comme ensemble de légumes. Les ingrédients constants du plat seront le gingembre, l'ail et le sésame.

Temps de cuisson : 25 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 100 gr.
• Nouilles Udon – 150 gr.
• Poivron – 1 pc.
• Carottes – ½ pcs.
• Oignon – ½ pc.
• Ail – 1 gousse.
• Huile végétale – 2 c.
• Huile de sésame – 1 c.
• Sauce Teriyaki – 2 c.
• Sauce soja – 1 cuillère à soupe.
• Gingembre moulu – ½ c.
• Sésame – 1 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez immédiatement sur la table un ensemble considérable d'ingrédients pour le plat, selon la proportion de la recette et le nombre de portions dont vous avez besoin, pour ne rien oublier, car le plat se prépare rapidement. Épluchez les légumes, rincez et séchez.

Étape 2. Lavez le filet de poulet, séchez-le avec une serviette et coupez-le en cubes ou en lanières de taille moyenne.

Étape 3. Placez les tranches de filet dans un bol à part, versez une cuillerée de sauce teriyaki, l'huile de sésame, saupoudrez d'assaisonnements secs, mélangez et laissez mariner 10 minutes.

Étape 4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle wok et faites frire les morceaux de filet de poulet mariné à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Étape 5. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.

Étape 6. Transférez l'oignon haché sur le poulet.

Étape 7. Coupez les carottes en grosses lanières.

Étape 8Coupez le poivron en mêmes lanières.

Étape 9. Placez les carottes et les poivrons hachés dans le wok avec le poulet, remuez et faites revenir rapidement à feu vif pendant 1 à 2 minutes.

Étape 10. En même temps, faites bouillir les nouilles udon dans de l'eau salée pendant 5 minutes et égouttez un peu d'eau. Ajoutez une cuillerée de sauce soja et de teriyaki aux ingrédients frits, ajoutez de l'ail finement haché, du sel et du poivre noir à votre goût et mélangez bien.

Étape 11. Transférez ensuite l'udon avec le reste du bouillon dans le wok, mélangez à nouveau et laissez mijoter le plat à feu doux pendant encore 3 minutes.

Étape 12. Placez les nouilles udon préparées avec le poulet, les légumes et la sauce teriyaki sur des assiettes de service, saupoudrez de graines de sésame et d'herbes hachées et servez. Bon appétit!

Nouilles udon maison aux crevettes

Les nouilles Udon aux crevettes sont faciles à préparer à la maison et leur goût ne différera pas de celui d'un plat de restaurant. Les nouilles Udon ne sont pas bon marché et, en principe, elles peuvent être remplacées par des nouilles aux œufs Rollton, et le goût du plat ne changera pas. N'importe quel type de crevettes convient et elles sont frites dans du beurre à l'ail. Nous complétons l'udon aux crevettes avec des légumes et un ensemble d'épices asiatiques.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Crevettes – 400 gr.
• Nouilles Udon – 200 gr.
• Poivron – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 4 gousses.
• Gingembre – 20-30 gr.
• Sauce Teriyaki – 120 ml.
• Sauce soja – 50 ml.
• Huile végétale - pour la friture.
• Eau – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les ingrédients du plat. Épluchez les légumes, séchez-les et commencez à les couper. Hachez très finement le gingembre et l'ail.

Étape 2. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.

Étape 3.Coupez les carottes et le poivron en fines lanières.

Étape 4. Épluchez les crevettes précongelées de la carapace avec la veine interne et rincez.

Étape 5. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle à part, faites-y revenir une gousse d'ail, ajoutez les crevettes, faites-les revenir quelques minutes, éteignez le feu et laissez les crevettes dans cette huile pour qu'elles soient bien saturées avec l'arôme d'ail.

Étape 6. Faites chauffer l'huile végétale dans un wok et faites revenir les tranches de gingembre pendant quelques minutes à feu vif.

Étape 7. Placez ensuite les légumes hachés un à un dans le wok. Ajoutez d’abord l’oignon et faites-le revenir pendant 2 minutes.

Étape 8. Ajoutez ensuite les carottes et les poivrons hachés et faites revenir 2 minutes.

Étape 9. Ajoutez ensuite le reste de l'ail haché et faites revenir encore 2 minutes.

Étape 10. En même temps, faites bouillir les nouilles comme indiqué sur l'emballage et rincez-les dans une passoire à l'eau froide.

Étape 11. Mélangez deux types de sauce dans un bol et versez ce mélange sur les légumes.

Étape 12. Ajoutez les nouilles udon bouillies, les crevettes frites avec l'huile dans le wok avec les légumes frits et mélangez bien le tout.

Étape 13. Ajoutez 100 ml d'eau chaude dans le wok et laissez mijoter le plat sous un couvercle à feu doux pendant encore 2-3 minutes.

Étape 14. Placez les nouilles udon préparées aux crevettes à la maison dans des assiettes en portions et servez immédiatement chaudes. Bon appétit!

Comment faire cuire des nouilles udon avec du porc

Les nouilles Udon au porc sont faciles à préparer et ne prennent pas beaucoup de temps ; il suffit d'utiliser un wok ou une poêle à frire pour que les ingrédients soient rapidement frits et que le porc devienne tendre et doré. Dans cette recette, en plus des épices, nous compléterons le plat avec de l'ananas en conserve.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Filet de porc – 350 gr.
• Nouilles Udon – 150 gr.
• Ananas en conserve – 200 gr.
• Sauce soja – 100 ml.
• Poivron surgelé – 100 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Racine de gingembre – 20 gr.
• Jus de citron – 2 c.
• Amidon de maïs – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sésame - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement les ingrédients du plat, selon les proportions de la recette. Nous lavons le filet de porc, le séchons avec une serviette et le coupons en petits cubes.

Étape 2. Épluchez l'ail, hachez-le au presse-ail et faites-le frire dans une petite quantité d'huile végétale.

Étape 3. Épluchez la racine de gingembre, râpez-la, ajoutez-la à l'ail et faites-la frire pendant quelques minutes.

Étape 4. Ajoutez ensuite des morceaux de porc à ces ingrédients frits et faites-les frire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Étape 5. Versez la sauce soja dans un bol et ajoutez le jus de citron.

Étape 6. Ajoutez-y une cuillerée de sucre et mélangez un peu.

Étape 7. Ajoutez ensuite une cuillerée de fécule de maïs et mélangez bien à nouveau.

Étape 8. Ajoutez du poivron haché surgelé ou frais au porc frit, mélangez et faites frire encore une minute.

Étape 9. Ajoutez l'ananas en conserve, coupé en petits cubes, au porc et laissez cuire encore une minute.

Étape 10. Versez ensuite la sauce préparée sur les ingrédients frits, mélangez bien et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse.

Étape 11. En même temps que vous faites frire le porc, faites bouillir les nouilles udon jusqu'à ce qu'elles soient tendres, comme indiqué sur l'emballage.

Étape 12Placez les nouilles udon bouillies dans une passoire, rincez à l'eau courante et ajoutez-les au mélange de viande et de légumes, mélangez à nouveau, prélevez un échantillon et ajustez le goût.

Étape 13. Placez les nouilles udon préparées avec du porc sur des assiettes, saupoudrez de graines de sésame et servez immédiatement chaudes à table. Bon appétit!

Nouilles Udon au bœuf

Les nouilles Udon au bœuf ne sont pas un plat authentique, mais satisfaisant, moyennement épicé et au charme asiatique. Pour cela, on sélectionne du bœuf tendre avec des stries de graisse, de préférence du filet. Dans cette recette, on fait mariner le bœuf au préalable dans un mélange de sauces teriyaki et soja. Comme ensemble de légumes, nous prenons des oignons, des carottes, des aubergines et quelques champignons.

Temps de cuisson : 2 heures.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Bœuf – 200 gr.
• Nouilles Udon – 60 gr.
• Champignons – 100 gr.
• Aubergines – 200 gr.
• Oignon – 100 gr.
• Carottes – 100 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Sauce soja – 4 c.
• Sauce Teriyaki – 6 c.
• Huile de sésame – 3 c.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez immédiatement les légumes et les champignons, rincez-les et séchez-les avec une serviette. Coupez les aubergines et les champignons en fines lanières, l'oignon en demi-rondelles et hachez les carottes sur une râpe grossière. Broyer l'ail dans un presse-ail. Coupez le bœuf dans le sens du grain en petits morceaux.

Étape 2. Placez les tranches de bœuf dans un bol séparé, versez un mélange (2 cuillères à soupe chacune) de sauces soja et teriyaki, ajoutez l'ail haché, mélangez et mettez au réfrigérateur pendant au moins une heure pour mariner. Pendant ce temps, remuez le bœuf plusieurs fois.

Étape 3. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, versez-y les nouilles udon et laissez cuire 25 minutes, en ajoutant de l'eau froide à chaque fois que l'eau dans la casserole commence à bouillir.Avec cette méthode, les nouilles seront cuites, mais resteront un peu dures. Placez les nouilles bouillies dans une passoire et rincez à l'eau froide.

Étape 4. Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle wok, transférez-y le bœuf mariné et faites-le revenir 15 minutes en remuant constamment à feu vif jusqu'à ce que les morceaux soient dorés. Transférez ensuite le bœuf frit dans une assiette.

Étape 5. Dans le reste de l'huile, en alternant et laissez cuire 2 minutes, ajoutez les ingrédients hachés dans l'ordre suivant : oignons, carottes, aubergines aux champignons. Faites ensuite frire le tout ensemble pendant encore 5 minutes.

Étape 6. Ajoutez le bœuf aux légumes frits, versez les deux sauces restantes, mélangez et laissez mijoter encore 2 minutes. Enfin, ajoutez les nouilles bouillies dans le wok, remuez et si le plat s'avère un peu sec, ajoutez un peu plus de sauce.

Étape 7. Transférez les nouilles udon au bœuf préparées dans une assiette, ajoutez les herbes fraîches hachées et servez. Bon appétit!

Udon au poulet et légumes dans une sauce crémeuse

L'udon au poulet et légumes en sauce crémeuse n'est pas un plat asiatique, mais adapté à nos recettes de pâtes. L'udon est préparé comme le traditionnel et le poulet frit au wok avec des légumes est garni de crème au lieu de teriyaki. Cela s'avère savoureux, satisfaisant et simple. Les légumes de cette recette sont des carottes, des haricots verts, des poivrons doux et des oignons verts, et leur ensemble peut être modifié à votre guise.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 300 gr.
• Nouilles Udon – 200 gr.
• Oignon vert – 40 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Haricots verts – 150 gr.
• Crème 20% – 200 ml.
• Tamago – 50 gr.
• Coriandre moulue - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez le filet de poulet et les légumes à l'eau froide et séchez-les avec une serviette. Coupez les légumes en fines lanières et le filet de poulet en petits morceaux. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans un wok. Placez-y les carottes hachées, les poivrons, les haricots et les oignons blancs. Faites frire le tout à feu vif et en remuant pendant 2 minutes.

Étape 2. Saupoudrez les légumes frits de sel et d'assaisonnements à votre goût, ajoutez le filet de poulet haché et faites frire à feu vif en remuant pendant 7 à 10 minutes.

Étape 3. En même temps que vous faites frire les ingrédients, faites bouillir l'udon selon les instructions sur l'emballage. Placez l'udon bouilli dans une passoire et rincez à l'eau froide. Ajoutez le tamago et les oignons verts finement hachés dans le wok et transférez immédiatement l'udon bouilli.

Étape 4. Versez la crème sur ces ingrédients, mélangez délicatement et éteignez le feu au bout de 2 minutes. Prélevez un échantillon et ajustez le goût.

Étape 5. Répartissez l'udon cuit avec le poulet et les légumes dans une sauce crémeuse dans des assiettes en portions et servez chaud. Bon appétit!

Nouilles Udon au poulet et courgettes

Les nouilles Udon au poulet et aux courgettes n'auront pas un goût très prononcé, ce plat est donc souvent complété par d'autres légumes ou une large gamme d'épices. Dans cette recette simple, ajoutez des carottes et des poivrons doux aux courgettes et préparez des udon avec de la sauce soja.

Temps de cuisson : 45 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Nouilles Udon – 200 gr.
• Eau – 1,5 l.
• Filet de poulet – 1 pc.
• Petites courgettes – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Sauce soja – 3 c.
• Sel – 1 c.
• Huile végétale – 2 c.

Soumettre:

• Sésame - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, préparez tous les ingrédients selon la recette. Rincer le filet de poulet et sécher avec une serviette. Épluchez, rincez et séchez les légumes. Mesurez la quantité requise d'épices.

Étape 2. Coupez le filet de poulet en fins cubes. Coupez les poivrons et les carottes en fines lanières et les courgettes en lanières épaisses. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle ou un wok et faites d'abord revenir le filet de poulet à feu vif. Ajoutez-y ensuite les tranches de courgettes avec les légumes et faites-les revenir en remuant constamment jusqu'à ce que les légumes soient complètement cuits.

Étape 3. En même temps, faites bouillir 1,5 litre d'eau dans une casserole, ajoutez un peu de sel et faites bouillir les nouilles udon pendant 7 minutes. Égouttez ensuite les nouilles dans une passoire, rincez à l'eau froide et transférez dans le wok avec les ingrédients frits. Versez-y de la sauce soja, ajoutez un peu de sel, mélangez délicatement et éteignez le feu au bout de 3-4 minutes.

Étape 4. Placez les nouilles udon préparées avec le poulet et les courgettes sur des assiettes portionnées, saupoudrez de graines de sésame et d'herbes finement hachées et servez le plat chaud. Bon appétit!

Nouilles Udon aux fruits de mer

Les nouilles Udon aux fruits de mer, en tant que plat exquis de la cuisine japonaise, doivent de préférence être cuites dans un wok et une portion à la fois. Ensuite, tous les composants seront frits et non cuits à la vapeur, ce qui détermine en grande partie le goût du plat. Les nouilles Udon peuvent être consommées avec du blé, du sarrasin ou des œufs, et les fruits de mer peuvent être mélangés. Dans cette recette, nous préparons des udon aux crevettes et aux moules.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Nouilles Udon – 140 gr.
• Crevettes – 100 gr.
• Moules – 100 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Ail – 1 gousse.
• Gingembre – 1 morceau de la taille d’une gousse d’ail.
• Carottes – 30 gr.
• Poivron – 50 gr.
• Sauce soja – 3 c.
• Piment fort - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites immédiatement bouillir les nouilles udon sélectionnées selon les instructions sur l'emballage. Ensuite, égouttez-le dans une passoire et assurez-vous de le rincer à l'eau froide.

Étape 2. Épluchez les légumes, rincez-les et essuyez-les avec une serviette. Coupez le poivron et les carottes en fines lanières et hachez finement le gingembre et l'ail avec un couteau.

Étape 3. Préparez les moules et les crevettes en portions.

Étape 4. Dans un wok ou une poêle, faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile végétale et ajoutez l'ail et le gingembre.

Étape 5. Faites-les frire en remuant constamment pendant 30 secondes.

Étape 6. Transférez ensuite les fruits de mer dans le wok et faites-les frire à feu vif en remuant pendant deux minutes.

Étape 7. Il est important que le jus s'évapore complètement.

Étape 8. Transférez ensuite les poivrons et les carottes hachés dans le wok et faites frire pendant 2 minutes.

Étape 9. Versez la sauce soja sur les ingrédients frits et ajoutez du piment au goût.

Étape 10. Transférez les nouilles bouillies dans le wok, remuez, faites chauffer pendant 1 à 2 minutes et éteignez le feu. Transférez les nouilles udon préparées aux fruits de mer dans une assiette de service, ajoutez les herbes et servez immédiatement chaudes. Bon appétit!

Comment faire cuire des nouilles udon aux champignons

Les nouilles Udon aux champignons se préparent assez simplement, rapidement et vous serviront de deuxième plat indépendant, notamment pendant le jeûne. Un ensemble de légumes est ajouté aux nouilles udon aux champignons et dans cette recette nous prenons des courgettes, des carottes, des poivrons et des tomates. Faites frire les champignons et les légumes séparément, puis mélangez le tout avec des nouilles bouillies. La plupart du temps est consacré à la préparation et à la découpe des ingrédients.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Nouilles Udon – 300 gr.
• Champignons – 350 gr.
• Ail – 4 dents.
• Courgettes – 200 gr.
• Carottes – 140 gr.
• Tomates – 240 gr.
• Poivron – 150 gr.
• Sauce soja – 8 c.
• Huile de sésame - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût
• Sésame blanc – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement les légumes pour le plat. Épluchez-les, rincez-les et coupez-les en fines lanières. Hachez finement l'ail. Coupez les champignons en fines tranches. En même temps, faites bouillir les nouilles udon dans beaucoup d’eau salée selon les instructions.

Étape 2. Placez les nouilles udon bouillies dans une passoire et rincez à l'eau froide.

Étape 3. Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle à frire séparée et faites-y revenir la moitié de l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Étape 4. Ajoutez ensuite des tranches de champignons à l'ail et faites-les revenir à feu moyen pendant 5 minutes. Saupoudrer les champignons de sel et faire revenir encore 2 minutes.

Étape 5. Dans une autre poêle ou un wok, faites revenir le reste de l'ail dans l'huile de sésame, ajoutez les tranches de courgettes et de carottes et faites revenir à feu moyen en remuant pendant 5 minutes.

Étape 6. Ajoutez des poivrons doux et des tomates hachés à ces légumes, salez et poivrez et faites frire encore 3 minutes, également en remuant constamment.

Étape 7. Ajoutez les champignons frits et les nouilles udon bouillies aux légumes frits, versez la sauce soja sur le tout, mélangez doucement et éteignez le feu après 1 à 2 minutes.

Étape 8. Placez les nouilles udon aux champignons préparées sur des assiettes portionnées, saupoudrez de graines de sésame blanches et servez immédiatement. Bon appétit!

Nouilles Udon à la dinde

Les nouilles Udon à la dinde sont préparées simplement, rapidement, ont un goût élevé et le plat s'avère assez diététique. Pour un plat délicieux, il est important de trancher finement les légumes et la dinde afin que ces ingrédients cuisent rapidement et conservent leur texture croustillante. Un ingrédient important pour l'arôme et le goût asiatiques du plat sera un mélange de sauces teriyaki et soja.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Nouilles Udon – 200 gr.
• Filet de dinde – 300 gr.
• Carottes – 100 gr.
• Poivron – 150 gr.
• Huile végétale – 4 c.
• Sauce soja – 2 c.
• Sauce Teriyaki - au goût.
• Sel - au goût.

Soumettre:

• Sésame blanc - au goût.
• Oignons verts – ½ bouquet.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, préparez et disposez tous les ingrédients du plat sur la table. Décongelez au préalable le filet de dinde, rincez, retirez les tendons et coupez la viande en fines lanières. Épluchez les légumes, rincez-les et coupez-les en fines lanières.

Étape 2. Faites bouillir de l'eau propre dans une casserole et faites-y cuire les nouilles udon comme indiqué dans les instructions sur l'emballage.

Étape 3. Placez les tranches de dinde dans un bol à part, versez la sauce soja avec une cuillère d'huile végétale, remuez et laissez mariner 10 minutes.

Étape 4. Placez les nouilles bouillies dans une passoire et rincez à l'eau froide. Faites chauffer l'huile végétale dans un wok à feu vif. Faites-y revenir les tranches de dinde marinées pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 5. Ajoutez-y ensuite les légumes hachés et faites-les frire à feu vif en remuant pendant 3 minutes. Transférez les nouilles bouillies dans le wok, ajoutez un peu de sauce teriyaki, remuez et éteignez le feu après une minute. Prélevez un échantillon et ajoutez du sel à votre goût.

Étape 6.Placez les nouilles udon préparées avec la dinde sur des assiettes en portions, ajoutez les graines de sésame blanc et les herbes hachées et servez chaud. Bon appétit!