Langet est une délicieuse friandise à base de viande qui plaît non seulement par son goût et sa valeur nutritionnelle, mais également par son processus culinaire simple. Il existe de nombreuses variantes pour préparer un plat délicieux et simple. Nous avons rassemblé pour vous les meilleures idées dans notre sélection éprouvée de six recettes avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.
Languette de boeuf à la poêle
Le langet de bœuf dans une poêle s'avère très savoureux, juteux et nutritif. Servez-le pour le déjeuner ou le dîner, accompagné de délicieux accompagnements à déguster. Pour préparer une friandise à base de viande, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire.
- Bœuf 250 (grammes)
- Beurre 50 (grammes)
- Sel goût
- Poivre noir moulu goût
-
Nous lavons bien le bœuf et éliminons l'excès de graisse. -
Ensuite, divisez la viande préparée en deux tranches d'égale épaisseur. -
Battez soigneusement les morceaux de viande avec un marteau de cuisine. Saler et poivrer au goût des deux côtés. -
Faites chauffer une poêle avec du beurre. Laissez le beurre fondre et bien réchauffer. -
Placer les morceaux de bœuf préparés dans du beurre bien chauffé. Faites frire le produit pendant environ 4 à 5 minutes à feu vif. -
Retournez les morceaux de viande et faites-les revenir de l'autre côté. Il faut obtenir une croûte bien dorée. -
Le langet de bœuf dans une poêle est prêt. Servir avec un plat d'accompagnement. N’oubliez pas non plus de verser le reste du beurre dans la poêle sur la viande dans l’assiette.
Languette de boeuf au four
Le langet de bœuf au four est une délicieuse solution culinaire pour toute la famille. Le produit carné fini sera étonnamment savoureux et juteux. Servez cette gâterie nutritive avec vos accompagnements préférés. Diversifiez votre menu habituel du midi !
Temps de cuisson – 1h30
Temps de cuisson – 20 minutes
Portions – 2
Ingrédients:
- Bœuf – 300 gr.
- Sel – 0,5 c.
- Poivre noir moulu – 0,5 c.
- Feuille de laurier - au goût.
- Vin sec – 80 ml.
Pour la sauce béchamel :
- Lait – 350 ml.
- Beurre – 25 gr.
- Farine – 1 cuillère à soupe.
- Sel - au goût.
Processus de cuisson :
Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste. Coupez le bœuf en fines tranches d'épaisseur égale.
Étape 2. Versez du vin sec sur la viande. Laissons ça un moment.
Étape 3. Lavez la viande et placez-la dans une passoire. Ensuite, nous le séchons, le battons avec un marteau, du sel et du poivre.
Étape 4. Placez la viande sur une poêle chaude. Faites frire rapidement des deux côtés jusqu'à ce que la couleur change.
Étape 5. Placez le produit carné dans un plat allant au four. Ajouter les feuilles de laurier et les grains de poivre noir.
Étape 6. Préparez la sauce béchamel. Faire revenir la farine dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Versez progressivement le lait et ajoutez du sel. Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement. Versez la sauce préparée sur la viande.
Étape 7. Couvrir avec un couvercle ou du papier d'aluminium. Placer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 25 minutes.
Étape 8. Ensuite, retirez le couvercle et faites cuire la même quantité.
Étape 9. La languette de bœuf est prête au four. Servez une délicieuse friandise à table !
Languette de porc
Le langet de porc est incroyablement savoureux, juteux, tendre et nutritif. Servez-le pour le déjeuner ou le dîner, en ajoutant des accompagnements à votre goût. Pour préparer la viande de langet, utilisez une recette étape par étape éprouvée avec des photographies de notre sélection culinaire.
Temps de cuisson – 25 minutes
Temps de cuisson – 10 minutes
Portions – 2
Ingrédients:
- Porc – 0,5 kg.
- Beurre – 20 gr.
- Saindoux – 20 gr.
- Sel - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
Processus de cuisson :
Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste.
Étape 2. Lavez et séchez le porc, puis coupez-le en tranches d'égale épaisseur.
Étape 3. Battez chaque tranche avec un marteau de cuisine des deux côtés.
Étape 4. Faites fondre les morceaux de saindoux dans une poêle bien chaude.
Étape 5. Placez ici les morceaux de porc. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés. Cuire à feu vif.
Étape 6. Ajoutez un morceau de beurre à la viande. Salez au goût et saupoudrez de poivre noir moulu.
Étape 7. La languette de porc est prête. Servez la viande juteuse à table et dégustez !
Languette de boeuf à la mijoteuse
Le langet de bœuf dans une mijoteuse est un plat très savoureux et juteux pour un déjeuner ou un dîner en famille. Il n'est pas difficile de le préparer avec des appareils de cuisine. Pour cela, utilisez une recette culinaire éprouvée avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.
Temps de cuisson – 30 minutes
Temps de cuisson – 10 minutes
Portions – 2
Ingrédients:
- Bœuf – 0,5 kg.
- Oeuf – 1 pièce.
- Crème sure – 2 c.
- Chapelure – 200 gr.
- Sel – 1 pincée.
- Poivre noir moulu – 1 pincée.
- Huile végétale - pour la friture.
- Beurre - pour graisser.
Processus de cuisson :
Étape 1. Lavez bien le bœuf et séchez-le avec une serviette en papier.
Étape 2.Coupez la viande préparée en tranches d'égale épaisseur.
Étape 3. Ensuite, battez les morceaux de viande avec un marteau de cuisine.
Étape 4. Dans un bol profond, mélangez l'œuf, la crème sure, le sel et le poivre noir moulu. Fouetter les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Étape 5. Trempez la viande battue dans un mélange d'œuf et de crème sure. Faites-le bien tremper.
Étape 6. Roulez ensuite le bœuf dans la chapelure sur toutes les faces.
Étape 7. Allumez le multicuiseur en mode « friture ». Faites chauffer ici l'huile végétale et disposez la viande panée. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Le temps de cuisson total est de 15 minutes.
Étape 8. La languette de bœuf dans une mijoteuse est prête. Beurrez-le, disposez-le dans des assiettes et servez !
Langet de bœuf juteux
Le langet de filet de bœuf juteux est très savoureux, tendre et satisfaisant. Servez-le pour le déjeuner ou le dîner, accompagné de purée de pommes de terre et d'autres plats d'accompagnement au goût. Pour préparer une friandise à base de viande, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire.
Temps de cuisson – 20 minutes
Temps de cuisson – 10 minutes
Portions – 2
Ingrédients:
- Bœuf – 0,5 kg.
- Oeuf – 1 pièce.
- Crème sure – 2 c.
- Mayonnaise – 1 cuillère à soupe.
- Chapelure – 200 gr.
- Sel - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
- Huile végétale - pour la friture.
Processus de cuisson :
Étape 1. Lavez un petit morceau de pulpe de bœuf et coupez-le en couches dans le sens du grain.
Étape 2. Battez les morceaux de viande avec un marteau de cuisine, puis saupoudrez de sel et de poivre noir moulu au goût.
Étape 3. Dans une assiette creuse, battre l'œuf de poule, la crème sure et la mayonnaise. Vous pouvez également ajouter un peu de sel et de poivre.
Étape 4. Placez les tranches de viande dans le mélange d'œufs.
Étape 5. Ensuite, roulez-les dans la chapelure.
Étape 6.Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle. Nous plongeons ici les morceaux de bœuf préparés.
Étape 7. Faites-les frire à feu vif des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 8. Le langet de filet de bœuf juteux est prêt. Servez-le avec vos plats d'accompagnement préférés !
Languette de foie de boeuf
Le langet de foie de bœuf est un plat très savoureux et satisfaisant pour votre table à la maison. Cette délicieuse gourmandise diversifiera votre menu habituel. Il peut être servi au déjeuner ou au dîner avec n'importe quel accompagnement à votre goût. Assurez-vous d'essayer de le faire vous-même !
Temps de cuisson – 2 heures 20 minutes
Temps de cuisson – 10 minutes
Portions – 2
Ingrédients:
- Foie de boeuf – 300 gr.
- Farine – 250 gr.
- Huile d'olive – pour la friture.
Pour la marinade :
- Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
- Ail – 2 gousses.
- Eau – 100 ml.
- Cumin moulu – 1 c.
- Sel - au goût.
- Coriandre hachée – 2 c.
- Vinaigre – 1 cuillère à soupe.
- Paprika moulu – 2 c.
- Poivre de Cayenne - au goût.
Processus de cuisson :
Étape 1. Préparez les épices nécessaires selon la liste. Hachez d'abord les légumes verts et l'ail.
Étape 2. Lavez bien le foie de bœuf, débarrassez-le de ses pellicules.
Étape 3. Ensuite, coupez les abats en tranches d'égale épaisseur.
Étape 4. Placez les morceaux de foie dans un bol profond. Faites-le mariner dans l'huile d'olive avec le vinaigre et les épices de la liste, ajoutez un peu d'eau. Couvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant deux heures.
Étape 5. Roulez les morceaux de foie préparés dans la farine.
Étape 6. Placez-les ensuite dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.
Étape 7. Le langet de foie de bœuf est prêt. Servez et dégustez !
