Choucroute dans une casserole

Une façon pratique et maison de faire fermenter le chou blanc est de le faire dans une casserole. Le légume est juteux, croustillant et appétissant. Il peut être servi seul ou accompagné de plats chauds pour le déjeuner ou le dîner. Utilisez 6 recettes classiques avec des descriptions détaillées et des photos étape par étape pour vous préparer.

Comment cuisiner de la choucroute instantanée dans une casserole ?

Un moyen rapide de faire fermenter le chou consiste à utiliser une casserole grande et pratique. La friandise finie est juteuse et riche en goût. Il peut être servi comme collation ou utilisé dans d'autres plats.

1. 
   Comment cuisiner une choucroute juteuse et croustillante dans une casserole ? On lave le chou blanc, on le coupe en fines lanières et on le place dans une casserole. Pétrissez immédiatement le produit avec vos mains pour libérer le jus.
2. 
   Nous complétons le légume avec des carottes râpées, du cumin et du sel.
3. 
   Mélangez le contenu de la casserole. Appuyez à nouveau sur la masse pour faire apparaître encore plus le liquide.
4. 
   Couvrir la pièce avec une assiette. Placez le poids dessus. Nous quittons la structure pendant trois jours.Tous les trois jours, nous perçons le chou plusieurs fois par jour pour libérer du dioxyde de carbone.
5. 
   Remuez ensuite la masse finie.
6. 
   Placez la choucroute hermétiquement dans des bocaux, fermez les couvercles et emportez-la pour la conserver.

Choucroute juteuse en saumure dans une poêle

Pour rendre la choucroute maison croustillante, faites-la cuire avec de la saumure. Une simple recette traditionnelle sera appréciée par de nombreuses femmes au foyer. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec une délicieuse gâterie.

Temps de cuisson : 5 heures

Temps de cuisson : 4 heures

Portions – 10

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 kg.
• Carottes – 2 pcs.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 3 cuillères à soupe.
• Feuille de laurier - au goût.
• Poivre noir - au goût.
• Vinaigre – 3 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Lavez une tête de chou adaptée et coupez-la en fines lanières. Cela peut être fait avec un couteau ou à l'aide d'un coupe-légumes.

2. Épluchez les carottes, puis râpez-les sur une râpe grossière.

3. Pour la saumure, faites bouillir de l'eau avec du sucre, du sel et des épices. Faites cuire le contenu pendant trois minutes et versez-y du vinaigre.

4. Mélangez les légumes dans une casserole et versez-y de la saumure tiède. Couvrez le mélange avec un couvercle et laissez-le ainsi pendant 4 à 5 heures.

5. Au bout d'un moment, remuez à nouveau la choucroute finie. Ensuite, vous pouvez le refroidir au réfrigérateur et l'essayer.

Choucroute classique aux carottes dans une poêle

Une choucroute savoureuse et juteuse peut être préparée avec l'ajout de carottes selon la recette classique. Une entrée froide diversifiera votre menu et deviendra un ajout brillant aux autres plats.

Temps de cuisson : 3 jours

Temps de préparation : 3 jours

Portions – 10

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 kg.
• Carottes – 2 pcs.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1.Sélectionnez une tête de chou adaptée, rincez-la sous l'eau froide et coupez-la en fines et longues lanières.

2. Ajoutez les carottes râpées au chou. Remuez les produits jusqu'à ce que le jus se libère abondamment.

3. Mettez les légumes dans une casserole, ajoutez le sel et le sucre. Remuer et mettre sous pression pendant trois jours.

4. Chaque jour, nous augmentons la pression pour mélanger la masse et libérer du dioxyde de carbone. Au fil du temps, une grande quantité de liquide sera libérée.

5. La choucroute juteuse selon la recette classique est prête. Vous pouvez essayer les friandises après refroidissement.

Choucroute juteuse et croustillante dans son jus

La choucroute la plus juteuse et croustillante est obtenue selon la recette dans son propre jus. Découvrez cette idée culinaire simple qui vous donnera une entrée froide incroyablement délicieuse.

Temps de cuisson : 4 jours

Temps de préparation : 3 jours

Portions – 14

Ingrédients:

• Chou blanc – 3 kg.
• Carottes – 150 gr.
• Sel – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Lavez le chou et les carottes.

2. Râpez les carottes ou coupez-les en fines lanières.

3. Râpez le chou de la manière qui vous convient.

4. Mélangez les deux légumes ensemble. Pressez fermement le mélange avec vos mains jusqu'à ce que le jus sorte.

5. Mélangez les produits avec du sel et placez-les bien dans la poêle.

6. Couvrez la pièce avec une plaque et un poids. Laissez la structure à température ambiante pendant trois jours.

7. A ce moment, nous retirons périodiquement le poids pour percer la masse. L'air doit y entrer.

8. Une fois prêt, remuez la masse.

9. Servez la friandise fraîche. Vous pouvez le conserver dans un bocal en verre.

Délicieuse choucroute aux pommes dans une poêle

Une façon intéressante de préparer une délicieuse choucroute consiste à ajouter des pommes.Surprenez vos proches et vos invités avec un apéritif froid juteux qui peut être servi avec d'autres plats sur la table du dîner.

Temps de cuisson : 2 jours

Temps de préparation : 1 jour

Portions – 14

Ingrédients:

• Chou blanc – 2 kg.
• Pomme – 4 pièces.
• Carottes – 2 pcs.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre – 150 ml.
• Feuille de laurier - au goût.
• Poivre noir - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez la tête de chou, puis coupez-la en petites lanières. On presse le produit avec nos mains jusqu'à ce que le jus soit libéré.

2. Pelez les pommes. Nous en découpons le noyau et râpons le fruit lui-même sur une râpe grossière.

3. On passe également les carottes dans une râpe.

4. Mélangez tous les ingrédients dans une casserole. Nous les complétons avec du sel, du sucre, des épices et du vinaigre. Bien mélanger et laisser sous charge pendant 1 à 2 jours.

5. Après un moment, remuez à nouveau le contenu. Refroidissez le produit et goûtez-le. Prêt!

Comment faire fermenter délicieusement du chou avec du sel et du sucre dans une casserole ?

La choucroute juteuse au goût sucré agréable peut être cuite dans une casserole. La méthode vous ravira par son déroulement simple et rapide, une gourmandise lumineuse diversifiera votre table.

Temps de cuisson : 1 jour

Temps de préparation : 1 jour

Portions – 10

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 kg.
• Carottes – 2 pcs.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Rincez la tête de chou sous l'eau et coupez-la en fines lanières. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un couteau ou une râpe spéciale. Transférez la masse obtenue dans une casserole.

2. Saupoudrez le produit de sel et de sucre. Pressez-le avec vos mains jusqu'à ce que le jus se libère abondamment.

3. Nous mettons également ici des carottes râpées. Remuez soigneusement le contenu jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis.

4. Couvrez la pièce avec une plaque et un poids approprié.Nous quittons la structure pour une journée.

5. Après une journée, mélangez à nouveau la masse. La choucroute sucrée dans une casserole est prête. Refroidissez-le et goûtez-le.