Kvas d'avoine

Difficile d'imaginer une meilleure boisson estivale que le kvas frais et revigorant ! Mais peu de gens savent qu'il peut être préparé à la maison, et même avec l'aide d'un ingrédient aussi inhabituel que l'avoine. Le Kvass s'avère très savoureux et agréable, ainsi que sain. Et dans cet article, nous proposons différentes recettes de kvas d'avoine pour tous les goûts.

Kvas d'avoine fait maison

Une recette facile de kvas à l'avoine rafraîchissant et savoureux. Cette boisson savoureuse et extrêmement saine est préparée avec l'ajout de miel et de levure et aide parfaitement à étancher votre soif.

1. 
   Comment faire de délicieux kvas à base d'avoine à la maison ? Nous lavons les flocons d'avoine sous l'eau courante. Ensuite, nous les broyons à l'aide d'un mixeur.
2. 
   Mettez les flocons d'avoine hachés dans une casserole, ajoutez de l'eau chaude et laissez dans un four préchauffé à 150 degrés pendant environ 2 heures.
3. 
   Au bout de 2 heures, retirez la casserole et laissez le liquide refroidir à température ambiante. Ajoutez la levure et le miel au kvas refroidi et mélangez tous les ingrédients. Placer le mélange dans un endroit tiède et laisser infuser 3 jours.
4. 
   Filtrez le kvas fini.
5. 
   Versez le kvas dans le récipient requis et servez. Bon appétit!

Comment faire de délicieux kvas d'avoine sans levure ?

Le Kvass sans levure n'est pas seulement une merveilleuse boisson rafraîchissante, mais aussi un excellent moyen de perdre du poids si vous en buvez 1 verre une demi-heure avant les repas. En même temps, le kvas reste savoureux et aromatique.

Temps de cuisson : 2 jours.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Gruau – 500 gr.
• Sucre cristallisé – 3 c.
• Eau – 2,5 l.

Processus de cuisson :

1. Préparez les produits nécessaires. Porter l'eau à ébullition et laisser refroidir.

2. Versez les flocons d'avoine dans un bocal et ajoutez le sucre, ce qui déclenchera la fermentation du liquide.

3. Ensuite, versez de l'eau dans le pot et attachez le cou avec de la gaze. Laissez le kvas fermenter pendant deux jours.

4. Lorsqu'un film apparaît à la surface du kvas, le kvas est prêt.

5. Filtrez le liquide et mettez-le au réfrigérateur. Bon appétit!

Recette étape par étape pour faire du kvas à partir d'avoine et de raisins secs

Une recette de boisson estivale facile qui ravira toute la famille. À partir de ce kvas, vous pouvez également préparer plus tard du kholodniki et de l'okroshka, ou vous pouvez simplement le servir avec de la glace. L'avoine peut ensuite être réutilisée pour préparer plusieurs portions supplémentaires de kvas.

Temps de cuisson : 3 jours.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Avoine – 250 gr.
• Sucre cristallisé – 4 c.
• Raisins secs – 1 poignée
• Eau – 2 litres.

Processus de cuisson :

1. Préparez les produits nécessaires.

2. Lavez soigneusement les flocons d'avoine et laissez-les tremper pendant 1 heure dans de l'eau tiède.

3. Versez de l'eau bouillie tiède dans un bocal et dissolvez-y le sucre. Ajouter les flocons d'avoine et les raisins secs. Nous attachons le col du pot avec de la gaze ou un chiffon.

4. Laissez le kvas fermenter dans un endroit chaud pendant trois jours. Le kvas est prêt lorsque des bulles apparaissent dans le liquide.

5.Pour rendre le kvas non seulement savoureux, mais aussi beau, congelez plusieurs glaçons contenant des baies à l'intérieur.

6. Égouttez le kvas fini à travers un tamis dans un récipient pratique et laissez-le refroidir au réfrigérateur. Servez le kvas avec de la glace et d'autres décorations de votre choix. Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse de kvas d'avoine sans sucre

Une boisson savoureuse et diététique, préparée à base d'avoine et de miel. Ce kvas étanchera non seulement votre soif par une journée chaude, mais sera également beaucoup plus sain que son homologue du commerce grâce à l'utilisation d'avoine et d'un édulcorant inoffensif - le fructose. Le goût d'un tel kvas est riche, mais en même temps doux.

Temps de cuisson : 6 jours.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Avoine – 500 gr.
• Miel – 2 cuillères à soupe.
• Fructose – 7 cuillères à soupe.
• Eau – 2,5 l.

Processus de cuisson :

1. Lavez les grains d'avoine à l'eau courante et versez-les dans un bocal, puis versez-y 5 cuillères à soupe de fructose et remplissez-le d'eau froide. Il est préférable de filtrer d'abord l'eau. L'eau dans le pot doit être inférieure d'un demi-litre au volume du pot.

2. Couvrez le col du pot de plusieurs couches de gaze et laissez infuser l'eau à température ambiante pendant environ 5 jours.

3. Égoutter l'eau infusée en laissant les flocons d'avoine. Remplissez le levain obtenu avec de l'eau, puis ajoutez le miel avec le fructose restant, mélangez bien, couvrez le pot de gaze et laissez reposer une journée dans un endroit chaud.

4. Filtrez le kvas fini dans un pichet et mettez-le au réfrigérateur.

5. Servez le kvas à table. Bon appétit!

Kvas très savoureux et sain à base d'avoine entière

Le kvas à base d'avoine entière est non seulement une boisson revigorante, mais aussi saine, fabriquée sans divers produits chimiques ni levure. Il regorge de micro-éléments et de vitamines importants, et le goût sucré du kvas ravira les adultes et les enfants.

Temps de cuisson : 7 jours.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Avoine – 500 gr.
• Miel – 2 cuillères à soupe.
• Sucre cristallisé – 7 c.
• Eau – 6 litres.

Processus de cuisson :

1. Versez les flocons d'avoine sur un torchon et triez les débris. Lavez-le soigneusement sous l’eau courante et transférez-le dans un bocal.

2. Versez de l'eau froide dans le pot jusqu'au sommet et remuez.

3. Couvrir le col du pot d'une gaze pliée plusieurs fois et laisser infuser environ 5 jours.

4. Égoutter l'eau en laissant les flocons d'avoine, que nous utiliserons comme entrée.

5. Remplissez le démarreur avec de l'eau, de préférence filtrée, ajoutez le sucre et le miel et mélangez.

6. Couvrir le pot de gaze et laisser infuser environ 2 jours.

7. Filtrez le kvas à travers une étamine dans le récipient requis. Le Kvass est prêt, bon appétit !

Kvas aromatique fait maison à base d'avoine et de miel

Kvas très savoureux et épicé, préparé avec l'ajout d'herbes aromatiques et de miel. L'avoine crue fournira à cette boisson rafraîchissante tous les nutriments nécessaires, vous profiterez donc non seulement de ce kvas, mais vous en bénéficierez également.

Temps de cuisson : 5 jours.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Avoine – 300 gr.
• Eau – 2,5 l.
• Miel – 3 cuillères à soupe.
• Menthe – 10 gr.
• Hibiscus – 15 gr.
• Épices - au goût

Processus de cuisson :

1. Il est très important d'utiliser de l'avoine non pelée pour préparer le kvas, car les processus de fermentation dépendent de leurs enveloppes.

2. Mettez les flocons d'avoine et le miel dans un bocal, remplissez-les d'eau en laissant un peu d'espace. Couvrir de gaze et laisser reposer environ 3 jours. Égoutter le premier kvas, remplir le démarreur d'eau, ajouter le miel et laisser reposer une journée.

3. Égoutter le kvas à travers un tamis dans un autre récipient.

4. Ajoutez du thé d'hibiscus au kvas.

5. Ajoutez également de la menthe.

6.Et enfin, ajoutez des épices au goût.

7. Dans notre cas, les épices comprenaient du gingembre, de la cannelle, de l'anis étoilé, de la cardamome, du poivre noir, du piment de la Jamaïque et des clous de girofle, mais vous pouvez expérimenter.

8. Ajoutez un peu plus de miel au kvas au goût et laissez reposer un autre jour. Refroidissez le kvas fini et servez. Bon appétit!