Kutya à Noël

Kutia pour Noël est une bouillie sucrée qui peut être préparée à partir de différentes céréales, selon vos préférences gustatives : riz, millet ou orge perlé. Pour l'éclat du goût et la richesse de l'arôme, les recettes classiques utilisent toujours du miel et des raisins secs non confits. Vous pouvez choisir vous-même le reste des ingrédients, mais les plus appréciés restent bien sûr toutes sortes de fruits secs, de fruits confits et de noix. Assurez-vous de préparer le kutia et vous commencerez à le préparer pour un dîner ordinaire, et pas seulement pour les vacances.

Kutia de riz pour Noël

Le riz kutia pour Noël est une bouillie sucrée à base de céréales de riz, complétée par des abricots secs et des pruneaux, du miel et une décoction dans laquelle on fera bouillir des fruits secs. Servez ce kutia à la table de fête et vos invités demanderont à la fois des extras et partageront la recette !

1. 
   Nous trions les céréales et les lavons soigneusement en les versant sur une passoire percée de petits trous.
2. 
   Rincer les fruits secs.
3. 
   Ajouter le riz à l'eau bouillante et cuire selon les instructions sur l'emballage.
4. 
   Placez les abricots secs, les figues et les pruneaux dans une casserole séparée avec de l'eau bouillante.
5. 
   Nous lavons les céréales finies et les plaçons dans une passoire, permettant à l'excès de liquide de s'écouler.
6. 
   Sucrez les fruits secs bouillants à votre goût, faites bouillir encore quelques minutes et retirez du feu pour refroidir. Uzvar est prêt.
7. 
   Passons au service : placez une portion de riz dans un bol profond.
8. 
   Versez un peu d'uzvar, ajoutez les fruits secs et le miel et goûtez-le. Bon appétit!

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Kutia de Noël à base de riz aux raisins secs et au miel

La kutia de Noël à base de riz aux raisins secs et au miel est une recette traditionnelle de bouillie savoureuse et aromatique, sans laquelle aucune fête n'a lieu, et surtout le réveillon de Noël. Kutia est préparé à partir d'ingrédients simples et abordables, et le processus est si simple que même un cuisinier novice peut le gérer.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Riz – 200 gr.
• Eau – 600 ml.
• Coquelicot – 100 gr.
• Raisins secs – 100 gr.
• Cerneaux de noix – 100 gr.
• Abricots secs – 100 gr.
• Miel naturel – 4 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer la cuisson, mesurez la quantité requise de tous les composants à l'aide d'une balance à grammes de cuisine. Lavez soigneusement le riz dans plusieurs eaux.

Étape 2. Versez les céréales préparées avec 600 millilitres d'eau, portez à ébullition et faites bouillir à feu doux sous le couvercle pendant 15 à 20 minutes, puis rincez et placez sur une passoire.

Étape 3. Faites cuire les fruits secs et les graines de pavot à la vapeur dans de l'eau bouillante pendant une demi-heure, puis placez les fruits secs sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'humidité. Broyer les graines de pavot dans un moulin à café ou un mixeur, hacher les abricots secs et les noix.

Étape 4. Mélangez tous les additifs avec du riz bouilli et servez le plat.

Étape 5. Décorez à votre guise et servez. Bon appétit!

Kutia de blé pour Noël

La kutia de blé pour Noël est un plat incroyablement savoureux qui sera certainement servi sur la table pendant les fêtes religieuses. Cette bouillie plaira à coup sûr à tous ceux qui en essaient même une cuillerée. Le critère principal est l’utilisation de blé entier et ininterrompu.

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Blé – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Graines de pavot – 2 c.
• Cerneaux de noix – ½ cuillère à soupe.
• Miel – 1 cuillère à soupe.
• Raisins secs – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez le blé lavé avec deux verres d'eau et faites bouillir pendant 35 minutes à partir du moment de l'ébullition, versez en même temps de l'eau bouillante sur les graines de pavot et laissez infuser sous le couvercle.

Étape 2. Vérifiez que la bouillie est prête et retirez-la du feu.

Étape 3. Mélangez les céréales avec les noix hachées.

Étape 4. Nous éliminons l'excès de liquide des graines de pavot et les envoyons après les noix.

Étape 5. Ajoutez le miel d'abeille naturel au kutia et mélangez bien.

Étape 6. Ajoutez maintenant les raisins secs lavés, remuez et disposez sur des assiettes.

Étape 7. Invitez la famille au repas sans attendre qu'il refroidisse complètement. Bon appétit!

Kutia de riz dans une mijoteuse

La cuisson du kutia à partir de riz dans une mijoteuse est très simple et ne prend pas plus d'une demi-heure. Vous pouvez donc déguster un plat aussi sucré non seulement pendant les vacances, mais aussi simplement en le préparant pour le petit-déjeuner ou une collation. Un tel repas vous soulagera longtemps de la faim et vous donnera un regain d'énergie.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 2,5 cuillères à soupe.
• Sel – ½ c.
• Raisins secs – 3 c.
• Graines de pavot – 2 c.
• Sucre cristallisé – 1,5 cuillère à soupe.
• Sucre vanillé – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez la quantité requise de céréales de riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Étape 2.Versez le riz dans le bol du multicuiseur, ajoutez de l'eau et ajoutez un peu de sel, faites cuire en mode « Porridge » pendant 20 minutes.

Étape 3. Sans perdre de temps, faites cuire les raisins secs à la vapeur pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante, puis versez l'eau.

Étape 4. On fait de même avec les graines de pavot, on ne les laisse que 10 minutes et sous le couvercle fermé. Placez le composant cuit à la vapeur sur plusieurs couches de gaze, puis mélangez-le avec du sucre cristallisé et du sucre vanillé - broyez-le avec un pilon ou une cuillère à soupe.

Étape 5. Ajoutez les graines de pavot et les fruits secs au riz fini et remuez.

Étape 6. Fermez le bol et laissez mijoter les ingrédients pendant encore 10 à 15 minutes avec le programme « Réchauffement » activé.

Étape 7. Servez le délicieux kutya et invitez la famille à table. Bon appétit!

Kutia de Noël aux graines de pavot

La kutia de Noël aux graines de pavot, à base de blé, est un plat incroyablement savoureux et aromatique qui symbolise la prospérité de la famille depuis l'Antiquité. N'oubliez pas de prendre note de cette recette et de la préparer la veille de Noël, votre famille sera ravie !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 5-6.

Ingrédients:

• Blé – 1 cuillère à soupe.
• Coquelicot – 150 gr.
• Cerneaux de noix – 150 gr.
• Abricots secs – 100 gr.
• Raisins secs – 100 gr.
• Miel – 3 cuillères à soupe.
• Sucre cristallisé – 50 gr.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Pruneaux – 100 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le blé sous l'eau courante.

Étape 2. Placez les raisins secs, les pruneaux et les abricots secs dans des assiettes séparées et versez dessus de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes.

Étape 3. Broyez le sucre cristallisé et les graines de pavot dans un mortier et un pilon.

Étape 4. La masse doit être homogène et lisse.

Étape 5. Versez le blé dans le bol du multicuiseur et remplissez-le d'eau dans un rapport de 1:2, fermez le couvercle et démarrez le programme « porridge ».

Étape 6. Coupez les pruneaux et les abricots secs en tranches arbitraires.

Étape 7. Transférez la bouillie finie du bol dans un bol.

Étape 8. Aromatisez le blé avec des fruits secs, du miel, des noix hachées et du mélange graines de pavot-sucre - mélangez.

Étape 9. Servez le kutya tiède ou frais. Bon appétit!

Kutya aux noix et raisins secs

Le Kutya aux noix et aux raisins secs peut être préparé à partir de diverses céréales, mais nous vous suggérons de vous en tenir au boulgour et au riz. Ces deux ingrédients principaux se marient bien avec des ajouts tels que des tranches d'orange et de pomme, des fruits secs et des noix concassées.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 6-7.

Ingrédients:

• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Boulgour – ½ cuillère à soupe.
• Eau – 1 litre.
• Pommes – 1 pièce.
• Oranges – 1 pièce.
• Graines de pavot – 2 c.
• Raisins secs Kishmish – 3 c.
• Cerneaux de noix – 4 c.
• Basilic – 1 brin.
• Miel d'abeille - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites tremper le riz dans l'eau pendant 20 minutes, versez l'eau et ajoutez-le au boulgour.

Étape 2. Versez un litre d'eau dans la casserole avec les céréales, ajoutez les graines de pavot, ajoutez un peu de sel et, portant à ébullition, faites bouillir environ 15 minutes.

Étape 3. Ajoutez ensuite la pomme lavée, coupée en 4 parties.

Étape 4. Ajoutez un brin de basilic et laissez cuire encore 5 minutes.

Étape 5. Une fois le temps écoulé, retirez la casserole du feu et retirez les tranches de pomme et le basilic, ajoutez les raisins secs et mélangez bien.

Étape 6. Dissolvez le miel dans l'eau, ajustez le volume d'eau à votre discrétion, en fonction de la consistance du kutya que nous souhaitons obtenir.

Étape 7. Coupez la pomme bouillie avec le porridge en petits cubes et placez-la dans l'eau avec du miel.

Étape 8. Ajoutez des tranches d'orange.

Étape 9. Disposez les céréales et remuez.

Étape 10. Hachez les cerneaux de noix avec un couteau.

Étape 11. Versez dans le plat et servez.

Étape 12. Préparez-vous et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Kutya aux fruits confits pour Noël

Le Kutya aux fruits confits pour Noël est une bouillie sucrée et nutritive qui devrait absolument être sur votre table pendant la période de Noël. Ce plat plaira à coup sûr aux adultes comme aux enfants, car l'association des ingrédients est très réussie : miel, noix et fruits confits complètent parfaitement les céréales.

Temps de cuisson – 11 heures 30 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Blé – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 3 cuillères à soupe.
• Coquelicot – 70 gr.
• Fruits confits – 50 gr.
• Cerneaux de noix – 100 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.
• Raisins secs – 150 gr.
• Miel, à gouter.
• Lait concentré - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez le blé lavé avec de l'eau froide et laissez reposer 10 à 12 heures.

Étape 2. Versez ensuite le blé dans une casserole, ajoutez 3 verres d'eau, salez et assaisonnez avec de l'huile de tournesol - portez à ébullition et laissez mijoter sous le couvercle à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Étape 3. Faites cuire à la vapeur les raisins secs et les graines de pavot dans différents récipients avec de l'eau bouillante et laissez reposer 30 à 60 minutes.

Étape 4. Broyez les graines de pavot gonflées dans un mortier jusqu'à consistance lisse.

Étape 5. Séchez les noix dans une poêle sèche pendant quelques minutes.

Étape 6. Hachez grossièrement les noix et les fruits confits.

Étape 7. Égouttez l'excès de liquide des céréales finies et ajoutez le miel.

Étape 8. Ajoutez les fruits confits, les fruits secs, les graines de pavot et les noix.

Étape 9. Nous diluons le kutya avec du lait concentré mélangé à de l'eau et servons.

Étape 10. Servez la kutia festive réfrigérée dans un plat commun. Bon appétit!

Kutya d'orge perlé

La kutia d'orge aux raisins secs est un plat nutritif qui aura fière allure aussi bien sur la table des fêtes que lors d'un petit-déjeuner dominical en famille.La bouillie est facile à préparer, mais vous devrez passer beaucoup de temps à la préparer, car l'orge perlé doit d'abord être trempée puis bouillie.

Temps de cuisson - 4 heures

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Orge perlé – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 3 cuillères à soupe.
• Raisins secs – 1 poignée.
• Sucre cristallisé – 4 c.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez l'orge perlé et faites-la tremper dans l'eau froide pendant plusieurs heures.

Étape 2. Ensuite, égouttez l'eau et versez les céréales dans la casserole, ajoutez trois verres d'eau, du sel et du sucre cristallisé - couvrez et mettez au four pendant 90 minutes à 200 degrés. Ensuite, réduisez la température à 100 degrés et attendez que tout le liquide se soit évaporé.

Étape 3. Placez l'orge perlé tendre dans un bol.

Étape 4. Lavez soigneusement les raisins secs et ajoutez-les à la bouillie – mélangez.

Étape 5. Bon appétit !