Morceaux de potiron cuits au four

Pour ceux qui aiment la citrouille, il existe un vaste choix de plats pouvant être préparés à partir de morceaux cuits au four, allant des soupes aromatiques aux desserts lumineux et délicats. De plus, les morceaux de citrouille contiennent une énorme quantité de micro-éléments et d'acides utiles, très importants pour le corps humain.

Morceaux de citrouille avec du sucre, cuits au four sur une plaque à pâtisserie

Une recette très intéressante de citrouille au four avec du sucre cristallisé, cependant, le plat fini a non seulement un goût sucré, mais aussi un goût salé grâce à des épices correctement sélectionnées. Les cubes de citrouille peuvent être consommés séparément ou servis en accompagnement de viande et de volaille.

1. 
   Comment cuire délicieusement des morceaux de potiron au four ? Les citrouilles de taille moyenne sont les meilleures et ne sont jamais trop mûres.Retirez la peau du légume, coupez les graines et coupez-le en morceaux de taille moyenne.
2. 
   Tapisser une grande plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé et disposer les cubes de citrouille en une seule couche. Faire fondre le beurre au micro-ondes et graisser le légume.
3. 
   L'étape suivante consiste à saupoudrer le contenu de la plaque à pâtisserie de sucre de canne semoule et à décider quel plat nous préparons : dessert ou épicé.
4. 
   Si vous décidez de faire une version sucrée, ajoutez juste un peu de sel, une cuillère à café de cannelle moulue et de muscade. Si vous choisissez des épices, saupoudrez généreusement les morceaux de sel et assaisonnez légèrement avec deux types de poivrons à votre goût.
5. 
   Lorsque le potiron est assaisonné, mettez-le au four pendant environ 45 minutes à 180 degrés. Il est recommandé de remuer les cubes plusieurs fois pendant la cuisson. Bon appétit!

Citrouille cuite en morceaux dans du papier d'aluminium

Connaissez-vous le secret pour rendre la citrouille tendre et épicée à l’intérieur et croustillante à l’extérieur ? Afin de créer un plat aussi intéressant, vous aurez besoin de très peu de temps, d'épices et de morceaux de citrouille. Et pour obtenir une croûte bien dorée, il faut ouvrir le papier d’aluminium cinq minutes avant qu’il ne soit prêt.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Citrouille – 500 gr.
• Citron – ½ pièce.
• Coriandre – 1 bouquet.
• Persil – 1 bouquet.
• Ail – 2 gousses.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Coriandre (graines) – ½ c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Pour une vinaigrette parfumée, coupez le citron en deux et pressez-en le jus.

2. Hachez les légumes verts (coriandre et persil) autant que possible.

3.Épluchez les gousses d'ail, passez-les au presse et mélangez-les avec les grains de coriandre, les herbes hachées, le sel et le poivre noir moulu.

4. Versez le jus de citron et l'huile d'olive dans le mélange obtenu - mélangez bien le tout.

5. Coupez le potiron brillant en morceaux assez gros et frottez-le avec une vinaigrette aromatique aux herbes et à l'ail.

6. Enveloppez les morceaux assaisonnés dans une couche de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes à 200 degrés. Bon appétit!

Tranches de potiron sucrées au miel au four

Lorsque des invités sont sur le pas de la porte et qu’il n’y a rien pour les traiter, il existe une issue. Nous vous préparons un dessert rapide, mais très savoureux et original : des morceaux de potiron caramélisés au miel. Ce plat convient aussi bien à la consommation de thé qu'à une table de fête.

Temps de cuisson – 1 heure 15 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Citrouille – 400 gr.
• Miel – 2 cuillères à soupe.
• Sésame – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Zeste d'orange – 40 g.

Processus de cuisson :

1. Épluchez une citrouille brillante de taille moyenne de la peau et des graines (il est également recommandé de passer un éplucheur de légumes le long des parois internes du légume).

2. Coupez la pulpe en fines tranches ou en cubes, selon vos envies.

3. Dans une assiette creuse, mélanger l'huile végétale (peut être remplacée par de l'huile d'olive) et le miel liquide et non confit (il est déconseillé d'utiliser du miel de sarrasin, car cela peut interrompre le goût du composant principal).

4. Ajoutez le zeste d'une orange dans le même récipient.

5. Transférez les morceaux de potiron dans la vinaigrette aromatique et mélangez bien pour que chaque tranche soit enrobée de sauce miel-beurre.

6. Placez le légume dans un plat allant au four en une seule couche.

7.Placez les morceaux d'orange au four à 180 degrés pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pour créer une croûte croustillante, vous pouvez activer le mode « Confection » quelques minutes avant de l'éteindre. Pendant que le potiron cuit, faites revenir les graines de sésame dans une poêle sèche.

8. Transférez délicatement les tranches chaudes dans une assiette plate, saupoudrez de graines de sésame frites et servez. Bon appétit!

Tranches de potiron à l'ail au four

Préparons un plat intéressant, aromatique et surtout savoureux à partir d'un minimum d'ingrédients qui s'envoleront de la table en quelques minutes - la citrouille à l'ail est une option gagnant-gagnant que tous les amateurs de ce légume apprécieront.

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Citrouille (moyenne) – 1 pc.
• Ail – 5-7 dents.
• Huile végétale – 50 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparez les légumes : séparez la tête d'ail en gousses, épluchez-la, lavez soigneusement le potiron, séchez-le, retirez la pelure et découpez la partie où se trouvent les graines.

2. Coupez le légume orange en tranches assez grosses.

3. Coupez l'ail en fines tranches ou passez-le au presse-ail.

4. Coupez chaque tranche de potiron en deux parties, enduisez-la d'huile végétale sur tous les côtés et placez-la sous une forme résistante à la chaleur, également graissée d'huile.

5. Saupoudrer les morceaux de tranches d'ail, saler et poivrer à votre goût et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.

6. Une fois le temps écoulé, vérifiez l'état de préparation avec la pointe d'un couteau - percez-le et si le couteau entre facilement, retirez-le du four et dégustez. Bon appétit!

Comment cuire délicieusement des morceaux de potiron avec des pommes ?

La citrouille est un légume polyvalent à partir duquel vous pouvez tout préparer, des soupes aux desserts insolites. De plus, ce légume est riche en substances bénéfiques qui renforcent l’immunité et aident l’organisme à éliminer les toxines. Aujourd'hui, nous allons préparer un plat unique de citrouille au four avec des pommes et du miel.

Temps de cuisson - 1 heure

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Citrouille – 400 gr.
• Pommes – 500 gr.
• Cannelle – 1 c.
• Noix – 40 gr.
• Miel liquide – 3-4 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Préparez les produits : pesez et coupez un morceau de potiron adapté au poids, épluchez-le. Nous « libérons » également les noix de leur coque dure.

2. Lavez soigneusement les pommes, retirez la peau et coupez-les en petits cubes. Coupez un morceau de potiron en fines tranches d'environ 2 centimètres sur 2.

3. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et disposer les assiettes orange en une seule couche, saupoudrer deux cuillères à soupe d'eau dessus pour éviter de brûler.

4. Mettre au four 20 minutes à 200 degrés. Une fois le temps écoulé, retirez et saupoudrez uniformément de cannelle.

5. Versez ensuite les cubes de pomme sur une plaque à pâtisserie et remettez-les au four pendant encore 20 minutes.

6. Placez le potiron cuit au four avec les pommes dans des bols de service profonds, versez dessus le miel et saupoudrez de noix. Bon appétit!

Recette PP de potiron cuit au four sans sucre

La citrouille est un légume riche en vitamines et en acides, et elle peut être préparée de différentes manières : frite, bouillie et cuite au four. Cependant, c'est lors de la cuisson que le maximum de « bienfaits » est préservé ; de plus, cette recette est issue du régime alimentaire de ceux qui adhèrent à une bonne nutrition, car le plat fini ne contient que 57 calories pour 100 grammes.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Citrouille – 300 gr.
• Carottes - 150 gr.
• Huile d'olive - 10 ml.
• Céleri (tige) – 10 gr.
• Zeste de citron – 10 g.
• Coriandre (graines) – 5 gr.
• Zira – 5 gr.
• Ail granulé – 5 gr.
• Curcuma – 5 gr.
• Poivre noir moulu – 2 gr.

Processus de cuisson :

1. Préparez les produits : rincez abondamment le potiron sous l'eau courante, séchez-le et retirez la peau et les pépins. Préchauffer le four à 200 degrés.

2. Coupez les carottes pelées, le potiron et la branche de céleri en gros morceaux.

3. Dans un mortier ou un moulin à café, mélangez toutes les épices et un peu de zeste de citron.

4. Broyer les assaisonnements avec un mortier jusqu'à consistance lisse.

5. Ajoutez de l'huile d'olive au mélange, mélangez et enduisez les morceaux de légumes de la vinaigrette obtenue.

6. Cuire les légumes pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

7. Servir chaud (vous pouvez même toute la nuit). Bon appétit!

Citrouille cuite à la cannelle au four

Une recette de citrouille très simple et rapide que vos proches apprécieront certainement : des morceaux de citrouille au four avec du miel, de la cannelle et des noix. Un dessert sain sans nuire à votre silhouette, c'est facile !

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Citrouille – 1 kg.
• Miel - ½ cuillère à soupe.
• Cannelle moulue – 2 c.
• Noix (décortiquées) – 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement le légume orange, séchez-le et coupez-le en deux parties - découpez le noyau avec les graines.

2. Épluchez la pulpe et coupez-la en tranches d'environ 1 à 1,5 centimètres d'épaisseur.

3. Coupez chaque tranche en 3-4 autres morceaux.

4. Allumez le four et chauffez-le à 170 degrés.

5. Placez les cubes dans un récipient profond, saupoudrez de cannelle moulue et mélangez bien.Tapisser une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé et déposer le potiron.

6. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Il est recommandé de disposer les morceaux de manière à ce qu'il y ait une distance entre eux : ceci est fait pour former une croûte aussi bien sur le dessus que sur les côtés.

7. Faites revenir les cerneaux de noix quelques minutes dans une poêle sèche.

8. Assemblage de notre dessert. Transférez les morceaux de citrouille dans des bols de service, saupoudrez de noix et versez dessus un mince filet de miel liquide. Bon appétit!

Morceaux de potiron cuits aux herbes de Provence

Il n’en faut pas beaucoup pour sentir la France ! Il suffit d'avoir un peu de potiron, des herbes provençales et une demi-heure de temps libre. En conséquence, nous obtiendrons un plat très savoureux et tendre sans nuire à la silhouette.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Citrouille – 700 gr.
• Huile d'olive – 3 c.
• Herbes provençales – 3 gr.
• Ail – 1 dent.
• Romarin – 1 brin.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Pour préparer ce plat, il est très important de choisir une citrouille appropriée - le légume doit être de taille moyenne et en aucun cas immature - cela affecte grandement le goût.

2. Pelez le fruit de la peau épaisse, débarrassez-vous du milieu avec les graines et coupez-le en petits morceaux.

3. Pour préparer une vinaigrette parfumée, mélangez les ingrédients suivants dans un récipient profond : de l'huile d'olive de haute qualité, une gousse d'ail passée au pressoir, du sel et des herbes de Provence séchées.

4. Versez la sauce sur les morceaux de potiron et mélangez bien.

. Placer les délicieux cubes sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et mettre au four pendant 20-25 minutes à 200 degrés.Une fois le temps écoulé, éteignez le feu, mais ne retirez pas la citrouille - laissez-la infuser pendant environ 10 minutes.

6. Un plat parfumé et très savoureux est prêt à servir. Bon appétit!

Citrouille confite sucrée maison

Pour tous ceux qui souhaitent éliminer les sucreries nocives de leur alimentation, il existe une solution. Nous préparons des fruits confits sucrés et sains à partir de citrouille brillante - c'est une excellente alternative à toutes les friandises achetées en magasin.

Temps de cuisson - 3 jours.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Citrouille – 1 kg.
• Sucre cristallisé – 1 kg.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Sucre en poudre – 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, préparez le sirop : dans un récipient profond, mélangez un kilogramme de sucre semoule et un verre d'eau filtrée.

2. L'ingrédient principal est la citrouille, rincez abondamment et laissez sécher. Ensuite, retirez la peau, retirez la partie avec les graines et coupez un morceau pesant 1 kilogramme.

3. Placez le mélange d'eau et de sucre sur le feu.

4. À feu moyen, porter le sirop à ébullition et réduire immédiatement le feu - cuire jusqu'à épaississement.

5. Coupez la pulpe de l'orange en petits morceaux à peu près de la même taille.

6. Versez délicatement les cubes de citrouille dans le sirop épaissi et remuez pour que le mélange chaud recouvre tout le fruit.

7. Cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.

8. Une fois le temps écoulé, retirez le récipient du feu et laissez les futurs fruits confits dans la garniture sucrée pendant une journée.

9. Au bout de 24 heures, égouttez le contenu de la casserole dans une passoire.

10. Placer les morceaux imbibés de sucre semoule sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laisser sécher au four éteint pendant deux jours.

11. Après deux jours, les cubes de citrouille commencent à ressembler à de petits bonbons.

12. Rouler les fruits confits dans le sucre en poudre.

13. Conservez le dessert fini dans un récipient en verre.Bon appétit!

Potiron cuit en morceaux avec de la viande au four

Pour préparer un dîner délicieux et insolite, vous avez besoin de très peu : du porc, du potiron et un four. Le légume orange se marie parfaitement avec la viande, complète et met en valeur son goût, mais en aucun cas ne le domine. De plus, préparer en même temps un accompagnement et un plat principal permet de gagner beaucoup de temps en cuisine.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Cou de porc – 560 gr.
• Citrouille – 650 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Mayonnaise – 2 c.
• Sel – 1 c.
• Paprika rouge – ½ c.
• Cumin – ½ c.
• Cardamome moulue – ½ c.
• Poivre noir moulu – ½ c.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Parlons du potiron : lavez, séchez, retirez la peau, retirez les pépins et coupez-le en fines tranches.

2. Coupez le porc en morceaux assez gros, saupoudrez d'épices et ajoutez quelques cuillères à soupe de mayonnaise - mélangez bien le tout.

3. Ajoutez un oignon coupé en fines demi-rondelles à la viande marinée et remuez à nouveau.

4. Couvrir le plat de cuisson de papier d'aluminium et disposer le cou avec les oignons. Entre les morceaux de viande, placer des tranches de citrouille, qui doivent être saupoudrées d'une petite quantité d'huile d'olive.

5. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés (il est recommandé d'utiliser les modes « Convection » et « Grill »).

6. Après avoir éteint le four, laissez infuser le plat pendant environ 10 minutes et servez avec une salade de légumes. Bon appétit!