Poulet aux pommes de terre au four sur une plaque à pâtisserie

Le poulet aux pommes de terre sur une plaque à pâtisserie au four est un plat universel qui peut être préparé à l'occasion de n'importe quelle fête ou simplement se faire plaisir pour le déjeuner. Chaud accompagné d'un accompagnement, c'est très pratique et permet de gagner beaucoup de temps. Parmi les différentes options de cuisson, nous avons sélectionné 9 des recettes les plus délicieuses de poulet aux pommes de terre au four, étape par étape avec photos.

Délicieux poulet aux pommes de terre sur une plaque à pâtisserie en papillote

Un poulet juteux et appétissant avec des pommes de terre au four se révélera très tendre et aromatique si vous le faites cuire dans du papier d'aluminium. Ce plat est assez simple, mais très savoureux et satisfaisant. Pour préparer un tel poulet, vous n'aurez pas besoin de beaucoup de temps et d'efforts, et un déjeuner copieux dépassera toutes les attentes.

1. 
   Comment faire cuire du poulet avec des pommes de terre au four sur une plaque à pâtisserie ? Tout d'abord, vous devez préparer tous les ingrédients pour cuire du poulet et des pommes de terre. Rincez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant, épluchez les oignons et les pommes de terre puis rincez à l'eau courante.
2. 
   Prenez une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four et tapissez le récipient de papier d'aluminium en deux couches. Coupez les pommes de terre en tranches, en cercles ou en quartiers - selon vos préférences, et coupez l'oignon en rondelles ou demi-anneaux et placez-le sur du papier d'aluminium.
3. 
   Saupoudrez les pommes de terre de sel et de poivre selon votre goût, puis ajoutez un peu d'huile d'olive. Épluchez et hachez les gousses d'ail ou passez-les au presse-ail et placez-les dans du papier d'aluminium avec les pommes de terre pour ajouter de la saveur au plat.
4. 
   Commencez à préparer le poulet. Vous devez mélanger le vinaigre avec l'huile d'olive, la sauce soja et verser le mélange sur tous les côtés du poulet. Salez ensuite le poulet et saupoudrez de poivre, ajoutez d'autres épices si vous le souhaitez.
5. 
   Tournez le four à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit complètement chauffé. Placez ensuite le poulet sur les pommes de terre, ajoutez un peu d'eau et enveloppez le plat semi-fini de papier d'aluminium en ne laissant aucune zone exposée. Placez le récipient avec le plat dans le four déjà chaud pendant 40 minutes en mode convection.
6. 
   Après le temps imparti, augmentez la température du four à deux cents degrés et déballer le papier d'aluminium. Laissez le poulet au four une vingtaine de minutes avec le dessus découvert pour obtenir une peau croustillante.
7. 
   Servir le plat fini en portions, en ajoutant du poulet et des pommes de terre. Versez le jus qui s'est libéré dans le papier d'aluminium sur les pommes de terre et servez immédiatement chaud à table.

Poulet juteux avec pommes de terre avec mayonnaise et ail au four

Le poulet le plus juteux et le plus savoureux est obtenu s'il est pré-mariné dans de la mayonnaise aux épices. Le jus tendre fera tremper les pommes de terre, le plat se révélera juteux et aromatique, très satisfaisant. Ne passez pas à côté de cette merveilleuse recette et faites le plein d'idées pour la table des fêtes.

Ingrédients:

• Poulet – 1-1,5 kg.
• Pommes de terre – 1 kg.
• Mayonnaise – 300 gr.
• Poivre noir moulu – 1,5 c.
• Sel - au goût.
• Mélange d'épices pour poulet – 1 sachet.
• Ail – 6-7 gousses.
• Oignons – 2 pcs.
• Huile végétale - pour graisser la plaque à pâtisserie.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Tout d’abord, préparez tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat. Prenez de la mayonnaise fraîche, du poulet, mesurez les épices nécessaires et n'oubliez pas l'ail.

Étape 2. Ensuite, épluchez et lavez les tubercules de pomme de terre, éliminez toutes les taches noires et autres noircissements, le cas échéant. Placez les pommes de terre dans un bol d'eau froide jusqu'à ce que l'eau recouvre complètement le produit.

Étape 3. S'il est entier, coupez le poulet en morceaux et placez-le dans un récipient profond en verre ou en plastique. Ajouter la mayonnaise et les épices au poulet, bien mélanger. Ajouter l'ail finement haché ou l'ail pressé au presse-ail. Vous pouvez également ajouter de l'aneth frais.

Étape 4. Placez le récipient contenant le poulet sous film au réfrigérateur pendant une demi-heure, ou mieux encore, pendant une heure. De cette façon, le poulet sera un peu saturé de sauce et sera plus tendre et savoureux.

Étape 5. Après le temps imparti, prenez l'oignon, épluchez-le et coupez-le en rondelles arbitraires. Étalez bien les oignons sur la plaque à pâtisserie pour éviter que les pommes de terre et le poulet n'y collent pendant la cuisson.

Étape 6.Coupez les pommes de terre en cubes, tranches ou quartiers - à votre discrétion. Assurez-vous que les morceaux ne sont pas trop gros, sinon ils ne cuiront pas et seront détrempés.

Étape 7. Placez une couche de pommes de terre sur la couche d'oignons, puis placez les morceaux de poulet dans la sauce mayonnaise-ail sur la couche de pommes de terre. Placez la plaque à pâtisserie préalablement graissée avec de l'huile végétale avec la pièce au four préchauffé à 180 degrés pendant environ une heure et demie. Le plat fini sera d'une riche couleur dorée et le poulet sera recouvert d'une croûte uniforme.

Comment cuisiner du poulet et des pommes de terre avec une croûte croustillante ?

Il n’est pas toujours possible de cuisiner du poulet avec une croûte fine et croustillante, mais en même temps une viande tendre. La croûte est obtenue s'il n'y a pas d'excès d'humidité et de graisse. Par conséquent, dans cette recette, nous n'utiliserons pas de mayonnaise, qui ne permet pas au plat de rester sec sur le dessus.

Ingrédients:

• Poulet – 1 kg.
• Pommes de terre – 1 kg.
• Huile d'olive – 30 gr.
• Sauce soja – 3 c.
• Épices - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, coupez votre poulet en morceaux, après l’avoir lavé à l’eau courante et retiré les poils et plumes restants de la carcasse. Si nécessaire, goudronnez le poulet s'il n'est pas très bien nettoyé.

Étape 2 : Ensuite, placez les morceaux de poulet dans un bol, ajoutez de l'huile d'olive avec de la sauce soja et des épices à votre goût. Il suffira amplement d'ajouter un peu de piment et d'herbes sèches. Si votre sauce soja est très salée, vous n'aurez peut-être pas besoin d'ajouter du sel supplémentaire.

Étape 3. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient presque complètement cuites.Ceci est nécessaire pour que notre plat cuise plus vite et que le poulet ne brûle pas pendant la cuisson des pommes de terre.

Étape 4. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, laissez-les refroidir légèrement puis coupez-les en tranches ou en cercles. Tapisser une plaque à pâtisserie de pommes de terre, créant ainsi un coussin pour le poulet.

Étape 5 : Placez délicatement les morceaux de poulet à la sauce soja sur la couche de pommes de terre pour recouvrir les pommes de terre. Placez ensuite la plaque à pâtisserie avec le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une heure - pendant ce temps votre plat aura le temps de cuire et de se recouvrir d'une croûte appétissante. Vous pouvez servir le plat fini entier ou en portions, garni d'herbes et de légumes à votre goût.

Délicieuses cuisses de poulet avec pommes de terre sur une plaque à pâtisserie

De nombreux amateurs de poulet préfèrent les pilons, car ils sont juteux, cuisent bien et ne sont jamais secs. Et aussi, les cuisses de poulet sont faciles à cuisiner pour qu'elles soient dorées et belles - à la fois dans une poêle et sur une plaque à pâtisserie au four. Essayez-le !

Ingrédients:

• Pilon de poulet – 1,5 kg.
• Pommes de terre fraîches – 1 kg.
• Sel - au goût.
• Un mélange d'herbes provençales – 2-3 c.
• Huile d'olive – 5-6 cuillères à soupe.
• Vinaigre de vin – 3 c.
• Ail - au goût.
• Piment moulu - au goût

Processus de cuisson :

Étape 1. Afin de cuire des cuisses de poulet juteuses et dorées, vous devez les préparer correctement avant de les mettre au four. Vous devez laver et sécher les pilons, puis les faire mariner légèrement dans de l'huile et du vinaigre avec des épices.

Étape 2. Vous devez préparer la marinade pour le poulet. Pour ce faire, mélangez l'huile, le vinaigre et le sel dans un petit récipient pratique. Ajoutez ensuite un mélange d'herbes et de poivre au goût. Tout cela doit être soigneusement mélangé et versé dans un bol avec des pilons de poulet.

Étape 3.Pendant que les pilons reposent dans la marinade, vous devez préparer les pommes de terre. Rincez soigneusement les tubercules, puis épluchez-les et éliminez tout noircissement, puis coupez-les en tranches, tranches ou cercles, à votre guise.

Étape 4. Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie en une couche uniforme, pas trop haute, afin que le plat soit bien cuit. Versez légèrement le reste de l'huile sur les pommes de terre, vous pouvez ajouter des herbes et de l'ail si vous aimez les pommes de terre à l'ail.

Étape 5. Placez les pilons de poulet sur les pommes de terre, qui doivent déjà avoir mariné un peu dans la sauce. Versez le reste de sauce sur une plaque à pâtisserie sur les pommes de terre et les pilons, puis placez le plat au four pendant une heure et demie à 180 degrés.

Étape 6. Servez le plat fini avec des légumes frais, des herbes et diverses sauces. Assurez-vous de servir les pilons chauds et frais avec les pommes de terre.

Bon appétit!

Cuisses de poulet aux pommes de terre sur une plaque à pâtisserie

Les cuisses de poulet sont l’une des parties les plus juteuses du poulet et produisent beaucoup de jus et de graisse. C'est avec les cuisses qu'il est préférable de cuire les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie au four, car les pommes de terre sont trempées dans le jus aromatique du poulet.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet – 1 kg.
• Pommes de terre – 0,7 kg.
• Ail – 3-4 gousses.
• Huile végétale ou d'olive – 4 c.
• Poivre noir moulu – ½ c.
• Mélange d'épices - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Tout d’abord, prenez des cuisses de poulet fraîches et rincez-les soigneusement sous l’eau courante. Séchez les cuisses avec une serviette en papier et commencez à préparer la marinade avec l'huile.

Étape 2. Pour préparer la marinade, mélangez l'huile avec le sel, le poivre et les épices dans un récipient pratique.Ensuite, épluchez et passez l'ail dans un presse-ail et ajoutez-le à l'huile épicée.

Étape 3. Mélangez le poulet avec l'huile d'ail, enduisez soigneusement les morceaux de marinade et réservez. Lavez et épluchez ensuite les pommes de terre, coupez-les en tranches ou en cercles.

Étape 4 : Sortez la plaque à pâtisserie du four et recouvrez-la de papier d'aluminium. Placez ensuite les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et saupoudrez-les légèrement d'huile, vous pouvez ajouter un peu de sel et d'épices.

Étape 5. À ce stade, les cuisses de poulet auront un peu mariné, ce qui signifie qu'elles pourront être placées sur une plaque à pâtisserie avec les pommes de terre et commencer la cuisson. Chauffez le four à 180 degrés, placez la plaque à pâtisserie avec le plat à l'intérieur pendant une heure et demie (selon la puissance du four).

Étape 6. Après le temps imparti, sortez le plat du four et servez immédiatement avec divers additifs à votre goût. Avant de servir, vérifiez la cuisson du poulet et des pommes de terre avec une brochette ; Le jus de la viande doit être clair et les pommes de terre doivent être tendres.

Une recette simple et délicieuse de poulet aux pommes de terre et au fromage

Une alternative aux diverses ragoûts de viande sont les pommes de terre cuites avec du poulet et du fromage sur une plaque à pâtisserie. Le plat s'avère tout simplement excellent, très aromatique et tendre. La croûte de fromage ajoute un arôme et un goût particuliers à ce plat chaud, difficile à comparer avec autre chose.

Ingrédients:

• Poulet – 1 kg.
• Pommes de terre – 1 kg.
• Fromage à pâte dure – 200 gr.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale – 5 c.
• Ail – 4-6 gousses.
• Citron – ½ pièce.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez la chair du poulet propre et sans peau en cubes ou en tranches de votre choix. Ce serait bien de prendre du filet de poulet ou de la pulpe de cuisse de poulet.Il est également permis de mélanger différentes parties du poulet pour rendre le plat aussi juteux que possible.

Étape 2 : Pour ce plat, vous devez préparer une sauce à l'huile, alors prenez de l'huile d'olive et mélangez-la avec le sel et les épices que vous avez choisis pour préparer le poulet et les pommes de terre.

Étape 3. Ensuite, épluchez et hachez finement l'ail, vous pouvez également le passer au presse-ail. Ajouter l'ail au mélange d'huile et d'épices et remuer.

Étape 4. Ajoutez la marinade au poulet, puis coupez le citron en tranches et placez-le dans un bol avec le poulet. Mélangez le tout.

Étape 5. Épluchez les tubercules de pomme de terre, rincez-les à l'eau courante et coupez-les en cubes ou en petites tranches. Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier d'aluminium (pour faciliter le nettoyage).

Étape 6. Graissez une râpe avec une petite quantité d'huile et râpez votre fromage préféré sur une râpe moyenne ou fine. Réservez le fromage et continuez à former le plat sur la plaque à pâtisserie.

Étape 7. Retirez les citrons du poulet dans la marinade, placez le filet sur les pommes de terre et placez le plat dans un four chaud (180-200 degrés) pendant quarante minutes. Pendant ce temps, le plat doit être presque complètement cuit.

Étape 8. Après le temps imparti, saupoudrez uniformément le poulet de fromage et remettez la poêle au four, littéralement pendant vingt minutes. Pendant ce temps, le fromage fondra et une croûte de fromage se formera.

Étape 9. Servez le plat chaud en le disposant en portions sur des assiettes. Vous pouvez décorer le poulet avec des pommes de terre et du fromage avec des herbes fraîches, des légumes et des sauces.

Comment cuisiner délicieusement du poulet avec des pommes de terre et des champignons ?

Le poulet parfumé aux champignons et aux pommes de terre s'avère tout simplement fabuleux en goût. Ne manquez pas cette recette simple et délicieuse qui servira de base à votre copieux menu du midi.

Ingrédients:

• Poulet désossé – 600 gr.
• Pommes de terre – 500 gr.
• Lait – 300 ml.
• Champignons – 300 gr.
• Fromage – 150 gr.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Prenez de la chair de poulet sans peau, comme du filet de poulet. Rincez abondamment puis coupez-le en tranches ou en cubes selon votre goût. Les morceaux ne doivent pas être trop gros.

Étape 2. Ensuite, rincez et épluchez les champignons, séchez-les légèrement et coupez-les en tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Le poulet aux champignons sera pré-frit et cuit pour rendre le plat plus juteux.

Étape 3. Faites revenir le poulet et les champignons dans une poêle profonde à fond épais dans un peu d'huile. Le feu ne doit être ni grand ni petit, mais plutôt moyen. Remuez régulièrement le plat pour éviter que quoi que ce soit ne brûle. Ajoutez ensuite le lait (la moitié) et laissez mijoter le poulet et les champignons une dizaine de minutes. Vous pouvez ajouter du sel et des épices à ce stade.

Étape 4. Pendant que le poulet et les champignons cuisent, rincez et épluchez les tubercules de pomme de terre. Coupez-les en cercles ou en demi-cercles, selon la taille des tubercules de pomme de terre.

Étape 5. Placez une couche de pommes de terre dans la poêle, puis le poulet aux champignons et une autre couche de pommes de terre. Ajoutez le fromage râpé et versez le reste du lait. Placer le moule avec la préparation dans un four déjà préchauffé à 180 degrés pendant une heure.

Étape 6. Le plat fini aura une belle croûte dorée et dégagera un arôme merveilleux. Si les pommes de terre sont déjà molles, alors votre plat est prêt et vous pouvez le servir directement sous forme ou coupé en portions.

Recette pas à pas pour cuire des pommes de terre avec du poulet et des tomates au four

Un plat juteux et appétissant, mais très facile à préparer, est bien sûr les pommes de terre au poulet et aux tomates au four.Offrez-vous un déjeuner copieux et sain qui ne prendra pas beaucoup de temps pour une préparation active.

Ingrédients:

• Poulet – 1 kg.
• Pommes de terre – 700 gr.
• Tomates cerises – 7 pcs.
• Huile d'olive – 6 cuillères à soupe.
• Épices et herbes - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Prenez une carcasse de poulet entière fraîche, retirez les plumes restantes et lavez soigneusement l'oiseau sous l'eau courante, en lavant les pattes et en lavant l'intérieur de l'oiseau.

Étape 2. Ensuite, coupez le poulet par les articulations, laissez les os et le cou pour la soupe et le reste de la viande ira au four avec des pommes de terre et des tomates.

Étape 3. Rincez les pommes de terre sous l'eau courante, puis épluchez-les avec un épluche-légumes ou un couteau et coupez-les en tranches. Placer dans l'eau froide et réserver.

Étape 4. Ensuite, lavez et coupez les tomates cerises en moitiés ou en quartiers, selon la taille du fruit. Mettez également les tomates de côté pendant un moment.

Étape 5. Ensuite, vous devez préparer la marinade pour le poulet. Pour ce faire, mesurez la quantité d'huile requise et sélectionnez les épices et les herbes à votre goût. Vous pouvez également prendre de l'ail et des herbes aromatiques, du romarin, du piment - comme vous le souhaitez. Tout cela doit être soigneusement mélangé et combiné avec des morceaux de poulet.

Étape 6. Dans un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie antiadhésive, rassemblez tous les ingrédients : ajoutez les pommes de terre, puis le poulet et les tomates. Versez le reste de la marinade sur le plat et enfournez le plat pendant une heure ou un peu plus (selon le four). Lorsque le poulet donne un jus clair et que les pommes de terre ramollissent, servez ce plat appétissant à table.

Poulet juteux et aromatique avec pommes de terre sur une plaque à pâtisserie à la crème sure

Le poulet le plus juteux et le plus savoureux est obtenu s'il est pré-mariné dans de la mayonnaise aux épices.Le jus tendre fera tremper les pommes de terre, le plat se révélera juteux et aromatique, très satisfaisant. Ne passez pas à côté de cette merveilleuse recette et faites le plein d'idées pour la table des fêtes.

Ingrédients:

• Poulet – 1-1,5 kg.
• Pommes de terre – 1 kg.
• Crème sure entière – 400 gr.
• Poivre noir moulu – 1 c.
• Sel - au goût.
• Mélange d'épices pour poulet – 1 sachet.
• Ail – 6-7 gousses.
• Oignons – 1/2 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Le poulet doit être coupé en morceaux plus petits, rincé à l'eau courante et séché avec du papier absorbant.

Étape 2 : Placez ensuite les morceaux de poulet dans un bol et préparez la sauce. Mélangez la crème sure avec les épices et le sel et ajoutez l'ail haché. Mélangez tout cela et ajoutez-le au poulet. Baigner soigneusement les morceaux de poulet dans la sauce à la crème sure.

Étape 3. Épluchez les tubercules de pomme de terre et les oignons, puis rincez et hachez-les. Coupez les pommes de terre en petites tranches ou en cercles d'épaisseur modérée, coupez l'oignon en demi-anneaux ou en rondelles.

Étape 4. Vous pouvez hacher les légumes verts à l'avance et en ajouter quelques-uns dans le récipient contenant le poulet et les pommes de terre. Disposez ensuite le poulet sur les pommes de terre et placez le plat au four pendant une heure à 180 degrés.

Étape 5. Lorsque le poulet devient doré et libère un jus clair lorsqu'il est coupé et que les pommes de terre ramollissent, le plat est prêt. Transférez-le dans un beau récipient, décorez d'herbes et servez encore chaud et frais.

Bon appétit!