Poulet aux aubergines

Le poulet aux aubergines est un plat simple et très savoureux pour toute occasion. Ces friandises peuvent être servies au déjeuner, en accompagnement ou seules. Il existe de nombreuses options pour préparer des plats de poulet et d'aubergines. Nous avons rassemblé les meilleures idées dans notre sélection culinaire éprouvée de sept recettes de cuisine accompagnées de photographies étape par étape.

Poulet aux aubergines et tomates au four

Le poulet aux aubergines et tomates au four est un régal juteux, appétissant et aromatique pour votre table. Si vous souhaitez diversifier votre menu habituel et surprendre agréablement vos proches, n'oubliez pas de prendre note de notre idée culinaire éprouvée avec des photographies étape par étape.

1. 
   Le poulet aux aubergines se prépare très simplement et rapidement. Préparons les produits. Coupez les aubergines en fines lanières, salez et laissez reposer 20 minutes. Nous coupons le filet en morceaux, le battons, ajoutons du sel et du poivre. Coupez les tomates en rondelles. Hachez les herbes et l'ail, râpez le fromage.
2. 
   Faites revenir les aubergines dans une poêle chauffée dans l'huile végétale pendant deux minutes de chaque côté. Disposez-les ensuite dans un plat allant au four.
3. 
   Nous mettons le filet de poulet ici. Placez une autre couche d'aubergine et recouvrez-la de poulet.
4. 
   Placez les tomates et salez-les légèrement.
5. 
   Saupoudrer d'ail haché et d'herbes. Recouvrez le tout de fromage râpé.
6. 
   Faites cuire la friandise pendant 20 à 25 minutes à une température de 180 degrés.
7. 
   Le poulet aux aubergines et tomates est prêt au four. Divisez en portions et servez !

Ragoût de légumes au poulet, aubergines et courgettes au four

Le ragoût de légumes avec du poulet, des aubergines et des courgettes au four s'avère incroyablement juteux et appétissant. Cette friandise peut être servie pour le déjeuner, le dîner ou comme collation nutritive. N'oubliez pas de prendre note de cette idée culinaire pour diversifier votre menu habituel.

Temps de cuisson – 2 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de poulet – 1 pc.
• Aubergines – 0,5 pcs.
• Poivron – 1 pc.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Courgettes – 0,5 pièce
• Ail – 2 gousses.
• Tomates – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous vous expliquons comment cuisiner un ragoût de légumes avec du poulet, des aubergines et des courgettes au four. Lavez le filet de poulet et coupez-le en petits morceaux.

Étape 2. Faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile végétale. Sel au goût.

Étape 3. Coupez le poivron en petits cubes.

Étape 4. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Étape 5. Coupez les oignons en demi-anneaux.

Étape 6. Coupez les gousses d'ail en fines tranches.

Étape 7. Hachez finement les aubergines et les courgettes.

Étape 8. Lavez la tomate et hachez-la finement.

Étape 9Placer les morceaux de poulet et les oignons dans un plat allant au four.

Étape 10. Placez ici les pommes de terre et l'ail. Sel au goût.

Étape 11. Viennent ensuite les courgettes et les aubergines.

Étape 12. Ajoutez le tout avec les poivrons doux et les tomates coupés en dés.

Étape 13. Couvrez le plat avec un couvercle ou du papier d'aluminium. Placer au four préchauffé à 180 degrés pendant une heure et demie.

Étape 14. Sortez la pâte du four.

Étape 15. Le ragoût de légumes avec du poulet, des aubergines et des courgettes au four est prêt. Servir à table !

Aubergines au poulet et pommes de terre au four

L'aubergine au poulet et aux pommes de terre au four est une friandise nutritive et incroyablement savoureuse qui diversifiera certainement votre table à la maison. Servez un plat coloré pour un déjeuner ou un dîner en famille. Tout le monde peut le cuisiner. Utilisez une recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 1

Ingrédients:

• Aubergines – 1 pc.
• Pommes de terre – 0,8 kg.
• Filet de poulet – 0,6 kg.
• Tomates – 5 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Mayonnaise – 2 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Piments – ¼ pcs.
• Feuille de laurier – 2 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Commencez à cuire les aubergines avec le poulet et les pommes de terre au four. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Salez et poivrez-les, saupoudrez de feuilles de laurier cassées et versez dessus d'huile végétale.

Étape 2. Placez les pommes de terre dans une poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu vif.

Étape 3. Divisez le filet de poulet en portions.

Étape 4. Coupez les oignons en quartiers.

Étape 5. Mélangez le poulet, l'oignon, la mayonnaise, le sel et les épices. Nous envoyons également du piment haché ici.

Étape 6. Mélangez le mélange et laissez mariner 30 minutes.

Étape 7Lorsque les pommes de terre deviennent dorées, transférez-les dans une assiette. Il n'est pas nécessaire de le faire frire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Étape 8. Épluchez les tomates et divisez les fruits en morceaux. Coupez les aubergines en morceaux moyens, salez, poivrez et ajoutez l'huile végétale.

Étape 9. Placez les pommes de terre dorées dans un plat allant au four.

Étape 10. Nous envoyons également ici des aubergines et des tomates.

Étape 11. Répartissez le poulet mariné et les oignons parmi les légumes.

Étape 12. Faites cuire la friandise pendant environ 30 à 40 minutes à une température de 190 degrés. Laissez-vous guider par le rougissement du poulet.

Étape 13. Les aubergines au poulet et aux pommes de terre sont prêtes au four. Tu peux essayer!

Bateaux d'aubergines au four avec du poulet

Les barquettes d'aubergines au four avec du poulet sont une solution culinaire originale et très savoureuse pour votre dîner à la maison. Ce plat facile à réaliser ajoutera de la variété à votre menu habituel. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1

Ingrédients:

• Aubergines – 1 pc.
• Filet de poulet – 150 gr.
• Champignons – 4 pcs.
• Crème – 100 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Fromage à pâte dure – 30 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez le légume principal pour cuire les bateaux d'aubergines au four avec du poulet. Divisez l'aubergine en deux parties. A l'aide d'une cuillère, prélevez la pulpe.

Étape 2. Hachez finement les champignons et faites-les revenir dans une poêle.

Étape 3. Broyez la pulpe d'aubergine et envoyez-la aux champignons. Remuer et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 4. Ajoutez le filet de poulet coupé en dés aux ingrédients.

Étape 5. Salez, poivrez, versez la crème. Laisser mijoter le mélange jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Étape 6. Éteignez le feu et cassez un œuf de poule ici. Mélangez bien le tout.

Étape 7Remplissez les bateaux d'aubergines de garniture au poulet. Placer dans un plat allant au four, dans lequel on verse un peu d'eau.

Étape 8. Cuire au four 35 minutes à 180 degrés. 5 minutes avant la préparation, saupoudrez la gourmandise de fromage râpé.

Étape 9. Les bateaux d'aubergines au four avec du poulet sont prêts. Servez et dégustez !

Poulet aux aubergines dans une poêle

Le poulet aux aubergines dans une poêle est une friandise intéressante et incroyablement savoureuse pour votre déjeuner ou votre dîner. Ce plat ne laissera personne indifférent, et le préparer à la maison n'est pas du tout difficile. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure 50 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Aubergines moyennes – 2 pcs.
• Poitrine de poulet – 0,5 pcs.
• Amidon – 5 cuillères à soupe.
• Mirin – 5 cuillères à soupe.
• Sucre – 2 c.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.
• Piment rouge moulu - au goût.
• Sauce soja – 2 c.
• Sel – 1 pincée.
• Mayonnaise – 2 c.
• Pâte de miso – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sésame - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour cuire du poulet aux aubergines dans une poêle, faites d'abord mariner l'oiseau. Mélangez des petits morceaux de magret dans un mélange d'une cuillère de sauce soja, deux cuillères de mirin, une cuillère de fécule, du sel et du poivre moulu. Laisser poser 1 heure.

Étape 2. Draguez le poulet mariné dans le reste de la fécule.

Étape 3. Ensuite, faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une grande quantité d'huile végétale.

Étape 4. Coupez les aubergines en tranches et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans l'huile végétale des deux côtés.

Étape 5. Préparez une autre sauce. Mélangez la pâte miso, la mayonnaise, le sucre, une cuillerée de sauce soja, trois cuillères de mirin, les graines de sésame et le poivron rouge moulu.

Étape 6.Placer le poulet dans la poêle avec les aubergines.

Étape 7. Versez la sauce sur le contenu. Remuer et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 15 minutes.

Étape 8. Le poulet aux aubergines dans une poêle est prêt. Disposer sur des assiettes et servir avec du riz ou d'autres plats d'accompagnement au goût.

Aubergines au poulet et champignons au four

Les aubergines au poulet et aux champignons au four s'avèrent incroyablement juteuses et appétissantes. Cette friandise peut être servie seule comme plat d’accompagnement ou comme collation chaude. N'oubliez pas de prendre note de cette idée culinaire pour diversifier votre menu habituel. Vos proches l'apprécieront !

Temps de cuisson – 1 heure.

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Cuisses de poulet – 750 gr.
• Aubergines – 300 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Oignons – 200 gr.
• Tomates – 350 gr.
• Ail – 4 gousses.
• Huile d'olive – 25 ml.
• Paprika doux – 1 c.
• Sel - au goût.
• Sucre - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Persil - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer à cuire des aubergines avec du poulet et des champignons au four, lavez les cuisses de poulet et retirez délicatement la viande des os.

Étape 2. Placez la chair des cuisses dans une poêle avec de l'huile d'olive. Faites frire le produit jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 3. Lorsque le poulet est doré, ajoutez-y les champignons lavés et hachés. Faire frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférez ensuite la pièce sur une assiette.

Étape 4. Dans la même poêle, faites revenir les demi-rondelles d'oignon.

Étape 5. Retirez l'oignon et faites revenir ici les aubergines préalablement coupées en fines tranches.

Étape 6. Lavez les tomates et broyez-les dans un mixeur avec des épices. Ajouter le sel, le sucre et les assaisonnements au mélange.

Étape 7. Placez la viande de poulet, les oignons frits et les champignons sur une plaque à pâtisserie.

Étape 8. Placez ici les tranches d'aubergines.

Étape 9Versez le mélange de tomates sur le contenu.

Étape 10. Faites cuire la friandise pendant 40 minutes à 180 degrés. 5 minutes avant la cuisson, saupoudrez le plat d'herbes hachées.

Étape 11. Les aubergines au poulet et aux champignons au four sont prêtes. Servir à table !

Aubergines farcies au poulet

Les aubergines farcies au poulet sont une solution culinaire très savoureuse et nutritive pour votre déjeuner à la maison. Ce plat facile à réaliser diversifiera certainement votre menu habituel. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Aubergines – 0,5 kg.
• Filet de poulet – 200 gr.
• Riz – 50 gr.
• Tomates – 0,5 kg.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer des aubergines farcies au poulet, divisez tout d'abord le légume en deux parties longitudinales. Nous extrayons la pulpe et la coupons en cubes. Nous obtenons des bateaux soignés, pratiques pour le rembourrage.

Étape 2. Coupez le filet de poulet en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sel et poivre au goût.

Étape 3. Ajoutez la pulpe d'aubergine au poulet, mélangez et faites frire encore quelques minutes.

Étape 4. Ajoutez les cubes de tomates au mélange. Nous mijotons encore quelques minutes.

Étape 5. Placez le riz bouilli. Mélangez à nouveau le tout, ajoutez du sel et du poivre. Laisser mijoter deux minutes et retirer du feu.

Étape 6. Remplissez les aubergines de bouillon de poulet. Placer sur une plaque à pâtisserie, couvrir de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.

Étape 7. Les aubergines farcies au poulet sont prêtes. Servez et essayez-le vite !