Soupe de nouilles au poulet

La soupe cuite avec du poulet est toujours très simple, rapide et incroyablement savoureuse, et peu importe la partie de l'oiseau utilisée pour la couleur grasse et dorée du bouillon. Cette entrée est parfaite pour ceux qui surveillent leur silhouette, car cette soupe contient un minimum de calories et de graisses, le poulet étant une viande très légère et abordable.

Une recette simple et délicieuse de soupe poulet et nouilles

La soupe « rapide » à base de bouillon de filet de poulet additionné de vermicelles est très copieuse, savoureuse et absolument pas grasse. Ce plat peut être offert aux plus petits sans se soucier de la composition, car la recette utilise uniquement des ingrédients naturels.

1. 
   Comment cuisiner une délicieuse soupe poulet et nouilles ? Nous commençons la cuisson en faisant cuire le bouillon - pour ce faire, rincez le filet sous l'eau courante, trempez-le avec une serviette en papier et coupez-le en petits morceaux.
2. 
   Versez de l'eau dans une casserole d'un volume d'au moins trois litres et ajoutez les cubes de poulet. Placez le récipient sur le feu et laissez cuire 13 à 15 minutes après l'ébullition en retirant constamment la mousse (grâce à cela, le bouillon sera transparent).
3. 
   Faisons les légumes. Épluchez les carottes, les pommes de terre et les oignons et lavez-les à l'eau.
4. 
   Râpez les carottes sur une râpe moyenne ou coupez-les en petits cubes ou bâtonnets.
5. 
   Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et placez-le dans une poêle, faites-le frire dans l'huile végétale pendant environ 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps.
6. 
   Ajouter les carottes préparées aux oignons transparents, mélanger et cuire encore environ 5 minutes.
7. 
   Coupez plusieurs pommes de terre en petits cubes et rincez-les sous l'eau jusqu'à ce que la majeure partie de l'amidon sorte (cela rend le bouillon trouble).
8. 
   Retirez le poulet, laissez-le refroidir légèrement et séparez-le en fibres ou coupez-le en cubes.
9. 
   Versez délicatement les pommes de terre dans le bouillon doré.
10. 
    Après 4-5 minutes, ajoutez le sauté et la viande dans la poêle.
11. 
    Faire bouillir les légumes environ 5 minutes et ajouter les vermicelles, bien mélanger et laisser mijoter à feu doux encore 1 à 2 minutes.
12. 
    Avant d'éteindre le feu, ajoutez du sel et du poivre au goût. Avant de servir, vous pouvez garnir d'herbes fraîches hachées. Bon appétit!

Comment cuisiner une soupe au poulet avec des nouilles et des pommes de terre ?

Un riche bouillon doré associé à des légumes et des petites pâtes est exactement le premier plat qui plaira à tout le monde sans exception.La préparation de cette soupe ne prendra pas beaucoup de temps, car le poulet cuit beaucoup plus vite que le porc et le bœuf.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 5-6.

Ingrédients:

• Poulet – 300 gr.
• Eau – 2,5 l.
• Pommes de terre – 250 gr.
• Carottes – 100 gr.
• Oignon – 100 gr.
• Vermicelles – 4 c.
• Huile d'olive – 30 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Aneth – 2-3 brins.

Processus de cuisson :

1. Préparez le bouillon : versez la quantité d'eau nécessaire dans la casserole, plongez le poulet (dans l'eau froide pour que le bouillon soit plus riche), ajoutez un peu de sel et laissez cuire environ 25-30 minutes à feu doux, en retirant périodiquement le bouillon. mousse.

2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes d'épaisseur moyenne.

3. Lorsque le bouillon est prêt, retirez la viande et laissez-la refroidir, puis placez les pommes de terre hachées dans une casserole et faites cuire à feu vif jusqu'à ébullition, puis réduisez le feu et poursuivez la cuisson.

4. On « libère » les légumes restants de leur peau et on les hache : râpez les carottes sur une râpe fine, et coupez l'oignon en petits cubes.

5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les carottes et les oignons pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

6. Dès que les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez la friture et laissez cuire environ 4 à 5 minutes.

7. Ajoutez ensuite quelques cuillères de vermicelles et mélangez activement en évitant que les pâtes ne collent entre elles. Faire bouillir la soupe pendant environ 5 à 7 minutes, retirer du feu et laisser sous le couvercle pendant environ 10 à 15 minutes.

8. Ajoutez le poulet râpé à la soupe finie et servez. Bon appétit!

Soupe au poulet copieuse avec nouilles et œuf

Un premier plat parfumé et satisfaisant peut être préparé à partir des produits les plus abordables que l'on puisse facilement trouver dans n'importe quelle épicerie.La soupe additionnée de vermicelles et d'œufs de poule est non seulement originale, mais aussi très savoureuse.

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Ailes de poulet – 2-3 pcs.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Vermicelles – 3 c.
• Oeuf – 1 pièce.
• Feuille de laurier – 1-2 pcs.
• Eau – 2-2,5 l.
• Huile végétale – 2 c.
• Ail – 1 dent.
• Sel - au goût.
• Assaisonnement pour soupe - au goût.

Processus de cuisson :

1. Commençons par préparer la base : le bouillon. Pour ce faire, lavez les ailes de poulet, placez-les dans une casserole de taille adaptée et remplissez d'eau froide. Ajoutez un peu de sel et laissez cuire environ 10 minutes après l'ébullition en retirant périodiquement la mousse à l'aide d'une écumoire.

2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes ou en petits morceaux.

3. Hachez l'oignon et les carottes et faites-les frire dans l'huile végétale chaude pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant constamment.

4. Ajouter les pommes de terre et autres légumes sautés au bouillon chaud et cuire à feu doux pendant environ 20-25 minutes.

5. Une fois le temps écoulé, ajoutez quelques cuillères de vermicelles, de l'ail haché, des épices au goût et faites bouillir encore 5 à 7 minutes.

6. Cassez l'œuf de poule dans une assiette creuse, ajoutez quelques cuillères à soupe de bouillon et battez.

7. Placez la feuille de laurier dans la poêle et commencez à ajouter le mélange d'œufs en un mince filet, en remuant constamment. Ensuite, poursuivez la cuisson encore 2 minutes et éteignez le feu. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 10 à 15 minutes.

8. Versez la soupe chaude dans des bols, saupoudrez d'herbes fraîches et servez. Bon appétit!

Soupe de poulet aux nouilles et frite à la maison

Soupe légère, aromatique et surtout délicieuse, cuite dans un bouillon de poulet avec l'ajout de vermicelles et de légumes.Ce premier plat vous rassasiera jusqu'au soir et ne manquera pas de collations sèches. Grâce aux pommes de terre, aux pâtes et au bouillon riche, le plat s'avère très satisfaisant, mais moins calorique que les soupes préparées avec d'autres viandes.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 6-7.

Ingrédients:

• Poulet – 500 gr.
• Pommes de terre – 300 gr.
• Oignon – 150 gr.
• Carottes – 150 gr.
• Vermicelles – 150 gr.
• Huile végétale – 2-3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparez le bouillon - coupez le poulet en morceaux assez gros, ajoutez deux litres et demi d'eau froide et portez à ébullition à feu moyen.

2. Cuire environ 25 à 30 minutes en retirant constamment la mousse - pour plus de transparence.

3. Commençons par préparer les légumes. Nous "libérons" l'oignon de la coque et le coupons en petits cubes.

4. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe moyenne ou grossière.

5. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes d'épaisseur moyenne.

6. Pour faire frire, faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile végétale et faites revenir l'oignon pendant environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit transparent.

7. Ajoutez ensuite les carottes, mélangez bien et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.

. Pendant que nous étions occupés avec les légumes, le bouillon était préparé. Retirez délicatement la viande, laissez-la refroidir et ajoutez les pommes de terre hachées au bouillon bouillant.

9. Ajoutez ensuite le rôti aromatique et laissez cuire 15 minutes.

10. Séparez le poulet des os et coupez-le ou séparez-le en fibres à la main.

11. Remettez la viande hachée dans la poêle.

12. Lorsque la soupe est presque prête, ajoutez les vermicelles et remuez bien pour que rien ne colle. Cuire selon les instructions figurant sur le paquet de vermicelles. Ajoutez du sel et du poivre à votre goût.

13.Dès que les pâtes sont cuites, retirez-les du feu et versez dans des bols. Avant de servir, décorez d'oignons verts finement hachés et régalez vos proches. Bon appétit!

Soupe au bouillon de poulet avec nouilles et champignons

Une délicieuse et copieuse soupe à base de poulet et de champignons - c'est très simple et rapide. La préparation d'un tel premier plat prendra moins d'une heure et absolument tout le monde peut gérer le processus. Grâce à l'ajout d'un ingrédient inhabituel - les champignons, la soupe acquiert une odeur de « forêt » unique.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Bouillon de poulet – 1 l.
• Carottes – 1 pièce.
• Champignons – 100 gr.
• Vermicelles – 100 gr.
• Huile de tournesol – 20 ml.
• Aneth - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Mettez le bouillon de poulet sur le feu et portez à ébullition, dès les premières bulles, ajoutez les pommes de terre hachées.

2. Pour faire frire, hachez les carottes et les oignons et faites-les revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez-les également à la poêle.

3. Coupez les champignons en fines tranches, si les champignons sont gros, et s'ils sont petits, en quartiers.

4. Nous versons également des tranches de champignons dans le bouillon bouillant et mélangeons tous les ingrédients.

5. Au bout de 20 minutes, les légumes seront presque prêts, il est donc temps d'ajouter quelques cuillères de vermicelles. Poursuivez la cuisson environ 5 à 7 minutes et retirez du feu.

6. Notre soupe aux champignons légère et aromatique est prête. Avant de servir, il est recommandé de garnir de brins d'aneth frais. Bon appétit!

Soupe maison aux boulettes de poulet et vermicelles

La soupe au poulet rapide est le salut de chaque femme au foyer, car un tel premier plat est préparé beaucoup plus rapidement que le bortsch, cependant, il ne lui est en aucun cas inférieur en termes de satiété.Pour la préparation, on utilise de la volaille hachée et des légumes standards - pommes de terre, carottes et oignons, et les vermicelles apportent du piquant et de l'originalité.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Poulet haché – 300 gr.
• Oignon - 1 pc.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Vermicelles – 70 gr.
• Sel – 15-20 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. On commence la cuisson en préparant les principaux composants : décongeler la viande hachée à température ambiante, éplucher les légumes et rincer à l'eau.

2. Nous mettons environ 2 litres d'eau dans une casserole et la mettons sur le feu pour faire bouillir, à ce moment nous coupons les pommes de terre en cubes moyens et les jetons dans de l'eau bouillante salée.

3. Commençons par former les boulettes de viande. Pour ce faire, assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre noir moulu à votre goût. Avec les mains mouillées, formez des petites boulettes de viande et placez-les dans une poêle avec les pommes de terre.

4. Broyez l'oignon et les carottes - râpez les carottes sur une râpe moyenne et coupez l'oignon en petits cubes. Faites ensuite revenir les légumes environ 5 minutes dans l'huile végétale.

5. Nous plaçons également la friture finie dans la poêle, mélangeons le tout soigneusement et poursuivons la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes. Une fois le temps écoulé, ajoutez les vermicelles, remuez immédiatement et laissez cuire 4 à 6 minutes.

6. Dès que les petites pâtes ont bouilli, retirez-les du feu et versez-les dans des assiettes. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer d'aneth ou de persil haché. Bon appétit!

Comment préparer une délicieuse soupe avec du blanc de poulet et des nouilles ?

Soupe très légère, mais en même temps satisfaisante, vous pouvez facilement la préparer à base de filet de poulet tendre et hypocalorique et de légumes, que chaque femme au foyer a probablement en stock.Ce premier plat peut être consommé en toute sécurité par les personnes qui surveillent leur silhouette et ne se soucient pas des kilos en trop, car la soupe s'avère presque maigre et après refroidissement, pas une seule goutte de graisse figée n'apparaîtra à la surface.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 200 gr.
• Pommes de terre – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Vermicelles – 2-4 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Épices pour soupe - au goût.

Processus de cuisson :

1. Commençons à cuisiner avec la base de la future soupe : un bouillon de poulet riche. Pour ce faire, lavez soigneusement le filet de poulet et retirez toutes les pellicules blanches et traces de graisse.

2. Séchez la viande avec du papier absorbant et coupez-la en cubes de taille moyenne.

3. Placez les morceaux de poulet dans une casserole, remplissez d'eau froide et de sel. Ajoutez vos épices préférées au goût et laissez cuire 10 à 12 minutes après l'ébullition, en veillant à éliminer toute mousse qui se forme.

4. Épluchez ou épluchez les légumes et rincez à l'eau.

5. Coupez les carottes, les oignons et les pommes de terre en cubes ou en bâtonnets.

6. Après 10-12 minutes de cuisson de la volaille, ajoutez les légumes préparés et mélangez tous les ingrédients. Couvrir avec un couvercle et cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre hachées soient prêtes.

7. Au bout de 20 minutes, ajoutez quelques cuillères de petits vermicelles, mélangez et laissez cuire à couvert pendant environ 5 à 7 minutes supplémentaires. Lorsque les pâtes sont cuites, retirez la casserole du feu.

8. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer d'herbes fraîches. Bon appétit!

Recette étape par étape de soupe au poulet et nouilles dans une mijoteuse

La soupe poulet et nouilles classique peut être préparée non seulement dans une casserole, mais également dans une mijoteuse, ce qui simplifiera encore le processus de cuisson.Une recette de soupe avec du bouillon de poulet n'a plus de sens, cependant, des légumes joliment hachés et un bouillon doré et clair donnent à la soupe non seulement un bon goût, mais aussi une belle apparence visuelle.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Jambon de poulet – 1 pc.
• Carottes – 2 pcs.
• Pommes de terre – 2-3 pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Vermicelles – 100 gr.
• Huile de tournesol – 20 ml.
• Feuille de laurier – 1-2 pcs.
• Eau – 2 litres.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les carottes, épluchez-les et coupez-les en rondelles ou demi-anneaux. Versez un peu d'huile dans le bol du multicuiseur, activez le mode « Friture » et faites cuire le légume racine pendant environ 8 à 10 minutes, en remuant périodiquement avec une spatule en bois ou en silicone (afin de ne pas endommager le revêtement du bol).

2. Ajoutez un oignon entier (bien lavé), des cubes de pomme de terre, du laurier et de la volaille aux carottes ramollies.

3. Remplissez les ingrédients avec deux litres d'eau purifiée, activez le programme « Cuisson » pendant 45 à 50 minutes.

4. Après avoir éteint le multicuiseur, retirez soigneusement la feuille de laurier et l'oignon - jetez ces composants, car ils ne nous seront plus utiles. Nous sortons également le jambon et le refroidissons légèrement, le coupons et le remettons dans le bouillon.

5. Ajoutez ensuite les vermicelles à la soupe (vous pouvez les remplacer par des spaghettis cassés), mélangez et fermez le couvercle. Poursuivez la cuisson pendant environ 7 à 9 minutes.

6. Au fil du temps, ajoutez du sel, du poivre et des herbes finement hachées (les oignons verts et l'aneth sont excellents).

7. La soupe au poulet est complètement prête à être consommée.

Bon appétit!

Soupe de poulet aux nouilles et fromage fondu

Le premier plat préparé selon cette recette a un goût et un arôme crémeux très riches.Cette soupe peut être préparée très rapidement et nécessite un minimum d'effort. Il ne contient que des ingrédients naturels, du bouillon maison et du fromage fondu - pour la tendreté.

Temps de cuisson – 1 heure 5 minutes.

Temps de cuisson – 30 minutes.

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Poulet – 300 gr.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Vermicelles – 70 gr.
• Fromage fondu – 80 gr.
• Aneth – 2-3 brins.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Pour le bouillon, lavez le poulet et remplissez-le de 2 à 2,5 litres d'eau propre. Placer sur le feu et porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à doux et cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que l'oiseau soit cuit. Lorsque de la mousse apparaît, retirez-la immédiatement.

2. Salez le bouillon fini à votre goût.

3. Commençons par les légumes. Épluchez les carottes et les pommes de terre et lavez-les soigneusement.

4. Coupez les pommes de terre en morceaux d'épaisseur moyenne.

5. Râpez les carottes sur une râpe moyenne ou coupez-les à la main en petits cubes.

6. Placer les légumes préparés dans le bouillon bouillant et bien mélanger.

7. Dès que les pommes de terre deviennent tendres, ajoutez les vermicelles et faites cuire selon les recommandations figurant sur l'emballage.

8. Pour l'arôme et l'apparence, hachez plusieurs brins d'aneth.

9. Ajoutez des légumes verts hachés à la soupe chaude.

10. Râpez le fromage surgelé sur la râpe la plus fine.

11. Versez la soupe finie dans des bols.

12. Ajoutez quelques cuillères à soupe de fromage fondu à chaque portion.

13. Mélangez le tout vigoureusement directement dans l'assiette et servez. Bon appétit!

Délicieuse soupe d'ailes de poulet aux nouilles

Une soupe riche et satisfaisante peut être préparée à partir de quelques ailes de poulet et des légumes les plus abordables. La préparation prend un minimum de temps, et tous ceux qui tenteront ce premier plat seront satisfaits du résultat.

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Ailes de poulet – 4 mcx.
• Eau – 2 litres.
• Carotte – 1 pièce.
• Vermicelles – 120-150 gr.
• Sel - au goût.
• Herbes provençales – 1 c.

Processus de cuisson :

1. On commence par préparer les ingrédients : décongelez la viande et rincez-la sous l'eau courante.

2. Placez les ailes dans une casserole d'un volume d'environ 3 litres, remplissez d'eau froide et faites cuire le bouillon pendant 20-25 minutes.

3. Faisons les légumes. Épluchez les carottes et coupez-les en tranches ou râpez-les sur une râpe grossière.

4. Ajoutez du sel et une cuillerée d'épices provençales au bouillon riche à votre goût.

5. Retirez ensuite délicatement la volaille, et versez dans la poêle des petits vermicelles ou des spaghettis cassés à la main.

6. Envoyez les carottes hachées après les pâtes.

7. Poursuivez la cuisson pendant 7 à 10 minutes en remuant de temps en temps le contenu du plat.

8. Versez la soupe finie dans des bols et, si vous le souhaitez, décorez de feuilles de persil frais. Bon appétit!