Soupe au poulet

La soupe au poulet est l'un des plats les plus populaires et les plus délicieux de la cuisine mondiale. Le plat satisfait un certain nombre de besoins humains : du désir de profiter du goût et de l'arôme jusqu'à l'obtention des nutriments sains nécessaires à une alimentation saine et équilibrée. Le plat se distingue par sa simplicité et sa facilité de préparation. La soupe peut être préparée à partir de différentes parties du poulet : poitrine, cuisse, cuisse ou même ailes. Dans le même temps, l'utilisation des os et de la peau lors de la cuisson confère à la soupe un goût particulier et une richesse d'arôme. La soupe au poulet est également un plat incroyablement sain et nutritif. La soupe contient une grande quantité de protéines, nécessaires à la croissance et à la restauration des cellules du corps. La soupe peut également servir de plat diététique, car elle est faible en gras et en calories. Il est donc recommandé aux personnes qui surveillent leur poids ou suivent un régime.

Délicieuse soupe de poulet aux pommes de terre

La soupe au poulet et aux pommes de terre est un plat savoureux et satisfaisant, parfait pour le déjeuner et le dîner. La viande de poulet juteuse combinée à des légumes sains crée un goût unique pour cette soupe.Assaisonné d'herbes et d'épices, il deviendra un véritable régal pour toute la famille.

1. 
   Comment faire une délicieuse soupe au poulet ? Nous épluchons et rinçons les légumes, rinçons la viande et les herbes.
2. 
   Versez de l'eau sur le poulet et portez à ébullition, écumez la mousse et laissez cuire à feu moyen pendant environ 30 à 35 minutes.
3. 
   Transférer l'oiseau bouilli dans une assiette, laisser refroidir et démonter en morceaux. Remettez le bouillon sur le feu et ajoutez du sel.
4. 
   Hachez grossièrement les tubercules de pomme de terre, jetez-les dans la poêle et faites cuire à feu modéré pendant 20-25 minutes.
5. 
   Râpez les carottes et hachez finement l'oignon.
6. 
   Faites frire les ingrédients hachés dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
7. 
   Versez le rôti dans le bouillon lorsque les pommes de terre sont déjà cuites.
8. 
   Assaisonnez la nourriture avec du laurier, de l'ail haché et vos assaisonnements préférés.
9. 
   Laisser mijoter encore 5 à 7 minutes et passer au service. La soupe au poulet est prête ! Bon appétit!

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Soupe simple au poulet et aux nouilles

La simple soupe poulet et nouilles est un plat facile et rapide que même un cuisinier débutant peut préparer. Un bouillon aromatique, une viande de poulet tendre et des nouilles copieuses créent un goût équilibré de la soupe. Servez-le avec du pain grillé ou du pain frais pour un repas complet.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 6-7.

Ingrédients:

• Poulet – 500 gr.
• Pommes de terre – 300 gr.
• Vermicelles – 150 gr.
• Carottes – 150 gr.
• Oignons – 150 gr.
• Eau – 2-3 litres.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez l'oiseau en segments de taille moyenne et jetez-le dans une casserole, remplissez-le d'eau et mettez-le sur le feu.

Étape 2. Portez l'eau à ébullition, retirez la mousse à l'aide d'une écumoire et ajoutez du sel, laissez mijoter à feu modéré pendant environ une demi-heure.

Étape 3. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

Étape 4. À l'aide d'une râpe à gros trous, hachez les carottes.

Étape 5. Coupez les pommes de terre en barres oblongues.

Étape 6. Faites chauffer l'huile végétale et faites revenir l'oignon pendant 5 minutes, ajoutez les carottes et, en remuant, faites revenir les légumes pendant encore 5 minutes.

Étape 7. Transférez la viande finie dans une assiette, versez les tranches de pomme de terre dans le bouillon.

Étape 8. Au bout de 10 minutes, mettez le rôti et la pulpe de poulet, séparés des os, dans la poêle.

Étape 9. Ajoutez les vermicelles, mélangez bien et faites cuire sur le feu jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes. Salez et poivrez selon votre goût.

Étape 10. Versez les aliments dans des soupières portionnées et servez. Bon appétit!

Soupe de poulet avec nouilles et pommes de terre maison

La soupe au poulet avec nouilles et pommes de terre maison est une véritable trouvaille pour les amateurs de plats traditionnels. Les nouilles faites maison donnent à la soupe une saveur particulière et un goût unique. La viande de poulet juteuse et les pommes de terre tendres font de cette soupe un plat riche et satisfaisant pour toute la famille.

Temps de cuisson - 1 heure

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Eau – 2 litres.
• Pilon de poulet – 3 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Poivron doux – 1 pc.
• Maïs en conserve – 70 gr.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Huile de pépins de raisin - pour la friture.
• Nouilles maison – 1 poignée
• Feuille de laurier - au goût.
• Sel - au goût.
• Pois piment de la Jamaïque - au goût.
• Marjolaine - au goût.
• Paprika doux moulu - au goût.
• Noix de muscade moulue - au goût.
• Thym - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nettoyez et lavez les tubercules et les légumes-racines, mesurez la quantité requise d'eau et de nouilles.

Étape 2. Remplissez le poulet d'eau, ajoutez les grains de poivre et les feuilles de laurier, laissez cuire une demi-heure à partir de l'ébullition en veillant à écumer la mousse.

Étape 3. Coupez les poivrons, les carottes et les oignons en cubes de même taille.

Étape 4. Faites chauffer l'huile de zeste de raisin et faites frire un assortiment de légumes, y compris du maïs, pendant 3 à 5 minutes.

Étape 5. Retirez les cuisses du bouillon fini et laissez-les refroidir. Ajoutez les légumes frits et les cubes de pommes de terre, salez et faites bouillir encore 15 minutes.

Étape 6. Ajouter les nouilles, porter à ébullition et laisser mijoter encore 4 minutes en remuant.

Étape 7. Une fois le temps spécifié écoulé, assaisonnez la soupe et ajoutez du sel si nécessaire. Remettez les fibres de poulet dans la poêle.

Étape 8. Versez le délicieux plat dans des bols et dégustez. Bon appétit!

Soupe de poulet simple avec du riz

La simple soupe au poulet avec du riz est un repas équilibré, parfait pour le dîner ou le déjeuner. Après avoir dépensé un minimum d'efforts et de produits, votre table pourrait se retrouver avec un plat riche et nutritif qui plaira à tous les membres de votre foyer - c'est garanti !

Temps de cuisson – 90 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Poulet – 300 gr.
• Riz – 100 gr.
• Carotte – 1 pièce.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Eau – 2,5 l.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Pois de senteur – 10 pcs.
• Huile de tournesol - pour la friture.
• Aneth - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Remplissez la viande d'eau et faites bouillir à feu modéré pendant environ 30 minutes, pour plus de transparence, n'oubliez pas de retirer la mousse avec une écumoire.

Étape 2.Nous démontons le poulet bouilli et versons la pulpe dans le bouillon préparé.

Étape 3. Épluchez les tubercules de pomme de terre et coupez-les en cubes.

Étape 4. Placer dans une casserole.

Étape 5. Versez les céréales soigneusement lavées, remuez vigoureusement et portez à ébullition - réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.

Étape 6. Hachez grossièrement les carottes pelées.

Étape 7. Faites frire les légumes dans l'huile de tournesol chauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ramollis.

Étape 8. Transférez le rôti dans la soupe.

Étape 9. Ajoutez du sel, des grains de poivre, du laurier et de l'aneth haché au plat.

Étape 10. Encore une fois, portez à ébullition et invitez la famille à la dégustation. Bon appétit!

Soupe au bouillon de poulet avec boulettes

La soupe au bouillon de poulet et aux raviolis est un plat équilibré et savoureux qui satisfait parfaitement la faim. De tendres boulettes flottant dans un bouillon parfumé ajoutent un charme et une satiété particuliers à cette soupe, après quoi vous n'aurez plus faim pendant longtemps. Servi avec des herbes et saupoudré de poivre frais.

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Poulet – 600 gr.
• Pommes de terre – 350 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Huile de tournesol - pour la friture.
• Aneth – 3 branches
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Eau – 2,5 l.

Pour les boulettes :

• Oeuf – 1 pièce.
• Farine – 6 cuillères à soupe.
• Eau tiède – 50 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez de l'eau sur le poulet et les feuilles de laurier et laissez cuire une demi-heure en écumant la mousse.

Étape 2. Épluchez et lavez les légumes, râpez les carottes et coupez les oignons et les pommes de terre en cubes.

Étape 3. Dans l'huile de tournesol chauffée, faites revenir les carottes et les oignons pendant 4 à 5 minutes en évitant de les brûler.

Étape 4. Versez le sauté et les cubes de pommes de terre dans le bouillon.

Étape 5.Parallèlement, pétrissez la pâte à raviolis : mélangez la farine tamisée, l'eau, l'œuf et les épices.

Étape 6. Prélevez la pâte avec une cuillère à café et placez-la dans le bouillon, laissez mijoter environ 7 minutes.

Étape 7. Saupoudrez de poivre moulu et d'aneth, laissez infuser sous le couvercle pendant 10 à 15 minutes pour libérer toutes les saveurs. Bon appétit!

Soupe aux boulettes de poulet

La soupe aux boulettes de poulet est un plat copieux et savoureux qui décorera n'importe quelle table. Des boulettes de poulet parfumées nageant dans un bouillon parfumé avec des légumes rendent cette soupe particulièrement appétissante. Servi avec des herbes et une portion de crème sure réfrigérée.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 7-8.

Ingrédients:

• Poulet haché – 500 gr.
• Pommes de terre – 6 pcs.
• Eau – 2,5 l.
• Oignon vert – 30 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Cornichons – 150 gr.
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, versez de l’eau dans la casserole et placez-la sur le feu. Pour les boulettes de viande, mélangez la viande hachée avec l'oignon haché, le poivre noir et le sel.

Étape 2. Avec les mains mouillées, formez des boulettes de viande et plongez-les une à la fois dans l'eau bouillante, réduisez le feu au minimum et laissez cuire à couvert pendant 25 à 30 minutes.

Étape 3. Une fois le temps spécifié écoulé, ajoutez la purée de tomate.

Étape 4. Remplissez les rondelles de cornichons.

Étape 5. Ajoutez les carottes râpées et les cubes de pommes de terre, mélangez et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Étape 6. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, ajoutez les herbes, le sel et le poivre moulu à la soupe.

Étape 7. Portez à ébullition et servez sans attendre qu'il refroidisse. Cuisinez et amusez-vous !

Soupe de poulet au fromage à la crème

La soupe de poulet au fromage fondu est une entrée appétissante qui ravit par son goût et sa tendresse.Des morceaux de filet de poulet tendre et des cubes de légumes se marient parfaitement avec du fromage fondu, donnant à la soupe un goût riche et un arôme unique, ainsi qu'une texture originale.

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 7-8.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 500 gr.
• Pommes de terre – 2-3 pcs.
• Fromage fondu – 200 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Beurre – 1 c.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Poivre noir - au goût.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, remplissez le filet de poulet d'eau et faites-le bouillir en retirant la mousse à l'aide d'une écumoire pendant 30 minutes. Sans perdre de temps, râpez les carottes et hachez finement l'oignon.

Étape 2. Épluchez et rincez les pommes de terre et coupez-les en cubes.

Étape 3. Retirez la viande du bouillon, laissez-la refroidir et démontez-la. Ajoutez le sel, les grains de poivre, les feuilles de laurier et les pommes de terre dans la poêle et laissez cuire 15 minutes.

Étape 4. En même temps, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez les carottes et faites revenir les ingrédients encore quelques minutes.

Étape 5. Placez le mélange sauté sur les pommes de terre presque finies.

Étape 6. Ajoutez le filet haché.

Étape 7. Râpez le fromage et versez-le dans la poêle, remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et ajoutez du sel.

Étape 8. Servir la soupe au fromage dans des bols portionnés, garnis d'herbes fraîches. Bon appétit!

Soupe à la crème de poulet

La soupe à la purée de poulet est un plat tendre et velouté qui ravit par son goût et son arôme vifs. La viande de poulet combinée aux pommes de terre et aux oignons constitue la base idéale pour une délicieuse soupe crémeuse. Ce plat est parfait pour les froides journées d’automne et d’hiver.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 2,8 litres.

Ingrédients:

• Eau – 2 litres.
• Pommes de terre – 6 pcs.
• Courgettes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Huile végétale – 50 ml.
• Poulet fumé – 500 gr.
• Sel - au goût.
• Assaisonnements - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez la peau et la coque des carottes et des oignons, lavez et hachez-les comme vous le souhaitez.

Étape 2. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes, versez dessus de l'eau bouillante et placez sur feu moyen.

Étape 3. Faire revenir les oignons, les carottes et les cubes de courgettes (sans la peau) dans l'huile végétale chauffée.

Étape 4. Transférez le contenu de la poêle dans le bouillon de légumes bouillant.

Étape 5. Coupez la volaille fumée ou séparez-la en fibres.

Étape 6. Assaisonnez le mélange de légumes avec du sel et du poivre et mixez avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 7. Placez l'oiseau dans des assiettes portionnées et versez la soupe en purée. Bon appétit!

Soupe de poulet aux champignons

La soupe de poulet aux champignons est un plat délicieux et copieux, parfait pour un repas nutritif. La viande de poulet tendre, les champignons aromatiques et les légumes créent un goût sophistiqué de la soupe qui ravira toute la famille. Cette soupe est non seulement savoureuse, mais aussi saine grâce à l'abondance de vitamines et de minéraux.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Poulet – 350 gr.
• Eau – 1,5 l.
• Champignons – 150 gr.
• Pommes de terre – 5 pcs.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Carotte – 1 pièce.
• Poivron doux – 0,5 pcs.
• Tomates – 2 pièces.
• Huile de tournesol - pour la friture.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Remplissez la viande d'eau et faites-la bouillir jusqu'à ce qu'elle soit cuite, retirez-la dans une assiette et séparez-la en fibres, remettez-la dans la casserole et ajoutez du sel.

Étape 2. Coupez les pommes de terre en tranches assez grosses, versez-les dans le bouillon et laissez cuire 15 à 20 minutes.

Étape 3.Coupez les champignons en tranches et ajoutez-les à la soupe 10 minutes après les pommes de terre.

Étape 4. Coupez l'oignon et le poivron en petits cubes, râpez les carottes et coupez les tomates en tranches.

Étape 5. Faites frire les légumes assortis dans l'huile de tournesol chauffée pendant 5 à 7 minutes.

Étape 6. Placez le rôti dans le bouillon et laissez mijoter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts. Sel et poivre.

Étape 7. Versez dans des bols, ajoutez des herbes fraîches. Prenez un échantillon et dégustez. Bon appétit!

Soupe au poulet et au chou-fleur

La soupe de poulet au chou-fleur est une entrée saine et incroyablement savoureuse qui non seulement vous soulagera de la faim, mais vous chargera également d'énergie jusqu'au soir. La grande quantité de fibres contenues dans les légumes vous comblera de substances utiles, de macro et microéléments.

Temps de cuisson - 1 heure

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 400 gr.
• Chou-fleur – 1 fourchette
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Épinards – 1 botte
• Oeuf – 2 pièces.
• Oignon vert – 1 botte
• Carottes – 1 pièce.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Huile végétale - pour la friture.
• Eau – 2,5 l.
• Sel - au goût

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez le kit d'épicerie requis sur votre bureau.

Étape 2. Placez les cubes de pommes de terre et le filet de poulet dans la poêle, ajoutez le laurier et le sel, ajoutez de l'eau et faites cuire, en couvrant avec un couvercle, à feu moyen, pendant environ 20 minutes.

Étape 3. Faites frire les petits cubes de carottes dans l'huile végétale pendant 3 à 4 minutes, ajoutez les rondelles d'oignon vert et faites chauffer le tout.

Étape 4. Placez le rôti dans le bouillon avec les feuilles d'épinards lavées.

Étape 5. Ajoutez les petits bouquets de chou-fleur, portez à ébullition et laissez cuire encore 7 à 9 minutes.

Étape 6. Versez le plat dans des assiettes et ajoutez les œufs à moitié durs. Goûtons-le !