Rouleau de poulet

Le rouleau de poulet est une excellente option pour un plat de viande chaud pour la table des fêtes. N'importe quelle partie du poulet ou la carcasse entière convient au rouleau. Pour la garniture, on prend des légumes, du fromage, des champignons, du foie et d'autres ingrédients au choix de l'hôtesse. Les petits pains sont bouillis ou cuits au four, mais conformément à la recette, afin que la viande de poulet soit cuite et ne devienne pas trop sèche.

Rouleau de poulet haché maison fourré

A base de poulet haché avec n'importe quelle garniture, fromage, légumes ou mixte, vous pouvez préparer rapidement et facilement aussi bien un plat chaud pour un dîner en famille qu'un apéritif pour un repas de fêtes. Dans cette recette, nous prenons un œuf à la coque pour la garniture et cuisons le rouleau de papier d'aluminium au four.

1. 
   Comment faire cuire des rouleaux de poulet au four à la maison ? Tout d'abord, préparons la viande hachée pour le petit pain.Coupez le filet de poulet lavé en morceaux. Broyez-le en viande hachée à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un robot culinaire. Avec le poulet, nous tordons un morceau de pain blanc et un oignon pelé. Cassez un œuf dans la viande hachée et ajoutez du sel et du poivre noir à votre goût. A l'aide d'une main trempée dans l'eau, pétrir bien la viande hachée et la battre plusieurs fois.
2. 
   Couvrir une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four de papier d'aluminium plié en deux et y déposer la moitié de la viande hachée pétrie.
3. 
   Placez ensuite deux œufs durs et écalés au milieu de la viande hachée, sans les couper.
4. 
   Placez le reste de la viande hachée sur les œufs et formez un rouleau bien net.
5. 
   Ensuite, enroulez fermement le papier d'aluminium autour du rouleau. Cuire le rouleau dans un four préchauffé à 200°C pendant 50 minutes. Donnez au petit pain cuit le temps de refroidir.
6. 
   Dépliez ensuite le papier d'aluminium, coupez le rouleau en tranches et servez. Bon appétit!

Rouleau de poulet juteux avec du fromage au four

De nombreuses femmes au foyer utilisent le poulet en tandem avec du fromage non seulement pour préparer des entrées et des salades, mais également dans un plat chaud. Le rouleau de poulet haché ne fera pas exception. Nous formons un rouleau en enveloppant la viande hachée dans une coquille de fromage et d'œuf, ce qui préservera bien le caractère juteux du poulet haché. Nous ajouterons des légumes verts et des olives à la viande hachée, mais vous pouvez également ajouter d'autres légumes hachés. Cuire le rouleau au four.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 300 gr.
• Fromage à pâte dure – 300 gr.
• Oeuf – 3 pièces.
• Olives - 2/3 pots.
• Poivron - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Persil - au goût.
• Huile d'olive - pour la lubrification.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement les ingrédients du rouleau dans les quantités spécifiées dans la recette.

Étape 2.Le filet de poulet est transformé en viande hachée à l'aide de n'importe quel gadget de cuisine.

Étape 3. Les olives sans noyau sont coupées en petits cercles. Le poivron est coupé en cubes (vous n’êtes pas obligé de l’ajouter, car certaines personnes ne l’aiment pas). Le persil est finement haché. Cette découpe est transférée à la viande hachée. Ajoutez-y du sel et du poivre moulu et mélangez bien la viande hachée.

Étape 4. Broyez un morceau de fromage à pâte dure sur une râpe moyenne. On y ajoute trois œufs de poule et le tout est bien mélangé.

Étape 5. Tapisser la plaque à pâtisserie d'un morceau de papier sulfurisé graissé à l'huile d'olive. Le mélange œufs-fromage est étalé sur le papier en une couche fine et uniforme.

Étape 6. Mettez-le ensuite au four pendant 5 minutes, préchauffé à 180°C, pour que le fromage fonde un peu.

Étape 7. Ensuite, le poulet haché préparé est disposé en une couche uniforme sur la moitié du mélange de fromage cuit.

Étape 8. Il est recouvert de la moitié libre de la masse avec du papier et les bords du papier sont fixés afin que le jus ne s'échappe pas pendant la cuisson. Le petit pain est cuit au four à la même température pendant 30 minutes.

Étape 9. Le petit pain cuit est refroidi un peu pour que le fromage et la viande hachée prennent, soigneusement séparés du papier et servis. Bon appétit!

Comment faire cuire un rouleau de poulet avec du fromage et des champignons au four ?

Ce plat est préparé soit sous forme de petits rouleaux, soit sous forme d'un seul rouleau à base de filet de poulet issu d'une cuisse ou d'une poitrine, mais ce n'est pas original. La recette vous demande de former un rouleau à partir d'une carcasse de poulet entière, en la farcissant de champignons et de fromage. Ce rouleau peut être une décoration pour n’importe quelle table de fête. Pour cela, les gros os sont soigneusement retirés de la carcasse avec un couteau bien aiguisé, laissant toute la peau avec de la viande, ce qui ne prend pas plus de 10 à 15 minutes. Le rouleau est cuit dans du papier d'aluminium au four.

Temps de cuisson : 1h30.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Filet de poulet avec peau – 1 carcasse.
• Champignons marinés – 70 gr.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Poivron – ½ pc.
• Oignon – ½ pc.
• Ail – 5 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Assaisonnement pour poulet – 1,5 c.
• Miel – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 50 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la carcasse de poulet lavée en filets, en retirant la colonne vertébrale avec les gros os et en faisant attention à ne pas endommager l'intégrité de la peau. Battez ensuite un peu le filet obtenu avec un marteau et placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. À votre goût, saupoudrez la viande de sel, de poivre noir et d'assaisonnement pour poulet.

Étape 2. Placez des champignons marinés ou des champignons frais frits au milieu du filet.

Étape 3. Broyez les gousses d'ail pelées sur une râpe grossière et placez-les uniformément sur la viande.

Étape 4. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et le poivron en longues lanières. Nous plaçons cette tranche de légume sur le rouleau.

Étape 5. Saupoudrez ensuite le tout de fromage à pâte dure râpé. N'oubliez pas qu'il doit y avoir peu de garniture, sinon le rouleau ne s'enroulera pas joliment.

Étape 6. Roulez ensuite délicatement le filet de poulet pour former un rouleau. Il peut être légèrement fixé avec du fil ou de la ficelle pour conserver sa forme.

Étape 7. Faites-le cuire au four préchauffé à 170°C pendant 30 minutes.
Étape 8. Dans une autre tasse, mélangez bien une cuillerée de miel avec de l'huile végétale et une cuillère à soupe d'assaisonnement pour poulet.

Étape 9. A l'aide d'un pinceau en silicone, appliquez la sauce préparée sur toute la surface du rouleau. Continuez la cuisson du rouleau pendant encore 30 minutes.

Étape 10Transférez délicatement le rouleau de poulet entier cuit avec les champignons et le fromage sur un plat de service et servez. Bon appétit!

Délicieux rouleau de poitrine de poulet en papillote

Le rouleau de poitrine de poulet en papillote est la version la plus simple et la plus basique des rouleaux de poulet, car cette méthode de cuisson préserve la jutosité de la viande de poulet. Vous pouvez varier la garniture selon vos goûts. Cette recette est remplie de viande de cuisse de poulet marinée.

Temps de cuisson : 2 heures.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Viande de poulet – 1,3 kg (2 poitrines + 4 cuisses).
• Ail – 4 dents.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Assaisonnement pour poulet - au goût.
• Gélatine – 10 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez la viande de poulet à l'eau froide et séchez-la avec des serviettes. Retirez complètement les os des quatre cuisses.

Étape 2. Battez ensuite le filet de cuisse à travers un film alimentaire avec un marteau de cuisine.

Étape 3. Placez la cuisse cassée dans un bol séparé, saupoudrez de sel et d'assaisonnement pour poulet, ajoutez les gousses d'ail hachées et un peu de gélatine sèche. Mélangez à la main la viande avec les assaisonnements et laissez mariner 30 minutes.

Étape 4. Coupez les poitrines de poulet en deux, sans les couper complètement.

Étape 5. Nous les déplions comme un livre.

Étape 6. Ensuite, couvrez-le d'un film et battez-le.

Étape 7. La poitrine ne s'avère pas toujours être un morceau uniforme, nous en formons donc une couche sur le film, en assemblant différents morceaux. Ce sera la base du rouleau.

Étape 8. Saupoudrez ensuite la poitrine pilée de sel, de poivre noir et d'assaisonnement pour poulet.

Étape 9. Maintenant, sur cette base, nous plaçons n'importe quelle garniture pour le rouleau, et dans cette recette de base - la viande de cuisse marinée.

Étape 10Nous enveloppons le rouleau dans un film et, en tenant ses extrémités, roulons le rouleau plusieurs fois pour que les morceaux de viande s'ajustent de manière compacte et que le rouleau soit serré et sans vides.

Étape 11. Nous attachons fermement les extrémités du film, ce qui retiendra le jus à l'intérieur du rouleau.

Étape 12. Ensuite, enveloppez hermétiquement le rouleau ou deux petits rouleaux dans du papier d'aluminium et placez-les dans un plat allant au four. Remplissez le rouleau sur la moitié de son épaisseur avec de l'eau propre puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant une heure.

Étape 13. Servez le rouleau de poitrine de poulet cuit dans du papier d'aluminium chaud ou conservez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour qu'il mûrisse et infuse. Des plats délicieux et réussis !

Rouleau de poulet maison à la gélatine

Ce petit pain original est composé de viande de poulet pure (sans peau et sans os) additionnée de gélatine et d'épices au goût. L'ensemble des ingrédients et la méthode de cuisson sont simples et vous obtiendrez ainsi une bonne alternative aux saucisses du commerce, et également assez diététique. La gélatine est prise sous forme de granulés ou instantanée. Le rouleau est enveloppé dans un film alimentaire et bouilli. Il est servi en entrée froide.

Temps de cuisson : 2 heures.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Viande de poulet – 800 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Gélatine – 20 gr.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1,5 c.
• Poivre noir moulu – ½ c.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez la viande de poulet (poitrine, cuisse), séchez-la avec une serviette et retirez la peau et les os. Coupez-le ensuite en petits morceaux identiques et placez-le dans un bol profond.

Étape 2. Ajoutez à la viande la quantité de gros sel, de poivre noir, de gousses d'ail hachées indiquée dans la recette, ajoutez 20 grammes.gélatine sèche et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez des épices (curry, origan, etc.) à votre goût. Mélangez ensuite bien les morceaux de poulet avec les assaisonnements et laissez mariner 30 minutes.

Étape 3. Étalez un grand morceau de film alimentaire sur le plan de travail de la table. Formez la viande marinée en un joli rouleau et placez-la sur un film. Ensuite, enveloppez fermement le rouleau avec du film 5 à 7 fois et fixez ou attachez les extrémités.

Étape 4. Placez le rouleau formé dans une grande casserole et remplissez-le d'eau froide jusqu'à ce que son niveau soit à 4 cm au-dessus du produit. À feu vif, porter à ébullition l’eau d’une casserole. Cuire le rouleau de poulet à feu doux et recouvert d'un couvercle pendant une heure. Le rouleau doit être complètement immergé dans l’eau lors de la cuisson, placez donc une petite assiette dessus.

Étape 5. Retirez le rouleau cuit de la poêle et laissez-le refroidir à température ambiante. Placez-le ensuite au réfrigérateur pendant au moins 10 heures pour qu'il mûrisse et infuse.

Étape 6. Passé ce délai, retirez le rouleau de poulet avec la gélatine du film et, coupé en portions, servez. Bon appétit!

Rouleau de poulet aux pruneaux et noix au four

La garniture du rouleau de poulet sous forme de pruneaux et de noix est quelque peu inhabituelle, mais elle rendra votre plat savoureux, moyennement épicé et beau une fois coupé. Les pruneaux lui donneront un léger arôme fumé et les noix compléteront avec succès le goût. Préparez un rouleau de carcasse de poulet en retirant les os.

Temps de cuisson : 1h20.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Poulet – 1,5 kg.
• Pruneaux séchés – 10 pcs.
• Noix – 40 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Gélatine – 10 gr.
• Adjika – 1 c.
• Mayonnaise – 1 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez la carcasse de poulet à l'eau froide, séchez-la avec une serviette puis coupez-la le long de la crête. Nous enlevons tous les os ainsi que la colonne vertébrale. Placer la carcasse sur une planche à découper.

Étape 2. Coupez les pruneaux pré-trempés en morceaux. Coupez les carottes pelées en fines lanières ou hachez-les sur une râpe coréenne. Saupoudrer la viande de poulet de sel et de poivre noir à votre goût. Disposez ensuite uniformément dessus des morceaux de pruneaux et des bâtonnets de carottes. Saupoudrer la garniture de gélatine sèche.

Étape 3. Ensuite, avec vos mains, roulez soigneusement et joliment la viande de poulet avec la garniture, en formant un rouleau. Nous attachons étroitement le rouleau avec des flagelles ou de la ficelle spéciaux.

Étape 4. Placez le rouleau dans un plat allant au four graissé. Dans une tasse, mélangez une cuillère à café d'adjika avec de la mayonnaise. Appliquer ce mélange à l'aide d'un pinceau en silicone sur toute la surface du rouleau.

Étape 5. Préchauffez le four à 200°C et faites-y cuire le rouleau pendant une heure. Retirez le rouleau cuit du moule et laissez-le refroidir légèrement.

Étape 6. Coupez ensuite le rouleau en beaux morceaux et servez. Bon appétit!

Rouleau de filet de poulet maison au bacon

Pour former un rouleau, le filet de poulet est le plus souvent utilisé comme viande de carcasse la plus pratique, mais dans le plat fini, le filet devient souvent sec, malgré divers additifs. Une option gagnant-gagnant pour préparer un petit pain juteux serait de le faire cuire dans du bacon. Pour la garniture, prenez des champignons frais avec du fromage à pâte dure.

Temps de cuisson : 1h20.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 800 gr.
• Bacon – 200 gr. (16 bandes).
• Champignons frais – 300 gr.
• Fromage à pâte dure – 200 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour la marinade :

• Ail – 2 gousses.
• Paprika moulu – 3 c.
• Huile d'olive – 4 c.
• Ail sec – 1 c.
• Sel – 1 c.
• Jaune – 1 pièce.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez d'abord la garniture pour le rouleau. Épluchez, rincez et hachez finement les champignons et les oignons frais. Faites revenir les tranches d'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis ajoutez-y les champignons et faites-les frire jusqu'à ce que le jus de champignon s'évapore autant que possible.

Étape 2 : Préparez ensuite la marinade du filet. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la marinade dans la quantité indiquée dans la recette.

Étape 3. Coupez le filet de poulet lavé et séché en deux et battez légèrement tous les morceaux à travers le film avec un marteau.

Étape 4 : Placez du film alimentaire sur votre plan de travail. Trempez bien le filet battu des deux côtés dans la marinade et placez-le sur film en formant un rectangle.

Étape 5. Broyez un morceau de fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Saupoudrer uniformément la moitié du fromage sur les filets. Placez ensuite les champignons frits avec les oignons en une couche uniforme. Recouvrez-les du reste de fromage râpé.

Étape 6. À l'aide d'un film, enveloppez hermétiquement le filet avec la garniture en formant un rouleau afin que les ingrédients soient compressés et que le rouleau conserve bien sa forme.

Étape 7. Étalez ensuite le deuxième morceau de film et placez-y les lardons en deux rangées de huit bandes chacune et de manière à ce que leurs bords se chevauchent. Placez délicatement le rouleau formé au milieu de la couche de bacon, couture vers le haut.

Étape 8. Ensuite, avec le film, enveloppez le rouleau de lanières de bacon, placez-le dans un plat allant au four et retirez délicatement le film. Tartiner la surface du rouleau de jaune de poulet. Cuire le rouleau au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.

Étape 9. Placez le rouleau de poulet entier cuit au bacon sur une grande assiette et servez. Bon appétit!

Comment faire cuire un rouleau de foie de volaille au four ?

Pour les amateurs de plats d'abats, nous proposons de préparer un rouleau de foie de volaille. Il s’agit essentiellement de pâté de foie dans un « emballage » différent. C'est facile à préparer. Le foie est broyé dans un mixeur, cuit au four pour former un gros gâteau plat puis enveloppé dans un rouleau fourré. Dans cette recette, nous utilisons des légumes et un œuf à la coque pour la garniture.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

Pour le socle :

• Foie de poulet – 500 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Lait – 200 ml.
• Farine – 40 gr.
• Semoule – 15 gr.
• Épices - au goût.

Pour remplissage:

• Mayonnaise – 70 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 1 gousse.
• Carottes – 2 pcs.
• Oeuf – 2 pièces.
• Huile végétale – 70 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, préparez les ingrédients du rouleau dans les quantités indiquées dans la recette.

Étape 2. Le foie de poulet est bien lavé, placé dans une passoire pour éliminer l'excès de liquide et coupé en petits morceaux.

Étape 3. Ensuite, les morceaux de foie avec deux œufs sont écrasés à l'aide d'un mixeur jusqu'à consistance lisse. La farine et la semoule sont versées dans le foie haché, du lait frais est versé, des épices sont ajoutées au goût et le tout est à nouveau battu. Ensuite, cette masse est laissée 10 minutes pour que la semoule gonfle.

Étape 4. La plaque à pâtisserie est recouverte de papier sulfurisé et graissée avec de l'huile végétale. La masse de foie est déposée dessus en une couche uniforme et cuite pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Étape 5. Pendant ce temps, préparez la garniture pour le rouleau. Faire bouillir deux œufs durs. L'oignon pelé et l'ail sont finement hachés avec un couteau. Les carottes sont hachées sur une râpe. Ces légumes sont ensuite frits dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 6.La base du rouleau cuit est soigneusement transférée du papier sur une serviette avec le dessous vers le haut. Les œufs durs sont finement hachés.

Étape 7. Une fine couche de mayonnaise est appliquée sur la base.

Étape 8. Placez les légumes frits sur la mayonnaise en une couche uniforme.

Étape 9. Une couche de légumes est saupoudrée d'œuf haché.

Étape 10. Ensuite, à l'aide de vos mains, roulez soigneusement et pas très étroitement la base avec la garniture en un rouleau.

Étape 11. Le rouleau formé est enveloppé dans du papier d'aluminium. Le rouleau est cuit à 200°C pendant 10 minutes.

Étape 12. Le rouleau de foie cuit au four est servi chaud ou refroidi. Bon appétit!

Tendre rouleau de poulet dans un sac allant au four

Les rouleaux de poulet sont préparés selon différentes recettes et avec différentes garnitures. Vous êtes invité à préparer un rouleau uniquement à partir de viande de poulet sans garniture, avec des épices et à le cuire dans une manche au four, ce qui rend la viande très juteuse et aromatique. En plat principal chaud, il constitue un excellent apéritif froid sur n'importe quelle table. Il est préférable de préparer un tel rouleau à partir d'une carcasse d'oiseau entière. La viande du rouleau est marinée pendant 2 à 3 heures, ou de préférence toute la nuit.

Temps de cuisson : 4 heures.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Poulet – 1,5 kg.
• Bouillon de poulet – 150 ml.
• Sel – 1,5 c.
• Paprika – 0,5 c.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Ail séché – 1 c.
• Curry – 0,5 c.
• Coriandre – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez bien la carcasse de poulet et séchez-la avec une serviette. Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez la peau de la carcasse (elle sera nécessaire pour le rouleau) et séparez la viande des os.

Étape 2. Versez de l'eau froide sur les os de poulet, ajoutez-y du sel et des épices éventuelles et faites cuire le bouillon pendant 30 minutes.Coupez la viande de poulet propre en petits morceaux mesurant jusqu'à 1 cm et battez-la sur une planche à découper avec le côté émoussé d'un couteau. Placez la viande hachée dans un bol séparé.

Étape 3. Mesurez la quantité de tous les assaisonnements et du sel indiquée dans la recette.

Étape 4. Ajoutez-les à la viande hachée préparée. Versez 150 ml de bouillon d'os préparé dans la viande hachée. Bien pétrir la viande hachée à la main pendant cinq minutes pour que la viande absorbe tout le bouillon. Couvrez ensuite le bol avec la viande hachée pétrie et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins deux heures, ou mieux encore toute la nuit, pour la faire mariner.

Étape 5. Coupez 1 mètre de manchon de cuisson, coupez-le dans le sens de la longueur et dépliez-le sur la table. Placer la peau de poulet sur le bord de la manche. Déposez dessus la viande hachée marinée sous forme de rouleau. Ensuite, à l'aide d'un film, enveloppez le rouleau dans la peau pour former un boudin et enveloppez-le dans un manchon. Attachez ensuite fermement cette saucisse avec de la ficelle ou une corde solide.

Étape 6. Placez le rouleau de poulet formé sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four. Cuire le rouleau au four préchauffé à 180°C pendant 1h30. Retirez le rouleau cuit de la manche, coupez-le en tranches et servez. Bon appétit!

Rouleau de poulet maison aux carottes et oignons

Les légumes sont une bonne option de garniture pour les rouleaux de poulet. Ils donnent à la viande de poulet une jutosité, un goût particulier et servent en même temps de plat d'accompagnement. Les légumes pour le rouleau sont frits. Dans cette recette, il est suggéré de compléter les carottes et les oignons avec des pruneaux. Cuire le rouleau au four.

Temps de cuisson : 2 heures.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 2 pcs.
• Oignon sauté – 2 c.
• Carottes sautées – 2 c.
• Pruneaux cuits à la vapeur – 150 gr.
• Sel - au goût.
• Moutarde - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Les poitrines de poulet sont lavées à l'eau et séchées avec une serviette. Ensuite, ils sont coupés en deux dans le sens du fil, mais pas jusqu'au bout. Ensuite, les seins sont dépliés comme un livre et battus un peu avec un marteau.

Étape 2. Placez les magrets sur un morceau de film alimentaire. Ensuite, ils sont enduits de moutarde de table et saupoudrés de sel, de poivre noir et d'épices à votre goût.

Étape 3. Les oignons et les carottes pelés sont hachés de quelque manière que ce soit et frits dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Placez deux cuillères à soupe de légumes sautés sur la viande de poulet (sur une moitié). Des pruneaux pré-trempés et finement hachés sont déposés sur les légumes.

Étape 4. Ensuite, les poitrines sont soigneusement et étroitement enveloppées avec la garniture sous forme de rouleau. Le rouleau est enveloppé dans plusieurs couches de film et placé au réfrigérateur pendant 1 heure pour mariner.

Étape 5. Au bout d'une heure, le film est retiré du rouleau. Le rouleau est étroitement enveloppé de papier d'aluminium plié en 3 couches.

Étape 6. Faites cuire le rouleau de poulet au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Ensuite, le papier d'aluminium est ouvert sur le dessus et le rouleau est cuit pendant encore 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Le petit pain cuit au four avec des carottes et des oignons est servi chaud ou comme apéritif froid une fois complètement refroidi. Bon appétit!