Estomacs de poulet

Les gésiers de poulet sont un produit très savoureux et original pour votre table. La gâterie finie est incroyablement tendre et aromatique. Servez-le avec de la purée de pommes de terre, des pâtes et d'autres plats d'accompagnement. Pour préparer un tel plat à la maison, prenez note des recettes étape par étape éprouvées.

Gésiers de poulet mijotés à la crème sure dans une poêle

Les gésiers de poulet parfumés à la sauce à la crème sure seront non seulement un déjeuner copieux pour votre famille, mais aussi un plat assez sain. Les sous-produits se distinguent par leur composition saine et faible en calories.

 

1. 
   Pour préparer un délicieux plat d'estomacs de poulet, nous nettoyons les légumes. Coupez les carottes en cubes et l'oignon en demi-rondelles.
2. 
   Nous lavons les estomacs et les coupons. S'il reste du film et un excès de graisse, retirez-les.
3. 
   Faites chauffer une poêle, mettez-y un morceau de beurre et versez l'huile végétale. Faites frire les abats ici pendant environ 10 minutes.
4. 
   Placer les carottes dans la poêle et poursuivre la cuisson en réduisant le feu.
5. 
   Versez un verre d'eau dans le plat. Ajoutez également du sel et du curcuma.
6. 
   Lorsque l'eau a bouilli, ajoutez les oignons dans les estomacs et continuez à laisser mijoter le contenu.
7. 
   Ensuite, versez la crème sure et ajoutez l'ail haché. Cuire encore 15 minutes à couvert et retirer du feu.
8. 
   Placer les estomacs préparés dans la crème sure sur des assiettes et servir à table. Bon appétit!

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Gésiers de poulet juteux et moelleux cuits à la mijoteuse

Les gésiers de poulet mijotés dans une mijoteuse peuvent devenir un déjeuner nutritif et sain sur votre table. Le plat vous étonnera par son goût et son arôme originaux et satisfaisants.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Estomac de poulet – 500 gr.
• Crème sure – 200 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Épices - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Lavez les estomacs à l'eau froide, enlevez-en le gras et le film, puis coupez-les en plusieurs morceaux. Cela dépend de la taille des abats.

2. Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur. Nous activons le mode adapté à la friture et plongeons les estomacs à l'intérieur. Cuire 10 à 15 minutes en remuant régulièrement avec une spatule.

3. Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes. Nous les mettons dans la masse totale.

4. Ajoutez les oignons aux abats et faites-les frire pendant le même temps.

5. Ajoutez du sel, des épices et de la crème sure au plat. Remuez le mélange, fermez le couvercle et laissez mijoter en mode spécial pendant 30 minutes.

6. Des gésiers parfumés et juteux sont prêts à être servis sur votre table.Bon appétit!

Recette pas à pas pour cuisiner des gésiers de poulet aux oignons

Les gésiers de poulet nutritifs mijotés avec des oignons s'avèrent encore plus savoureux et appétissants. Un plat simple peut être servi avec des pommes de terre ou d'autres plats d'accompagnement. Essayez-le pour votre déjeuner ou votre dîner.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Estomac de poulet – 1 kg.
• Crème sure – 2 c.
• Oignons – 2 pcs.
• Épices - au goût.
• Sel - au goût.
• Verts - pour servir.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, les estomacs doivent être soigneusement rincés à l’eau froide.

2. Coupez-les ensuite en petits morceaux. Si nécessaire, retirez le film.

3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et plongez-y les abats. Faites-les cuire à feu moyen pendant 30 minutes. Remuez de temps en temps avec une spatule.

4. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et placez-les sur les estomacs. Faites frire la même quantité en plus.

5. Une fois que l'oignon est devenu transparent et que les estomacs de poulet sont mous, salez le plat et saupoudrez d'épices.

6. Ajoutez deux cuillères à soupe de crème sure. Remuez le contenu.

7. Transférez le plat dans une casserole à fond épais.

8. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

9. Les gésiers juteux aux oignons sont complétés par des herbes et des plats d'accompagnement. C'est fait, prêt à servir !

Salade de gésiers de poulet copieuse et délicieuse

Vous pouvez préparer une salade tiède et copieuse à partir de gésiers de poulet sains. Le plat peut être servi comme collation ou comme dîner léger. Découvrez cette recette maison simple et originale.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Estomac de poulet – 400 gr.
• Concombre – 1 pièce.
• Oeuf – 3 pièces.
• Oignon vert – 1 bouquet.
• Mayonnaise - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les estomacs sous l'eau et retirons le film. Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 1 heure.

2. Refroidissez les abats finis puis coupez-les en petits morceaux pour la salade.

3. Faites bouillir les œufs de poule et hachez-les également.

4. Coupez le concombre frais en fines lanières.

5. Lavez et séchez les oignons verts, puis hachez-les avec un couteau.

6. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients préparés, versez la mayonnaise sur le plat, saupoudrez de sel et de poivre et servez. Prêt!

Comment cuisiner des gésiers moelleux de poulet avec des pommes de terre ?

Pour un déjeuner nutritif et appétissant, vous pouvez préparer des gésiers de poulet juteux avec des pommes de terre. Le plat s'avère tendre et aromatique, ce que votre famille appréciera certainement.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Estomac de poulet – 400 gr.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Crème sure – 100 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les estomacs de poulet sous l'eau et, si nécessaire, en retirons le film.

2. Coupez les abats en petits morceaux. Nous nettoyons les légumes. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.

3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites-y d'abord revenir les gésiers et les oignons. Cuire 10 minutes à feu moyen.

4. Ajoutez les pommes de terre hachées, le sel, les épices et la crème sure au plat. Laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes à feu doux. En fin de cuisson, ajoutez de l'ail haché pour un arôme plus éclatant.

5. Disposez les estomacs chauds avec les pommes de terre dans des assiettes. C'est fait, prêt à servir !

Une recette simple et rapide de gésiers de poulet aux carottes et oignons

Les gésiers de poulet mijotés sont un plat nutritif et savoureux pour un déjeuner ou un dîner en famille.Faites-les cuire avec des oignons et des carottes, ce qui rendra les abats encore plus brillants et plus intéressants en goût.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Estomac de poulet – 1 kg.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Crème sure – 150 gr.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Piment – ​​0,5 pcs.
• Curry – 1 pincée.
• Paprika – 1 pincée.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Verts - au goût.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. On lave les estomacs sous l'eau. Vous pouvez les tremper pendant un moment.

2. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir plusieurs minutes dans l'huile végétale.

3. Ensuite, épluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez le légume à l'oignon et poursuivez la friture pendant encore 3 minutes.

4. Placer les estomacs dans la masse totale. Nous mettons également ici des feuilles de laurier et du piment.

5. Versez la crème sure, ajoutez la farine et le sel. Remuer et poursuivre la cuisson à feu doux.

6. Saupoudrez maintenant le contenu de paprika et de curry.

7. Ajoutez les herbes hachées, mélangez à nouveau et laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à tendreté pendant 30 minutes.

8. Disposez les gésiers de poulet juteux en portions et servez. Prêt!

Soupe de gésier de poulet copieuse et savoureuse

Une solution originale pour un déjeuner fait maison peut être la soupe au poulet et aux gésiers. Ce plat facile à préparer s'avère assez léger, mais à la fois nutritif et savoureux.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Estomac de poulet – 500 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Orge perlé – 120 gr.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Lavez les estomacs de poulet et coupez-les en petits morceaux.

2. Remplissez les sous-produits préparés avec de l'eau et faites-les bouillir dans une casserole pendant environ 1 heure.Ajoutez du sel au goût.

3. Faites chauffer la poêle avec de l'huile végétale. Faites frire ici les oignons hachés et les carottes râpées. Ajouter les légumes aux gésiers de poulet bouillis.

4. Lavez l'orge perlé et ajoutez-la également à la soupe. Gardez le plat sur le feu jusqu'à ce que les céréales soient prêtes.

5. La soupe parfumée aux gésiers de poulet est prête ! Vous pouvez le verser en portions et le servir avec un dîner fait maison.

Gésiers de poulet juteux et moelleux cuits au four

Les gésiers de poulet parfumés et juteux peuvent être cuits au four, ce qui conservera toutes leurs propriétés nutritionnelles et bénéfiques. Le plat est idéal avec n'importe quel plat d'accompagnement. Servir pour le déjeuner ou le dîner !

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Estomac de poulet – 600 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Crème sure – 200 gr.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale – 40 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les estomacs sous l’eau et retirez-en le film.

2. Ensuite, versez de l'eau bouillante sur les abats et saupoudrez de sel et d'épices. Transférez-les dans un plat allant au four graissé.

3. Nettoyez les légumes. Hachez ensuite l'oignon de la manière qui vous est familière et râpez les carottes sur une râpe moyenne.

4. Placez les légumes sur les ventres et enduisez-les soigneusement de crème sure. Mettez le plat au four pendant 30 minutes. Cuire à une température de 200 degrés.

5. Placez les gésiers cuits au four sur des assiettes et servez-les avec des pommes de terre ou un autre plat d'accompagnement au goût. Prêt!

Recette originale de gésiers de poulet en coréen

Diversifiez votre table familiale avec une collation originale et incroyablement satisfaisante. Essayez la recette des gésiers de poulet coréens et surprenez votre famille avec son goût exquis et son agréable arôme épicé.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Estomac de poulet – 500 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Sésame – 60 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Sauce soja – 120 ml.
• Huile végétale – 120 ml.
• Verts - au goût.
• Assaisonnement pour carottes coréennes - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez et rincez les légumes sous l'eau. Râpez les carottes en fines et longues lanières. Il est pratique d'utiliser une râpe spéciale pour cela. Coupez l'oignon en demi-anneaux.

2. Saupoudrez les légumes d'assaisonnement coréen pour carottes, remuez et laissez infuser 15 minutes.

3. Faire bouillir les estomacs jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'eau salée. Environ 40 minutes.

4. Refroidissez les sous-produits finis et coupez-les finement.

5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile. Faites frire les légumes marinés avec les gésiers.

6. Versez la sauce soja dans le plat, ajoutez les graines de sésame et un peu de sel. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. À la fin, ajoutez l'ail haché.

7. Servez un plat épicé et aromatique en le garnissant d'herbes fraîches. Bon appétit!

Gésiers de poulet moelleux et délicieux aux champignons à la crème sure

Les gésiers de poulet appétissants deviendront encore plus aromatiques et riches en goût avec l'ajout de champignons. Les produits se complètent parfaitement. Essayez le plat pour votre déjeuner à la maison.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Estomac de poulet – 500 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Crème sure – 100 gr.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.
• Verts - au goût.
• Huile végétale – 40 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les estomacs et en retirons la graisse. Après cela, coupez-les en deux et mettez-les dans une casserole ou une poêle avec de l'huile végétale.

2. Laisser mijoter les abats jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis pendant 30 à 40 minutes à feu doux.

3.Râpez les carottes et coupez l'oignon en demi-anneaux. Nous envoyons des légumes aux estomacs.

4. Coupez les champignons en morceaux et ajoutez-les également au contenu.

5. Mélangez la crème sure avec la farine et ajoutez-la au plat. Nous saupoudrons également la nourriture de sel et de poivre moulu.

6. Remuez le contenu, laissez mijoter 10 minutes et éteignez le feu.

7. Disposez les délicieux gésiers aux champignons dans des assiettes, saupoudrez-les d'herbes fraîches hachées et servez. Prêt!