Coeurs de poulet dans une poêle

Les cœurs de poulet dans une poêle sont un plat qui peut être préparé en un rien de temps et qui s'avère toujours tendre et savoureux. Les sous-produits ne sont pas moins sains et nutritifs que la viande, mais leur préparation prend beaucoup moins de temps et d'efforts. De plus, vous pouvez préparer un délicieux plat de cœurs de poulet dans une poêle de plusieurs manières : dans l'article, vous pouvez choisir une recette adaptée à tous les besoins et compétences culinaires.

Coeurs de poulet dans une poêle avec oignons et carottes

Les cœurs de poulet dans une poêle avec des oignons et des carottes sont l'une des recettes les plus populaires. Les légumes ajoutent de la richesse au plat et le rendent totalement autosuffisant. Pour un dîner léger, les cœurs de poulet aux oignons et carottes peuvent être servis sans accompagnement.

1. 
   Les cœurs de poulet dans une poêle sont très faciles à préparer.Cette petite liste de produits fera un excellent plat chaud pour le déjeuner ou le dîner. Lavez soigneusement les cœurs, retirez les vaisseaux sanguins, les caillots sanguins et la graisse.
2. 
   Faites chauffer la poêle, versez l'huile végétale et placez les cœurs préparés. Salez-les et laissez mijoter à feu modéré pendant 15 minutes.
3. 
   Épluchez et lavez les oignons, coupez-les en petits cubes.
4. 
   Épluchez les carottes, coupez les extrémités des deux côtés, lavez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
5. 
   Faites revenir les légumes hachés dans une autre poêle avec un peu d'huile végétale pendant 10 minutes.
6. 
   Transférez les légumes frits dans la poêle avec les cœurs de poulet, remuez et poursuivez la cuisson 10 minutes. Ajoutez du poivre moulu au goût, ainsi que vos épices préférées. S'il n'y a pas assez de liquide dans le récipient, ajoutez un peu d'eau.
7. 
   Ajoutez de la crème sure aux cœurs et aux légumes, remuez et portez le plat à ébullition, laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes.
8. 
   De magnifiques cœurs de poulet dans une poêle avec des oignons et des carottes sont prêts, choisissez un accompagnement pour eux à votre discrétion. Bon appétit!

Coeurs de poulet à la sauce crémeuse dans une poêle

Les cœurs de poulet dans une sauce crémeuse dans une poêle sont un plat tendre et savoureux qui peut également être inclus dans le menu enfant. Les sous-produits sont très bénéfiques pour l'organisme, ils contiennent de grandes quantités de fer, de protéines et de vitamines B.

Temps de cuisson : 90 min.

Temps de cuisson : 50 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Crème – 300 ml.
• Coeurs de poulet – 600 gr.
• Huile végétale - pour la friture
• Oignons – 1 pièce.
• Sel – 0,5 c.
• Poivre noir moulu – 2 pincées.
• Verts - facultatif.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez abondamment les cœurs à l'eau courante, enlevez les graisses, les vaisseaux et les pellicules.

Étape 2.Épluchez l'oignon et coupez-le en quarts de rondelles.

Étape 3. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle bien chauffée, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant plusieurs minutes.

Étape 4. Ajoutez ensuite les cœurs aux oignons frits, remuez et faites frire le tout pendant 10 minutes.

Étape 5. Versez de l'eau chaude dans la poêle en quantité telle qu'elle recouvre complètement les cœurs. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter le plat pendant une demi-heure. 5 minutes avant la fin de la cuisson, salez et assaisonnez les cœurs.

Étape 6. Versez ensuite la crème dans la casserole, remuez et portez à ébullition.

Étape 7. Ajoutez ensuite des herbes hachées si vous le souhaitez, laissez mijoter le plat pendant 5 à 7 minutes et le tour est joué.

Étape 8. Les cœurs de poulet mijotés dans une sauce crémeuse peuvent être servis avec n'importe quel accompagnement de pommes de terre ou de céréales bouillies. Bon appétit!

Coeurs de poulet à la crème sure dans une poêle

Les cœurs de poulet à la crème sure dans une poêle sont un plat nutritif et facile à préparer. Il peut être inclus dans l'alimentation quotidienne et servi à chaque fois avec une variété de plats d'accompagnement à base de pommes de terre, de pâtes, de céréales ou de légumes.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 10-15 min.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Crème sure – 100 gr.
• Coeurs de poulet – 500 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Poivre noir moulu - au goût
• Beurre – 30 gr.
• Sel - au goût

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tout ce dont vous avez besoin. Épluchez et lavez l'oignon. Hachez-le ensuite finement.

Étape 2. Placez une poêle sur le feu et faites-y fondre le beurre. Ajouter l'oignon haché et faire revenir 3 minutes en remuant.

Étape 3. Rincez les cœurs de poulet sous l'eau courante. Coupez ensuite chacun en 4 morceaux.Placer les tranches dans la poêle avec les oignons, remuer et faire revenir 20 minutes. Salez et assaisonnez le plat selon votre goût.

Étape 4. Mettez la crème sure dans une poêle avec les oignons et les cœurs, remuez et laissez mijoter à découvert 10 minutes à feu moyen.

Étape 5. Après la cuisson, les cœurs de poulet à la crème sure peuvent être immédiatement servis pour le déjeuner ou le dîner avec un accompagnement de votre choix. Bon appétit!

Coeurs de poulet coréens à la sauce soja

Les cœurs de poulet coréens à la sauce soja sont un plat au goût épicé inhabituel. Avant la cuisson, les cœurs de poulet doivent être nettoyés de la graisse, des tubes aortiques et des caillots sanguins. C'est l'étape de préparation la plus minutieuse, sinon le processus est simple et direct.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Sauce soja – 3 c.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Coeurs de poulet – 600 gr.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel – 1 pincée.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez la graisse des cœurs, nettoyez-les des caillots sanguins et retirez les vaisseaux sanguins.

Étape 2 : Placez les cœurs dans un bol d'eau et rincez-les abondamment.

Étape 3. Puis égouttez l'eau, rincez sous le robinet et placez dans une passoire pour égoutter le liquide. Placez les cœurs lavés dans un bol, ajoutez-y du sel, du poivre moulu et de la farine, mélangez.

Étape 4. Séchez la poêle sur la cuisinière et versez de l'huile végétale. Placez ensuite les cœurs sur une surface chaude. Faites-les frire à feu vif de tous les côtés pendant 15 minutes.

Étape 5. Ajoutez ensuite quelques cuillères à soupe d'eau, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter les cœurs encore 15 minutes.

Étape 6. Après cela, ajoutez la sauce soja, remuez et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.

Étape 7Transférer les cœurs de poulet finis à la sauce soja dans une assiette et servir chaud. Bon appétit!

Cœurs de poulet mijotés juteux et moelleux aux oignons

Les cœurs de poulet mijotés juteux et moelleux avec des oignons sont une variante très savoureuse des abats à cuire. Les cœurs sont des produits qui cuisent très rapidement et sont presque impossibles à gâter. Par conséquent, si vous êtes confronté à la tâche de nourrir votre famille rapidement et savoureusement, cette recette est faite pour vous.

Temps de cuisson : 60 mn.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Coeurs de poulet – 500 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel – 0,5 c.
• Épices – 0,3 c.
• Aneth - pour servir
• Huile végétale – 40 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Vous devez d’abord préparer les abats. Nettoyez les cœurs de la graisse, des caillots sanguins et des vaisseaux sanguins, puis lavez-les soigneusement sous l'eau courante. Ensuite, transférez les cœurs dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez cuire 15 minutes.

Étape 2. Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en demi-anneaux.

Étape 3. Versez l'huile végétale dans une poêle chauffée. Faites frire les cœurs avec les oignons.

Étape 4. Ajoutez du sel et vos épices préférées, remuez et faites cuire le plat à feu modéré pendant 20 minutes, à couvert. Sans cuisson, les cœurs sont frits pendant 40 à 45 minutes. Remuez les cœurs de temps en temps.

Étape 5 : Ensuite, découvrez la poêle et faites cuire les cœurs à feu vif pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 6. Les cœurs aux oignons s'avèrent très savoureux, ils peuvent être servis avec un accompagnement de céréales ou de légumes. Bon appétit!

Coeurs de poulet à l'ail dans une poêle

Les cœurs de poulet à l'ail dans une poêle à frire sont un plat économique qui peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement.Les cœurs ainsi préparés s'avèrent savoureux et moelleux. Cette recette séduira ceux qui préfèrent les aliments frits plutôt que mijotés en sauce.

Temps de cuisson : 45 min

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Sauce soja – 1 cuillère à soupe.
• Coeurs de poulet – 600 gr.
• Paprika moulu – 1 c.
• Ail – 2 gousses.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Oignons – 3 pcs.
• Sel - au goût
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez les cœurs en deux dans le sens de la longueur, rincez-les pour éliminer les caillots de sang et retirez le gras.

Étape 2. Placez les cœurs dans un bol et versez dessus la sauce soja.

Étape 3. Versez également de l'huile d'olive dans le bol, remuez les cœurs et laissez reposer 20 minutes.

Étape 4. Versez de l'huile végétale dans la poêle et attendez qu'elle se réchauffe bien. Placez ensuite les cœurs et faites-les revenir à feu vif pendant 5 minutes en remuant avec une spatule.

Étape 5. Coupez l'oignon épluché en fines demi-rondelles et ajoutez-le dans la poêle avec les cœurs. Remuer et poursuivre la cuisson à feu modéré pendant 10 minutes.

Étape 6 : Après cela, épluchez et hachez les gousses d'ail. Ajouter l'ail dans la poêle.

Étape 7. Assaisonnez le plat avec du paprika et ajoutez du sel au goût, remuez et couvrez la casserole avec un couvercle.

Étape 8. Faites cuire les cœurs pendant 25 minutes.

Étape 9. Les cœurs de poulet à l'ail dans une poêle s'avèrent savoureux et moelleux, servez-les chauds avec un accompagnement léger.

Coeurs de poulet aux légumes dans une poêle

Les cœurs de poulet aux légumes dans une poêle sont un merveilleux plat nutritif et juteux pour le déjeuner ou le dîner. En complément des abats, vous pouvez utiliser tous les légumes disponibles. En été, bien entendu, la composition du plat sera particulièrement riche et variée.

Temps de cuisson : 75 min.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Pâte de tomate – 3 c.
• Coeurs de poulet – 500 gr.
• Poivron doux – 2 pcs.
• Ail – 3 dents.
• Sel - au goût
• Concombres marinés – 2 pcs.
• Huile végétale - pour la friture
• Poivre noir moulu - au goût
• Carottes – 3 pcs.
• Verts - au goût
• Sucre – 1 pincée
• Oignons – 2 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien les cœurs de poulet à l'eau froide et laissez-les tremper pendant une demi-heure.

Étape 2 : Séchez les cœurs sur du papier absorbant et coupez-les en deux.

Étape 3. Faites chauffer la poêle, versez de l'huile végétale et faites-y revenir les cœurs jusqu'à ce que la couleur change. Après cela, couvrez la casserole avec un couvercle et poursuivez la cuisson à feu doux.

Étape 4 : Épluchez et lavez tous les légumes. Coupez l'oignon en demi-rondelles, les carottes en fines barres et l'ail en petits cubes.

Étape 5. Dans une autre poêle, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite les carottes et laissez cuire encore 10 à 12 minutes.

Étape 6. Ajoutez ensuite la pâte de tomate aux légumes et remuez. 20 à 25 minutes après avoir commencé à cuire les cœurs, ajoutez-y la friture de légumes. Poursuivez la cuisson du plat pendant 10 minutes.

Étape 7. Coupez les poivrons doux et les concombres marinés en lanières.

Étape 8. Ajoutez les légumes hachés dans la poêle avec les cœurs. Ajoutez également du sel et assaisonnez le plat, remuez et laissez mijoter encore 10 minutes. Saupoudrer le plat fini d'herbes hachées.

Étape 9. Vous pouvez servir des cœurs de poulet mijotés avec des légumes comme plat séparé. Bon appétit!

Coeurs de poulet mijotés avec pommes de terre dans une poêle

Les cœurs de poulet mijotés avec des pommes de terre dans une poêle sont un plat absolument autosuffisant qui peut nourrir toute la famille.Selon votre goût, vous pouvez compléter le plat avec des poivrons doux ou des champignons, cela s'avérera encore plus savoureux.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 1 kg
• Oignons – 2 pcs.
• Coeurs de poulet – 400-500 gr.
• Paprika doux moulu – 2 c.
• Sel - au goût
• Huile végétale – 3-4 c.
• Poivre noir moulu - au goût
• Verts - pour la décoration

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez les cœurs de poulet en deux ou en quatre, retirez le sang, la graisse et les vaisseaux sanguins restants. Rincez-les ensuite sous le robinet et égouttez-les dans une passoire. Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en demi-anneaux.

Étape 2. Versez 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle préchauffée et placez les cœurs avec les oignons. Faites-les revenir jusqu'à ce que l'oignon soit doré, salez, assaisonnez avec du poivre moulu et du paprika.

Étape 3. Ensuite, versez de l'eau bouillante pour que son niveau dépasse les cœurs de 2 centimètres. Amenez l'eau à ébullition.

Étape 4. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes. Ajoutez les tranches dans la poêle avec les cœurs et les oignons. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter le plat à feu modéré jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Étape 5. Lorsque les pommes de terre deviennent tendres, goûtez le plat et salez si nécessaire. Ajoutez les herbes hachées et mélangez délicatement les cœurs et les pommes de terre.

Étape 6. Un excellent plat nutritif de cœurs de poulet et de pommes de terre pour toute la famille est prêt. Bon appétit!

Coeurs de poulet à la mayonnaise

Les cœurs de poulet à la mayonnaise sont probablement le plat le plus simple auquel vous puissiez penser. Les femmes au foyer incluent souvent des sous-produits dans leur alimentation. Parce qu'ils sont non seulement savoureux, mais aussi sains pour le corps. De plus, c'est un bon moyen de diversifier votre menu d'accueil.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Coeurs de poulet – 300 gr.
• Eau – 150 ml.
• Feuille de laurier – 2-3 pcs.
• Mayonnaise – 2 c.
• Huile végétale - pour la friture
• Sel – 3 pincées
• Poivre noir moulu – 2 pincées

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les produits nécessaires.

Étape 2. Lavez les cœurs de poulet à l'eau froide. Ensuite, laissez tremper pendant 20 à 30 minutes pour éliminer tout sang restant.

Étape 3. Placez une poêle à bords hauts sur le feu. Séchez-le et versez de l'huile végétale. Placez les cœurs sur une surface chauffée, salez et assaisonnez-les selon votre goût.

Étape 4. Faites frire les cœurs pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et couverts. Après cela, versez de l'eau bouillie et laissez mijoter les abats pendant une demi-heure.

Étape 5. Après cela, ajoutez de la mayonnaise aux cœurs, remuez et faites-les frire pendant encore 3 à 5 minutes.

Étape 6. Une fois les cœurs dorés sur toutes les faces, vous pouvez retirer la casserole du feu.

Étape 7. Les cœurs prêts à l'emploi avec de la mayonnaise peuvent être servis avec ou sans accompagnement. Bon appétit!

Coeurs de poulet mijotés avec des pâtes

Les cœurs de poulet mijotés avec des pâtes sont un excellent plat qui peut devenir un plat régulier. C'est savoureux, nutritif, simple et économique. Les cœurs de poulet mijotés font partie de ces recettes dans lesquelles le plat principal et l'accompagnement sont préparés immédiatement dans un seul récipient.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Carottes – 150 gr.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Eau – 250 ml.
• Sel - au goût
• Coeurs de poulet – 300 gr.
• Oignons – 100 gr.
• Poivre noir moulu - au goût
• Huile végétale - pour la friture
• Pâtes – 250 gr.
• Verts – 1-2 branches

Processus de cuisson :

Étape 1.Préparez les légumes nécessaires : cœurs de poulet et pâtes de blé dur.

Étape 2. Coupez les cœurs de poulet en deux et lavez-les soigneusement, coupez les couches de graisse.

Étape 3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à fond épais. Placez les cœurs de poulet et faites-les revenir à feu moyen de tous les côtés.

Étape 4. Épluchez et lavez les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en cubes et râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 5. Ajoutez les légumes hachés aux cœurs.

Étape 6. Ajoutez également la pâte de tomate et versez un verre d'eau chaude.

Étape 7. Remuez le contenu de la casserole, couvrez-la avec un couvercle et laissez mijoter 15 à 20 minutes à feu modéré.

Étape 8. Ajoutez ensuite les pâtes, salez le plat et assaisonnez avec du poivre au goût.

Étape 9. Il doit y avoir suffisamment de liquide dans la casserole pour recouvrir complètement les pâtes, pour ce faire, ajoutez plus d'eau chaude.

Étape 10. Couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire le plat à feu doux pendant 15 minutes.

Étape 11. Au moment de servir, les cœurs de poulet avec des pâtes peuvent être décorés de brins d'herbes fraîches. Bon appétit!