Côtelettes de poulet au four

Les côtelettes de poulet au four sont un plat simple et sain. La viande de poulet blanche est appréciée de tous pour son goût, sa légèreté et ses propriétés bénéfiques. De plus, il est très simple à préparer. Il existe un grand nombre de recettes différentes. Cet article contient par exemple 9 excellentes recettes de côtelettes de poulet cuites au four.

Côtelettes de poulet au fromage et tomates au four

C'est la façon la plus populaire de cuire des côtelettes de poulet au four. En compagnie de tomates et de fromage, la viande s'avère incroyablement tendre et aromatique. Après ces côtelettes, vous changerez complètement votre idée du goût du poulet.

1. 
   Comment cuire des côtelettes de poulet au four ? Retirez la peau de l'oignon, hachez-le finement et versez-y de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes pour éliminer l'amertume.
2. 
   Lavez la poitrine de poulet sous l'eau courante, essuyez l'excès d'humidité et coupez dans le sens du grain. Battez ensuite chaque morceau avec un marteau de cuisine.
3. 
   Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches.
4. 
   Râpez le fromage sur une râpe grossière.
5. 
   Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, graisser avec de l'huile végétale, y déposer la viande, saler et assaisonner. Déposez un peu d'oignon sur chaque côtelette.
6. 
   Ensuite, étalez les tranches de tomates et appliquez dessus une fine couche de mayonnaise.
7. 
   Saupoudrer les préparations de fromage râpé. Placer la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 180 degrés.
8. 
   En 25 minutes, vous aurez sur votre table des côtelettes de poulet aromatiques et appétissantes avec des tomates et du fromage.

Comment faire cuire des côtelettes de poulet aux champignons au four ?

Nous aimerions vous proposer une recette de délicieuses côtelettes de poulet aux champignons, cuites au four. Bien que le budget du plat soit petit, il a l'air décent et appétissant, il peut même être servi comme plat chaud pour la table des fêtes.

Temps de cuisson : 60

Temps de cuisson : 35 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Viande de poulet – 700 gr.
• Épices pour poulet - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Champignons – 300 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Mayonnaise – 100 ml.
• Fromage mi-dur – 150 gr.
• Huile végétale - pour graisser la plaque à pâtisserie.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Prenez le poulet, rincez-le sous l'eau courante et séchez-le avec du papier absorbant. Coupez ensuite la viande en tranches. Battez chaque morceau avec un marteau de cuisine.

Étape 2. Salez et assaisonnez la viande, laissez reposer 10-15 minutes. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, y déposer les côtelettes, les badigeonner de mayonnaise et y étaler les oignons émincés.

Étape 3. Coupez les champignons en tranches, disposez-les sur la viande.

Étape 4.Saupoudrer les morceaux de fromage râpé.

Étape 5. Cuire les côtelettes au four à 190 degrés pendant 30 minutes. Le fromage forme un chapeau doré appétissant, et les oignons et les champignons donnent au plat un arôme unique.

Côtelettes de poulet juteuses aux ananas

Une côtelette juteuse et nutritive accompagnée d'un accompagnement de riz bouilli et de légumes est le plat parfait pour le déjeuner. Nous vous expliquerons comment faire cuire des côtelettes de poulet avec de l'ananas en conserve au four.

Temps de cuisson : 50

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Filet de poulet – 550-600 gr.
• Épices pour poulet - au goût.
• Fromage mi-dur – 200 gr.
• Ananas en conserve – 200-250 gr.
• Mayonnaise ou crème sure – 2-3 c.
• Huile de tournesol – 1-2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le filet de poulet décongelé, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en 6 morceaux égaux. Couvrir la viande d'un film et battre avec un marteau de cuisine.

Étape 2. Frottez les côtelettes avec du sel et des épices.

Étape 3. Faites frire rapidement les côtelettes dans l'huile végétale des deux côtés.

Étape 4. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et l'enduire d'une petite quantité d'huile végétale. Placez les côtelettes sur une plaque à pâtisserie, badigeonnez-les de mayonnaise ou de crème sure. Placez les morceaux d'ananas en conserve sur la viande.

Étape 5. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Saupoudrer généreusement la pâte de fromage.

Étape 6. Cuire les côtelettes au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Servez les côtelettes de poulet chaudes avec n'importe quel plat d'accompagnement de votre choix.

Une recette simple de côtelettes de poulet avec pommes de terre au four

Un plat rapide, savoureux et beau. Les pommes de terre et le poulet se marient bien et sont également très faciles à préparer. Nous attirons votre attention sur la recette habituelle de pommes de terre au four avec des côtelettes de poulet.

Temps de cuisson : 85

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions – 6-8

Ingrédients:

• Pommes de terre – 1 kg.
• Filet de poulet – 1 kg.
• Huile végétale – 50-100 ml.
• Sel - au goût.
• Champignons – 200 gr.
• Crème sure 15% - au goût.
• Épices pour poulet - au goût.
• Huile végétale - pour frire et graisser la plaque à pâtisserie.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches, elles doivent être fines pour bien cuire. Graisser un plat résistant à la chaleur de taille adaptée avec de l'huile végétale et y déposer les pommes de terre.Étape 2. Saupoudrez les pommes de terre de sel et d'épices et remuez.

Étape 3. Coupez le filet de poulet en tranches de 1 centimètre de large, battez-les avec un marteau de cuisine, salez et assaisonnez. Placez la viande sur la couche de pommes de terre.

Étape 4. Coupez les champignons en tranches et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placez les champignons sur les côtelettes de poulet et étalez uniformément la crème sure dessus.

Étape 5. Râpez le fromage sur une râpe à trous moyens ou grands et saupoudrez-le sur la pièce.Étape 6. Cuire le plat au four à 200 degrés pendant 60 minutes. Servir les côtelettes de poulet cuites avec des pommes de terre en portions, garnies d'herbes hachées.

Côtelettes de poitrine de poulet sous un manteau de fourrure au four

La poitrine de poulet s'avère souvent très sèche si vous la faites cuire sans aucun ingrédient supplémentaire. Il existe une solution infaillible pour obtenir de délicieuses côtelettes de poulet : les cuire sous une couche de légumes et de fromage.

Temps de cuisson : 55

Temps de cuisson : 20 min

Portions – 4

Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 1,5 pcs.
• Tomates – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Moutarde – 1 c.
• Mayonnaise – 1 c.
• Ail – 2 gousses.
• Oignons – 1 pièce.
• Huile végétale - pour graisser la plaque à pâtisserie.

Pour la sauce:

• Fromage – 120 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Crème – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le sein et séchez-le avec du papier absorbant.

Étape 2. Coupez la viande en tranches dans le sens du grain, de 1 à 1,5 centimètres de large.

Étape 3. Battez chaque morceau de viande avec un marteau de cuisine des deux côtés.

Étape 4. Frottez les côtelettes obtenues avec du sel et du poivre moulu.

Étape 5. Placez la viande dans un bol, ajoutez l'ail haché, la moutarde, la mayonnaise, remuez et laissez reposer 5 minutes.

Étape 6 : Préparez maintenant la sauce au fromage. Dans un bol, mélangez le fromage râpé, l'œuf et la crème.

Étape 7. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et y déposer les côtelettes.

Étape 8. Coupez les tomates en fines tranches et placez-les sur les côtelettes.

Étape 9. Ensuite, ajoutez les rondelles d'oignon.

Étape 10. Versez la sauce au fromage sur les côtelettes et placez au four préchauffé à 220 degrés pendant 30 minutes.

Étape 11. Les côtelettes de poulet seront recouvertes d'une délicieuse croûte dorée, absorberont le jus des tomates et vous obtiendrez un plat parfumé et juteux.

Côtelettes de filet de poulet en pâte au four

Il existe tellement de recettes pour cuisiner des côtelettes de poulet qu'à chaque fois vous pouvez préparer une nouvelle version du plat. La viande de poulet est cuite très rapidement et la pâte permet de conserver les jus naturels de la viande à l'intérieur.

Temps de cuisson : 50

Temps de cuisson : 35 minutes

Portions – 5

Ingrédients:

• Oeuf de poule – 2-3 pcs.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Filet de poulet – 700 gr.
• Crème sure 15-20% – 2 c.
• Farine de blé – 4-5 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez la viande blanche, séchez-la avec du papier absorbant et coupez-la en 6 tranches égales. Battez chaque morceau avec un marteau de cuisine.

Étape 2. Préparez la pâte. Tamisez la farine dans un bol, cassez un œuf, ajoutez la crème sure, salez et assaisonnez au goût.Fouetter les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Faites chauffer une poêle, versez l'huile végétale. Trempez chaque côtelette dans la pâte et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés, mais ne faites pas cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Étape 4 : Disposez les côtelettes dans un plat allant au four. Préchauffez le four à 180 degrés, faites-y cuire les côtelettes de poulet pendant 15 minutes.

Étape 5 : Servez les côtelettes chaudes avec n'importe quel plat d'accompagnement de votre choix.

Côtelettes de poulet panées au four

Une autre façon de cuisiner de délicieuses côtelettes de poulet au four. Ce plat est plus adapté à un menu de tous les jours, il est simple mais nutritif. Il peut être servi avec une salade de légumes ou un accompagnement de pommes de terre, de riz ou d'autres céréales.

Temps de cuisson : 125

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Filet de poulet – 1 kg.
• Huile végétale - pour graisser le moule.

Pour la marinade :

• Mayonnaise – 50 ml.
• Ail – 3 dents.
• Sel – 1 c.
• Poivre noir moulu - au goût.

Pour la panure :

• Pain – 5 pièces.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le filet de poulet, coupez-le en tranches et battez-le avec un marteau de cuisine.

Étape 2. Placez les côtelettes dans un bol, ajoutez l'ail haché, la mayonnaise, le sel et le poivre moulu, remuez. Placez la viande au réfrigérateur pour mariner pendant une heure.

Étape 3 : Préparez la panure. Séchez le pain au four, puis utilisez un mixeur pour le réduire en fines miettes.

Étape 4. Panez les côtelettes de poulet des deux côtés.

Étape 5. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et la graisser avec de l'huile végétale. Déposez dessus les côtelettes. Cuire les côtelettes au four à 190 degrés pendant 40 minutes.

Étape 6. Servir les côtelettes de poulet panées avec un accompagnement de légumes ou de céréales.

Tendres côtelettes de poulet aux oignons au four

Les côtelettes de poulet aux oignons sont un plat abordable à tous égards.Il est peu coûteux, facile à préparer et peut nourrir pleinement toute la famille. Grâce aux oignons, la viande au four ne se dessèche pas pendant la cuisson.

Temps de cuisson : 65

Temps de cuisson : 30 min

Portions – 3-4

Ingrédients:

• Filet de poulet – 600-800 gr.
• Épices pour poulet - au goût.
• Fromage – 150-160 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Oignon – 1 pièce.
• Mayonnaise – 50-60 ml.
• Sel – 0,25 c.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Décongelez le filet de poulet, lavez-le, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en plusieurs tranches égales. Battez chaque morceau de viande avec un marteau des deux côtés.Étape 2. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol, y déposer les côtelettes, saler et assaisonner au goût. Laissez la viande tremper dans les épices pendant 10 à 15 minutes.

Étape 3. Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Répartissez-le sur la viande.

Étape 4. Graissez ensuite les morceaux avec de la mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé.

Étape 5. Préchauffez le four à 190 degrés. Placez la poêle avec les côtelettes de poulet au four pendant 25 à 30 minutes. Servir les côtelettes chaudes avec n'importe quel plat d'accompagnement ou sauce.

Côtelettes de poulet aux tomates, champignons et fromage

Les côtelettes de poulet aux tomates, champignons et fromage sont une solution originale pour le dîner. Le plat est cuit au four et s'avère très juteux et aromatique. Si vous ne voulez pas surcharger votre estomac, il peut être servi sans accompagnement, il a un goût harmonieux et se suffit à lui-même.

Temps de cuisson : 70

Temps de cuisson : 30 min

Portions – 5

Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 600 gr.
• Fromage – 200 gr.
• Champignons en conserve – 1 pot.
• Oignon – 1 pièce.
• Tomates – 1 pc.
• Mayonnaise – 150 ml.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les produits nécessaires. Lavez et séchez la viande. Lavez également les légumes et les herbes. Épluchez les oignons et l'ail.

Étape 2. Dans un bol, mélangez les herbes hachées, la mayonnaise et les champignons.

Étape 3. Passer l'ail au presse et râper le fromage. Mettez la moitié du fromage et de l'ail dans un bol et remuez.

Étape 4. Coupez la poitrine de poulet en tranches de 1,5 à 2 centimètres de large.

Étape 5. Couvrez la viande d'un film alimentaire et pilez-la avec un marteau de cuisine.

Étape 6. Assaisonnez les côtelettes de sel et de poivre des deux côtés.

Étape 7. Coupez l'oignon en demi-anneaux.

Étape 8. Coupez les tomates en tranches.

Étape 9. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale, y déposer la viande et y déposer les oignons.

Étape 10. Ajoutez ensuite le mélange mayonnaise-fromage et les tranches de tomates.

Étape 11. Saupoudrer les morceaux du reste de fromage.

Étape 12. Cuire les côtelettes au four à 180 degrés pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Étape 13. Le plat sera appétissant et beau, servez-le chaud.