Cuisses de poulet

Les cuisses de poulet sont une solution intéressante pour votre maison ou votre table de vacances. Ce produit peut être servi avec vos accompagnements, légumes, salades ou sauces préférés. Utilisez notre sélection culinaire éprouvée de dix des recettes de pilons de poulet les plus délicieuses avec des photographies étape par étape.

Cuisses de poulet au four avec une croûte croustillante

Les cuisses de poulet au four avec une croûte croustillante peuvent être servies au déjeuner avec des plats d'accompagnement ou utilisées comme un délicieux apéritif en compagnie. Cette friandise croustillante et attrayante est souvent servie avec des sauces et des ajouts salés. Suivez nos recommandations pour préparer les pilons de poulet les plus délicieux et les plus délicieux.

1. 
   Arrosez les cuisses de poulet avec de l'eau, puis retirez l'humidité avec une serviette en papier. Retirez la peau de chaque jambe.
2. 
   Sur chaque tibia de l'oiseau, nous faisons 3-4 coupes jusqu'à l'os.
3. 
   Nous coupons les gousses d'ail pelées en lanières.
4. 
   Ajoutez l'ail haché aux pilons de poulet préparés, ainsi que le sel (ajustez au goût) et versez l'huile d'olive.
5. 
   Remuez bien pour que chaque cuisse soit imbibée de marinade.
6. 
   Nous recouvrons la pièce d'un film alimentaire et laissons tout le contenu mariner pendant 50 à 60 minutes. Vous pouvez le laisser à température ambiante plutôt que de le mettre au froid.
7. 
   Après la procédure de marinage, roulez activement chaque pilon dans la chapelure de tous les côtés et transférez-le sur du papier sulfurisé.
8. 
   Répartissez uniformément le reste de la marinade sur tous les couteaux. Placez la friandise au four préchauffé à 200 degrés pendant 45 minutes.
9. 
   Les cuisses de poulet au four avec une croûte croustillante sont prêtes. Servez un plat délicieux à table !

Cuisses de poulet avec sauce dans une poêle

Les cuisses de poulet avec sauce dans une poêle vous raviront par la combinaison d'une croûte de poulet croustillante et d'une sauce délicate. Cette gourmandise est idéale servie avec de la purée de pommes de terre ou des pâtes. Un plat simple et savoureux est une idée culinaire lumineuse pour un dîner en famille. Nous vous recommandons de l'essayer !

Temps de cuisson – 45 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Pilon de poulet – 0,5 kg.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Huile végétale – 45 ml.
• Assaisonnement pour poulet – 1 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Eau – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Nous versons de l'eau sur les cuisses de poulet et les séchons de l'excès d'humidité - vous pouvez les éponger avec du papier absorbant. Frottez les pilons préparés avec un mélange de sel, d'assaisonnement pour poulet et de poivre noir moulu. Frottez les jambes de tous les côtés.
2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale.Trempez ici les pilons dans les épices. Faites frire le produit de chaque côté pendant 6 à 7 minutes.
3. Hachez les oignons et râpez les carottes. Ajoutez les légumes au poulet dans la poêle.
4. Faites cuire tous les ingrédients ensemble pendant encore quelques minutes. Remuez délicatement avec une spatule pour que les oignons et les carottes finissent au fond de la casserole et aient également le temps de cuire.
5. Versez la farine dans un récipient profond et ajoutez de l'eau. Salez et secouez bien le tout avec un fouet pour briser tous les grumeaux.
6. Versez la sauce obtenue sur les cuisses dans la poêle. Portez le mélange à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 25 minutes.
7. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le laurier dans le plat. Cela rendra le poulet plus aromatique et plus vibrant en goût.
8. Les cuisses de poulet avec sauce dans une poêle sont prêtes. Disposez sur une assiette de service et essayez !

Cuisses de poulet cuites avec des pommes de terre au four

Les cuisses de poulet cuites avec des pommes de terre au four sont un classique de la cuisine maison. Ce plat est considéré comme véritablement universel et cela pour plusieurs raisons. Le poulet aux pommes de terre convient aussi bien au déjeuner qu'aux vacances. La friandise s'avère attrayante, savoureuse et satisfaisante.

Temps de cuisson – 1 heure 15 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Pilon de poulet – 10 pcs.
• Pommes de terre – 8 pcs.
• Ail – 3 dents.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

1. Retirez la peau des pommes de terre et rincez-les bien à l'eau froide. Il est également recommandé de rincer les pilons de poulet.
2. Placez les cuisses dans n'importe quel récipient profond, saupoudrez de sel et de poivre moulu aromatique. Pétrir.
3. Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise avec l'ail finement écrasé. Mélanger.
4. Placez la masse d'ail aromatique sur les pilons et remuez à nouveau.
5. De plus, l'oiseau peut être complété par vos épices préférées. Par exemple, des herbes aromatiques ou un assaisonnement spécial pour poulet. Faites mariner la pièce pendant 10 à 15 minutes.
6. Nous coupons les pommes de terre préparées en tranches nettes.
7. Placer les quartiers de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie, saupoudrer de sel, de poivre et graisser de mayonnaise.
8. Placez les pattes de l'oiseau sur un lit de pommes de terre.
9. Si nécessaire, nous complétons notre préparation avec des épices.
10. Placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.
11. Les cuisses de poulet cuites avec des pommes de terre au four sont prêtes. Tu peux essayer!

Pilons de poulet frits avec croûte croustillante dans une poêle

Les pilons de poulet croustillants poêlés sont un délicieux plat chaud qui peut être servi pour un dîner en famille ou comme collation nutritive pour un groupe. Le meilleur ajout à un poulet croustillant et délicieux sont les accompagnements de légumes, les cornichons et les sauces !

Temps de cuisson – 1 heure 35 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Pilon de poulet – 500 gr.
• Miel – 1 cuillère à soupe.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Ail granulé – 1 c.
• Paprika moulu – 1 c.
• Origan séché – 0,5 c.
• Gingembre moulu – 0,5 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 60 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous obtenons à l'avance tous les produits répertoriés dans la liste. Rincer les cuisses de poulet sous l'eau et sécher.
2. Placez les pilons préparés dans un récipient profond, remplissez de miel, de jus de citron et de 30 millilitres d'huile végétale. Il est important que le miel soit liquide. Pour ce faire, vous pouvez le réchauffer légèrement au micro-ondes ou autrement. Par exemple, dans un bain-marie.
3. Frottez bien les liquides aromatiques dans les pilons de poulet.
4. Nous saupoudrons également les morceaux de poulet de sel, de gingembre moulu, de poivre noir, de paprika, d'origan aromatique et d'ail. Pétrissez à nouveau.
5. Couvrir le poulet épicé avec un couvercle ou couvrir d'un film. Laisser mariner et tremper dans les épices pendant 60 minutes.
6. Faites chauffer une poêle avec le reste de l'huile végétale. Placez ici les cuisses préparées. Tout d'abord, faites frire d'un côté pendant environ 8 à 10 minutes.
7. Retournez ensuite le produit et laissez cuire environ 10 à 12 minutes. Ce sera suffisant pour obtenir une croûte croustillante.
8. Les pilons de poulet frits avec une croûte croustillante dans une poêle sont prêts. Essayez-le bientôt !

Cuisses de poulet à la crème sure

Les cuisses de poulet à la sauce à la crème sure ont un goût particulièrement délicat et un aspect attrayant. La friandise peut être servie à table avec divers plats d'accompagnement. Les cuisses de poulet préparées selon cette recette s'avèrent très copieuses et savoureuses.

Temps de cuisson – 1 heure 35 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Pilon de poulet – 8 pcs.
• Crème sure – 190 gr.
• Ail – 1 tête.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Persil séché – 2 c.
• Sel – 1 c.
• Beurre – 30 gr. + pour lubrifier le moule
• Chapelure – 60 gr.

Processus de cuisson :

1. Nous préparerons les produits indiqués dans la liste. Nous utilisons du persil séché, vous pouvez en utiliser frais ou utiliser d'autres herbes au goût. Vous pouvez utiliser de la chapelure toute prête ou moudre du pain sec jusqu'à ce qu'il soit friable.
   Séparez l'ail en gousses et épluchez-le.
2. Lavez les cuisses de poulet, séchez-les et saupoudrez de sel sur toutes les faces.
   Vous pouvez immédiatement préchauffer le four à 180 degrés.
3. Pour la sauce à la crème sure et à l'ail, passez les gousses d'ail pelées au presse dans un bol profond et ajoutez la crème sure.
4. Ajouter le persil haché.
5. Versez du jus de citron ici.
6. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
7. Tremper les cuisses de poulet dans la crème sure et la sauce à l'ail de tous les côtés.
8. Nous roulons également dans la chapelure de tous les côtés.
9. Préparez toutes les cuisses de la même manière : plongez-les d'abord dans la sauce à la crème sure, puis roulez-les dans la chapelure.
10. Beurrer un plat allant au four approprié et placer les cuisses préparées en une seule couche.
11. Coupez le beurre en morceaux égaux selon le nombre de cuisses de poulet.
    Déposez un morceau de beurre sur chaque cuisse. Couvrir le plat de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
12. Passé le temps imparti, sortez la poêle, retirez le papier d'aluminium et remettez-la au four pendant 15 minutes afin que les pilons de poulet soient cuits et dorés (selon les caractéristiques de votre four).
13. Les cuisses de poulet à la sauce à la crème sure sont prêtes. Servez à table et évaluez la friandise !

Pilons de poulet à la sauce soja

Les pilons de poulet à la sauce soja sont très rosés, croustillants et appétissants. Ce produit convient aussi bien à un dîner à la maison qu'à des vacances. De plus, des pattes attrayantes conviennent aux collations d'une grande entreprise. Servir avec des sauces et des accompagnements.

Temps de cuisson – 1 heure 35 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 5

Ingrédients:

• Pilon de poulet – 5 pcs.
• Sauce soja – 50 ml.
• Crème sure – 3 c.
• Ail granulé – 2 pincées.
• Assaisonnement pour poulet – 1 c.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les morceaux de poulet sous l'eau courante, les essuyons avec du papier absorbant et les plaçons dans un récipient profond.
2. Dans un petit bol à part, préparez la marinade pour les morceaux de poulet. Ajoutez la crème sure et la sauce soja classique. Ajouter l'assaisonnement pour poulet, l'ail granulé et un peu de sel. Remuer.
3. Versez la crème sure et la marinade de soja obtenues sur les pilons de poulet. Bien mélanger.
4. Pour mariner, enveloppez le bol avec les pilons dans du film alimentaire. Laissez le contenu pendant 30 minutes, plus longtemps si possible. Si vous avez le temps, laissez mariner les cuisses de poulet pendant 60 minutes.
5. Enduisez le plat de cuisson d’huile végétale. Placer les cuisses marinées dans le moule.
6. Chargez la poêle avec les pattes dans le four en réglant la température de chauffage à 190 degrés. Pendant la cuisson, enduisez les pilons de la graisse qui se forme lors de la cuisson. Cuire environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Les pilons de poulet à la sauce soja sont prêts. Vous pouvez vous faire plaisir !

Cuisses de poulet à la sauce crémeuse

Les cuisses de poulet à la sauce crémeuse sont un régal étonnamment tendre et attrayant. De plus, le plat vous ravira par sa polyvalence. Peut être servi aussi bien à table qu'à l'arrivée des invités. Pour une préparation intéressante de pilons de poulet, utilisez notre idée culinaire.

Temps de cuisson – 1 heure 5 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Pilon de poulet – 0,6 kg.
• Champignons – 150 gr.
• Crème – 80 ml.
• Moutarde de table – 2 c.
• Thym – 5 branches.
• Ail – 3 dents.
• Huile d'olive – 0,5 cuillère à soupe.
• Beurre – 30 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Eau – 130 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous retirons les produits indiqués sur notre liste.Au lieu du thym frais, vous pouvez utiliser du thym séché ou un mélange d'herbes aromatiques séchées. Lavez les pilons de poulet et séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'eau. Cela rendra la croûte plus croustillante après la cuisson.
2. Nous lavons les champignons, les séchons et les coupons en quatre parties ou gros morceaux.
3. Faites chauffer la poêle à feu vif. Ajoutez l'huile d'olive et le beurre et faites chauffer le mélange pendant littéralement 20 à 30 secondes jusqu'à ce que le beurre solide soit complètement fondu.
4. Placez les pilons de poulet dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ deux à trois minutes) d'un côté.
5. Retournez ensuite et faites frire encore environ deux minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté. Transférer les pilons frits dans une assiette séparée. Notre tâche consiste uniquement à dorer l'extérieur du poulet ; il sera entièrement cuit après une nouvelle cuisson au four.
6. Ajoutez les champignons dans la poêle dans laquelle les cuisses ont été frites et, en remuant de temps en temps, faites-les frire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
7. Épluchez les gousses d'ail, ajoutez-les aux champignons dans la poêle et faites revenir encore deux minutes jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré.
8. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez la moutarde, mélangez le tout soigneusement et portez le mélange à ébullition.
9. Lorsque l'eau bout, ajoutez la crème. Remuez la sauce obtenue et attendez qu'elle bout à nouveau. Réduisez le feu pour que la sauce mijote constamment à feu doux. Cuire encore 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe un peu.
10. Éteignez le feu, goûtez la sauce et ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût.
    Si vous utilisez des herbes séchées, ajoutez-les à ce stade.
11. Versez la sauce dans un plat allant au four. Placer les pilons de poulet dans la sauce.Si vous utilisez du thym frais, saupoudrez les feuilles parfumées sur les pilons de poulet. Choisissez un récipient suffisamment grand pour contenir le poulet et la sauce.
12. Placer le moule dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
    Puis on perce un des morceaux avec une fourchette à l'endroit le plus charnu. Si un liquide clair s'écoule, sans couleur rose, alors la friandise est prête.
13. Les cuisses de poulet à la sauce crémeuse sont prêtes. Servir à table !

Cuisses de poulet cuites en pâte feuilletée

Les cuisses de poulet cuites en pâte feuilletée sont un plat original pour vos fêtes ou vos réunions de famille. Ce plat est non seulement très savoureux et nutritif, mais présente également une présentation lumineuse et mémorable. Assurez-vous d'essayer cette idée culinaire intéressante !

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 35 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Pilon de poulet – 0,6 kg.
• Pâte feuilletée – 0,5 kg.
• Champignons champignons – 300 gr.
• Pommes de terre – 0,7 kg.
• Oignons – 150 gr.
• Lait de vache – 50 ml.
• Beurre – 30 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre, rincez-les bien et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Hachez finement l'oignon avec un couteau.
3. Nous nettoyons toute la saleté des champignons, les lavons et les coupons en petits morceaux avec un couteau.
4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
5. Ajoutez les champignons aux oignons et faites-les revenir jusqu'à ce que l'humidité à l'intérieur de la poêle se soit complètement évaporée. Ce processus prendra environ 15 minutes.
6. Séchez les cuisses de poulet lavées, saupoudrez de sel et de poivre et faites cuire dans l'huile végétale pendant environ 25 minutes.
7. Égoutter l'excès d'eau des pommes de terre bouillies, ajouter le beurre et bien écraser le tout jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée.
8. Versez le lait dans cette purée et ajoutez du sel. Remuer.
9. Placer les champignons et les oignons dans la purée de pommes de terre. Remuer à nouveau et laisser refroidir.
10. Disposez la pâte feuilletée sur le plan de travail. Il doit être complètement décongelé.
11. Coupez la pâte en carrés selon le nombre de pattes.
12. On forme des petits gâteaux à partir des chutes de pâte et on les place au centre des carrés. Ce « patch » est nécessaire pour empêcher le sac de se déchirer par le bas.
13. Placer le mélange de pommes de terre et de champignons par portions sur les pains plats.
14. Disposez les pilons de poulet frits sur cette purée.
15. Rassemblez les bords de la pâte autour des cuisses et nouez-les.
16. Placer tous les ingrédients dans un plat allant au four.
17. Il est recommandé d'envelopper les os des jambes dans du papier d'aluminium pour éviter de les brûler. Placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.
18. Les cuisses de poulet cuites en pâte feuilletée sont prêtes. Servir à table !

Cuisses de poulet cuites dans une manche au four

Les cuisses de poulet cuites dans une manche au four ont un goût intéressant et une apparence attrayante. La friandise peut être servie à table avec divers plats d'accompagnement. Les cuisses de poulet préparées selon cette recette s'avèrent très copieuses et appétissantes.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Pilon de poulet – 4 pcs.
• Ketchup – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 1 c.
• Poivre noir moulu – 0,3 c.
• Huile végétale – 25 ml.

Processus de cuisson :

1. Pour préparer de délicieuses cuisses de poulet dans la manche, nous devons préparer les produits de la liste ci-dessus. Lavez soigneusement les pilons de poulet sous l’eau et séchez-les. Si vous n'enlevez pas l'humidité, le produit ne sera pas suffisamment croustillant.
2. Frottez les cuisses préparées avec du sel et du poivre moulu. Vous pouvez utiliser d'autres épices si vous le souhaitez.
3. Versez le produit avec du ketchup et de l'huile végétale. Remuer pour l'uniformité.
4. Placer les cuisses de poulet dans la sauce dans un plat allant au four. Nous attachons les deux extrémités et les plaçons dans un moule profond.
5. Placer le moule avec les cuisses dans le fourreau dans un four préchauffé à 200 degrés.
6. Cuire environ 35 à 40 minutes. Sortez ensuite le plat du four et arrachez délicatement le manchon. Vous pouvez retirer les morceaux de poulet.
7. Les cuisses de poulet cuites dans une manche au four sont prêtes. Aide-toi!

Pilons de poulet à la mayonnaise au four

Les pilons de poulet à la mayonnaise au four ressortent délicieux et rosés. Cette friandise copieuse vous ravira par sa combinaison de viande de poulet tendre et d'une croûte croustillante et attrayante. Essayez de préparer un plat de cuisses en utilisant notre idée de cuisine simple.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 3

Ingrédients:

• Pilon de poulet – 3 pcs.
• Mayonnaise – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Mélange de poivrons - au goût.
• Sauce soja – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 2 gousses.
• Huile végétale - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

1. Préparation des pilons de poulet. Nous les lavons à l'eau froide et les séchons avec des serviettes en papier. Transférez les pilons dans un bol profond, ajoutez les épices : du sel et un mélange de poivre moulu. Vous pouvez utiliser d'autres assaisonnements préférés - à votre discrétion.
2. Épluchez les gousses d'ail. Nous les broyons sur une râpe ou les pressons dans une presse spéciale.
3. Ajoutez la mayonnaise de votre choix aux ingrédients dans un bol.
4. Ajoutez ensuite la sauce soja classique. Gardez à l’esprit que la sauce soja est salée, alors n’en abusez pas avec du sel.
5. Mélangez bien les ingrédients. Vous pouvez laisser mariner les pilons, mais si vous n'avez pas le temps, transférez-les immédiatement dans un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale.Couvrir le moule de papier d'aluminium et mettre au four à 220 degrés pendant 30 minutes.
6. Passé ce délai, retirez le papier d'aluminium et faites cuire les pilons pendant encore 15 minutes. De cette façon, ils deviendront roses.
7. Les pilons de poulet à la mayonnaise au four sont prêts. Découvrez ce délicieux plat!