Cuisses de poulet

Les cuisses de poulet sont la partie de la carcasse de poulet la plus appréciée après le filet. Cependant, si le filet peut être trop séché et facilement gâté, vous n'avez pas à vous en soucier avec les cuisses, car la graisse de la peau, pendant la cuisson, sature et sature au maximum la viande de jus. Vous pouvez cuisiner l'oiseau de plusieurs façons, par exemple : le frotter avec des épices ou le faire mariner, puis le mettre au four jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ou roulez les pilons dans la chapelure et faites-les frire dans de l'huile végétale chaude jusqu'à obtenir une croûte appétissante - à vous de choisir !

Cuisses de poulet à la croûte croustillante au four

Les cuisses de poulet à la croûte croustillante au four sont très simples à préparer, car le plus important est de faire mariner la volaille dans un mélange d'épices et d'assaisonnements, puis d'attendre le temps requis au four. Voilà, le poulet parfait est prêt à être servi, surtout en combinaison avec votre plat d'accompagnement ou votre salade de légumes préférée.

1. 
   Comment cuisiner de délicieuses cuisses de poulet ? Retirez la peau des gousses d'ail, rincez la viande et séchez-la avec du papier absorbant.
2. 
   Placer l'oiseau dans un récipient profond, saler et saupoudrer de paprika et de poivre, mélanger et laisser reposer 15 minutes à température ambiante.
3. 
   Pressez ensuite l'ail dans l'oiseau et ajoutez la moutarde.
4. 
   Mélangez activement les ingrédients et laissez reposer encore 10 minutes.
5. 
   Nous enduisons la forme résistante à la chaleur d'huile végétale et déposons les produits semi-finis en une seule couche.
6. 
   Cuire les pilons de poulet dans un four préchauffé pendant 45 minutes à 180 degrés, en les badigeonnant périodiquement de la graisse libérée.
7. 
   Retirez délicatement les cuisses finies du four.
8. 
   Nous servons et servons. Bon appétit!

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Cuisses de poulet cuites au four

Cuisses de poulet cuites au four, préalablement trempées dans des herbes aromatiques et du vin blanc, c'est un plat exquis qui languit dans son jus. Ces pieds peuvent facilement être offerts même aux invités les plus sophistiqués sans craindre que quiconque ne soit insatisfait !

Temps de cuisson - 3 heures

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Pilons de poulet – 1 kg.
• Thym – 1,5 cuillère à soupe.
• Vin blanc sec – 5 c.
• Ail – 2 gousses.
• Moutarde – 3 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer la marinade, versez la quantité requise de vin sec dans un bol, pressez-y l'ail, hachez le thym, ajoutez la moutarde et le sel - remuez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Étape 2. Trempez les cuisses lavées dans le mélange aromatique et couvrez d'un film, mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Étape 3. Tapisser une plaque à pâtisserie d'une grande feuille de papier d'aluminium et disposer le poulet imbibé d'additifs.

Étape 4.Envelopper dans du papier d'aluminium et cuire au four à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.

Étape 5. Retirez ensuite délicatement la couche supérieure de papier d'aluminium et conservez la viande au four jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.

Étape 6. Bon appétit !

Cuisses de poulet dans une poêle avec une croûte croustillante

Les pilons de poulet dans une poêle à croûte croustillante sont l'une des façons les plus simples et les plus délicieuses de cuisiner la volaille. Il est tout simplement impossible de résister à la pulpe tendre et fondante, « cachée » sous une croûte vermeille et appétissante. Par conséquent, nous vous recommandons de vous préparer davantage à l’avance !

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 2-3.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet – 500 gr.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer le processus, décongelez le poulet.

Étape 2. Frottez les pilons avec du sel et vos assaisonnements préférés et laissez mariner 30 minutes.

Étape 3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à parois épaisses et disposez les segments de viande.

Étape 4. Faites frire les cuisses à feu moyen pendant 10 minutes de chaque côté.

Étape 5. Servir avec des pâtes ou une purée de pommes de terre. Bon appétit!

Cuisses de poulet aux pommes de terre au four

Les cuisses de poulet avec pommes de terre au four sont un plat rapide apprécié par beaucoup pour sa simplicité et son goût exquis. Grâce à la cuisson conjointe, les tranches de pommes de terre sont saturées de graisse provenant de l'oiseau et, par conséquent, la nourriture s'avère très juteuse.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 700 gr.
• Pilons de poulet – 7 pcs.
• Crème sure – 2 c.
• Moutarde – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Paprika doux moulu – ½ c.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1.Après avoir épluché les pommes de terre, lavez et coupez les tubercules en morceaux.

Étape 2. Rincez l'oiseau et séchez-le avec du papier absorbant, placez-le sur les pommes de terre et saupoudrez de paprika doux, de poivre noir et de sel, ajoutez la crème sure et la moutarde et mélangez.

Étape 3. Dans un plat adapté à la cuisson au four, disposez les légumes dans la première couche et disposez le poulet dessus.

Étape 4. Placez le moule dans le four chauffé à 200 degrés et faites cuire les 40 premières minutes sous le couvercle, puis retirez le couvercle et laissez cuire encore 15 à 20 minutes.

Étape 5. Placez les aliments dans des assiettes et mangez. Bon appétit!

Cuisses de poulet à la crème sure

Les cuisses de poulet à la crème sure sont un plat tendre, parfait pour un repas complet qui plaira à tout le monde. Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de pilons, cependant, assurez-vous d'essayer la combinaison de viande de poulet et de crème sure - vous vous lécherez les doigts !

Temps de cuisson – 1 heure 15 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Pilons de poulet – 4-5 pcs.
• Crème sure – 3 c.
• Ail – 2 gousses.
• Huile végétale – 3 c.
• Épices pour poulet - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement l'oiseau et séchez-le aussi facilement que possible, transférez-le dans un bol.

Étape 2. Frottez les gousses d'ail pelées sur le poulet.

Étape 3. Ajoutez l'assaisonnement et le sel.

Étape 4. Ajoutez la crème sure à la marinade.

Étape 5. Mélangez les ingrédients et laissez reposer une demi-heure.

Étape 6. Enduisez le moule d'huile végétale et disposez les pattes.

Étape 7. Cuire le poulet à 200 degrés pendant environ 40 minutes, en le badigeonnant plusieurs fois de jus du fond du plat.

Étape 8. Transférez les pilons dans une assiette, ajoutez les herbes et les légumes - prélevez un échantillon. Bon appétit!

Cuisses de poulet à la sauce soja

Les cuisses de poulet à la sauce soja sont un plat de style asiatique qui vous surprendra agréablement par son piquant et son léger piquant obtenu en ajoutant une petite quantité d'ail. Pour équilibrer le goût, nous aurons également besoin d'un peu de mayonnaise et d'assaisonnements.

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet – 3 pcs.
• Ail – 2 gousses.
• Sauce soja – 1 cuillère à soupe.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.
• Mayonnaise – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Mélange de poivre moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez la viande et laissez-la sécher, mettez-la dans un bol et assaisonnez avec un mélange de poivrons et de sel.

Étape 2. Ajoutez l'ail haché.

Étape 3. Pressez la mayonnaise sur le poulet.

Étape 4. Ajoutez la sauce soja.

Étape 5. Mélangez et placez les produits semi-finis dans un moule graissé avec de l'huile végétale et couvrez de papier d'aluminium. Cuire à 220 degrés pendant une demi-heure, puis retirer le papier d'aluminium et faire dorer la volaille pendant encore 15 minutes.

Étape 6. Bon appétit !

Cuisses de poulet à la sauce crémeuse aux champignons

Les cuisses de poulet à la sauce crémeuse aux champignons sont un plat chaud exquis qui vous aidera non seulement à diversifier votre alimentation habituelle et à ajouter quelque chose de nouveau au menu régulier, mais égayera également une table de fête dressée pour absolument toutes les occasions.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Pilons de poulet – 800 gr.
• Champignons – 400 gr.
• Ail – 3 dents.
• Eau – 250 ml.
• Crème – 150 ml.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Vin blanc sec – 100 ml.
• Moutarde – 2 cuillères à soupe.
• Beurre – 30 gr.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez la poêle sur le feu et faites fondre le beurre, ajoutez les cuisses.

Étape 2.Faire frire jusqu'à ce qu'une croûte se forme de tous les côtés et déposer sur une assiette.

Étape 3. Dans la même poêle réfractaire, ajoutez les champignons coupés en 4 parties et l'ail passé au pressoir, mélangez et faites revenir à feu moyen.

Étape 4. Versez de l'eau et du vin dans les champignons et ajoutez de la moutarde aux ingrédients.

Étape 5. Portez la sauce à ébullition et réduisez le feu, ajoutez la crème et laissez mijoter encore 10 minutes. Sel et poivre.

Étape 6. Placez les champignons avec la sauce dans un plat allant au four à bords hauts.

Étape 7. Disposez le poulet doré et faites cuire au four pendant environ 20-25 minutes à 180 degrés.

Étape 8. Servez le plat dès sa sortie du four. Cuisinez et amusez-vous !

Cuisses de poulet au four en pâte feuilletée

Les cuisses de poulet au four en pâte feuilletée sont un plat original qui peut être servi seul ou avec divers accompagnements que vous aimez. Avant d'envelopper la viande dans des bandes de pâte, les pilons doivent être frits dans l'huile jusqu'à obtenir une croûte appétissante.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée – 100 gr.
• Cuisses de poulet – 4 pcs.
• Huile végétale – 2 c.
• Beurre – 30 gr.
• Épices pour poulet - au goût.
• Ail – 1 dent.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer le processus, décongelez la pâte. Rincez les pilons et séchez-les avec du papier absorbant, frottez-les avec du sel et de l'assaisonnement.

Étape 2. Dans l'huile végétale chauffée, faites revenir rapidement les pilons avec l'ail pelé, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 3. Abaissez légèrement la pâte à température ambiante et coupez-la en longues bandes d'environ trois centimètres de large.

Étape 4. Saupoudrez les préparations d'épices.

Étape 5.Enveloppez la volaille en lanières et déposez-la sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de beurre.

Étape 6. Cuire les produits semi-finis au four pendant 20 minutes à une température de 160 degrés.

Étape 7. Servez le plat chaud et dégustez. Bon appétit!

Cuisses de poulet à la mayonnaise

Les cuisses de poulet à la mayonnaise sont un plat simple, mais en même temps très savoureux et satisfaisant que nous cuisinerons dans une mijoteuse. Et tout ce qui est demandé au cuisinier est de faire mariner le poulet dans un mélange de sauce blanche et d'épices, et d'attendre qu'il soit trempé et saturé d'additifs.

Temps de cuisson – 1 heure 15 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet – 7 pcs.
• Mayonnaise – 3 c.
• Sauce soja – 50 ml.
• Paprika doux moulu – 2 pincées.
• Curcuma – 2 pincées.
• Herbes provençales – 1 pincée.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement les pilons de poulet et séchez-les avec du papier absorbant.

Étape 2. Placez la viande dans un récipient, ajoutez la sauce soja et la mayonnaise.

Étape 3. Ajoutez les assaisonnements et le sel.

Étape 4. Mélangez les ingrédients et laissez tremper pendant au moins une demi-heure.

Étape 5. Couvrez le bol du multicuiseur de papier d'aluminium et enduisez-le d'une fine couche d'huile végétale, transférez les pilons.

Étape 6. Après avoir fermé le couvercle, activez le programme « cuisson » pendant 40 minutes. Après le signal sonore, nous prélevons un échantillon. Bon appétit!

Cuisses de poulet croustillantes panées

Les cuisses de poulet croustillantes panées sont un plat incroyablement appétissant auquel il est impossible de résister même si vous mangez correctement.En trempant l'oiseau dans la chapelure et en le faisant frire dans l'huile, nous obtenons un apéritif savoureux qui se marie aussi bien avec les boissons mousseuses qu'avec les légumes frais ou les sauces.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Pilons de poulet – 0,5 kg.
• Chapelure – 100 gr.
• Crème sure – 2 c.
• Farine – 100 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Sel - au goût.
• Assaisonnements - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez un ensemble de nourriture.

Étape 2. Après avoir rincé les pattes sous l'eau courante, épongez-les avec des serviettes et retirez la peau.

Étape 3. Ajoutez les assaisonnements, le sel et la crème sure à l'oiseau - mélangez et couvrez d'un film, réfrigérez pendant 30 minutes.

Étape 4. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez un peu de sel et battez jusqu'à consistance lisse.

Étape 5 : Trempez la volaille dans les œufs puis enrobez-la de farine et de chapelure.

Étape 6. Faites frire rapidement les produits semi-finis jusqu'à formation d'une croûte, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four (180 degrés pendant 15 minutes).

Étape 7. Préparez-vous et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !