Nuggets de poulet maison

Les nuggets de poulet faits maison sont un délicieux apéritif chaud pour votre famille ou votre grande entreprise. Le produit fini vous ravira avec une viande juteuse et une jolie croûte croustillante. Servir avec vos sauces préférées. Pour préparer, utilisez des recettes étape par étape éprouvées de notre sélection culinaire.

Nuggets de poulet panés dans une poêle à la maison

Qui n'aime pas les nuggets de poulet ? Un filet de poulet juteux dans une croûte dorée et croustillante est tout simplement irrésistible. Les enfants et les adolescents aiment particulièrement cette nourriture. Et si dans les établissements de restauration rapide la composition des nuggets peut être discutable, alors préparés à la maison, ces morceaux de poulet dorés sont toujours frais et de grande qualité. Vous pourrez vous adonner au plaisir de croquer un savoureux poulet pané. De plus, vous pouvez servir n'importe quelle sauce préférée - le goût des nuggets est avantageusement souligné par l'accompagnement juteux.

1. 
   Comment cuisiner des nuggets de poulet à la maison ? Retirez la peau de la poitrine de poulet, puis retirez l'os. Séchez le filet obtenu avec du papier absorbant et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Nous coupons chaque plaque de filet en bandes longitudinales, qui sont ensuite divisées en morceaux plus courts dans le sens du grain. De cette manière, des ébauches pour pépites rectangulaires sont obtenues.
2. 
   Cassez un œuf dans un bol profond, ajoutez-y du sel, du curcuma et du poivre noir moulu. Secouez le tout avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Ajouter le lait et bien mélanger. Versez la chapelure dans un bol séparé.
3. 
   Faites chauffer de l'huile végétale sans odeur dans une poêle. Sa quantité doit être telle que les nuggets soient bien frits de tous côtés avec de la graisse bouillante. Prenez chaque morceau de filet de poulet un à un et plongez-le dans le mélange œuf-lait. Après cela, roulez la future pépite dans la chapelure. Si nécessaire, la procédure peut être répétée. Dans ce cas, la panure sera plus prononcée et dense. Placez immédiatement la pièce dans l'huile chaude.
4. 
   Faites frire les nuggets pendant deux minutes et demie à trois minutes de chaque côté. Il est important que les morceaux soient bien dorés.
5. 
   Transférez les nuggets finis de la poêle sur une serviette en papier afin qu'elle absorbe l'excès d'huile de la panure. Après séchage, disposez les nuggets sur une assiette de service et servez chaud. Une sauce tomate maison serait un excellent ajout.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de nuggets de poitrine de poulet au four

N'importe quel plat peut être préparé de manière à ce qu'il soit le plus sain possible. Cela s'applique également aux nuggets de poulet. Le fast-food habituel composé de poulet frit peut être tout à fait « correct » si la friture est remplacée par des pâtisseries, de la chapelure avec des flocons d'avoine et le traditionnel ketchup qui l'accompagne avec une sauce tomate aromatique maison. Ce plat ne laissera personne indifférent.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 4 mcx.
• Flocons d'avoine "extra" - ½ cuillère à soupe.
• Chapelure - ½ cuillère à soupe.
• Oeufs – 2 pièces.
• Sésame - 2 c.
• Poudre d'ail – 1 c.
• Sel - au goût.
• Huile d'olive – 3 c.
• Tomates – 2 pièces. taille moyenne.
• Oignons – 1 pièce. taille moyenne.
• Ail – 1 gousse.
• Sauce tomate – 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Origan séché – 1 c.
• Thym frais – 1 branche.
• Poivre noir moulu – une pincée.

Processus de cuisson :

1. Retirez la peau et les os de la poitrine de poulet et séchez bien le filet obtenu avec du papier absorbant. Couper en morceaux oblongs dans le sens du grain.

2. Cassez l'œuf dans un bol, ajoutez-y un peu de sel et battez bien avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Dans un autre récipient, versez des flocons d'avoine supplémentaires, de la chapelure, des graines de sésame, de la poudre d'ail et du sel au goût. Mélangez les ingrédients secs pour qu'ils soient répartis uniformément dans tout le volume.

3. Prenez chaque morceau de filet de poulet et plongez-le dans le mélange d'œufs. Après cela, roulez-le dans le mélange sec préparé de manière à le recouvrir de panure sur toutes les faces.

4. Graisser le moule ou la plaque à pâtisserie avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Disposez les morceaux panés. Préchauffer le four à 220 degrés.Placez les nuggets de poulet au niveau intermédiaire du four déjà chaud et réduisez immédiatement la température à 180 degrés. Cuire au four pendant dix à quinze minutes. Dès que la surface est légèrement dorée, on sort les nuggets finis du four pour ne pas les dessécher.

5. Pour préparer la sauce tomate, coupez les tomates en travers et ébouillantez-les avec de l'eau bouillante. Retirez la peau séparée. Coupez-le en deux et retirez les graines. Coupez la pulpe préparée en petits cubes. Épluchez et hachez les oignons. Nous libérons l'ail de la coque et le passons dans une presse.

6. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et versez-y l'ail. Dès que ses petits morceaux commencent à grésiller, ajoutez immédiatement l'oignon et remuez. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement doré - cela prendra cinq à sept minutes. Ajoutez ensuite les tomates concassées, la sauce tomate, les herbes, le sel, le sucre cristallisé et le poivre noir moulu. Remuer et poursuivre la cuisson en remuant pendant une dizaine de minutes. Laissez la sauce finie refroidir complètement.

7. Transférez les nuggets chauds de la plaque à pâtisserie sur une assiette de service. Servir avec la sauce tomate préparée.

Bon appétit!

Nuggets de poulet croustillants panés au four

Si vous faites cuire des nuggets de poulet au four plutôt que de les faire frire, vous pouvez réduire considérablement leur teneur en calories et généralement « intégrer » le plat dans le cadre d'une bonne nutrition. Pour que les nuggets à l'intérieur soient juteux et que la panure reste croustillante et adhère bien à la viande, nous utilisons de petites astuces. Ajoutez du fromage râpé à la chapelure - pendant la cuisson, il fondra et formera une croûte dense et dorée.Et avant de paner directement, trempez chaque morceau de filet dans du yaourt épicé - l'acidité du lait fermenté rendra la chair du nugget particulièrement tendre.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 700 gr.
• Yaourt nature – 50 ml.
• Chapelure – 1 cuillère à soupe.
• Fromage dur râpé – 2 c.
• Beurre – 2 c.
• Origan séché – ½ c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Séchez le filet de poulet avec une serviette en papier. Couper en petits morceaux. Il est important de couper dans le sens du grain - ces tranches sont alors plus faciles à mâcher et sont perçues comme plus tendres.

2. Versez la chapelure dans un bol. D'ailleurs, vous pouvez utiliser aussi bien des produits prêts à l'emploi du magasin que ceux à base de pain blanc rassis écrasé au mixeur. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Le parmesan est très bon en goût et en texture. Ramollir le beurre jusqu'à ce qu'il soit plastique. Mélangez les copeaux de fromage, le beurre et le sel avec la chapelure. Frottez les miettes avec vos mains pour que tous les ingrédients secs soient bien répartis les uns avec les autres.

3. Mettez le yaourt nature, une pincée de sel et l'origan séché dans un bol séparé. Bien mélanger.

4. Trempez chaque morceau de filet dans le mélange au yaourt de manière à le recouvrir de tous les côtés.

5. Transférez ensuite le filet dans la chapelure et saupoudrez-le généreusement de chapelure préparée.

6. Couvrir le moule ou la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé huilé. Placer les nuggets panés sur du papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180 degrés. Placez les nuggets de poulet sur la grille du milieu d'un four déjà chaud et faites cuire au four pendant vingt-cinq à trente minutes.

7.Transférez les nuggets finis de la plaque à pâtisserie sur une assiette de service et servez chaud. Une salade de légumes frais et d'herbes serait un excellent ajout.

Bon appétit!

Délicieuses nuggets de poulet maison au fromage

Collation très savoureuse ! Poulet juteux, fromage crémeux extensible et panure croustillante et dorée - cette combinaison est déjà devenue classique et appréciée dans le monde entier. Pour que la garniture au fromage tienne au centre de la nugget et ne coule pas lors de la friture, nous utilisons le filet non pas en morceaux entiers, mais sous forme de viande hachée hachée. Cela vous permettra à la fois de « sceller » le fromage et de donner à la pièce la forme et la taille souhaitées.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 500 gr.
• Farine de blé – 50 gr.
• Chapelure – 100 gr.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Origan séché – ½ c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Séchez le filet de poulet avec une serviette en papier. Ensuite, vous devez en préparer de la viande hachée. Vous pouvez le faire à l'aide d'un hachoir à viande doté d'un accessoire moyen ou hacher finement le poulet avec un couteau. Ajoutez du sel au goût à la viande hachée finie, cassez l'œuf et mélangez bien avec vos mains. La masse devrait devenir plus visqueuse.

2. Coupez le fromage à pâte dure en petits cubes ou rectangles, selon la forme que l'on souhaite donner aux nuggets. Séparez une petite portion de viande hachée avec vos mains, façonnez-la en galette, placez un morceau de fromage au centre et pincez les bords de la viande hachée. Nous roulons la pépite entre nos paumes, rendant sa surface lisse et donnant à la pièce la forme souhaitée. De cette façon, nous formons des nuggets à partir de la totalité de la viande hachée et du fromage.

3.Dans un bol, mélanger la farine, la chapelure, le sel, le poivre noir moulu et l'origan séché. Dans le mélange sec obtenu, roulez bien la viande hachée.

4. Faites chauffer de l'huile végétale inodore dans une poêle. Sa quantité doit être telle que les pépites y flottent librement - cela garantit une croûte dorée uniforme et une surface lisse et non déformée. Placez les morceaux dans la graisse chaude et faites-les frire à température moyenne pendant trois à quatre minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme de tous les côtés.

5. Retirez les nuggets finis de la friteuse et placez-les immédiatement sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. Après séchage, transférez les nuggets dans une assiette de service et servez chaud. Un excellent ajout serait la sauce tomate.

Bon appétit!

Comment faire des nuggets de poulet maison dans des corn flakes ?

Les corn flakes sont parfaits comme panure pour les nuggets. La croûte croustillante qui les contient est peut-être encore plus intéressante et plus savoureuse qu'avec la chapelure de blé classique. Nous choisissons des céréales sans sucre ajouté. Ceux-ci sont faciles à trouver sur le comptoir des régimes dans presque tous les magasins. Les nuggets prêts à l'emploi sont délicieux aussi bien chauds que froids. Ils sont pratiques à emporter avec vous sur la route comme collation.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 500 gr.
• Farine de blé – 1 cuillère à soupe.
• Flocons de maïs – 6 c.
• Eau – 150 ml.
• Oeufs – 1 pièce.
• Paprika doux moulu – 1 c.
• Piment rouge – 1/3 c.
• Poivre noir moulu – ¼ c.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1.Séchez le filet de poulet avec une serviette en papier. S'il reste des veines et des pellicules, il faut les retirer. Coupez le filet en petits morceaux dans le sens du grain ou en lanières.

2. Cassez un œuf dans un bol, ajoutez la quantité spécifiée de farine et versez de l'eau.

3. Mélangez le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

4. Ajoutez des épices à la pâte obtenue : poivre noir moulu, piment rouge, paprika et sel au goût. Mélangez à nouveau soigneusement pour répartir uniformément les épices dans la pâte.

5. Placez les corn flakes dans un sac en plastique épais et roulez-le dessus avec un rouleau à pâtisserie - nous écrasons les gros flocons en particules plus petites. Alternativement, vous pouvez simplement broyer les flocons dans le bol d'un mixeur, auquel cas la chapelure sera plus fine et la croûte des nuggets finis sera moins structurée. Versez les céréales dans un bol. Trempez chaque morceau de filet dans la pâte puis transférez-le immédiatement dans les corn flakes préparés. Rouler les morceaux en miettes sur toutes les faces.

6. Dans une poêle, faites chauffer suffisamment d'huile végétale inodore pour recouvrir le fond d'une couche de deux centimètres. Placer les morceaux de poulet dans la chapelure de maïs dans l'huile chaude. Faites frire les nuggets jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

7. Transférez les nuggets finis de la poêle sur une serviette en papier et laissez l'excès d'huile s'écouler. Disposez l'apéritif sur une assiette de service et servez chaud. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer d'herbes.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des nuggets de poulet en chips

Tout le monde aime probablement les nuggets de poulet. Le filet de poulet juteux se marie parfaitement avec une panure croustillante et laisse peu de gens indifférents.En ajoutant différents ingrédients à la chapelure, vous pouvez jouer avec les goûts et expérimenter à chaque fois. Dans cette recette, nous vous suggérons d'utiliser des chips. Vous devez d'abord les broyer jusqu'à obtenir des miettes. Les nuggets finis auront une saveur prononcée de pomme de terre et une croûte texturée particulièrement croustillante.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 400 gr.
• Chapelure – 100 gr.
• Chips de pommes de terre – 20 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Farine de blé – 100 gr.
• Poivre noir moulu – ¼ c.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Préparez le filet de poulet : séchez-le avec un essuie-tout, découpez les veines et les pellicules éventuelles. La poitrine de poulet est idéale pour les nuggets, mais vous pouvez préparer cet apéritif à partir d'autres parties de l'oiseau. Coupez le filet en petits morceaux oblongs.

2. Broyez les chips en miettes de taille moyenne. Vous pouvez utiliser un mixeur pour cela ou simplement passer un rouleau à pâtisserie sur le sac de chips.

3. Dans un bol, mélanger la chapelure de chips et la chapelure.

4. Versez la farine dans un autre bol et roulez-y chaque morceau de filet de poulet.

5. Cassez l'œuf dans le troisième bol, ajoutez une pincée de sel et de poivre noir moulu, secouez bien avec une fourchette. Après avoir fariné, trempez les morceaux de poulet dans le mélange d'œufs.

6. Après cela, placez les nuggets mouillés par l'œuf dans un mélange de craquelins et de chips, saupoudrez de miettes sèches de tous les côtés.

7. Traitez tous les morceaux de poulet de cette manière.

8. Dans une poêle, faites chauffer suffisamment d'huile végétale inodore pour recouvrir le fond d'une couche d'un à un centimètre et demi.Placer les morceaux de poulet en chips dans l'huile chaude. Faites frire les nuggets jusqu'à ce qu'ils soient dorés, deux à trois minutes de chaque côté. Il est important de ne pas trop cuire le filet tendre sur la cuisinière afin de ne pas le dessécher. Dès qu'une croûte dorée se forme, les nuggets sont prêts.

9. Transférez les nuggets finis de la poêle sur une serviette en papier et laissez l'excédent s'y absorber.

10. Disposez l'apéritif sur une assiette de service et servez chaud. De plus, servez du ketchup ou toute autre sauce préférée.

Bon appétit!

Nuggets de poulet pour les enfants à la maison

Les enfants ne refuseront jamais les nuggets de poulet. Même les petits mangeurs difficiles aiment manger du poulet juteux enrobé de panure croustillante et dorée. Et si les nuggets des établissements de restauration rapide n'ont pas la composition idéale, alors à la maison, vous pouvez préparer un plat totalement sain et le donner aux enfants sans crainte.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 600 gr.
• Chapelure – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 4 pièces.
• Herbes provençales – 1 c.
• Poivre noir moulu – ¼ c.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la lubrification.

Processus de cuisson :

1. Retirez la peau et les os de la poitrine de poulet, lavez et séchez. Séchez le filet obtenu, coupez-le en plaques longitudinales, puis coupez-le en longues lanières.

2. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez du sel au goût, une petite pincée de poivre noir moulu et des herbes de Provence. Bien agiter avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

3. Versez la farine dans le deuxième bol, la chapelure dans le troisième.Chaque bande de filet de poulet est d'abord enrobée de tous les côtés dans la farine, puis trempée dans le mélange d'œufs, puis soigneusement saupoudrée de chapelure. Nous traitons tous les morceaux de poitrine de cette manière.

4. Graisser le moule ou la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale sans odeur. Placez les nuggets préparés sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé à 190 degrés à feu moyen. Cuire au four pendant vingt à vingt-cinq minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée en surface.

5. Transférez les pépites dorées finies de la plaque à pâtisserie sur une assiette de service et servez chaud. La salade de légumes frais et le ketchup maison sont toujours un bon ajout.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de nuggets de poulet hachés

Les nuggets peuvent être préparés non seulement à partir de morceaux entiers de filet de poulet, mais également à partir de viande hachée. Cette option séduira ceux qui aiment une texture de viande plus douce et délicate. Les fibres ne se font plus sentir ici, et la pulpe du snack est plus tendre. De plus, il est facile de mélanger des ingrédients supplémentaires avec de la viande hachée et de donner aux nuggets le goût souhaité. Dans ce cas, nous suggérons de s’en tenir au fromage – c’est une option gagnant-gagnant.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Poulet haché – 600 gr.
• Chapelure – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 1 cuillère à soupe
• Oeufs – 3 pièces.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Poivre noir moulu – ¼ c.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la lubrification.

Processus de cuisson :

1. Le poulet haché peut être acheté prêt à l'emploi ou préparé à la maison. Dans ce dernier cas, vous pouvez avoir toute confiance dans la qualité de la viande hachée et la donner aux enfants sans crainte.

2.Placez la viande hachée dans un bol, cassez-y un œuf, ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Mélangez bien tous les ingrédients et battez un peu la masse avec vos mains pour qu'elle devienne un peu plus visqueuse.

3. Trois fromages à pâte dure sur une râpe grossière.

4. Cassez les deux œufs restants dans un bol et battez-les soigneusement avec une fourchette avec une pincée de sel jusqu'à consistance lisse. Versez la farine dans un deuxième bol. Placer la chapelure dans le troisième.

5. Formez des nuggets de la forme souhaitée à partir de poulet haché. Nous les traitons bien dans nos paumes pour lisser la surface. Roulez les morceaux dans les copeaux de fromage.

6. Après cela, roulez chaque nugget dans la farine, puis plongez-le dans le mélange d'œufs. Enfin, roulez les nuggets dans la chapelure. Nous traitons toutes les pépites de cette manière.

7. Dans une poêle, faites chauffer suffisamment d'huile végétale inodore pour recouvrir le fond d'une couche de deux à trois centimètres. Les nuggets doivent flotter librement dans la friture. Placer les morceaux de poulet panés dans l'huile déjà chaude. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, une minute et demie à deux minutes de chaque côté.

8. Il est important de ne pas trop cuire les produits délicats afin de ne pas les dessécher. Dès qu’une croûte dorée se forme, les nuggets sont prêts.

9. Retirez les nuggets finis de la friteuse et placez-les sur une serviette en papier - l'excès de graisse sera absorbé dans le papier et la collation finie sera moins riche en calories.

10. Placez les nuggets sur une assiette de service et servez chauds avec du ketchup ou une autre sauce préférée.

Bon appétit!

Nuggets de poulet juteux et croustillants sans chapelure

Nous proposons une alternative très intéressante à la chapelure pour les nuggets, qui ne nécessite même pas d'œufs.La croûte s'avère cependant très appétissante et croustillante, et la chair du poulet est incroyablement juteuse. Tout le secret réside dans le traitement étape par étape des morceaux de filet avec de la farine et de l'eau. Après avoir préparé des nuggets une fois en utilisant cette méthode, vous ne voudrez peut-être pas revenir à la chapelure classique.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Filet de poitrine – 2 pcs.
• Piment rouge – ½ c.
• Poivre noir moulu – ½ c.
• Gingembre séché – 2/3 c.
• Sel – 2/3 c.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Eau – 30 ml.
• Farine – 500 gr.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Lavez le filet de poulet et séchez-le avec une serviette en papier. Coupez-le en petits morceaux dans le sens du grain.

2. Placez les morceaux de filet dans un bol. Saupoudrer les épices suivantes : piment rouge moulu, poivre noir moulu, poudre de gingembre séché et sel. Versez l'huile d'olive et l'eau dans la quantité spécifiée. Mélangez soigneusement le tout pour que chaque morceau de filet soit recouvert de tous côtés de liquide et d'épices. Laissez le poulet mariner pendant dix à quinze minutes.

3. Versez la farine dans un grand récipient à côtés. Partie par partie, déposez les morceaux de filet marinés directement dans la farine et roulez-les sur toutes les faces.

4. Versez de l'eau à température ambiante dans un bol profond. Placer les morceaux de filet farinés dans une passoire et plonger quelques secondes dans l'eau. La tâche de cette étape est de bien humidifier la farine à la surface du filet. Après immersion dans l'eau, laissez l'humidité s'écouler un peu.

5. Roulez ensuite à nouveau le filet dans la farine. Pour éliminer l'excès de farine de la surface, placez les morceaux dans une autre passoire sèche et tapotez le bord avec votre paume - la farine saupoudrera.

6.Dans une casserole ou une poêle, faites chauffer une grande quantité d'huile végétale sans odeur. Sa quantité doit être telle que les nuggets flottent librement et soient frits de tous les côtés. Trempez les morceaux de filet panés dans l'huile bien chaude et faites-les frire pendant sept à huit minutes à température moyenne, en les retournant de temps en temps pour former une croûte uniforme. Après la friture, transférez les nuggets finis dans un tamis pour égoutter l'excès d'huile.

7. Placez les nuggets finis sur une assiette de service et servez chaud.

8. Le filet de cette panure s'avère très tendre et juteux. Avec une croûte de blé croustillante - la combinaison parfaite.

Bon appétit!

Comment faire des nuggets de poulet McDonald's à la maison ?

Nous vous proposons une recette assez rapide et tout à fait simple pour des nuggets qui s'avèrent aussi savoureux que ceux de McDonald's. L'avantage évident des nuggets faits maison est que vous pouvez totalement contrôler la composition du plat, et sa qualité ne fera jamais de doute. Ceci est particulièrement important s'il y a des enfants dans la famille. Afin de ne pas surcharger l'estomac, il est préférable de servir les nuggets avec un accompagnement léger de légumes et une sauce tomate maison - c'est savoureux et sain.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Filet de poitrine – 2 pcs.
• Oeufs – 3 pièces.
• Farine – ½ cuillère à soupe.
• Chapelure – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Séchez le filet de poitrine de poulet avec une serviette en papier, coupez tous les films et veines, le cas échéant. Coupez ensuite la viande en petits morceaux fins dans le sens du grain.

2.Placez les morceaux de filet dans un bol, saupoudrez-les de sel et de poivre noir moulu au goût et mélangez avec vos mains. Laisser cinq à dix minutes à température ambiante pour que le filet marine un peu.

3. Pendant que le filet marine, cassez les œufs dans un bol, ajoutez-y un peu de sel et battez bien avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Versez la farine dans le deuxième bol, la chapelure dans le troisième.

4. Roulez d'abord chaque morceau de filet de poulet de tous les côtés dans la farine, puis plongez-le dans le mélange d'œufs, puis saupoudrez-le soigneusement de chapelure. Secouez l'excédent de chapelure afin qu'elle ne brûle pas plus tard dans l'huile. Nous traitons tous les morceaux de poitrine de cette manière.

5. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile végétale inodore en quantité telle qu'elle recouvre le fond du plat d'une couche d'un centimètre. Placez les nuggets préparés dans l'huile déjà chaude et faites-les frire pendant deux à trois minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. Transférez les nuggets chauds finis de la poêle avec de l'huile sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse. Ensuite, nous transférons les morceaux dans une assiette de service et servons. Un excellent plat d'accompagnement serait une salade de légumes frais et du ketchup maison.

Bon appétit!