Cuisses de poulet au four

Les cuisses de poulet au four sont un plat copieux et incroyablement juteux qui peut facilement être servi aussi bien pour un dîner en famille que pour un déjeuner de vacances. Grâce aux petites taches de graisse et de viande grise sur les os, ces parties de l'oiseau étonnent par leur tendresse et leur valeur nutritionnelle, et s'harmonisent également parfaitement avec une grande variété de plats d'accompagnement : qu'il s'agisse de bouillie de sarrasin friable ou de pommes de terre au four. Ce sera particulièrement savoureux si vous versez le jus de viande sur les céréales ou les légumes - vous vous lécherez les doigts !

Cuisses de poulet à la croûte croustillante au four

Les cuisses de poulet à la peau croustillante au four sont une façon simple et délicieuse de cuisiner de la volaille que tout le monde adorera. La moutarde en grains française, les oignons et la mayonnaise ajoutent un piquant particulier à la viande juteuse.

1. 
   Les cuisses de poulet au four sont très faciles à préparer. Nous préparons les produits de la liste.
2. 
   Lavez les cuisses de poulet, séchez-les avec du papier absorbant, salez et saupoudrez d'épices.
3. 
   Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en demi-ou quarts de rondelles.
4. 
   Placer les tranches d'oignon sur une feuille de papier d'aluminium, saupoudrer d'huile végétale et déposer les cuisses dessus. Enduire la peau de moutarde française.
5. 
   Nous appliquons un filet de mayonnaise et déplaçons la pièce dans le four préchauffé à 180 degrés.
6. 
   Après 35 à 40 minutes, retirez le poulet du four et commencez à servir.
7. 
   Les cuisses de poulet au four sont prêtes ! Nous ajoutons des légumes et commençons le repas. Bon appétit!

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Cuisses de poulet au four avec pommes de terre

Les cuisses de poulet au four avec pommes de terre sont le dîner familial rapide parfait que tout le monde adorera ! Grâce à la cuisson conjointe, les tranches de pommes de terre sont saturées et saturées au maximum de jus de viande, et la croûte de fromage rend le plat incroyablement appétissant.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 2 kg.
• Cuisses de poulet – 1,5 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Mayonnaise – 200 gr.
• Épices pour volaille – 20 gr.
• Épices pour pommes de terre – 20 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez les cuisses lavées en deux moitiés, salez, poivrez et saupoudrez d'assaisonnement pour volaille - mélangez et placez sur une plaque à pâtisserie.

Étape 2. Coupez l'oignon épluché en demi-anneaux et répartissez-le sur la viande.

Étape 3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches, assaisonnez-les d'épices et de sel et placez-les dans la couche suivante.

Étape 4. Lubrifiez le produit semi-fini avec de la mayonnaise.

Étape 5.Saupoudrer généreusement de copeaux de fromage et mettre au four 40 minutes à 180 degrés.

Étape 6. Bon appétit !

Comment cuire délicieusement des filets de cuisse de poulet désossés

Comment cuire délicieusement des filets de cuisse de poulet désossés ? De la même manière que les autres parties de la volaille : ajoutez les épices et placez-les dans un plat allant au four pour un traitement thermique ultérieur au four. Cette viande est mieux servie avec une purée de pommes de terre tendre ou du riz moelleux.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Pulpe de cuisse – 1 kg.
• Assaisonnement pour viande – ½ c.
• Paprika doux moulu – ½ c.
• Adjika – 2 cuillères à soupe.
• Crème sure – 2 c.
• Verts - pour servir.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez la viande de poulet sous l'eau courante et séchez-la de la manière qui vous convient.

Étape 2. Placez le poulet dans un bol profond, salez et saupoudrez d'épices.

Étape 3. Ajoutez la crème sure et l'adjika au mélange et mélangez bien.

Étape 4. Laisser tremper au moins une heure.

Étape 5. Une fois le temps écoulé, placez l'oiseau dans un plat résistant au feu et versez le reste de la marinade.

Étape 6. Faites cuire les cuisses pendant 50 minutes à 180 degrés.

Étape 7. Décorez avec des herbes et servez. Bon appétit!

Cuisses de poulet cuites dans une manche au four

Les cuisses de poulet cuites dans une manche au four sont un plat incroyablement juteux qui, une fois le traitement thermique terminé, se désintègre littéralement en fibres avec une pression minimale avec une fourchette. Grâce à un emballage culinaire spécial, l'oiseau conserve le maximum de jus et d'arômes.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet – 4 pcs.
• Crème sure – 1 cuillère à soupe.
• Mayonnaise – 2 c.
• Ail – 3 dents.
• Assaisonnement pour poulet – 1 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Disposez tout ce dont vous avez besoin sur la surface de travail.

Étape 2. Rincez les cuisses, laissez sécher et placez-les dans un récipient profond.

Étape 3. Salez le poulet et saupoudrez d'assaisonnement, pressez également les gousses d'ail dans le presse-ail.

Étape 4. Ajoutez la quantité requise de mayonnaise et de crème sure.

Étape 5. Remuez vigoureusement le poulet et laissez-le infuser pendant une demi-heure.

Étape 6. Placez les cuisses dans la manche et nouez les extrémités ensemble, à l'aide d'un cure-dent, faites plusieurs piqûres dans le sac pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Étape 7. Faites cuire le poulet à 200 degrés pendant 40 minutes, puis coupez la manche et faites dorer les cuisses pendant environ 10 minutes.

Étape 8. Placez les délicieux plats dans des assiettes et invitez les membres de la maison à table. Bon appétit!

Cuisses de poulet aux légumes au four

Les cuisses de poulet aux légumes au four sont un plat peu coûteux mais néanmoins assez élégant, parfait pour un dîner tardif. Nous avons mentionné le dîner pour une raison, et donc le plat s'avère léger, mais en même temps nutritif, vous resterez donc probablement rassasié jusqu'au matin.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet – 4 pcs.
• Pommes de terre – 8 pcs.
• Piment doux – 2 pcs.
• Tomates – 3 pcs.
• Ail – 3 dents.
• Oignon – 1 pièce.
• Mayonnaise – 1 cuillère à soupe.
• Huile de tournesol – 2 c.
• Épices pour poulet – ½ c.
• Assaisonnement tout usage – ½ c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez la peau des cuisses de poulet et séparez la chair des os, rincez à l'eau.

Étape 2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec l'ail, le sel et les épices passés au pressoir.

Étape 3.Frottez délicatement la volaille avec le mélange obtenu et laissez mariner une demi-heure à température ambiante.

Étape 4. Pendant ce temps, coupez les pommes de terre pelées en tranches.

Étape 5. Hachez les tomates de la même manière, hachez l'oignon au hasard et coupez la pulpe du poivron en lanières.

Étape 6. Dans un bol, mélangez les légumes avec le sel, l'assaisonnement tout usage et l'huile végétale.

Étape 7. Placez les légumes et la viande dans un plat allant au four, couvrez de papier d'aluminium et placez au four préchauffé à 180 degrés.

Étape 8. Au bout de 60 minutes, répartissez les aliments chauds dans des assiettes portionnées et dégustez. Bon appétit!

Cuisses de poulet à la mayonnaise au four

Les cuisses de poulet à la mayonnaise au four sont un plat facile à préparer mais incroyablement savoureux qui vous ravira par sa croûte appétissante, au croquant indescriptible et à la brun doré. Vous pouvez compléter la viande avec une salade de légumes frais ou un accompagnement de céréales.

Temps de cuisson - 8 heures

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet – 4 pcs.
• Mayonnaise – 70 gr.
• Ail – 3 dents.
• Assaisonnement tout usage avec du sel – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez la peau des gousses d'ail et passez-les au presse.

Étape 2. Placez l'oiseau lavé dans un bol profond, ajoutez l'ail haché et l'assaisonnement universel.

Étape 3. Mélangez activement les ingrédients, couvrez avec un couvercle et placez sur la grille du réfrigérateur pendant la nuit.

Étape 4. Assaisonnez ensuite les cuisses de mayonnaise.

Étape 5. Mélangez.

Étape 6. Transférer sous une forme adaptée à la cuisson au four.

Étape 7. Cuire au four pendant 40 minutes à une température de 180 degrés. Cuisinez et amusez-vous !

Cuisses de poulet cuites en papillote

Les cuisses de poulet cuites dans du papier d'aluminium cuisent assez rapidement, mais elles nécessitent du temps pour être marinées et trempées dans un savoureux mélange de sauce soja, de moutarde et de curry. Cette marinade est idéale pour les viandes de volaille juteuses et appétissantes.

Temps de cuisson - 3 heures

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet – 4 pcs.
• Sauce soja – 2 c.
• Moutarde – 1 c.
• Ail – 4 dents.
• Huile d'olive – 3 c.
• Curry – 1 c.
• Sésame – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez un ensemble de nourriture.

Étape 2. Dans un bol, mélangez les ingrédients de la marinade : huile d'olive, curry, sauce soja et moutarde.

Étape 3. Ajoutez l'ail haché au mélange et mélangez bien.

Étape 4. Rincez et séchez la viande en vous concentrant sur votre goût, frottez-la avec du poivre noir et du sel.

Étape 5. Versez la marinade préparée sur l'oiseau, mélangez et laissez tremper (plus longtemps sera mieux).

Étape 6. Ensuite, tapissez le moule de papier d'aluminium comme indiqué sur la photo, enduisez-le d'une fine couche de beurre et disposez les cuisses.

Étape 7. Enveloppez-le comme une enveloppe.

Étape 8. Faites cuire les aliments à 190 degrés pendant 40 minutes, puis ouvrez le papier d'aluminium et laissez au four encore 10 à 15 minutes pour former une croûte appétissante.

Étape 9. Saupoudrer de graines de sésame avant de servir. Bon appétit!

Cuisses de poulet au four avec du fromage

Les cuisses de poulet cuites avec du fromage et de l'ail sont un plat juteux et épicé qui aura fière allure sur la table non seulement lors d'un dîner en semaine, mais également lors d'un banquet formel. Le poulet cuit de cette manière libère toujours beaucoup de graisse et de jus, qui peuvent être utilisés pour assaisonner n'importe quel plat d'accompagnement.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet – 4 pcs.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Mayonnaise – 2 c.
• Assaisonnement pour volaille - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez abondamment les cuisses sous l'eau, séchez-les avec des serviettes en papier et, si nécessaire, enlevez l'excès de graisse.

Étape 2. Salez et assaisonnez la viande, mélangez bien.

Étape 3. Broyer le fromage à pâte dure à l'aide d'une râpe à gros trous.

Étape 4. Soulevez la peau de chaque cuisse et répartissez les pétales d'ail pelés et hachés à l'intérieur.

Étape 5. Ajoutez également une poignée de copeaux de fromage.

Étape 6. Lissez la peau.

Étape 7. Tapisser le moule de papier sulfurisé, disposer la volaille et assaisonner chaque segment de mayonnaise.

Étape 8. Faites cuire le poulet pendant 55 à 60 minutes (180 degrés). Bon appétit!

Cuisses de poulet avec riz au four

Les cuisses de poulet avec du riz au four sont un plat complet qui deviendra un déjeuner ou un dîner savoureux et satisfaisant pour vous et votre famille. Après avoir consacré un minimum d'efforts et de temps, nous préparons un plat complexe composé de volaille juteuse et de céréales friables.

Temps de cuisson - 1 heure

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet – 1 kg.
• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Bouillon – 2 cuillères à soupe.
• Oignon – 1 pièce.
• Huile de tournesol – 4 c.
• Sel - au goût.
• Épices - facultatif.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez les produits listés ci-dessus sur la table.

Étape 2. Saupoudrez le poulet lavé de sel et d'épices selon vos envies.

Étape 3. Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en petits segments.

Étape 4. Versez un peu d'huile de tournesol dans un plat résistant à la chaleur et versez les oignons, mettez au four 10 minutes à 190 degrés.

Étape 5. Répartissez ensuite le riz dans le moule et remettez au four encore 7 minutes.

Étape 6. Disposez la viande de poulet.

Étape 7. Remplissez les ingrédients de bouillon et couvrez le récipient de papier d'aluminium, faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes, puis retirez le papier d'aluminium. Faites revenir les cuisses encore 10 à 15 minutes et servez. Bon appétit!

Cuisses de poulet au four avec sauce soja au four

Les cuisses de poulet cuites au four avec sauce soja sont un plat idéal pour ceux qui apprécient le croquant et l'aspect impressionnant de la croûte dorée qui provient d'une marinade simple mais délicieuse. Commençons!

Temps de cuisson – 1 heure 45 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet – 3 pcs.
• Sauce soja – 50 ml.
• Mayonnaise – 2 c.
• Huile d'olive – 25 ml.
• Herbes provençales – 2 pincées.
• Sel - au goût.
• Paprika moulu - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez et séchez le poulet.

Étape 2. Dans un autre bol, mélanger l'huile d'olive, la mayonnaise et la sauce soja.

Étape 3. Ajoutez une pincée de sel, du paprika, des herbes aromatiques et du poivre noir.

Étape 4. Versez la marinade sur les cuisses, mélangez et laissez reposer une heure.

Étape 5. Ensuite, transférez l'oiseau avec la marinade dans un plat allant au four.

Étape 6. Cuire les cuisses pendant 45 minutes à une température de 200 degrés.

Étape 7. Placez le poulet doré sur une assiette de service et commencez à déguster. Bon appétit!