Plats de foie de poulet

Le foie de poulet est un produit sain et nutritif à partir duquel vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux pour votre maison ou votre table de fête. Trouvez les meilleures idées culinaires dans notre sélection éprouvée de dix recettes de cuisine simples et délicieuses avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Foie de poulet à la crème sure avec oignons dans une poêle

Le foie de poulet à la crème sure avec des oignons dans une poêle est une solution culinaire intéressante qui diversifiera à coup sûr votre menu maison. Une gourmandise à base d'abats vous ravira par son goût délicat et ses propriétés nutritionnelles. Pour préparer, notez la recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

1. 
   Comment cuisiner un délicieux plat de foie de volaille ? Nous préparerons les produits nécessaires selon la liste.
2. 
   Lavez soigneusement le foie de poulet, retirez les pellicules et les veines.Coupez les abats en portions.
3. 
   Versez le lait sur le foie et laissez reposer 20 minutes. Cette procédure rendra le foie plus tendre.
4. 
   Hachez l'oignon et faites-le revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. 
   Ajoutez les morceaux de foie à l'oignon et faites-les frire pendant environ 5 à 7 minutes. Sel et poivre.
6. 
   Remplissez le contenu de la poêle avec de la crème sure, remuez et laissez mijoter à feu modéré pendant 10 minutes.
7. 
   Le foie de poulet à la crème sure avec des oignons dans une poêle est prêt. Servir à table, saupoudré d'herbes hachées.

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Pâté de foie de poulet maison

Le pâté de foie de poulet fait maison se distingue non seulement par son goût délicat, mais également par ses propriétés nutritionnelles bénéfiques. Le produit fini peut simplement être tartiné sur du pain et servi comme une collation intéressante. Pour préparer le pâté d'abats, utilisez notre recette étape par étape éprouvée avec des photographies.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Foie de poulet – 0,5 kg.
• Gros oignon – 1 pc.
• Carottes – 150 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Eau – 1 litre.
• Beurre de ghee – 20 gr.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le foie de poulet, débarrassez-le de ses pellicules.

Étape 2. Placez ensuite le foie dans l'eau bouillante et laissez cuire 15 minutes. Ensuite, placez-le dans une passoire pour égoutter et laisser refroidir. On garde une partie du bouillon, cela nous sera utile plus tard.

Étape 3. Hachez les oignons et râpez les carottes.

Étape 4. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans le beurre fondu. Versez quelques cuillères à soupe de bouillon de foie de volaille et laissez mijoter 5 minutes.

Étape 5. Placez le foie bouilli, les légumes frits et le beurre dans le bol du mixeur. Broyer jusqu'à formation d'une masse molle et homogène.

Étape 6.Salez le contenu au goût et mélangez.

Étape 7. Le pâté de foie de poulet fait maison est prêt. Aide-toi!

Crêpes au foie de poulet

Les crêpes au foie de poulet vous raviront par leur goût délicat, leurs propriétés nutritionnelles et leur procédé culinaire simple. Cette délicieuse gourmandise sera une belle idée pour vos collations colorées. Pour préparer, prenez note de la recette éprouvée étape par étape de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Foie de poulet – 0,4 kg.
• Oeuf – 1 pièce.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Oignons - au goût.
• Carottes - au goût.
• Brocoli - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste.

Étape 2. Coupez les oignons en fines demi-anneaux. Ébouillanter les fleurons de brocoli.

Étape 3. Coupez les carottes pelées en fines tranches. Tous les légumes peuvent être frits ou bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 4. Lavez bien le foie de poulet, débarrassez-le des pellicules, puis broyez-le avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Étape 5. Ajoutez les légumes préparés au mélange de foie, salez et poivrez. Broyer à nouveau jusqu'à consistance lisse.

Étape 6. Ajoutez la farine et l'œuf de poule au mélange. Pétrir une pâte homogène.

Étape 7. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et placez ici la pâte par portions. Faites frire la friandise jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.

Étape 8. Les crêpes au foie de poulet sont prêtes. Servir à table !

Gâteau de foie de poulet aux carottes et oignons

Le gâteau au foie à base de foie de poulet avec carottes et oignons est un apéritif appétissant et incroyablement savoureux qui convient aussi bien aux tables de la maison qu'aux tables de vacances.Tout le monde peut préparer une friandise nutritive de ses propres mains. Pour ce faire, prenez note de notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Foie de poulet – 0,5 kg.
• Oeuf – 2 pièces.
• Farine – 120 gr.
• Lait – 150 ml.
• Huile végétale – 30 ml. + pour la friture.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Mayonnaise – 200 gr.
• Crème 33% – 200 ml.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez et nettoyez le foie de poulet, puis broyez-le dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez du sel, des épices, des œufs de poule et du lait à cette masse. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 2. Versez ici la farine et mélangez à nouveau soigneusement jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Ensuite, versez 30 ml. huile végétale.

Étape 3. Faites chauffer la poêle et versez-y la pâte préparée par portions. Répartissez-le sur toute la surface de la poêle et commencez à frire.

Étape 4. Faites frire toutes les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 5. Hachez l'oignon et râpez les carottes. Faire revenir les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 6. Dans un bol profond, battre la crème froide jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la mayonnaise, l'ail haché, le sel et le poivre. Mélanger.

Étape 7. Nous commençons à former le gâteau. Placer une crêpe de foie sur une assiette plate. Couvrez-le de légumes frits.

Étape 8. Enduisez la pièce avec la crème préparée.

Étape 9. Saupoudrer d'herbes hachées et répéter toutes les couches.

Étape 10. Le gâteau au foie de poulet avec carottes et oignons est prêt. Décorez à votre guise et servez !

Salade de foie de poulet

La salade de foie de poulet est une salade très savoureuse et lumineuse pour votre dîner léger ou votre table de fête. Cette collation vous ravira par ses propriétés saines et nutritionnelles. Pour préparer un tel délice à la maison, prenez note de notre recette culinaire éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Foie de poulet – 300 gr.
• Tomates – 2 pièces.
• Oignons – 1 pièce.
• Persil - 0,5 bouquet.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 1 pincée.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.
• Ail – 2 gousses.
• Huile végétale – 40 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Hachez le persil lavé et l'ail épluché. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux. Placez le tout dans un récipient profond.

Étape 2. Découpez la tige des tomates. Nous coupons les légumes eux-mêmes en tranches et les ajoutons au reste des légumes.

Étape 3. Salez les légumes et mélangez. Retirer pendant un moment pour libérer le jus.

Étape 4. Lavez bien le foie de poulet sous l'eau et nettoyez-le des films. Coupez ensuite en fines lanières.

Étape 5. Placez les morceaux de foie dans un sachet de farine. Bien agiter pour répartir la farine uniformément.

Étape 6. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites-y revenir le foie pendant environ 6 à 8 minutes. A la fin, ajoutez un peu de sel.

Étape 7. Transférez le foie préparé dans la préparation aux légumes, mélangez et laissez couvert 10 minutes.

Étape 8. La salade de foie de poulet est prête. Apportez la friandise à table !

Escalopes de foie de poulet

Les escalopes de foie de poulet sont un plat très savoureux, appétissant et nutritif pour votre déjeuner ou dîner en famille. Ce produit peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement. Pimentez votre menu maison avec notre recette éprouvée avec des photos étape par étape.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Foie de poulet – 300 gr.
• Saindoux frais – 150 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes bouillies – 1 pc.
• Oeuf – 1 pièce.
• Semoule – 2 cuillères à soupe.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Pain blanc – 100 gr.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez le foie et retirez les films. Nous coupons le saindoux en petits morceaux.

Étape 2. Placez le foie et le saindoux dans le bol d'un mixeur. Nous envoyons également ici des morceaux de carottes et d'oignons bouillis. Nous ajoutons également du pain blanc trempé. Broyer le contenu jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Ajoutez l'œuf de poule, le sel et le poivre noir à la viande hachée.

Étape 4. Mélangez le contenu et ajoutez la farine et la semoule. Mélangez à nouveau le tout et laissez reposer 15 minutes.

Étape 5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et placez-y la préparation de foie par portions.

Étape 6. Faites frire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Étape 7. Les escalopes de foie de poulet sont prêtes. Servez et dégustez !

Pâté de foie de poulet avec carottes, oignons et beurre dans un mixeur

Le pâté de foie de poulet avec carottes, oignons et beurre dans un mélangeur est une friandise tendre et incroyablement savoureuse qui peut être tartinée sur du pain ou utilisée dans la préparation de diverses collations. Pour réaliser votre idée culinaire, prenez note de notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 10

Ingrédients:

• Foie de poulet – 0,5 kg.
• Oignons – 70 gr.
• Carottes – 150 gr.
• Beurre – 110 gr.
• Beurre de ghee – 20 gr.
• Eau – 1 litre.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1.Préparons les ingrédients nécessaires selon la liste.

Étape 2. Lavez et nettoyez le foie de poulet, puis faites-le bouillir pendant environ 15 minutes.

Étape 3. Placez le foie fini dans une passoire et laissez l'eau s'écouler complètement. On garde une partie du bouillon, cela nous sera utile plus tard.

Étape 4. Hachez l'oignon et râpez les carottes.

Étape 5. Faites frire les légumes dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, versez quelques cuillères à soupe de bouillon et laissez mijoter encore 5 minutes.

Étape 6. Coupez le beurre à température ambiante en petits cubes.

Étape 7. Mélangez le foie de poulet refroidi avec des légumes et des morceaux de beurre. Broyer jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un mixeur plongeant. Ajoutez ensuite du sel et du poivre au goût et mélangez avec un mixeur. Transférez la pâte sous une forme adaptée et laissez-la au réfrigérateur toute la nuit.

Étape 8. Le pâté de foie de poulet avec carottes, oignons et beurre dans un mélangeur est prêt. Profitez du goût délicat !

Sauce au foie de poulet

La sauce au foie de poulet vous ravira non seulement par son goût vif, mais également par ses propriétés nutritionnelles bénéfiques. Servez cette succulente friandise pour le déjeuner ou le dîner avec vos accompagnements préférés. Pour préparer le plat, prenez note de la recette étape par étape éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Foie de poulet – 300 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 40 ml.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Hachez les oignons et râpez les carottes.

Étape 3. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans l'huile végétale.

Étape 4. Ajoutez-y ensuite du poivron haché.Faites frire le tout à feu modéré pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant constamment.

Étape 5. Ensuite, placez ici le foie prélavé et nettoyé. Il vaut mieux le couper en portions.

Étape 6. Remuez le contenu et faites frire pendant 7 minutes.

Étape 7. Ajoutez ensuite les épices et le concentré de tomate à la préparation.

Étape 8. Remplissez le tout d'eau bouillie pour que les légumes et le foie en soient recouverts et mélangez.

Étape 9. Laisser mijoter la sauce sous le couvercle pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, le contenu de la casserole va épaissir.

Étape 10. En fin de cuisson, ajoutez les herbes hachées.

Étape 11. La sauce au foie de poulet est prête. Servir avec vos plats d'accompagnement préférés !

Rouleau de foie de poulet

Le rouleau de foie de poulet est une friandise tendre et incroyablement savoureuse qui convient aussi bien aux tables de la maison qu'aux tables de vacances. Tout le monde peut préparer une délicieuse collation de ses propres mains. Pour ce faire, prenez note de notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Foie de poulet – 1 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 2 pcs.
• Huile végétale - pour la friture.
• Fromage fondu – 200 gr.
• Beurre – 150 gr.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien le foie de poulet et retirez les films. Faites-le ensuite bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau bouillante. Cela prendra environ 15 minutes.

Étape 2. Hachez les oignons et les carottes et faites-les revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Sel au goût.

Étape 3. Placez le foie de poulet bouilli et les légumes ramollis dans le bol d'un mixeur. Broyer la masse jusqu'à consistance lisse.

Étape 4. Placez des morceaux de beurre à température ambiante dans la masse de foie chaude et broyez à nouveau le tout dans un mixeur.Vous pouvez ajouter du sel et des épices au goût.

Étape 5. Étalez la masse obtenue du foie en une couche uniforme sur du papier d'aluminium.

Étape 6. Saupoudrer la couche de foie de fromage fondu râpé.

Étape 7. Enroulez soigneusement un rouleau serré à l'aide de papier d'aluminium et placez-le au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.

Étape 8. Le rouleau de foie de poulet est prêt. Décorez et servez !

Foie de poulet mijoté à la crème dans une poêle

Le foie de poulet mijoté à la crème dans une poêle constituera un excellent ajout aux pommes de terre ou à d'autres plats d'accompagnement. Cette friandise s'avère incroyablement appétissante, savoureuse et nutritive. Assurez-vous d'essayer notre recette éprouvée!

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Foie de poulet – 0,5 kg.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Crème 10% – 200 ml.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mesurez la quantité requise de foie de poulet et rincez-la sous l'eau.

Étape 2. Si nécessaire, nettoyez le foie des pellicules.

Étape 3. Ensuite, coupez les abats en petits morceaux.

Étape 4. Placez le foie dans une poêle avec de l'huile végétale.

Étape 5. A ce moment, coupez les oignons en quartiers fins.

Étape 6. Râpez les carottes sur une râpe fine.

Étape 7. Nous envoyons les légumes au foie dans une poêle.

Étape 8. Mélangez soigneusement le contenu.

Étape 9. Fermez le couvercle et laissez mijoter 5 minutes.

Étape 10. Mesurez la quantité de crème requise.

Étape 11. Versez la crème dans le mélange et salez au goût. Après ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter le plat sous le couvercle pendant 10 à 15 minutes.

Étape 12. Le foie de poulet mijoté à la crème dans une poêle est prêt. Servir à table !