Poitrine de poulet cuite au four

La poitrine de poulet cuite au four est un plat diététique et sain. Beaucoup de gens ne veulent pas le cuisiner, car la viande de volaille blanche n'est pas toujours juteuse. Vous trouverez ici 10 recettes différentes qui décrivent étape par étape comment cuire une poitrine de poulet pour qu'elle devienne incroyablement juteuse et savoureuse ! Très probablement, vous connaissez déjà certaines d'entre elles, mais il est possible que certaines recettes deviennent une nouveauté agréable pour vous. La poitrine de poulet est cuite rapidement et servie avec du riz bouilli ou des pommes de terre, des pâtes, des sauces ou des salades de légumes frais.

Poitrine de poulet cuite au four avec tomate et fromage

Si vous souhaitez préparer un dîner en famille rapide, beau et savoureux, mais en même temps pas trop compliqué, nous vous suggérons de cuire rapidement une poitrine de poulet avec des tomates et du fromage au four. Le plus important est de faire mariner la poitrine à l'avance pour que la viande soit bien saturée de sauce. En l'absence de beaucoup de temps, trente minutes suffisent pour mariner.

1. 
   Comment faire cuire une poitrine de poulet au four ? Retirez la peau de deux poitrines de poulet et séparez la chair des carènes. Pour accélérer le processus, vous pouvez également acheter du filet de poulet tout préparé. Divisez les magrets en 4 portions, lavez et séchez. Salez légèrement chaque morceau et saupoudrez de poivre noir ou rouge moulu et/ou d'autres assaisonnements pour poulet.
2. 
   Hachez finement le persil vert, ajoutez-le au bol avec le poulet, versez la sauce soja sur le tout et mélangez bien. La sauce soja est très salée, vous n'avez donc pas besoin d'ajouter du sel à la viande. Laissez le poulet mariner pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à quelques heures.
3. 
   Coupez le fromage en petites tranches (3-4 mm d'épaisseur), en gardant à l'esprit que chaque filet de poulet ne peut contenir plus de 4 morceaux. Prenez n'importe quel fromage, les variétés dures et les plus molles feront l'affaire. Coupez les tomates en fines tranches.
4. 
   Lorsque la viande est bien marinée, faites des coupes profondes en biais dans chaque filet et « emballez » du fromage et des tomates dedans, comme indiqué sur la photo.
5. 
   Placer le filet avec le fromage et les tomates sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four. Graisser une plaque à pâtisserie ou un moule avec de l'huile végétale pour éviter que le filet ne brûle.
6. 
   Écrasez les gousses d'ail avec un presse ou hachez-les et mélangez-les avec de la crème sure. Étalez la sauce sur les poitrines en une couche fine et uniforme.
7. 
   Préchauffez le four à 200 degrés, puis placez-y le formulaire avec les poitrines.Faites cuire le plat pendant environ 35 à 45 minutes (selon la cuisson de votre four). Pendant la cuisson, la chaleur peut être réduite à 190 degrés. Servez la poitrine de poulet cuite au four avec du fromage et des tomates très chaudes - de cette façon, le plat sera le plus juteux et le plus savoureux ! Impossible de résister !

Bon appétit!

Poitrine de poulet aux pommes de terre, cuite au four

Poitrine de poulet cuite au four avec des tomates et du fromage, ainsi que des pommes de terre et des oignons juteux – c'est juste quelque chose d'incroyable ! L'ingrédient secret du plat est le kéfir pour faire mariner la poitrine, qui ramollit parfaitement la viande. Et pour donner à cette friandise une saveur encore plus appétissante, assaisonnez-la avec des épices de poulet fraîches et parfumées et de l'ail haché.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 6-8 pcs.
• Filet de poulet – 2-3 pcs.
• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Oignons – 1-2 pcs.
• Tomates – 2-3 pcs.
• Fromage – 70 gr.
• Ail - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir - au goût.
• Assaisonnement pour poulet - au goût.
• Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le filet de poulet en portions, chaque morceau peut être un peu battu.

Étape 2. Frottez bien le sel et les assaisonnements aromatiques à votre goût, ainsi que l'ail finement haché ou passé au pressoir, dans les morceaux de poulet.

Étape 3. Placez la viande avec l'ail et les assaisonnements dans un bol profond, puis versez un verre de kéfir sur le tout - le kéfir doit recouvrir complètement la viande, vous en aurez donc peut-être besoin de plus si vous avez beaucoup de viande.

Étape 4. Laissez mariner la viande dans le kéfir pendant au moins une heure, mais mieux pendant deux heures. Placez le bol de viande au réfrigérateur si la cuisine est chaude.

Étape 5. Coupez les pommes de terre en portions, en tasses ou en tranches.

Étape 6.Salez et poivrez les pommes de terre à votre goût, mélangez avec de l'huile végétale. Vous pouvez saupoudrer les pommes de terre d'ail frais haché ou sec.

Étape 7. Coupez l'oignon en demi-rondelles et les tomates en fines tranches.

Étape 8. Graisser un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie avec une petite quantité d'huile végétale et déposer une couche de pommes de terre dessus.

Étape 9. Placez les demi-rondelles d'oignon sur les pommes de terre.

Étape 10. Déposez le filet de poulet mariné sur l'oignon (il n'est pas nécessaire de laver le filet pour éliminer l'excès de kéfir, il suffit de bien l'essuyer).

Étape 11. Enfin, recouvrez le poulet d'une couche de tranches de tomates.

Étape 12. Enfin, saupoudrez le plat de fromage râpé et, ou vous pouvez également l'enrober du kéfir restant de la marinade.

Étape 13. Cuire le poulet et les pommes de terre au four préchauffé à 200 degrés pendant au moins 45 à 60 minutes (vérifiez l'état de préparation du plat par l'état de préparation des pommes de terre). Pendant la cuisson, réduisez le feu à 190 degrés pour éviter que le plat ne brûle.

Étape 14. Servir la viande de volaille finie avec des pommes de terre sous une croûte de fromage et de tomates parfumée à table chaude.

Bon appétit!

Délicieux poulet cuit au four avec courgettes

La poitrine de poulet blanche, cuite avec des courgettes et de la crème sure, s'avère être un plat plus diététique et tendre que la même poitrine, mais avec des pommes de terre et de la mayonnaise. Cet aliment sera apprécié par ceux qui surveillent leur silhouette et adhèrent aux principes d'une bonne nutrition.

Ingrédients:

• Courgettes – 0,5 kg.
• Filet de poulet – 0,5 kg.
• Oignons – 1-2 pcs.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Crème sure – 150 ml.
• Ail – sec ou 2-3 gousses fraîches.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la pâtisserie.
• Origan - au goût.
• Romarin - au goût.
• Basilic - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1.Lavez la poitrine de poulet, retirez la peau, séparez la chair de l'os et coupez-la en portions.

Étape 2. Frottez les morceaux de filet de poulet avec les épices indiquées dans la recette, salez, ajoutez quelques gousses d'ail écrasées et enduisez-les de quelques cuillères de crème sure allégée.

Étape 3. Laissez le poulet mariner dans la crème sure pendant au moins 30 à 60 minutes, en recouvrant le récipient de viande avec un couvercle ou un film alimentaire.

Étape 4. Coupez les jeunes courgettes avec la peau en moitiés de cercles de 3 à 5 mm d'épaisseur (pour les fruits mûrs, retirez la peau et retirez les pépins).

Étape 5. Coupez l'oignon en moitiés ou en quartiers.

Étape 6. Ajoutez des herbes épicées fraîches ou séchées (basilic, origan, romarin) et un peu plus d'ail écrasé ou haché au goût au reste de la crème sure.

Étape 7. Placez les morceaux de poulet dans un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale.

Étape 8. Placez une couche d'oignons sur le poulet et des demi-cercles de courgettes dessus.

Étape 9. Râpez le fromage, saupoudrez-en les courgettes et garnissez le plat d'une sauce aux herbes et à la crème sure.

Étape 10. Faites cuire le plat au four jusqu'à ce qu'il soit cuit (45 minutes ou plus, selon la façon dont votre four cuit). Température – 180-200 degrés.

Bon appétit!

Recette pas à pas de poitrine de poulet en papillote au four

La poitrine de poulet cuite en papillote est un plat rapide, facile et simple à préparer, très savoureux pour toute occasion ! Le papier d'aluminium, dans lequel la viande est bien emballée pour la cuisson au four, vous permet de la rendre plus juteuse, douce et tendre, et conserve également tout l'arôme des assaisonnements ajoutés.

Ingrédients:

• Un mélange de légumes surgelés ou frais - au goût.
• Poitrine de poulet – 1-2 pcs.
• Moutarde – 1 c.
• Citron – 3-4 tranches.
• Assaisonnement au curry - au goût.
• Paprika moulu - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Ail – 2-3 gousses.
• Sel - au goût.
• Thym - au goût.
• Basilic - au goût.
• Huile végétale – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien la poitrine de poulet sans peau et désossée et séchez-la avec du papier absorbant.

Étape 2. Habituellement, une poitrine est divisée en 2 portions pour la cuisson, mais elle peut être divisée en quatre selon sa taille.

Étape 3. Coupez les morceaux de poitrine à plusieurs endroits le long du biais, puis graissez les poitrines avec une petite quantité d'huile végétale et de moutarde.

Étape 4. Coupez l'ail en tranches, puis insérez-les dans les coupes.

Étape 5. Salez et poivrez le magret, assaisonnez avec du curry et du paprika moulu et laissez mariner dans un bol sous un couvercle ou un film alimentaire pendant 30 à 60 minutes. Vous pouvez mariner plus longtemps, mais il est alors conseillé de mettre la poitrine au réfrigérateur.

Étape 6. Emballez le poulet mariné dans un grand morceau de papier d'aluminium.

Étape 7. Pliez le papier d'aluminium sous la forme d'une petite boîte et sur son fond, graissé avec de l'huile, placez un oreiller de n'importe quel mélange de légumes, coupé en petits morceaux (pour une poitrine, un demi-sac de légumes surgelés prêts à l'emploi ou la même quantité de frais suffira).

Étape 8. Arrosez les légumes d'huile et saupoudrez de sel et de poivre.

Étape 9. Disposez le magret sur un lit de légumes, ajoutez quelques brins de thym jeune et de basilic, ainsi que des tranches de citron (facultatif).

Étape 10. Enveloppez le papier d'aluminium en rentrant bien les bords, créant ainsi quelque chose comme une enveloppe scellée. Cependant, pour éviter que les assaisonnements et les légumes ne collent au papier d'aluminium, laissez un peu d'espace.

Étape 11. Préchauffez le four à 200-220 degrés, puis placez la poitrine de poulet dans du papier d'aluminium, placée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 12La cuisson d'une poitrine de poulet en papillote ne prend pas plus de 30 minutes.

Étape 13. Au bout d'une demi-heure, retirez la poitrine, coupez le papier d'aluminium sur le dessus et remettez la poêle pendant encore 5 à 7 minutes pour former une belle croûte dorée.

Étape 14. Servir la poitrine de poulet finie avec les légumes chauds. Vous pouvez faire bouillir des pommes de terre ou du riz comme accompagnement de ce plat.

Bon appétit!

Recette de poitrine de poulet juteuse aux légumes

Nous vous proposons de cuire le blanc de poulet au four avec les légumes à l'aide d'un sac ou d'une pochette allant au four. Personnellement, j’utilise très souvent cette invention culinaire pour préparer facilement et dans l’urgence des plats juteux et savoureux. Utilisez une variété de légumes mélangés, des légumes frais surgelés ou hachés. Prenez les légumes que vous aimez ; absolument tout se marie bien avec le poulet : carottes, oignons, haricots verts, brocolis, maïs, petits pois, courgettes, poivrons doux, etc.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 500 gr.
• Mélange de légumes – 500 gr.
• Huile de tournesol – 2-3 cuillères à soupe.
• Sauce soja – 1-2 cuillères à soupe.
• Piment rouge moulu - au goût.
• Assaisonnement pour poulet - au goût.
• Huile végétale – 50 ml.
• Ail – 2-3 gousses ou au goût.
• Oignons – 1-2 pcs.
• Oignons verts - au goût.
• Aneth frais - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le filet de poulet, débarrassé de la peau et des os de la quille, en petites portions.

Étape 2 : Faites mariner les morceaux de poulet dans les épices et la sauce soja en frottant bien les morceaux. Laisser mariner 30 à 60 minutes, couvert ou filmé dans un bol.

Étape 3. Coupez deux gros oignons en quarts de rondelles, écrasez l'ail au presse.

Étape 4.Placez le mélange de légumes dans un bol séparé, mélangez-le avec les oignons, l'ail, l'huile végétale, le sel et les épices à votre goût.

Étape 5. Placez le mélange de légumes dans un sac ou une pochette à pâtisserie et déposez dessus des morceaux de filet de poulet marinés.

Étape 6. Pincez bien le manchon des deux côtés et piquez le dessus avec un couteau ou coupez légèrement à plusieurs endroits pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Étape 7 : Pendant que vous emballez le poulet, laissez votre four préchauffer à 200 degrés.

Étape 8. Faites cuire la poitrine de poulet avec les légumes pendant environ 40 à 60 minutes, la température peut être abaissée à 180-190 degrés, selon la façon dont votre four cuit. Le temps de cuisson exact de ce plat dépendra de la quantité de légumes et de viande dans la manche (plus il y en a, plus vous devrez cuire longtemps jusqu'à ce qu'ils soient cuits).

Étape 9. Après 40-50 minutes, faites une entaille dans la manche sur le dessus et goûtez les légumes et la viande, s'ils sont déjà prêts, faites-les cuire encore 5 minutes sous le grill sans film pour former une belle croûte.

Étape 10. Saupoudrer la poitrine de poulet finie de légumes avec de l'aneth haché et des oignons verts frais.

Bon appétit!

Délicieuses poitrines de poulet farcies au fromage et aux champignons

Les poitrines de poulet, enveloppées dans de délicieuses « robes » de pâte feuilletée croustillante et farcies de fromage et de champignons, sont non seulement très savoureuses et faciles à préparer, mais ont aussi l'air si impressionnantes qu'elles deviendront une véritable perle de n'importe quel menu ! Cuisinez-les avec plaisir et servez-les avec une sauce moutarde.

Ingrédients:

• Poitrines de poulet – 2 pcs.
• Champignons – 250 gr.
• Fromage – 150 gr.
• Pâte feuilletée – 250 gr.
• Ail – 2-3 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Persil frais et aneth - au goût.
• Huile végétale - pour faire frire les champignons.
• Jaune – 1 pièce. pour badigeonner la pâte.

Pour la sauce:

• Crème – 200 ml.
• Moutarde – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Assaisonnement « Herbes françaises » – 1 cuillère à soupe. ou au goût.
• Moutarde française – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. La façon la plus rapide de préparer ce plat est d'utiliser des champignons ou des champignons sauvages pré-bouillis. Coupez-les en petits morceaux.

Étape 2. Râpez le fromage, hachez finement l'aneth frais et le coq, passez l'ail au presse.

Étape 3. Dans l'huile végétale chauffée à feu moyen, faites revenir les champignons jusqu'à ce que le liquide s'en soit évaporé, mais ne les séchez pas. Les champignons sont frits très rapidement, pas plus de 3 à 4 minutes.

Étape 4. Ajoutez l'ail, le sel, un peu de poivre noir moulu aux champignons, remuez, faites frire encore une minute, éteignez le feu.

Étape 5. Saupoudrez les champignons d'aneth frais, de persil et de fromage râpé une fois les champignons refroidis.

Étape 6. Mélangez bien toute la garniture.

Étape 7. Coupez le filet de poitrine de poulet lavé et séché horizontalement pour créer une « poche ». Remplissez-le avec la garniture préparée.

Étape 8. Saupoudrez un peu de sel et de poivre sur le filet, appuyez bien sur la poche pour que la garniture ne sorte pas.

Étape 9. Abaissez la pâte feuilletée préalablement décongelée sur une épaisseur de 0,5 cm.

Étape 10. Coupez la pâte en bandes : largeur 10 cm, longueur 40 cm.

Étape 11. Enveloppez le filet préparé avec la garniture dans des bandes de pâte et placez-le au réfrigérateur pendant un quart d'heure.

Étape 12. Avant la cuisson, badigeonnez la surface de la pâte de jaune d'œuf battu.

Étape 13. Faites cuire la poitrine de poulet sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 à 35 minutes.

Étape 14. Pour servir le plat, préparez la sauce moutarde. Versez la crème dans une casserole, ajoutez la moutarde, ordinaire et française, ainsi que les herbes séchées et le sel au goût.

Étape 15Mélangez la sauce et portez à ébullition à feu doux. Ensuite, laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

Étape 16. Si vous le souhaitez, en fin de cuisson, vous pouvez ajouter du fromage à pâte dure râpé à la sauce et remuer jusqu'à ce que le fromage fonde.

Étape 17. Servir les poitrines hachées avec une sauce moutarde et des herbes fraîches.

Bon appétit!

Côtelettes de poulet juteuses au four

Saviez-vous que les côtelettes de poulet, que nous faisons habituellement frire dans une poêle, peuvent également être parfaitement cuites au four ? Sinon, lisez cette recette et commencez à créer un plat de poulet unique ! Et pour lui donner un goût vraiment fabuleux, nous vous suggérons d'envelopper le poulet dans du bacon de porc tendre et aromatique et de le cuire au four avec des tomates et du fromage râpé.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 2 pcs.
• Bacon - 4 bandes.
• Tomates – 2 pièces.
• Fromage Suluguni – 70 gr.
• Oeufs de poule – 1-2 pcs.
• Farine de qualité supérieure - au besoin.
• Huile végétale – 30 ml.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Assaisonnements pour poulet - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, vous devez préparer la poitrine de poulet pour la cuisson comme d'habitude, en enlevant la peau et les os, en rinçant et en séchant le filet obtenu.

Étape 2. Divisez chaque filet en 2 parties (au final, vous obtiendrez 4 filets d'une poitrine).

Étape 3. Battez un peu le filet avec un marteau de cuisine en assaisonnant les côtelettes de poivre et de sel.

Étape 4 : Saupoudrez chaque côtelette de farine puis trempez-la dans les œufs battus.

Étape 5. Roulez ensuite à nouveau les côtelettes dans la farine (ou la chapelure finement concassée).

Étape 6. Pour assurer la panure, faites revenir les côtelettes dans une poêle avec un minimum d'huile végétale, 1 à 2 minutes de chaque côté. L'huile doit être très chaude.

Étape 7. Transférez ensuite les côtelettes sur une plaque à pâtisserie que vous pouvez recouvrir de papier sulfurisé.

Étape 8 : Enroulez chaque côtelette dans une lanière ou des morceaux de lard de porc salé.

Étape 9. Placez les tomates coupées en rondelles ou en demi-anneaux sur le bacon.

Étape 10. Râpez le fromage suluguni sur une râpe fine (vous pouvez utiliser n'importe quel autre fromage à pâte dure), saupoudrez-le sur les tomates.

Étape 11. Faites cuire de délicieuses côtelettes de poitrine de poulet au four à 180-190 degrés pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'une belle croûte de fromage apparaisse.

Étape 12. Servir le plat chaud avec des légumes frais hachés.

Bon appétit!

Poitrine de poulet à la sauce soja

La sauce soja est l'un de ces ingrédients « secrets », grâce auxquels chaque femme au foyer peut facilement rendre la poitrine de poulet la plus sèche juteuse et aromatique, avec une saveur épicée unique. Essayez-le !

Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 1-2 pcs.
• Sauce soja – 100-150 ml.
• Ail – 3-4 gousses ou au goût.
• Épices pour poulet - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 2-3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez la peau et la quille de la poitrine de poulet, lavez-la et coupez-la en deux.

Étape 2. Épluchez l'ail, coupez chaque gousse en plusieurs gousses.

Étape 3. Placez le filet dans un bol en faisant de petites entailles dans la chair avec un couteau en forme de poches.

Étape 4. Farcir les poches d'ail, saupoudrer les poitrines d'assaisonnements sans sel pour poulet, car la sauce soja est très salée.

Étape 5. Versez la sauce sur le filet de poulet, frottez-la soigneusement dans la viande, puis laissez le filet mariner pendant 30 à 60 minutes.

Étape 6. Si la sauce commence à couler autour du filet, frottez-la à nouveau pour bien faire mariner la viande.

Étape 7. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et y déposer le poulet mariné.

Étape 8Préchauffez le four à 200 degrés, placez le filet de poulet dans la sauce soja et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, en réduisant la température à 180-190 degrés si nécessaire.

Étape 9. Coupez le filet de poulet en portions et servez chaud avec n'importe quelle sauce, légumes frais, riz en vrac, etc.

Bon appétit!

Rouleaux de filet de poulet au four

Les rouleaux de poitrine de poulet avec différentes garnitures sont un plat de volaille diététique très savoureux, il peut être préparé avec le même succès aussi bien pour votre vie quotidienne que pour des vacances ou des dîners romantiques. Voici une recette de rouleaux de champignons. En plus de leur excellent goût, les rouleaux de viande de poulet ont une très belle apparence. Ils constituent donc un honneur même pour une femme au foyer novice qui souhaite surprendre ses invités avec quelque chose d'inhabituel.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 800 gr.
• Champignons frais – 400 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Fromage mi-dur – 100 gr.
• Crème (20%) – 300 ml.
• Feuilles d'aneth - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Épices pour poulet - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Préparez plusieurs filets de poitrine de poulet en enlevant la peau et les os.

Étape 2. Séchez les filets lavés et coupez-les chacun en 2-3 morceaux dans le sens de la longueur.

Étape 3. Battez le filet des deux côtés, étalez-le sur une planche et recouvrez-le d'un film alimentaire.

Étape 4. Salez la viande hachée, assaisonnez avec des épices pour poulet et assurez-vous d'ajouter un peu de poivre noir fraîchement moulu.

Étape 5. Coupez l'oignon en petits cubes.

Étape 6. Lavez les champignons et coupez-les en petites lanières.

Étape 7. Faites revenir les champignons et les oignons dans une petite quantité d'huile, de préférence végétale, en remuant. Faites frire rapidement, pas plus de 3 à 5 minutes, afin que les champignons ne sèchent pas.

Étape 8Placez quelques cuillères de garniture aux champignons dans chaque côtelette.

Étape 9. Enveloppez ensuite les côtelettes en petits rouleaux.

Étape 10. Graissez légèrement un plat allant au four avec de l'huile végétale et placez-y les rouleaux, coutures vers le bas.

Étape 11. Versez la crème sur les rouleaux de poulet.

Étape 12. Cuire le plat pendant 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés. La température et le temps de cuisson sont approximatifs, surveillez la cuisson de votre four, si nécessaire baissez les degrés à 180-190.

Étape 13. Saupoudrer de fromage à pâte dure râpé sur les petits pains 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Étape 14. Laissez le fromage cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 15. Mangez les rouleaux de poulet chauds, avec des légumes frais.

Bon appétit!

Poitrine de poulet juteuse à l'ananas

La poitrine de poulet au goût neutre est une viande qui se marie bien avec l'ananas. Le plus souvent, les poitrines sont cuites au four avec des rondelles d'ananas et du fromage ou servies sous forme de toutes sortes de salades de fruits et de viande. La pulpe tendre, juteuse et sucrée des ananas en conserve confère à la poitrine cuite une sophistication, et la croûte de fromage donne une odeur appétissante et aromatique et des sensations gustatives uniques. Préparez ce plat et vous allez certainement l'adorer !

Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 1 pc.
• Ananas – 1/4 de frais.
• Oignons – 1-2 pcs.
• Sel - au goût.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Mayonnaise - facultatif.
• Piment de la Jamaïque moulu - au goût.
• Herbes fraîches - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1. Les ananas frais et en conserve en rondelles conviennent à ce plat. Coupez la peau épaisse d'un ananas frais et retirez le noyau dense.

Étape 2. Coupez la pulpe d'ananas en rondelles ou demi-anneaux.

Étape 3. Lavez la poitrine de poulet, séparez-la de la peau et de la quille.

Étape 4.Coupez le filet en plusieurs portions et battez-les avec un marteau de cuisine. La meilleure façon de procéder est de placer le poulet dans un sac en plastique.

Étape 5. Placez les côtelettes sur une plaque à pâtisserie graissée, salez et saupoudrez-les de poivre noir moulu. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser un mélange d'assaisonnements pour poulet prêt à l'emploi.

Étape 6 : Placez les morceaux d'ananas sur les côtelettes.

Étape 7. Pour rendre le plat encore plus juteux, coupez l'oignon en fines demi-rondelles et placez-les sur l'ananas.

Étape 8. Saupoudrer le plat de fromage râpé. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire un fin filet de mayonnaise sur le dessus.

Étape 9. Cuire la poitrine de poulet à l'ananas dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Température – 180-190 degrés, durée – 30-40 minutes.

Étape 10. Mangez ce plat légèrement refroidi afin que sa saveur se développe plus fortement.

Bon appétit!