Bains à la maison

Kupati est un type spécial de saucisse crue géorgienne qui nécessite un traitement thermique. Ils s'avèrent très savoureux si vous les faites cuire sur du charbon ou sur le gril. Pour les réaliser vous-même, vous pouvez utiliser ces 10 recettes faciles.

Kupaty au four à la maison

C'est un plat rapide et facile, à condition d'avoir du kupati congelé au réfrigérateur. Sinon, vous pouvez les cuisiner vous-même. Ce plat constituera un dîner copieux pour toute la famille.

1. 
   Comment préparer le kupati à la maison ? Hachez très finement la viande de poulet et le saindoux.
2. 
   Lavez les légumes verts et hachez-les finement avec un couteau. Épluchez l'ail et passez-le au presse.
3. 
   Mélangez la viande, les herbes et l'ail.Ajoutez également du sel, de la marjolaine, de la moutarde, de la coriandre et du poivre.
4. 
   Verser la crème et bien pétrir la masse. Cela prendra 20 à 30 minutes.
5. 
   Si les intestins ne sont pas traités, ils doivent être lavés, saupoudrés de sel et décollés avec le côté émoussé d'un couteau. Cette procédure doit être répétée plusieurs fois.
6. 
   À l'aide d'une machine à saucisses spéciale, remplissez la bouillie de viande hachée et formez de petites saucisses. Placez-les au réfrigérateur pendant 3 heures, après quoi vous pourrez commencer la cuisson.
7. 
   Graisser une plaque à pâtisserie avec un peu d'huile et y déposer les saucisses. Cuire le kupati au four à 190 degrés pendant 30 à 50 minutes.
8. 
   Servir le kupati rosé avec un plat d'accompagnement de votre choix.

Bon appétit!

Comment faire frire le kupati dans une poêle ?

La façon la plus simple de cuisiner les kupats est de les faire frire dans une poêle. Ce plat de la cuisine géorgienne est populaire dans le monde entier, mais il doit être savoureux. vous devez connaître quelques secrets.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Kupati de poulet – 400 gr.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Décongelez complètement le kupati.

2. Lorsque vous faites frire le kupat, vous ne devez pas trop chauffer la poêle, cela pourrait endommager l'enveloppe naturelle de la saucisse.

3. Placez la poêle sur feu moyen, graissez-la avec un peu d'huile végétale et ajoutez les kupats. Faites-les d’abord frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.

4. Réduisez ensuite le feu à doux et laissez cuire à couvert pendant une demi-heure. Retournez les kupats toutes les 5 minutes pour qu'ils cuisent uniformément.

5. Vous pouvez servir n'importe quel plat d'accompagnement pour les kupats selon votre goût.

Bon appétit!

Comment cuisiner de délicieux kupati au poulet ?

Le Kupaty se prépare de différentes manières : bouilli, frit à la poêle, cuit au four, sur le grill ou sur le grill. Dans la nature, ils peuvent être cuisinés comme alternative au barbecue ordinaire.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Kupati de poulet – 600 gr.
• Eau – 0,5 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Le poulet kupati doit être complètement décongelé. Séparez-les en saucisses individuelles.

2. Placez une poêle à parois épaisses sur feu moyen. Versez de l'eau dedans et disposez les bains.

3. Portez l'eau à ébullition, puis réduisez le feu et poursuivez la cuisson du kupati jusqu'à ce que presque toute l'eau se soit évaporée.

4. Ajoutez ensuite de l'huile végétale et faites frire les kupats pendant encore 10 à 12 minutes, en les retournant périodiquement d'un côté à l'autre. Pour éviter que les kupats n'éclatent, percez-les à plusieurs endroits avec un cure-dent.

5. Lorsque les kupats sont uniformément recouverts d'une belle croûte dorée, vous pouvez les retirer de la poêle et les servir avec n'importe quel plat d'accompagnement à votre goût.

Bon appétit!

Kupati de porc maison dans les intestins

Le Kupaty était autrefois l'un des plats les plus recherchés sur la table des fêtes. Et ils étaient préparés du début à la fin à la maison. Nous avons décidé de nous souvenir des vieilles traditions et de préparer des kupati de porc de nos propres mains.

Temps de cuisson: 10 heures.

Temps de cuisson: 90 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Porc – 4 kg.
• Saindoux – 600 gr.
• Ail – 80 gr.
• Sel – 90 gr.
• Sucre – 50 gr.
• Vodka – 30 ml.
• Marjolaine – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir moulu – 1 cuillère à soupe.
• Tripes – 7 m.

Processus de cuisson :

1. Rincez bien les intestins dans plusieurs eaux.

2. Coupez la viande et le saindoux en cubes de taille moyenne.

3. Faites défiler la viande et le saindoux dans un hachoir à viande.

4.Ajoutez de l'ail haché, de la vodka, du sel, du sucre, de la marjolaine et du poivre moulu à la viande hachée obtenue. Pétrissez soigneusement la viande hachée avec vos mains et laissez reposer 40 à 60 minutes.

5. Remplissez les intestins de viande hachée, faites défiler les intestins tous les 10 à 12 centimètres en séparant les saucisses.

6. Une fois les kupats formés, ils doivent être laissés au réfrigérateur pendant 5 à 8 heures. Vous pouvez les cuisiner de la manière qui vous convient : bouillir, frire, ragoût ou cuire au four.

Bon appétit!

Recette étape par étape pour faire du kupat à la dinde

Des kupats de dinde sains et savoureux peuvent être préparés à la maison. Si vous faites cela au moins une fois, vous ne regarderez jamais de produits semi-finis prêts à l'emploi dans les magasins.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 4-6.

Ingrédients:

• Dinde hachée – 0,8 kg.
• Oignons – 150 gr.
• Assaisonnement pour volaille – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Boyaux de porc – 1 m.
• Crème (optionnel.

Processus de cuisson :

1. Placez la dinde hachée dans un grand bol, ajoutez le sel, l'assaisonnement et le poivre moulu.

2. Épluchez les oignons, hachez-les finement et ajoutez-les à la viande hachée.

3. Pétrissez soigneusement la viande hachée et battez-la. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de crème pour que le kupati soit encore plus savoureux et plus juteux.

4. Lavez le boîtier à l’intérieur et à l’extérieur. Enfilez délicatement l'intestin sur un accessoire spécial et remplissez-le de viande hachée.

5. Lorsque les kupats sont prêts, attachez la saucisse des deux côtés et mettez-la au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Pendant ce temps, la viande hachée sera bien saturée de sel et d'épices.

6. Vous pouvez préparer le kupati au four. Faites-les cuire au four à 220 degrés pendant 20 minutes, puis réduisez la température à 160 degrés et faites cuire encore 30 minutes. Servir le kupati avec un plat d'accompagnement de votre choix.

Bon appétit!

Délicieux kupati avec pommes de terre au four

Le Kupati avec pommes de terre au four est un plat savoureux et satisfaisant pour toute la famille. Les représentants du sexe fort aiment particulièrement ce plat. Vous pouvez acheter des produits kupat semi-finis prêts à l'emploi dans presque toutes les épiceries.

Temps de cuisson: 55 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Kupaty – 0,5 kg.
• Sel – 10 gr.
• Pommes de terre – 4-6 pcs.
• Huile de tournesol – 30 ml.
• Poivre noir moulu – 3-4 pincées.
• Eau – 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Décongelez complètement le kupati. Épluchez et lavez les pommes de terre.

2. Versez un peu d'huile de tournesol dans le plat allant au four et étalez-la avec un pinceau sur toute la surface. Coupez les pommes de terre en barres et placez-les dans un moule. Salez et assaisonnez les pommes de terre.

3. Placez le kupati sur la couche de pommes de terre et versez de l'eau.

4. Couvrir le plat de papier d'aluminium et placer au four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes.

5. Dépliez ensuite le papier d'aluminium et laissez cuire encore 10 minutes, à découvert, jusqu'à ce que les kupats soient dorés. Servir le plat chaud.

Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse pour cuisiner le kupat sur le grill

Les kupats juteux cuits sur le gril raviront votre famille et vos invités. Vous pouvez préparer vous-même ces saucisses et les préparer pour une utilisation future ou les acheter au magasin.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 4-5.

Ingrédients:

• Kupati – 10 pièces.

Processus de cuisson :

1. Décongelez complètement le kupati.

2. Placez les bains sur le grill. Préparez les charbons, ils ne doivent pas trop brûler.

3. Placez la grille avec les bains sur le gril. Retournez la grille toutes les 5 minutes pour garantir une cuisson uniforme des saucisses.

4. Les kupats sont préparés pendant 15 à 20 minutes, selon leur taille et la chaleur des braises.

5. Servir le kupati chaud avec des légumes frais et des herbes.

Bon appétit!

Comment faire cuire du kupati juteux dans une mijoteuse ?

Les Kupaty sont des saucisses faites maison à base de viande avec beaucoup d'épices. Cela peut être non seulement un deuxième plat complet pour le déjeuner, mais aussi une bonne alternative aux brochettes. Ils peuvent être préparés de différentes manières, par exemple dans une mijoteuse.

Temps de cuisson: 90 minutes.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 5-6.

Ingrédients:

• Porc haché – 500 gr.
• Bœuf haché – 500 gr.
• Porc – 500 gr.
• Ail – 5 dents.
• Oignon – 3 pièces.
• Khmeli-suneli – 0,5 c.
• clous de girofle moulus – 0,5 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Noix de muscade – 0,25 c.
• Sel - au goût.
• Persil – 10 gr.
• Pour la sauce:
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Crème sure – 3 c.
• Sauce soja – 1,5 cuillère à soupe.
• Ail – 2 gousses.
• Eau – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Coupez le porc en petits cubes.

2. Épluchez les oignons et hachez-les finement.

3. Hachez le persil et l'ail avec un couteau.

4. Mélangez la viande hachée, le porc, l'oignon, l'ail et les herbes, ajoutez du sel et des épices. Bien pétrir et battre la viande hachée.

5. Rincez bien les intestins et grattez-les.

6. À l'aide d'un appareil spécial, remplissez les intestins avec la viande hachée préparée et formez les kupats.

7. Fixez bien les bords de la coque.

8. Versez 2 litres d'eau dans le bol du multicuiseur, ajoutez les kupats et activez le mode « Cuisson » pendant 20-25 minutes.

9. Les kupats sont prêts, servez-les chauds avec un accompagnement de votre choix.

Bon appétit!

Bains sur un gril électrique à la maison

Les kupati ou saucisses en boyau naturel peuvent être cuites sur un gril électrique. C'est un plat de viande indispensable pour les fêtes bruyantes et les pique-niques en famille.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 5-6.

Ingrédients:

• Kupaty – 1,5 kg.

Processus de cuisson :

1. Décongelez complètement le kupati.

2.Allumez le gril électrique et placez les saucisses dessus.

3. Abaissez le couvercle du gril électrique et réglez la minuterie sur 10 minutes.

4. Pendant le processus de friture, il ne doit y avoir aucune fumée, mais seulement un agréable arôme de viande frite.

5. Servez les kupats finis avec des légumes, des herbes et des sauces à votre goût.

Bon appétit!

Comment cuire délicieusement des kupati en papillote au four ?

Les Kupaty sont de délicieuses saucisses de viande que nos grand-mères préparaient elles-mêmes. C'est un excellent plat de viande juteux qui peut être cuit au four et servi pour le déjeuner ou le dîner.

Temps de cuisson: 55 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Kupati – 5 pièces.
• Pommes de terre – 4-5 pcs.
• Khmeli-suneli - au goût.
• Sel - au goût.
• Curcuma - au goût.
• Huile de tournesol - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

1. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en tranches. Placez les pommes de terre dans un sac en plastique, ajoutez du sel, du curcuma et du houblon suneli au goût, versez une cuillère à soupe d'huile végétale, attachez le sac et remuez les pommes de terre.

2. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et la graisser avec de l'huile végétale.

3. Placez les kupats sur une plaque à pâtisserie et placez les pommes de terre autour.

4. Couvrez le plat de papier d'aluminium et faites cuire le plat au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.

5. Servez le kupati cuit au four chaud.

Bon appétit!