Crevettes grillées

Les crevettes grillées sont un plat qui n'est pas souvent cuit sur le grill, mais les fruits de mer sont cuits sur des braises simplement et rapidement. Il est important de bien mariner les crevettes avant la cuisson et de ne pas trop les cuire sur la braise. Ensuite, vous recevrez une collation méditerranéenne fraîche et délicieuse pour une fête en plein air.

Comment cuire des crevettes grillées sur un grill ?

Les crevettes peuvent être grillées, pelées ou décortiquées. Le meilleur assaisonnement pour ces fruits de mer serait l’ail, le citron et l’huile d’olive. Quelques minutes, une marinade légère, et une collation délicieuse et légère est prête !

1. 
   Comment cuire les crevettes sur le grill ? Écrasez l'ail et hachez-le très finement.
2. 
   Pressez le jus d’un demi citron.
3. 
   Mélangez l'huile, l'ail, le jus, les brins de romarin hachés et un peu de sel.
4. 
   Placez les crevettes décortiquées dans la marinade pendant 10 minutes, puis faites-les revenir sur la braise pendant quelques minutes.
5. 
   Faites une entaille le long du ventre des crevettes non décortiquées, versez dessus la marinade, salez et faites griller quelques minutes.
6. 
   Coupez les citrons restants en quartiers, placez-les sur le gril et faites-les revenir légèrement. Servir les citrons avec les crevettes et la sauce piquante.

Crevettes juteuses et délicieuses en brochettes sur le grill

Les fruits de mer préparés selon cette recette sont épicés, avec une note méridionale éclatante. Les crevettes grillées sont parfaites à l'apéritif d'un cocktail lors d'une soirée conviviale ou d'un pique-nique de style méditerranéen.

Temps de cuisson : 2 heures 25 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Crevettes royales – 600 gr.
• Citron – 1 pièce.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Romarin frais haché – ½ c.
• Curry – ½ c.
• Cumin – ½ c.
• Mélange de poivrons moulus – ¼ c.
• Mélange d'épices Garam masala – ¼ c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Mettez les épices et les herbes dans un mortier et broyez-les, ajoutez l'huile et le jus de citron aux épices, mélangez le tout.

2. Versez la marinade sur les crevettes et laissez tremper 2 heures dans un endroit frais.

3. Trempez les brochettes dans l'eau pour qu'elles ne brûlent pas lors de la cuisson sur des charbons.

4. Enfilez les fruits de mer sur des brochettes et faites-les cuire sur le grill pendant 7 minutes en les retournant pour qu'ils ne brûlent pas.

5. Servir les crevettes grillées dans une sauce épicée sans les retirer des brochettes, avec des légumes et une sauce légère.

Recette étape par étape pour faire du shish kebab aux crevettes royales

Les brochettes de crevettes cuisent très rapidement et la bonne marinade souligne le goût éclatant des fruits de mer. La sauce chili donne aux crevettes une touche épicée. Il est préférable de servir ces brochettes avec une sauce au yaourt et des légumes frais.

Temps de cuisson : 2 heures 20 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Crevettes royales – 450 gr.
• Sauce chili – 2 c.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Ail – 4 gousses.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Dans un récipient séparé, mélanger la sauce piquante, l'ail écrasé, le sucre, le sel et le beurre.

2. Appliquez la marinade sur les fruits de mer et laissez-les tremper dans les épices et la sauce pendant 2 heures.

3. Placez les brochettes en bois dans l'eau afin qu'elles soient saturées de liquide et ne brûlent pas lors de la cuisson sur des charbons.

4. Préparez des brochettes de crevettes et graissez le gril avec de l'huile pour que les fruits de mer ne collent pas pendant la friture.

5. Cuire les crevettes sur la braise quelques minutes de chaque côté. Servir avec une sauce à la crème ou au yaourt et des tranches de citron.

Une recette simple et délicieuse de crevettes tigrées grillées

Cette recette de crevettes est de style asiatique avec un soupçon de sauce au gingembre et à l'ail. Le goût vif des fruits de mer est bien complété par les agrumes - citron vert ou citron.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Crevettes tigrées non décortiquées – 1 kg.
• Citron – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Pour la marinade :

• Citron – 1 pièce.
• Sauce soja – 50 ml
• Ail – 3-4 gousses.
• Huile d'olive – 100 ml
• Gingembre séché - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Écrasez l'ail et hachez-le le plus finement possible.

2. Versez de l'eau bouillante sur le citron et râpez le zeste. Pressez le jus du citron. Pour obtenir le plus de jus possible, placez le citron au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes.

3. Mélangez le jus de citron, l'huile, l'ail haché, le zeste d'agrumes et la sauce soja dans un récipient adapté.Assaisonner de sel et de poivre si nécessaire et ajouter de la poudre de gingembre.

4. Les crevettes non décortiquées conviennent mieux aux grillades, car elles conservent davantage la saveur et l'arôme des fruits de mer pendant la cuisson. Coupez les cous de crevettes, retirez les entrailles et rincez. Placer les fruits de mer dans la marinade, bien mélanger pour qu'ils soient bien imbibés. Cela prendra 30 à 40 minutes.

5. Graisser la grille du gril avec de l'huile et la faire chauffer légèrement, y déposer les crevettes et enfourner quelques minutes de chaque côté. Servir avec des légumes et des agrumes.

Crevettes incroyablement savoureuses et aromatiques au bacon sur le grill

Le bacon ajoute une saveur plus riche et plus de gras aux fruits de mer et aux légumes grillés. Les crevettes ne se dessèchent pas et restent juteuses et savoureuses. Le croustillant du bacon se marie bien avec le moelleux de la chair des crevettes.

Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Grosses crevettes décortiquées – 20 pcs.
• Bacon - 20 tranches.
• Sel – 2 c.
• Poivre noir moulu – 1 c.
• Ail moulu – 1 c.
• Sauce au poivre ou au chili – 1 c.
• Beurre – 50 gr.
• Ail – 4 gousses.

Processus de cuisson :

1. Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre noir. Écrasez l'ail et mélangez-le avec la sauce au poivre. Couvrez chaque crevette avec le mélange et placez les fruits de mer au réfrigérateur pendant 2 heures.

2. Enveloppez chaque crevette dans une tranche de bacon.

3. Faites griller les fruits de mer en recouvrant la grille de cuisson de papier d'aluminium. Placer les crevettes sur du papier d'aluminium. Cuire pendant 12 à 14 minutes jusqu'à ce que le bacon soit doré et croustillant.

4. Mélangez le beurre avec l'ail finement haché.

5. Servir les crevettes enveloppées dans du bacon, arroser d'huile et saupoudrer d'herbes fraîches hachées.

Comment faire cuire des crevettes en papillote sur le grill ?

Cette recette de fruits de mer utilise de la bière. Il est préférable de prendre la variété «lager», qui donne une agréable amertume. Une abondance d'épices combinée à la bière donne aux crevettes un goût et un arôme originaux. Ce plat est mieux servi avec du riz bouilli et de la sauce piquante.

Temps de cuisson : 25 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Grosses crevettes décortiquées – 0,6 kg.
• Ail – 5 gousses.
• Sauce chili – 2 c.
• Zira moulu – 2 c.
• Origan séché – 1 c.
• Coriandre moulue – 1/4 c.
• Gros sel – ¾ c.
• Bière blonde – 0,5 l
• Beurre – 30 gr.
• Chaux – 1 pièce.
• Coriandre fraîche hachée - ¼ c.
• Riz blanc bouilli – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Placez du papier d'aluminium sur le gril. Faites-en une boîte avec des murs d'environ 4 cm de haut.

2. Disposez les crevettes uniformément au centre du papier d'aluminium. Saupoudrer les fruits de mer d'ail haché, d'épices et d'herbes et saupoudrer de sauce chili.

3. Étalez le beurre coupé en morceaux sur les crevettes et versez la bière.

4. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et sertir les bords pour sceller les jus et les saveurs à l'intérieur du récipient en aluminium. Griller pendant 6 à 7 minutes maximum.

5. Servir les crevettes à la bière épicées avec du riz et de la sauce chili, arroser de jus de citron vert et de coriandre hachée.

Comment faire frire des crevettes marinées à la sauce soja ?

Lorsque vous utilisez de la sauce soja pour mariner les crevettes, aucun sel n’est nécessaire. Les crevettes cuisent très rapidement, il est donc important de les retourner régulièrement et de surveiller le degré de friture.

Temps de cuisson : 2 heures 20 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Grosses crevettes décortiquées – 300 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Sauce soja – 2 c.
• Vinaigre balsamique – 1 c.
• Ketchup épicé – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1.Dans un bol profond, mélanger l'huile, la sauce soja, le vinaigre balsamique et le ketchup au chili. Fouettez le tout jusqu'à consistance lisse.

2. Rincez les crevettes, séchez-les avec un torchon et placez-les dans la marinade. Remuer jusqu'à ce que les fruits de mer soient complètement trempés dans la sauce et laisser au frais pendant quelques heures.

3. Enfilez les crevettes sur des brochettes.

4. Griller les brochettes de fruits de mer pendant 7 minutes maximum en les retournant pour que les crevettes ne brûlent pas. Ils cuisent très vite.

5. Servir les fruits de mer grillés avec des légumes frais et une sauce piquante.

Une recette simple et rapide pour cuire des crevettes dans une marinade à l'ail sur le grill

Une recette facile de crevettes grillées. Les herbes et l'ail donnent aux fruits de mer une touche méditerranéenne. Il est important de veiller à ce que les crevettes soient frites sur des braises pas trop chaudes pour ne pas les dessécher.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Grosses crevettes non décortiquées – 1 kg
• Citron – 1 pièce.
• Ail – 4 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Mélange d'herbes provençales – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Pressez le jus du citron, hachez finement l'ail.

2. Versez le jus sur les crevettes, saupoudrez d'ail et d'un mélange d'herbes de Provence, assaisonnez de sel et de poivre noir. Remuer et laisser mariner environ une demi-heure.

3. Faites tremper les brochettes de bois dans l'eau pendant environ 40 minutes afin qu'elles ne brûlent pas lors de la cuisson des fruits de mer sur du charbon de bois.

4. Enfilez les crevettes marinées sur des brochettes et faites-les griller quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.

5. Servir les fruits de mer préparés avec un demi citron vert et une sauce au yaourt avec de l'ail et des herbes.