Soupe à la crème de champignons

La soupe crémeuse aux champignons est un régal très savoureux, tendre et appétissant pour votre table à la maison. Cette soupe vous ravira également par son aspect attrayant et ses propriétés nutritionnelles. Pour créer la vôtre, utilisez notre sélection culinaire éprouvée de dix recettes accompagnées de photographies étape par étape.

Soupe classique aux champignons et à la crème

La soupe crémeuse aux champignons classique à la crème vous ravira par son goût délicat, son aspect appétissant et ses propriétés nutritionnelles. Cette friandise peut être servie pour le déjeuner, complétée par des craquelins, des herbes et d'autres friandises préférées. Essayez notre recette éprouvée avec des photos étape par étape.

1. 
   Comment faire une soupe crémeuse aux champignons classique ? Nous préparerons les produits nécessaires selon la liste.
2. 
   Coupez les champignons en fines tranches, hachez l'oignon et l'ail. Faites frire les produits dans un tiers de beurre pendant environ 10 minutes.
3. 
   Préparez la sauce dans un bol séparé. Pour ce faire, faites fondre le beurre restant et faites-y revenir la farine.
4. 
   Mélanger le beurre et la farine jusqu'à formation d'une masse jaune homogène. Versez le lait dans la sauce et remuez constamment. Laisser mijoter jusqu'à épaississement, puis ajouter du sel, du poivre et de la muscade. Au bout de 5 minutes, versez le bouillon de poulet et portez le tout à ébullition.
5. 
   Plongez les champignons frits avec les oignons et l'ail dans la sauce. Faire bouillir environ 10 minutes.
6. 
   Ensuite, broyez le contenu à l'aide d'un mixeur.
7. 
   Coupez le pain blanc en cubes et faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à obtenir des croûtons. Sel au goût.
8. 
   La soupe crémeuse aux champignons avec de la crème classique est prête. Servir avec des craquelins. La soupe peut également être complétée par des herbes et du fromage râpé.

Soupe à la crème de champignons aux champignons et au fromage fondu

La soupe à la crème de champignons à base de champignons et de fromage fondu s'avère étonnamment tendre et agréable au goût. Cette gourmandise est idéale pour un déjeuner maison et diversifiera votre menu habituel. C'est facile à préparer. Pour ce faire, utilisez notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Champignons champignons – 300 gr.
• Pommes de terre – 400 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Fromage fondu – 100 gr.
• Crème – 70 ml.
• Fromage à la crème – 70 gr.
• Eau – 1,5 l.
• Persil - facultatif.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.Nous nettoyons et lavons les légumes à l'avance.

Étape 2. Coupez les pommes de terre en petits cubes.

Étape 3. Hachez finement l'oignon avec un couteau.

Étape 4. Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 5. Coupez les champignons en fines tranches.

Étape 6. Placez tous les produits préparés dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Saupoudrer de sel et d'épices.

Étape 7. Faites frire environ 5 minutes à feu moyen, puis versez 500 millilitres d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Étape 8. Transférez notre pièce dans une casserole et remplissez-la d'un litre d'eau tiède. Ajoutez plus d'épices au goût. Faites cuire la soupe à feu doux, à couvert, pendant 30 minutes.

Étape 9. A ce moment, coupez le fromage en petits cubes.

Étape 10. Placez les cubes de fromage dans la soupe et remuez.

Étape 11. Cuire environ 7 minutes jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous. A la fin, versez la crème tiède.

Étape 12. Ensuite, mixez le contenu de la casserole à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 13. La soupe à la crème de champignons et de fromage fondu est prête. Servir avec des croûtons, des herbes et des tranches de champignons frits.

Soupe crémeuse aux champignons et pommes de terre

La soupe crémeuse aux champignons avec de la crème et des pommes de terre est un plat appétissant et savoureux pour votre table à la maison. De plus, cette soupe sera incroyablement nutritive. Pour préparer, utilisez notre recette éprouvée étape par étape avec des photos. Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos proches !

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Champignons champignons – 400 gr.
• Pommes de terre – 400 gr.
• Crème 10% – 400 ml.
• Oignons – 200 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Pain blanc - pour servir.
• Aneth - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1.Nous préparerons les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Coupez le pain en cubes et séchez-le dans un four préchauffé à 150° pendant environ 15-20 minutes. Nous utiliserons ces croûtons pour le service.

Étape 3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux arbitraires et remplissez-les d'eau. Saler et cuire jusqu'à cuisson complète.

Étape 4. A ce moment, coupez les oignons en fines demi-anneaux.

Étape 5. Coupez les champignons lavés en gros morceaux.

Étape 6. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Étape 7. Ajoutez les champignons à l'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce que le liquide s'évapore. A la fin ajoutez du sel et du poivre.

Étape 8. Mixez les champignons et les oignons à l'aide d'un mixeur plongeant.

Étape 9. Égoutter le liquide des pommes de terre. Conservez un verre de liquide. Broyez les pommes de terre bouillies en purée.

Étape 10. Mélangez la purée de pommes de terre avec le mélange de champignons et versez la crème dessus.

Étape 11. Encore une fois, mélangez tout le contenu avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez ajouter plus de sel et de poivre selon votre goût.

Étape 12. Portez la soupe à ébullition. S'il est trop épais, ajoutez un peu du bouillon de pommes de terre réservé. Ensuite, vous pouvez éteindre le poêle.

Étape 13. La purée de champignons avec crème et pommes de terre est prête. Vous pouvez le servir avec de l'aneth et des croûtons !

Velouté de champignons et poulet

Les champignons et le poulet diversifieront certainement votre menu maison. Cette friandise sera très tendre, attrayante et appétissante. Il n'est pas difficile de le préparer soi-même. Pour ce faire, utilisez notre recette étape par étape éprouvée avec des photographies et une description détaillée du processus.

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 3

Ingrédients:

• Champignons – 250 gr.
• Jambon de poulet – 350 gr.
• Pommes de terre – 250 gr.
• Courgettes – 180 gr.
• Oignons – 100 gr.
• Carottes – 100 gr.
• Fromage fondu – 180 gr.
• Sel - au goût.
• Eau – 1,5 l.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Persil – 15 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Retirez la peau de la cuisse de poulet et coupez la viande en petits morceaux. Coupez les pommes de terre pelées en cubes. Nous hachons également les oignons et les carottes.

Étape 3. Coupez les courgettes et les champignons épluchés en petits morceaux. Hachez finement le persil avec un couteau. Quelques brins de verdure peuvent être conservés pour servir.

Étape 4. Versez un litre et demi d'eau dans la casserole et plongez-y la viande de poulet, les pommes de terre, les oignons et les carottes. Portez le tout à ébullition puis laissez cuire 25 minutes. Pendant la cuisson, veillez à retirer la mousse.

Étape 5. Nous plongeons également les champignons et les courgettes dans la poêle. Faites cuire le tout ensemble pendant encore 10 minutes.

Étape 6. Ajoutez le fromage fondu et le persil haché au contenu. Remuez le contenu jusqu'à ce que le fromage se dissolve.

Étape 7. Portez à nouveau notre préparation à ébullition, puis ajoutez du sel et du poivre noir moulu. Cuire à feu doux encore 5 minutes.

Étape 8. Éteignez le feu et broyez le contenu de la casserole à l'aide d'un mixeur plongeant.

Étape 9. La soupe à la crème de champignons et de poulet est prête. Servir parsemé de persil haché.

Soupe crémeuse aux champignons, comme dans un bol de chocolat

La soupe crémeuse aux champignons, comme dans un bol de chocolat, est facile à préparer à la maison. Cette soupe sera très savoureuse et tendre. Servez-le pour le déjeuner ou comme dîner léger. Pour préparer une délicieuse soupe crémeuse, utilisez notre recette étape par étape éprouvée avec photos.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Champignons – 500 gr.
• Crème 33% – 150 ml.
• Eau bouillante – 150 ml.
• Ail – 1 dent.
• Bouillon de poulet – 600 ml.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Cèpes secs – 30 gr.
• Thym séché – 1 pincée.
• Noix de muscade – 1 pincée.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Beurre – 3 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez de l'eau bouillante sur les champignons séchés et laissez couvert pendant 20 minutes. Ensuite, placez les champignons dans une passoire et coupez-les en petits morceaux. Filtrez l'infusion de champignons.

Étape 2. Lavez bien les champignons et coupez-les en fines tranches. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Étape 3. Dans la poêle dans laquelle nous allons cuire la soupe, faites chauffer l'huile végétale. Ajouter la farine au beurre et faire revenir environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Étape 4. Versez ensuite le bouillon et l'infusion de champignons séchés. Nous versons également 150 millilitres d'eau bouillante. Portez le tout à ébullition et remuez.

Étape 5. On plonge les champignons, l'ail haché et le thym dans notre préparation. Ajoutez également du sel, du poivre et de la muscade. Cuire environ 8 minutes à feu modéré en remuant de temps en temps.

Étape 6. Ensuite, éteignez le feu et mélangez le contenu de la casserole à l'aide d'un mixeur. Versez la crème et portez à nouveau le contenu à ébullition.

Étape 7. La soupe crémeuse aux champignons, comme dans un bol de chocolat, est prête. Servez et dégustez !

Soupe crémeuse aux champignons avec bouillon de poulet

La soupe crémeuse aux champignons avec bouillon de poulet s'avère intéressante en goût et appétissante. Cette gourmandise est parfaite pour un déjeuner maison et diversifiera votre menu habituel. Tout le monde peut le cuisiner. Pour ce faire, utilisez notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 20 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 1

Ingrédients:

• Champignons – 4 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Bouillon de poulet – 100 ml.
• Crème – 150 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien les champignons sous l'eau et coupez-les en fines tranches.

Étape 2. Coupez les carottes et les oignons épluchés en petits cubes.

Étape 3. Placez les légumes et les champignons dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.

Étape 4. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, puis ajoutez le bouillon de poulet et laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 à 10 minutes.

Étape 5. Versez la crème dans la préparation et ajoutez les épices. Remuer et laisser mijoter quelques minutes.

Étape 6. Versez le mélange dans le bol du mixeur et battez jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.

Étape 7. La soupe crémeuse aux champignons avec bouillon de poulet est prête. Versez dans des bols et essayez !

Recette PP de soupe crémeuse aux champignons

La recette PP de soupe crémeuse aux champignons vous ravira non seulement par son goût vif, mais également par ses propriétés bénéfiques et sa faible teneur en calories. Une telle friandise sera certainement appréciée par ceux qui surveillent leur nutrition et leur santé. Pour préparer, prenez note de notre recette étape par étape éprouvée avec des photographies.

Temps de cuisson – 20 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Champignons – 150 gr.
• Pommes de terre – 250 gr.
• Carottes – 70 gr.
• Bouillon de poulet – 250 ml.
• Crème – 125 ml.
• Sel - au goût.
• Oignon vert – 10 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Étape 3. Hachez finement les carottes avec un couteau.

Étape 4. Lavez bien les champignons et coupez-les en tranches, faites-les immédiatement revenir dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 5. Faites bouillir les carottes et les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis mélangez-les dans un mélangeur jusqu'à ce qu'une bouillie homogène se forme.

Étape 6. Nous réduisons également les champignons frits en purée dans un mixeur et les diluons un peu avec du bouillon ou de l'eau.

Étape 7. Mélangez les légumes et la masse de champignons, versez un peu de bouillon et de crème. Portez le mélange à ébullition. Sel au goût.

Étape 8. La recette PP de la soupe crémeuse aux champignons est prête. Servir garni d'oignons verts !

Soupe de champignons au mixeur

La soupe de purée de champignons au mixeur a un goût délicat, un aspect appétissant et des propriétés nutritionnelles. Cette friandise peut être servie pour le déjeuner, complétée par des craquelins, des herbes et d'autres friandises préférées. Essayez notre recette éprouvée avec des photos étape par étape.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 3

Ingrédients:

• Champignons – 200 gr.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Crème – 250 gr.
• Ail – 1 dent.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Beurre – 30 gr.
• Pain blanc – 100 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les pommes de terre, rincez-les sous l'eau et coupez-les en gros morceaux. Placer dans une casserole, ajouter de l'eau et faire bouillir après ébullition pendant environ 20 minutes.

Étape 2. Hachez finement l'oignon avec un couteau et faites-le revenir dans une poêle avec du beurre.

Étape 3. Ajoutez les champignons hachés et l'ail haché à l'oignon.

Étape 4. Faites frire les ingrédients ensemble pendant environ 5 minutes.

Étape 5. Égoutter l'eau des pommes de terre. Versez un peu de bouillon dans une tasse, cela pourra être utile plus tard. Ajouter les pommes de terre aux champignons avec les légumes et verser la crème. On sale et poivre également la préparation.

Étape 6. Mélangez le contenu de la casserole avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Si la masse s'avère trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon de pomme de terre. Ensuite, portez à ébullition la soupe tendre.

Étape 7Pour servir, coupez le pain blanc en cubes et séchez-les dans une poêle sèche ou au four.

Étape 8. La purée de champignons dans un mixeur est prête. Servir avec des croûtons et des herbes !

Soupe crémeuse aux champignons sans crème

La soupe crémeuse aux champignons sans crème s'avère très tendre et légère. Cette gourmandise est idéale pour un déjeuner maison et diversifiera votre menu habituel. C'est facile à préparer. Pour ce faire, utilisez notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 3

Ingrédients:

• Champignons – 500 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Chou-fleur – 200 gr.
• Fromage - au goût.
• Beurre – 30 gr.
• Ail – 1 dent.
• Sel - au goût.
• Graines - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement les champignons sous l'eau et coupez-les en petits morceaux.

Étape 2. Faites ensuite revenir les champignons dans une poêle avec du beurre.

Étape 3. Ajoutez les oignons hachés aux champignons.

Étape 4. Faites frire le tout jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Étape 5. Séparez le chou-fleur en inflorescences et faites-le bouillir dans l'eau bouillante pendant environ 5 minutes.

Étape 6. Transférez le chou préparé dans la poêle.

Étape 7. Ajoutez les champignons et les oignons frits au chou et commencez à mélanger le tout avec un mixeur.

Étape 8. Vous pouvez verser un peu d'eau bouillante dans cette masse pour une composition plus liquide.

Étape 9. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

Étape 10. Placez le fromage dans la masse totale et mixez à nouveau le tout avec un mixeur.

Étape 11. La soupe crémeuse aux champignons sans crème est prête. Servir parsemé de graines.

Velouté de champignons à base de champignons surgelés

La crème de champignons aux champignons surgelés est facile à préparer à la maison.Cette soupe sera très savoureuse et tendre - c'est la solution idéale pour votre dîner intéressant en famille. Pour préparer, utilisez notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Champignons de Paris surgelés – 3 poignées.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Crème – 100 ml.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel – 3 pincées.
• Épices – 3 pincées.

Processus de cuisson :

Étape 1. Hachez finement l'oignon avec un couteau et râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Faites frire les légumes dessus jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 3. Laissez les champignons surgelés décongeler un peu, il n'est pas nécessaire de les décongeler complètement. Si les champignons sont trop gros, coupez-les en morceaux.

Étape 4. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes. Faites ensuite bouillir jusqu'à tendreté dans un litre d'eau.

Étape 5. Placez les champignons dans la poêle avec les légumes. Faites frire les ingrédients ensemble pendant environ 5 minutes, puis transférez-les dans la poêle avec les pommes de terre.

Étape 6. Salez, saupoudrez la soupe d'épices et faites-la bouillir environ 20 minutes à feu doux. Broyer ensuite le contenu à l'aide d'un mixeur plongeant. Versez ici la crème, remuez et faites bouillir à nouveau pendant 1 à 2 minutes.

Étape 7. La crème de champignons aux champignons surgelés est prête. Versez dans des assiettes et servez !