Escalopes au four

Les côtelettes au four sont un plat savoureux et nutritif pour votre table à la maison. Servez la friandise avec vos plats d'accompagnement préférés : purée de pommes de terre, légumes, céréales ou pâtes. Recherchez les meilleures idées culinaires pour cuisiner dans notre sélection prête à l'emploi de dix recettes alléchantes avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Escalopes juteuses au four sur une plaque à pâtisserie

Les escalopes juteuses au four sur une plaque à pâtisserie sont une excellente idée pour votre déjeuner ou votre dîner en famille. Servir avec vos plats d'accompagnement préférés. Pour une préparation facile et rapide à la maison, suivez la recette éprouvée avec une description étape par étape du processus.

1. 
   Les escalopes juteuses au four sur une plaque à pâtisserie sont très faciles à préparer ! Nous préparerons les produits nécessaires selon la liste.
2. 
   Placer la viande hachée dans un bol profond. Nous le complétons avec des oignons et de l'ail hachés.
3. 
   Nous envoyons également ici de la citrouille pré-pelée et râpée.
4. 
   Nous complétons les produits avec du jaune de poulet.
5. 
   Versez la quantité spécifiée de chapelure.
6. 
   Sel et poivre au goût.
7. 
   Mélangez soigneusement le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
8. 
   Nous formons des côtelettes soignées à partir de viande hachée juteuse et les plaçons sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale.
9. 
   Cuire les escalopes au four pendant 25 minutes à 190 degrés.
10. 
    Les escalopes juteuses au four sur une plaque à pâtisserie sont prêtes !

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Escalopes de poulet hachées au four

Les escalopes de poulet hachées au four sont une gâterie appétissante, savoureuse et nutritive qui diversifiera certainement votre menu maison. Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, un déjeuner ou un dîner lumineux. Pour vous préparer, prenez note des recettes éprouvées avec une description étape par étape du processus.

Temps de cuisson – 45 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 1 pc.
• Oignons – 1 pièce.
• Pain blanc – 1 tranche.
• Oeuf – 1 pièce.
• Ail – 1 gousse.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires dans la liste.

Étape 2. Lavez la poitrine de poulet et coupez-la en petits morceaux.

Étape 3. Faites défiler les morceaux de filet dans un hachoir à viande.

Étape 4. Nous passons également les oignons et l'ail dans le hachoir à viande.

Étape 5. Faites ramollir une tranche de pain blanc dans l'eau et ajoutez-la au hachis.

Étape 6. Salez et poivrez la pièce, ajoutez l'œuf, puis pétrissez soigneusement.

Étape 7. Préparez des escalopes soignées à partir de poulet haché tendre. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.

Étape 8. Faites cuire la friandise pendant 25 minutes à 200 degrés.

Étape 9. D'appétissantes escalopes de poulet hachées sont prêtes au four. Servez et essayez !

Escalopes de bœuf haché moelleuses et juteuses au four

Les escalopes de bœuf hachées moelleuses et juteuses au four s'avèrent très satisfaisantes et savoureuses. Servez-les à table avec vos plats d'accompagnement préférés. Pour préparer le plat, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Bœuf haché – 0,4 kg.
• Oignons – 1 pièce.
• Pain blanc – 80 gr.
• Lait – 130 ml.
• Ail – 1 gousse.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Farine/miettes – pour la panure.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients pour faire des côtelettes selon la liste.

Étape 2. Divisez le pain blanc en morceaux. Versez le lait et laissez-le gonfler.

Étape 3. Ajoutez le pain ramolli, l'oignon haché, l'ail, le sel et le poivre noir moulu au bœuf haché décongelé.

Étape 4. Pétrissez soigneusement la viande hachée avec vos mains jusqu'à consistance lisse. S'il est trop épais, vous pouvez ajouter une ou deux cuillères à soupe d'eau froide et remuer à nouveau.

Étape 5. Réalisez des escalopes avec la préparation de viande, roulez-les dans la farine ou la chapelure et disposez-les dans un plat allant au four. Il n'est pas nécessaire de paner les côtelettes.

Étape 6. Cuire le plat pendant 40 minutes à 180 degrés.

Étape 7. Des escalopes de bœuf hachées moelleuses et juteuses sont prêtes au four. Servez et essayez !

Escalopes au fromage, cuites au four

Les côtelettes au fromage cuites au four sont une idée lumineuse pour votre déjeuner en famille ou votre dîner de vacances. Servir avec vos plats d'accompagnement préférés. Pour une préparation facile et rapide à la maison, suivez la recette éprouvée avec une description étape par étape du processus.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Viande hachée – 1 kg.
• Oignons – 1 pièce.
• Oeuf – 4 pièces.
• Crème sure – 2 c.
• Fromage mi-dur – 200 gr.
• Persil haché – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 3 c.
• Ail – 2 gousses.
• Sel – 1,5 c.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré dans l'huile végétale.

Étape 2. Faites bouillir trois œufs de poule, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

Étape 3. Ajoutez des herbes hachées, une demi-cuillère à café de sel et de la crème sure aux œufs.

Étape 4. Pétrir les produits ensemble.

Étape 5. Cassez un œuf dans la viande hachée. Ajouter l'ail haché, le reste du sel et le poivre noir moulu. Mélanger.

Étape 6. Complétez la préparation de viande avec des oignons frits. Bien mélanger.

Étape 7. Préparez des escalopes soignées à partir de la viande hachée. Placez-les dans un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale.

Étape 8. Faites une petite dépression au centre de chaque escalope.

Étape 9. Placez le mélange d'œufs dans la cavité.

Étape 10. Saupoudrer de fromage râpé.

Étape 11. Couvrez la pièce de papier d'aluminium et placez-la dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.

Étape 12. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 5 à 7 minutes.

Étape 13. Retirez la friandise du four. Brassons un peu.

Étape 14. Les côtelettes au fromage cuites au four sont prêtes. Tu peux essayer!

Escalopes de goberge au four

Les escalopes de poisson goberge au four sont une gâterie appétissante, juteuse et nutritive qui complétera avec brio votre menu maison. Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, un déjeuner ou un dîner lumineux. Pour vous préparer, prenez note des recettes éprouvées avec une description étape par étape du processus.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Goberge – 0,7 kg.
• Oignons – 1 pièce.
• Lait – 50 ml.
• Pain blanc – 2 tranches.
• Céleri-rave – 15 gr.
• Racine de panais – 15 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Piment fort – ¼ pc.
• Épices pour poisson – 1 c.
• Paprika – 1 c.
• Ail séché – 0,5 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Chapelure – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez et nettoyez la goberge.

Étape 2. Divisez le poisson en filets et retirez délicatement les arêtes.

Étape 3. Ensuite, divisez le filet en petits morceaux.

Étape 4. Préparez le reste des ingrédients pour faire des côtelettes.

Étape 5. Versez le lait sur le pain blanc et laissez gonfler cinq minutes.

Étape 6. Passez le filet de poisson, la moitié de l'oignon, le céleri-rave et le panais dans un hachoir à viande.

Étape 7. Mesurez la quantité requise de toutes les épices.

Étape 8. Hachez l'oignon restant et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré avec l'ajout de paprika.

Étape 9. Dans un bol profond, mélanger le poisson émincé, l'oignon frit, le poivre haché, l'œuf, le sel, les épices et le pain ramolli. Bien mélanger.

Étape 10. Formez avec le mélange des escalopes bien nettes.

Étape 11. Roulez les morceaux dans la chapelure et placez-les dans un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale.

Étape 12. Placez la friandise dans un four préchauffé à 190 degrés.

Étape 13. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 45 minutes.

Étape 14. Les escalopes de goberge au four sont prêtes. Servir à table !

Escalopes de poitrine de poulet hachées au four

Les escalopes de poitrine de poulet hachées au four s'avèrent très tendres, juteuses et aromatiques. Servez-les avec vos plats d'accompagnement préférés. De la purée de pommes de terre, des pâtes ou des céréales feront l'affaire. Pour préparer le plat, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de poulet – 2 pcs.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sauce soja – 2 c.
• Moutarde en grains – 1 c.
• Ail – 4 gousses.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Aneth - au goût.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Hachez finement le filet de poulet et battez-le avec un marteau de cuisine.

Étape 2. Versez la sauce soja sur les morceaux de poulet.

Étape 3. Saupoudrer de poivre noir moulu.

Étape 4. Ajoutez la moutarde en grains.

Étape 5. Ajoutez l'huile d'olive et mélangez bien le tout.

Étape 6. Ajoutez l'ail haché. Mélangez à nouveau et laissez mariner une heure.

Étape 7. Cassez l'œuf de poule dans la masse.

Étape 8. Versez la farine et pétrissez soigneusement.

Étape 9. Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire 30 minutes à 200 degrés.

Étape 10. Les escalopes de poulet hachées de poitrine de poulet au four sont prêtes. Servir garni d'aneth et déguster !

Escalopes de dinde juteuses sur une plaque à pâtisserie

Les escalopes de dinde juteuses sur une plaque à pâtisserie sont une gâterie appétissante, savoureuse et nutritive qui ajoutera certainement de la variété à votre menu maison. Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, un déjeuner ou un dîner lumineux. Pour vous préparer, prenez note des recettes éprouvées avec une description étape par étape du processus.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Dinde hachée – 0,5 kg.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivron – 100 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Kéfir – 60 ml.
• Sel – 1 c.
• Basilic séché – 1 pincée.
• Aneth – 1 bouquet.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste. Nous nettoyons et lavons les légumes à l'avance.

Étape 2. Placez la dinde hachée dans un bol profond. Nous le complétons avec du sel et des épices. Mélanger.

Étape 3. Ajoutez les pommes de terre et les carottes râpées au mélange. Râper sur une râpe fine.

Étape 4. Ajoutez l'aneth haché, versez le kéfir.

Étape 5. Mélangez à nouveau. Nous complétons la préparation avec des oignons hachés et des poivrons doux, et cassons également un œuf de poule.

Étape 6. Pétrissez soigneusement la viande hachée avec vos mains.

Étape 7. Préparez des escalopes soignées à partir de la viande hachée. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Étape 8. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes à 180 degrés.

Étape 9. Les escalopes de dinde juteuses sur une plaque à pâtisserie sont prêtes. Servez et essayez !

Poulet Kiev au four

Le poulet Kiev au four est une solution très savoureuse et lumineuse pour votre déjeuner ou votre dîner à la maison. Servir avec de la purée de pommes de terre ou d'autres plats d'accompagnement. Pour préparer, prenez note de la recette éprouvée étape par étape avec une description détaillée du processus.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 2 pcs.
• Oeuf – 1 pièce.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Pain au son – 80 gr.
• Farine de grains entiers – 20 gr.
• Fromage à pâte dure – 45 gr.
• Aneth – 20 gr.
• Zeste de citron – 1 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Divisez la poitrine de poulet en gros et petits filets. Pour les côtelettes, nous n'en utiliserons que des grosses.

Étape 2. Battez chaque morceau de filet avec un marteau de cuisine.

Étape 3. Nous obtenons un morceau mince dans lequel il conviendra d'envelopper la garniture.

Étape 4. Préparez ainsi tous les filets.

Étape 5. Hachez finement l'aneth et râpez le fromage sur une râpe fine. Retirez le zeste du citron. Mélangez les produits ensemble.

Étape 6. Placez la garniture par portions sur le filet de poulet préparé. Sel et poivre au goût.

Étape 7. Roulez soigneusement les morceaux en forme d'escalope. Placez-les au congélateur pendant 20 minutes.

Étape 8. Congelez le pain au son.

Étape 9Broyez-le ensuite et mélangez-le avec une cuillère d'huile végétale.

Étape 10. A part, battez l'œuf de poule avec une pincée de sel et une cuillère à soupe d'eau.

Étape 11. Versez la quantité indiquée de farine complète dans une assiette.

Étape 12. Draguez les escalopes, d'abord dans la farine, puis dans l'œuf et la chapelure. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Étape 13. Faites cuire la friandise pendant 40 minutes à 200 degrés.

Étape 14. Les côtelettes de Kiev sont prêtes au four. Disposez sur une assiette et servez !

Escalopes à la semoule au four

Les côtelettes à la semoule au four sont un régal très savoureux et satisfaisant pour toute la famille. Servir au déjeuner ou au dîner avec vos plats d'accompagnement préférés. Pour une cuisine DIY simple et rapide, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Bœuf – 0,5 kg.
• Semoule – 3 c.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la pâtisserie.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires. Nous coupons le bœuf en petits morceaux. Nous faisons de même avec les oignons et les pommes de terre.

Étape 2. Passez la viande et les légumes dans un hachoir à viande.

Étape 3. Ajoutez la semoule, le sel et le poivre noir moulu au mélange. Bien pétrir avec les mains mouillées.

Étape 4. Préparez des escalopes soignées à partir de la viande hachée préparée.

Étape 5. Disposez les préparations sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale.

Étape 6. Cuire au four 30 minutes à 200 degrés.

Étape 7. Les escalopes de semoule sont prêtes au four. Servir avec vos plats d'accompagnement préférés !

Délicieuses escalopes de brochet au four

Les escalopes de brochet très savoureuses au four s'avèrent très tendres, juteuses et appétissantes.Servez-les avec du pain brun ou vos plats d'accompagnement préférés. Pour préparer le plat, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Brochet – 1 pièce.
• Crème sure – 100 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu – 1 c.
• Semoule – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Filetez délicatement le brochet et retirez les arêtes.

Étape 2. Ensuite, broyez le poisson dans un hachoir à viande.

Étape 3. Ajoutez le poisson haché avec l'œuf de poule, la crème sure, le sel et le poivre noir moulu. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Étape 4. Nous préparons des côtelettes soignées à partir de la pièce et les roulons dans la semoule.

Étape 5. Transférez le produit sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Étape 6. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Enfournez 10 minutes, puis retournez les escalopes et laissez cuire encore 15 minutes.

Étape 7. De délicieuses escalopes de brochet au four sont prêtes. Servez et essayez-le vite !