Escalopes de poisson en conserve

Les côtelettes de poisson en conserve sont une excellente option pour le dîner. Ils sont idéaux pour ceux qui suivent un régime ou qui jeûnent. Et si vous passez trop de temps à manipuler du poisson frais ou surgelé, le poisson en conserve vous fait gagner du temps et des efforts. Et le résultat n'est en aucun cas inférieur en goût. Au contraire, il prend de nouvelles notes.

Eh bien, des côtelettes de poisson très savoureuses de balaou en conserve

Les escalopes de balaou en conserve sont une version plus simple et plus rapide des escalopes de poisson, et elles ont un goût particulier. Ces côtelettes sont parfaites pour les aliments diététiques, pour les jours de jeûne, pour une collation et froides pour les sandwichs. Dans cette recette, nous cuisinons de délicieuses côtelettes de balaou en conserve avec des pommes de terre, des carottes frites et des oignons. Vous pouvez choisir n'importe quelle épices et panure.

1. 
   Pour préparer de très savoureuses escalopes de poisson à partir de balaou en conserve, il vous faut du poisson haché très savoureux, choisissez donc des ingrédients de qualité et selon les proportions de la recette. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau à l'avance. Épluchez les carottes et les oignons.
2. 
   Refroidissez un peu les pommes de terre bouillies, épluchez-les et réduisez-les en purée de quelque manière que ce soit.
3. 
   Hachez finement l'oignon épluché et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré dans l'huile végétale chaude.
4. 
   Hachez les carottes sur une râpe grossière, ajoutez-les à l'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
5. 
   Transférez le balaou, sans huile, du pot dans un bol séparé et écrasez-le bien avec une fourchette. Ajouter la purée de pommes de terre au poisson et remuer.
6. 
   Ajoutez ensuite les oignons frits, les carottes, le sel et le poivre noir au poisson émincé.
7. 
   Cassez les œufs un à un dans la viande hachée, en mélangeant le tout avec une cuillère pour que la masse soit homogène.
8. 
   Enfin, ajoutez la semoule à la viande hachée, mélangez à nouveau et laissez reposer 15 minutes pour que la semoule gonfle et que la viande hachée devienne plus dense.
9. 
   Former des escalopes à partir du poisson haché préparé avec les mains mouillées ou à l'aide d'un cercle. Roulez-les dans n'importe quelle panure et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Ajoutez des escalopes de poisson cuites et très savoureuses de balaou en conserve avec de la crème sure, du ketchup et des herbes et vous pourrez les servir à table. Bon appétit!

Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse d'escalopes de poisson en conserve avec du riz

Il y a bien plus d'avantages dans ce plat que dans n'importe quelle autre côtelette. Tout d’abord, c’est utile. Le balaou est riche en oméga-3 et en protéines facilement digestibles. Deuxièmement, il est facile et rapide à préparer. Le processus ne prendra pas plus d'une heure. Et enfin, c'est un plat économique.Les ingrédients pour cela peuvent être trouvés dans n'importe quel magasin.

Temps de cuisson – 20-25 minutes

Temps de cuisson – 1 heure

Portions – 4

Ingrédients:

• Balaou en conserve – 250 gr.
• Riz – 150 gr.
• Pommes de terre – 1 pièce.
• Chapelure – 50 gr.
• Aneth – 15 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Poivre noir moulu - au goût
• Sel - au goût

Processus de cuisson :

1. Placez le balaou dans un bol profond. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du liquide provenant de la canette. Retirez les grosses graines. Ils sont assez mous, mais pas assez pour les écraser avec le poisson en une masse homogène. Prenez une fourchette et écrasez soigneusement les aliments en conserve jusqu'à ce qu'ils deviennent pâteux.

2. Faites chauffer une casserole d'eau. Pendant ce temps, rincez le riz plusieurs fois. Cela est nécessaire pour éliminer l'excès d'amidon des grains. Lorsque l'eau de la casserole bout, salez-la et ajoutez le riz. Cuire 15 minutes. Si les céréales ne sont pas complètement prêtes, ce n'est pas mal. Il sera prêt lors du traitement thermique ultérieur. Placez le riz cuit dans une passoire et laissez égoutter le liquide. Réfrigérer.

3. En même temps, faites bouillir les pommes de terre avec leur peau. Laisser refroidir et peler. Râpez le légume-racine refroidi sur une râpe grossière.

4. Lavez et séchez les brins d'aneth. Le moyen le plus rapide d’éliminer l’humidité consiste à utiliser une serviette en papier. Hacher finement.

5. Ajoutez tous les ingrédients préparés dans un bol contenant des aliments en conserve : riz, pommes de terre et aneth. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez soigneusement la viande hachée avec vos mains. Tous les ingrédients doivent former une viande hachée homogène.

6. À partir du mélange obtenu, formez des escalopes oblongues à peu près de la même taille. Lorsque vous travaillez, mouillez-vous les mains avec de l'eau froide. De cette façon, la viande hachée ne collera pas à vos mains et les pièces seront uniformes. Rouler les escalopes dans la chapelure sur toutes les faces.

7.Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites frire les escalopes à feu modéré avec le couvercle ouvert des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Si nécessaire, ajoutez ou changez l'huile dans la poêle. Servez les escalopes finies chaudes avec votre plat d'accompagnement préféré. La purée de pommes de terre ou de légumes est la meilleure.

Bon appétit!

Comment cuisiner des côtelettes de poisson et de pommes de terre en conserve ?

À partir de pommes de terre et de poisson en conserve, vous pouvez préparer non seulement une délicieuse soupe de poisson, mais également d'excellentes côtelettes. Cette viande hachée est idéale si vous devez préparer un déjeuner rapide. De plus, vous pouvez manger ces boulettes de viande soit chaudes avec un accompagnement, soit froides avec du pain. Ils ne perdront en aucun cas leurs propriétés gustatives.

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 1 heure

Portions – 4

Ingrédients:

• Poisson en conserve – 250 gr.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Semoule – 4 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Oignons – 1 pc.
• Crème sure – 4 c.
• Ketchup – 4 cuillères à soupe.
• Poivre noir moulu – 1 pincée
• Sel – 1 pincée

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Ne salez pas l'eau dans laquelle vous cuisinez. Laisser refroidir et retirer la peau. Écrasez les pommes de terre ou râpez-les sur une râpe grossière.

2. Épluchez et rincez les petits oignons. Coupez-le en petits cubes. Faire frire dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent.

3. Lavez et épluchez les petites carottes. Râpez-le sur une râpe grossière et faites-le revenir avec les oignons. Cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

4. Transférez le poisson de la boîte dans un grand bol. Pas besoin d'ajouter de liquide. Retirez tous les arêtes dures du poisson et écrasez-le avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.Pour rendre les côtelettes plus savoureuses, sortez les aliments en conserve du réfrigérateur immédiatement avant la cuisson.

5. Ajouter les légumes sautés, les pommes de terre, le sel et le poivre dans le même bol. Bien mélanger.

6. Ajoutez les œufs de poule un par un à la viande hachée. Remuer.

7. Ajoutez la semoule au mélange une cuillère à la fois et remuez à chaque fois. Laissez le bol pendant 15 minutes. Pendant ce temps, la viande hachée va épaissir.

8. Formez des galettes à peu près de la même taille. Faites-les frire dans l'huile végétale chauffée des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud avec de la crème sure et de la sauce ketchup.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des escalopes de poisson en conserve avec de la semoule

La semoule est souvent ajoutée à diverses côtelettes, y compris celles de poisson. Ce grain augmente le volume de la viande hachée, rendant les côtelettes plus fortes et plus moelleuses. De plus, aucun goût supplémentaire n’est ressenti. Par conséquent, même ceux qui n’aiment pas la semoule aimeront ces côtelettes. Essayez cette recette à la maison !

 Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Portions – 3

Ingrédients:

• Balaou en conserve – 200 gr.
• Huile végétale – 50 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Oignons – 1 pc.
• Ail – 1 gousse
• Semoule – 100 gr.
• Chapelure – 100 gr.
• Aneth frais – 50 gr.
• Épices pour poisson – 3 gr.
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Ouvrez une boîte de conserve de poisson. Soyez prudent lorsque vous utilisez l'ouvre-porte ! Mettez le contenu dans un bol, y compris le liquide du poisson. Écrasez soigneusement le balaou jusqu'à ce qu'il soit lisse à l'aide d'une fourchette. Si vous rencontrez des os durs, retirez-les.

2. Épluchez les oignons et l'ail. Rincez l'oignon et hachez-le le plus finement possible.Broyer l'ail de la même manière, vous pouvez utiliser un presse-ail. Ajoutez des légumes au poisson en conserve. Battez-y également l'œuf. Lavez et séchez l'aneth. Hachez-le finement et ajoutez-le au reste des ingrédients. Versez la semoule dans un bol avec la viande hachée.

3. Mélangez soigneusement tout le contenu du bol jusqu'à ce que la viande hachée soit homogène. Salez, poivrez et ajoutez les épices pour poisson. Remuez à nouveau. Tout d'abord, vous pouvez utiliser une cuillère, puis pétrir la viande hachée avec vos mains.

4. Divisez la masse en petites parties égales. Formez-les en escalopes ovales ou rondes. Mouillez-vous les mains, car la viande hachée ne colle pas aux mains mouillées et il est plus facile de former des côtelettes uniformes. Rouler les pièces dans la chapelure.

5. Placez une poêle avec de l'huile sur feu moyen et faites bien chauffer l'huile. Faites frire les escalopes sans couvercle pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une croûte appétissante. Couvrez la casserole avec un couvercle, réduisez le feu et faites cuire les escalopes encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

Bon appétit!

Une recette rapide et très simple d'escalopes de poisson aux flocons d'avoine

Si vous souhaitez vous faire plaisir, vous et votre ménage, avec des plats délicieux, mais que vous êtes trop paresseux pour vous soucier de cuisiner, les côtelettes en conserve sont une excellente option. Pour ce plat, vous n'avez pas besoin de compétences culinaires particulières ni de préparation des ingrédients un jour à l'avance. Cette recette fait partie de ces recettes « rapides et faciles ». Gardez cela à l’esprit pour une journée particulièrement paresseuse.

Temps de cuisson – 20 minutes

Temps de cuisson – 45 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Poisson en conserve – 250 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Flocons d'avoine – 6-7 c.
• Oignon – 1 pièce.
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Prenez un bol profond et placez-y le contenu de la boîte. S'il y a peu de liquide dans le poisson, ajoutez le tout.Si plus, égouttez-en un peu. Retirez les gros arêtes du poisson. Écrasez-le avec une fourchette pour en faire une pâte.

2. Ajoutez les œufs à la viande hachée. Bien mélanger. Un petit secret : les escalopes seront plus moelleuses si vous battez les blancs séparément jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis les ajoutez au reste de la viande hachée.

3. Versez les flocons d'avoine dans un bol et mélangez bien. Le liquide du poisson en conserve aidera les flocons à gonfler et à augmenter le volume de la viande hachée.

4. Épluchez l'oignon de la coque et filmez-le. Rincer et sécher. Râpez le légume sur une râpe grossière et ajoutez-le au bol de viande hachée.

5. Salez et poivrez la viande hachée et mélangez bien jusqu'à consistance lisse. Laissez le mélange reposer pendant 10 minutes. Si vous utilisez des céréales instantanées simplement versées avec de l'eau bouillante, ce temps est suffisant. S'il y en a qui doivent être cuits pour faire du porridge, attendez plus longtemps.

6. À l'aide d'une cuillère, versez le mélange dans une poêle chauffée. Faire frire pendant 2-3 minutes des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si nécessaire, ajoutez plus d'huile ou retirez l'excédent. Transférer les escalopes dans une assiette plate recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès de gras. Servir chaud avec une purée de pommes de terre.

Bon appétit!

Comment faire frire les escalopes de saumon rose en conserve dans une poêle ?

En quoi le saumon rose est-il différent des autres poissons ? Il est célèbre pour sa riche gamme de vitamines et de minéraux bénéfiques pour l’homme et son goût agréable. Il se révèle bien par des épices bien sélectionnées. Parfois, ils sont déjà inclus dans les conserves. Par conséquent, les côtelettes de ce poisson sont très savoureuses et tendres.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 1 heure

Portions – 4

Ingrédients:

• Saumon rose en conserve – 250 gr.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Semoule – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale - pour la friture
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir les pommes de terre dans leur veste. Refroidissez-le et retirez la peau. Râpez le légume à l'aide d'une râpe grossière dans un grand bol.

2. Faites bouillir les carottes avec leur peau. Épluchez-le et râpez-le sur une râpe grossière. Ajoutez les carottes dans le bol avec les pommes de terre râpées.

3. Ouvrez la boîte de conserve et vidangez l'huile. Placez le poisson dans un bol et écrasez-le à la fourchette jusqu'à obtenir une viande hachée fine et homogène. Jetez les grosses graines. Ajoutez du poisson haché aux légumes.

4. Versez la semoule dans le même bol et incorporez les œufs. Salez et poivrez la viande hachée.

5. Mélangez soigneusement tous les ingrédients. Vous devriez obtenir une masse épaisse et homogène.

6. Avec les mains mouillées, divisez la viande hachée en petits morceaux et formez des morceaux ronds. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites frire les escalopes des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. Cuire à feu moyen et à découvert dans une poêle. Servir chaud avec votre plat d'accompagnement et vos sauces préférés.

Bon appétit!

Comment cuire délicieusement des escalopes de maquereau en conserve au four ?

Toutes les recettes d'escalopes de poisson contiennent un minimum de calories. Et c'est un plat idéal pour ceux qui surveillent leur silhouette. La valeur nutritionnelle de cet aliment est négligeable, car les côtelettes et les aliments faibles en calories sont également cuits au four. En même temps, leur goût est tout simplement incroyable. Assurez-vous d'essayer cette recette!

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 1 heure

Portions – 4

Ingrédients:

• Maquereau à l'huile – 250 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Pommes de terre – 220 gr.
• Chapelure – 500 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 3 gousses
• Gingembre – 10 gr.
• Poivre noir moulu – 1 pincée
• Curry – 1 pincée
• Sel – 1 pincée
• Ketchup – 40 ml.
• Huile végétale - pour la friture

Processus de cuisson :

1.Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau. Laisser refroidir et peler. À l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur, réduisez-le en purée.

2. Épluchez l'ail et les oignons, rincez-les et séchez-les. Hachez le gingembre, l'oignon et les gousses d'ail. Faites frire les légumes dans une petite quantité d'huile végétale. Cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

3. Retirez le maquereau du pot et placez-le dans un bol. Vous pouvez utiliser n’importe quel autre aliment en conserve en morceaux. Écrasez le poisson avec une fourchette en très petits morceaux. Jetez les grosses graines. Ajoutez la purée de poisson dans la poêle avec les légumes. Ajouter le poivre et le curry, saler. Laisser mijoter couvercle fermé pendant 10 minutes. Lorsque tout le liquide s'est évaporé, versez le ketchup et ajoutez la purée de pommes de terre. Bien mélanger.

4. Laissez refroidir la masse et formez des morceaux uniformes et identiques. Dans un autre bol, battez les œufs. Disposez les crackers dans une autre assiette. Réalisez une double panure. Trempez les escalopes dans les œufs, puis dans la chapelure.

5. Placez les morceaux dans un plat allant au four, graissez-le d'abord avec de l'huile. Cuire au four 15 minutes à 180 degrés. Servir chaud avec une salade de légumes.

Bon appétit!