Escalopes de porc et de bœuf hachées

Les côtelettes de porc et de bœuf hachées sont l'un des plats les plus populaires sur la table du dîner à la maison. Faites plaisir à vos proches avec une solution culinaire nourrissante et savoureuse. Il existe plusieurs options d'exécution rapides et claires.

Escalopes de porc et de bœuf hachées juteuses dans une poêle

Des côtelettes appétissantes pour votre déjeuner peuvent être préparées à partir d'un mélange de porc et de bœuf hachés. Un simple plat fait maison sortira rosé et juteux à l'intérieur et ne compliquera pas votre processus de cuisson.

1. 
   Comment cuisiner des escalopes juteuses de porc et de bœuf hachés ? Décongelez la viande hachée à l'avance. Placez les deux produits dans un bol commun.
2. 
   Hachez les oignons et ajoutez-les à la viande hachée. Ajoutez du sel et du poivre ici. Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse.
3. 
   Remplissez les tranches de pain blanc de lait. Écrasez la nourriture jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte.
4. 
   Ajoutez la préparation au produit carné et mélangez à nouveau le tout.
5. 
   Nous préparons des côtelettes à partir de la masse préparée. Transférez-les dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faire frire de chaque côté pendant au moins 5 minutes.
6. 
   Des côtelettes maison juteuses avec une croûte brillante sont prêtes. Servez-les à table !

Comment cuire délicieusement des escalopes de porc et de bœuf au four ?

Les escalopes de bœuf et de porc moelleuses et tendres peuvent être cuites au four. Cette méthode vous permettra d'obtenir un plat juteux et pas trop gras. Peut être servi avec des légumes frais, des pommes de terre et des pâtes.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Portions – 3

Ingrédients:

• Porc haché – 200 gr.
• Bœuf haché – 100 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Chapelure – 70 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous combinons deux types de viande hachée. Ajoutez ensuite du sel et du poivre noir moulu au mélange.

2. Ajoutez ensuite de la chapelure et un oignon haché au produit carné.

3. Pétrir les ingrédients avec vos mains jusqu'à consistance lisse.

4. À partir du flan, nous fabriquons de grandes côtelettes de forme ovale.

5. Coupez le deuxième oignon en cercles. Nous les mettons sur des morceaux de papier d'aluminium.

6. Placez chaque escalope sur des rondelles d'oignon.

7. Enveloppez hermétiquement le plat avec du papier d'aluminium.

8. Transférez les préparations sur une plaque à pâtisserie.

9. Cuire 25 minutes à 200 degrés.

10. Au bout d'un moment, ouvrez le papier d'aluminium et laissez les escalopes au four encore 10 minutes. Pendant ce temps, une légère croûte apparaîtra.

11. Un plat de viande juteux de porc et de bœuf est prêt ! Enlevez du four et servez!

Escalopes de porc et de bœuf classiques sans ajout de pain

Les côtelettes de bœuf et de porc faites maison n'ont pas besoin d'être cuites avec du pain. Profitez de cette recette simple et traditionnelle.Le produit vous ravira par sa valeur nutritionnelle et sa jutosité. La solution parfaite pour un délicieux déjeuner !

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Porc – 0,5 kg.
• Bœuf – 0,5 kg.
• Pommes de terre – 1 pièce.
• Oignons – 1 pc.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Coupez le bœuf et le porc en petits morceaux et passez-les dans un hachoir à viande.

2. Épluchez ensuite les pommes de terre et hachez-les à l'aide d'une râpe fine. Pressez la pulpe obtenue de l'excès de jus.

3. Dans une assiette creuse, mélangez le mélange de viande hachée et de pommes de terre. Ajoutez ici du sel et des épices, cassez l'œuf.

4. Ajoutez l'oignon haché aux produits et mélangez soigneusement le contenu.

5. Formez des escalopes rondes à partir de la masse de viande et faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

6. De copieuses escalopes de bœuf et de porc sont prêtes à être servies sans utiliser de pain !

Recette pas à pas d'escalopes de bœuf et de porc cuites à la vapeur

Pour réaliser des côtelettes maison aussi saines que possible, faites-les cuire à la vapeur. Prenez note de cette recette simple de porc et de bœuf hachés. Convient pour un déjeuner familial nutritif.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Porc haché – 0,5 kg.
• Bœuf haché – 0,5 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Placer le bœuf haché et le porc dans un grand bol. Les deux produits carnés doivent être décongelés à l'avance.

2. Mélangez les ingrédients et ajoutez les oignons hachés, une pincée de poivre et du sel au goût.

3. Pétrissez à nouveau le mélange pour que toutes les épices soient uniformément réparties.

4.Nous formons des côtelettes rondes et lisses à partir de la viande hachée. Placez-les au bain-marie et laissez cuire 30 minutes après que l'eau bout et qu'une forte vapeur apparaisse. Vous pouvez cuire le plat sur la cuisinière ou à l'aide d'un équipement spécial.

5. Les côtelettes de viande diététiques sont prêtes à la maison. Servir à table !

Une recette simple et délicieuse d'escalopes de porc en sauce

Pour un déjeuner nutritif et original, vous pouvez cuisiner des escalopes de viande juteuses en sauce. Le plat vous surprendra par son goût et son arôme incroyable. Idéal pour les accompagnements de pommes de terre et de pâtes.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Porc haché – 500 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Chapelure – 60 gr.
• Farine – 150 gr.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Coriandre moulue - au goût.
• Huile végétale – 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Décongelez la viande hachée et placez-la dans une assiette creuse.

2. Ajoutez du sel, des épices et un œuf de poule au produit à base de porc.

3. Complétez les ingrédients avec de la chapelure.

4. Mélangez soigneusement le mélange avec vos mains afin que les épices et les craquelins soient uniformément répartis.

5. Nous préparons des côtelettes à partir de la billette et roulons chacune d'elles dans la farine.

6. Faites chauffer la poêle, versez-y de l'huile végétale et déposez les escalopes panées dans la farine.

7. Faites frire le produit jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté.

8. Dans un autre bol, mélanger la pâte de tomate, le reste de la farine et les épices au goût.

9. Versez de l'eau tiède.

10. Fouettez la sauce liquide jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.

11. Versez le mélange dans les escalopes et réduisez le feu sur la cuisinière.

12. Laisser mijoter le plat pendant environ 20 minutes.

13. Les escalopes appétissantes avec une sauce brillante sont prêtes, prêtes à servir !

Comment faire frire délicieusement des escalopes de porc et de bœuf hachées avec de la semoule ?

Les côtelettes, au goût et à l'apparence brillantes, sont préparées à partir de bœuf et de porc hachés additionnés de semoule. Une recette simple vous permettra de préparer un délicieux produit pour votre dîner en famille.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 3

Ingrédients:

• Bœuf haché – 250 gr.
• Porc haché – 250 gr.
• Semoule – 2 cuillères à soupe.
• Oignons – 1 pc.
• Oeuf – 1 pièce.
• Chapelure – 70 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Placez le porc et le bœuf hachés dans un bol pratique pour mélanger. Nous envoyons également ici des oignons finement hachés.

2. Cassez un œuf de poule dans la masse totale, saupoudrez les aliments de sel et de poivre noir moulu. Pétrir.

3. Versez la quantité requise de semoule.

4. Remuez à nouveau le contenu. Couvrir la pièce d'un film alimentaire et laisser au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.

5. Faites des escalopes rondes à partir de la viande hachée préparée. Roulez chacun dans la chapelure.

6. Placez le produit dans la poêle. Faire revenir dans l'huile végétale chauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté.

7. Les escalopes de viande dorées sont prêtes ! Servez-les avec n'importe quel plat d'accompagnement de votre choix.

Escalopes de porc incroyablement savoureuses et juteuses au fromage

Une idée incroyablement savoureuse et lumineuse pour un dîner en famille : des escalopes de porc fourrées au fromage juteux. Le plat appétissant peut être complété par des pommes de terre ou tout autre plat d'accompagnement à votre discrétion. Essayez-le !

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Porc haché – 0,5 kg.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Pain – 150 gr.
• Lait – 100 gr.
• Chapelure – 70 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1.Placez le pain dans un bol profond et remplissez-le de lait. Laissez le produit ramollir.

2. Placez la viande hachée préalablement décongelée dans un bol à part. Ajoutez-y la pulpe du pain, le poivre moulu et le sel. Mélangez le mélange avec vos mains jusqu'à consistance lisse.

3. Divisez un morceau de fromage à pâte dure en petits cubes.

4. Formez des galettes à partir de la viande hachée préparée.

5. Placer les cubes de fromage au centre de chaque morceau.

6. Fermez les bords de la garniture et formez soigneusement des escalopes denses.

7. Ensuite, roulez les escalopes crues dans la chapelure.

8. Transférez le produit dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale.

9. Faites frire le plat jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés.

10. Les côtelettes de viande juteuses avec du fromage sont prêtes. Disposez-les dans une assiette et offrez-les à votre famille !