Escalopes de viande hachée classiques

Les côtelettes de viande hachée sont un plat traditionnel pour le déjeuner ou le dîner en famille. Un produit aussi appétissant et nutritif peut être servi avec n'importe quel accompagnement à votre goût : purée de pommes de terre, céréales, pâtes. Il existe différentes manières de préparer des côtelettes maison. Nous avons rassemblé pour vous les 10 meilleures recettes avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Escalopes de viande hachée classiques dans une poêle à la maison

Les escalopes de viande hachée classiques dans une poêle à la maison sont idéales pour votre déjeuner ou votre dîner en famille. Un plat aussi appétissant et juteux ne laissera certainement personne indifférent. Assurez-vous d'essayer notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

1. 
   Les escalopes de viande hachée classiques dans une poêle se préparent rapidement et facilement. Nous préparerons les produits nécessaires selon la liste.
2. 
   Coupez la croûte des tranches de pain. Remplissez la pulpe de lait ou d'eau et laissez gonfler.
3. 
   Épluchez l'oignon et l'ail. Nous coupons l'oignon en morceaux.
4. 
   Nous lavons soigneusement les morceaux de viande et en coupons les films et les veines.
5. 
   Broyer la viande, l'oignon et l'ail dans un hachoir à viande.
6. 
   Ajoutez du pain trempé, des jaunes d'œufs, du sel et du poivre noir moulu à la viande hachée obtenue.
7. 
   Mélangez soigneusement la viande hachée jusqu'à consistance lisse. S'il s'avère trop épais, vous pouvez ajouter un peu d'eau froide.
8. 
   Avec les mains mouillées, nous formons des côtelettes soignées à partir de la viande hachée.
9. 
   Ensuite, roulez-les dans la farine.
10. 
    Faites chauffer une poêle avec le beurre fondu et déposez-y nos préparations.
11. 
    Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Après la friture, les côtelettes peuvent être recouvertes d'un couvercle et laissées mijoter encore 10 minutes à feu doux.
12. 
    Les escalopes de viande hachée classiques dans une poêle sont prêtes à la maison. Servir avec un accompagnement !

Escalopes de poulet hachées juteuses et savoureuses

Les escalopes de poulet hachées juteuses et savoureuses vous raviront par leur aspect appétissant et leurs propriétés nutritionnelles. Servir à table avec de la purée de pommes de terre et d'autres plats d'accompagnement préférés. Pour cuisiner facilement à la maison, utilisez notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Cuisses de poulet – 700 gr.
• Oignons – 200 gr.
• Biscottes – 5 c.
• Crème – 100 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Farine - pour la panure.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.Pour préparer la viande hachée, nous utiliserons des cuisses de poulet désossées et sans peau.

Étape 2. Nous passons la viande de poulet dans un hachoir à viande.

Étape 3. Nous broyons également les oignons dans un hachoir à viande.

Étape 4. Remplissez les crackers de crème.

Étape 5. Remuer et laisser gonfler quelques minutes.

Étape 6. Placez les crackers préparés dans notre viande hachée.

Étape 7. Nous envoyons également du sel et des épices ici.

Étape 8. Cassez un œuf de poule dans la pièce.

Étape 9. Mélangez soigneusement la viande hachée jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez le battre avec vos mains au fond du bol.

Étape 10. Formez des escalopes à partir de la viande hachée et roulez-les dans la farine.

Étape 11. De cette façon, nous formons toutes les côtelettes.

Étape 12. Faites frire les morceaux dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Couvrez ensuite les friandises avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 8 minutes.

Étape 13. Des escalopes de poulet hachées juteuses et savoureuses sont prêtes. Servir à table !

Escalopes de porc hachées maison dans une poêle

Les escalopes de porc hachées maison dans une poêle sont une friandise étonnamment juteuse et savoureuse, idéale pour un déjeuner ou un dîner fait maison. Ce produit diversifiera certainement votre menu habituel. Essayez de cuisiner selon la recette éprouvée étape par étape avec des photographies.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Porc haché – 200 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Pain blanc – 25 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Coriandre – 5 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Chapelure – 80 gr.
• Farine – 80 gr.
• Lait de vache – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez la quantité requise de viande hachée dans un bol profond.

Étape 2. Coupez la croûte d'un morceau de pain blanc. Remplissez-le de lait et laissez-le gonfler.

Étape 3.Pressez le pain préparé du lait et ajoutez-le à la viande hachée.

Étape 4. Nous envoyons également ici des oignons râpés sur une râpe fine.

Étape 5. Saupoudrez les aliments de sel et d'épices.

Étape 6. Cassez également un œuf de poule ici et mélangez bien le tout.

Étape 7. Avec les mains mouillées, formez des escalopes nettes à partir de la viande hachée obtenue.

Étape 8. Mélangez la farine avec la chapelure et panez toutes nos escalopes dans le mélange.

Étape 9. Transférez-les dans une poêle avec de l'huile végétale.

Étape 10. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.

Étape 11. Ensuite, couvrez la friandise avec un couvercle et laissez cuire 5 minutes à feu doux.

Étape 12. Les escalopes de porc hachées maison dans une poêle sont prêtes. Tu peux essayer!

Escalopes de viande hachée juteuses au four

Les escalopes de viande hachée juteuses au four se distinguent par leur goût vif, leur aspect appétissant et leurs propriétés nutritionnelles. Servir à table avec de la purée de pommes de terre et d'autres plats d'accompagnement préférés. Pour cuisiner facilement à la maison, prenez note de notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Viande hachée – 600 gr.
• Huile d'olive - au goût.
• Oignons – 3 pcs.
• Ail – 2 gousses.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste. Nous nettoyons les légumes à l'avance.

Étape 2. Coupez les oignons et l'ail en morceaux.

Étape 3. Broyez ensuite ces morceaux dans un mixeur jusqu'à formation d'une pâte humide homogène.

Étape 4. Combinez la bouillie obtenue avec de la viande hachée et mélangez.

Étape 5. Cassez ici un œuf de poule, ajoutez du sel et des épices. Encore une fois, mélangez soigneusement le tout.

Étape 6. Avec les mains mouillées, formez des escalopes bien nettes et placez-les dans un plat allant au four.Cuire 50 minutes à 180°.

Étape 7. Les escalopes de viande hachée juteuses sont prêtes au four. Servir avec vos plats d'accompagnement préférés !

Escalopes de bœuf hachées dans une poêle

Les escalopes de bœuf hachées à la poêle sont une excellente option pour votre déjeuner ou votre dîner en famille. Un plat aussi appétissant et juteux ne laissera certainement personne indifférent. Assurez-vous d'essayer notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Bœuf – 500 gr.
• Pommes de terre – 1 pièce.
• Oignons – 1 pc.
• Ail – 2 gousses.
• Lait de vache – 100 ml.
• Pain noir – 1 tranche.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Mélange de poivrons - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Remplissez une tranche de pain de lait et laissez gonfler.

Étape 2. Nous préparerons également tous les autres produits. Nous nettoyons et lavons les légumes.

Étape 3. Coupez la viande en morceaux. Nous coupons également les légumes en morceaux.

Étape 4. Broyez les morceaux de viande et de légumes préparés dans un hachoir à viande.

Étape 5. Ajoutez le pain trempé à la viande hachée et commencez à mélanger le tout.

Étape 6. Ensuite, cassez un œuf de poule dans la viande hachée, ajoutez du sel et des épices.

Étape 7. Encore une fois, pétrissez soigneusement le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 8. Avec les mains mouillées, formez des escalopes bien nettes à partir de la viande hachée et placez-les dans une poêle avec de l'huile végétale. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, puis fermer le couvercle et laisser mijoter encore quelques minutes à feu doux.

Étape 9. Les escalopes de bœuf hachées dans une poêle sont prêtes. Dépêchez-vous et servez-vous !

Escalopes de viande hachée diététiques cuites à la vapeur

Les escalopes de viande hachée diététiques cuites à la vapeur vous raviront non seulement par leur goût vif, mais également par leurs propriétés bénéfiques et leur faible teneur en calories.Une solution idéale pour ceux qui se soucient de leur silhouette et de leur santé. Pour préparer, prenez note de notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Bœuf haché – 500 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Oeuf – 1 pièce.
• Ail – 1 dent.
• Lait de vache – 200 ml.
• Pain blanc – 5 tranches.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez l'oignon et l'ail et broyez-les dans un mixeur.

Étape 2. Trempez les tranches de pain dans le lait. Si vous le souhaitez, le lait peut être remplacé par de l'eau claire.

Étape 3. Nous broyons également le pain gonflé dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Étape 4. Mélangez la masse de légumes avec la viande hachée et le mélange de pain. Ajoutez du sel au goût et mélangez bien le tout. Nous mélangeons également un œuf de poule.

Étape 5. Versez de l'eau dans une casserole ou un bain-marie et portez à ébullition. Placez dessus un formulaire spécial pour la cuisson à la vapeur.

Étape 6. Avec les mains mouillées, réalisez des escalopes de viande hachée et placez-les dans notre cuiseur vapeur. Fermez le couvercle et laissez cuire 50 minutes.

Étape 7. Les escalopes de viande hachée diététique cuites à la vapeur sont prêtes. Tu peux essayer!

Escalopes de dinde hachées juteuses et moelleuses

Les escalopes de dinde hachées juteuses et moelleuses vous raviront par leur aspect appétissant, leurs propriétés saines et nutritives. Servir pour un repas en famille avec vos accompagnements préférés. Pour cuisiner facilement à la maison, utilisez notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Dinde hachée – 350 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel – 0,3 c.
• Épices – 2 pincées.
• Semoule – 4 c.
• Huile végétale - pour la friture.
• Lait de vache – 70 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1.Placez la dinde hachée dans un bol profond et cassez-y un œuf de poule.

Étape 2. Ajoutez également du sel et des épices.

Étape 3. Complétez les produits avec de la semoule.

Étape 4. Versez maintenant une petite quantité de lait.

Étape 5. Pétrissez soigneusement les produits jusqu'à obtenir une consistance lisse, laissez reposer le mélange pendant 20 minutes.

Étape 6. Avec les mains mouillées, formez des escalopes à partir de la viande hachée obtenue et placez-les dans une poêle avec de l'huile végétale. Faire frire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Puis laissez mijoter à couvert pendant encore 3 minutes.

Étape 7. Les escalopes de dinde hachées juteuses et moelleuses sont prêtes. Vous pouvez servir et déguster !

Escalopes de goberge hachées

Les escalopes de goberge hachées sont une friandise très savoureuse et nutritive, idéale pour un déjeuner ou un dîner fait maison. Ce produit diversifiera certainement votre menu habituel. Essayez de cuisiner selon une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de goberge – 500 gr.
• Saindoux – 150 gr.
• Semoule – 4 c.
• Oeuf – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe. + pour la friture.
• Chapelure – 4 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Décongelez le filet de poisson à l'avance et essorez-en l'humidité. Ensuite, nous passons dans un hachoir à viande.

Étape 3. Nous broyons également des morceaux de saindoux dans un hachoir à viande.

Étape 4. Ajoutez l'oignon émincé dans un hachoir à viande à la nourriture. Mélangez bien le tout.

Étape 5. Ajoutez du sel, du poivre et de la semoule au mélange.

Étape 6. Cassez ici un œuf de poule, mélangez et laissez reposer 15 minutes pour que les céréales gonflent.

Étape 7Avec les mains mouillées, formez des escalopes bien nettes et roulez-les dans la chapelure.

Étape 8. Faites frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés dans une poêle. Versez ensuite un peu d'eau, fermez la friandise avec un couvercle et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.

Étape 9. Les escalopes de goberge hachées sont prêtes. Servir à table !

Escalopes de viande hachée maison avec du pain dans une poêle

Les escalopes de viande hachée maison avec du pain dans une poêle sont incroyablement savoureuses, juteuses et appétissantes. Servir à table avec de la purée de pommes de terre et d'autres plats d'accompagnement au goût. Pour cuisiner facilement à la maison, utilisez notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Viande hachée – 400 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Oeuf – 1 pièce.
• Pain blanc – 2 tranches.
• Chapelure – 2-3 c.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Dans un bol profond, mélanger la viande hachée, l'oignon haché, l'œuf de poule, le sel et les épices.

Étape 3. Coupez les croûtes du pain blanc et remplissez la pulpe d'eau. Laissez-le ramollir.

Étape 4. Ensuite, sortez le pain trempé de l'eau et placez-le dans la viande hachée, mélangez bien le tout.

Étape 5. Avec les mains mouillées, formez des escalopes bien nettes à partir de la viande hachée et roulez-les dans la chapelure.

Étape 6. Transférez les escalopes dans une poêle avec de l'huile végétale. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Étape 7. Couvrez ensuite les morceaux dorés avec un couvercle et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.

Étape 8. Les escalopes de viande hachée maison avec du pain dans une poêle sont prêtes. Aide-toi!

Escalopes de Kiev classiques à base de viande hachée

Escalopes de Kiev classiques à base de viande hachée, idéales pour votre déjeuner ou votre dîner.Un plat aussi appétissant, attrayant et juteux diversifiera certainement votre menu habituel. Assurez-vous d'essayer notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Poulet haché – 500 gr.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Chapelure – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf – 2 pièces.
• Saindoux – 100 gr.
• Aneth – 40 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires à la préparation des côtelettes.

Étape 2. Placez le poulet émincé dans un bol profond et ajoutez le saindoux moulu dans un hachoir à viande ou un mixeur. Saupoudrez le tout de sel et de poivre et mélangez bien.

Étape 3. Coupez le beurre en six cubes et divisez également la viande hachée en six parties. Hachez finement l'aneth pré-lavé.

Étape 4. Pétrissez chaque morceau de viande hachée en un gâteau plat et placez un morceau de beurre avec l'aneth au centre.

Étape 5. Couvrir la garniture au beurre avec les bords de la viande hachée et former des escalopes bien nettes.

Étape 6. Roulez ensuite ces escalopes dans la farine, puis dans l'œuf battu et la chapelure.

Étape 7. Disposez nos préparations sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placez-les dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

Étape 8. Les côtelettes de viande hachée classiques à la Kiev sont prêtes. Servez et essayez !