Galettes de burger maison

Les galettes de hamburger sont l'élément le plus délicieux du sandwich populaire. Les hamburgers sont introduits partout dans les menus de toutes sortes de bars et de restaurants. Il s'agit d'une délicieuse escalope juteuse aux herbes et au fromage encadrée par des petits pains croustillants. Ce délicieux apéritif peut être préparé à la maison, pour cela nous avons sélectionné 8 recettes d'excellentes côtelettes.

Galette de bœuf haché maison pour burger

La galette de bœuf haché pour un burger doit être bien cuite, mais pas trop sèche. Il n’est pas nécessaire d’ajouter quoi que ce soit d’épices, juste du sel et du poivre fraîchement moulu.

1. 
   Comment cuisiner des galettes de burger à la maison ? Lavez la viande et séchez-la avec du papier absorbant.
2. 
   Hachez la viande dans un hachoir à viande, ajoutez du sel et assaisonnez au goût, remuez et laissez reposer 10 à 15 minutes.
3. 
   Divisez la viande hachée en trois parties et formez chacune une escalope ronde et plate.
4. 
   Versez l'huile végétale dans une poêle chaude et faites revenir les escalopes à feu vif des deux côtés. Réduisez ensuite le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
5. 
   Si, une fois percées, du jus clair sort des escalopes, alors elles sont prêtes et vous pouvez procéder au montage du burger.

Bon appétit!

Escalopes de poulet juteuses et diététiques pour burgers

Vous pouvez réaliser une version allégée de burgers avec des escalopes de poulet. Malgré le fait que la poitrine de poulet soit considérée comme une viande diététique, ses côtelettes s'avèrent juteuses et savoureuses. Ils se marient bien avec une salade croustillante, du fromage à la crème et des petits pains de seigle.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 500 gr.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Chapelure - 0,5 cuillère à soupe.
• Huile végétale - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez la viande de poulet, séchez-la avec du papier absorbant et coupez-la en petits morceaux.

2. Transférez la viande dans un mixeur et hachez-la.

3. Placez la viande hachée dans un bol, ajoutez les herbes hachées, le sel et le poivre moulu au goût, remuez. Réaliser des escalopes selon la taille des petits pains.

4. Rouler les escalopes dans la chapelure et les faire revenir des deux côtés dans l'huile végétale.

5. Placez les escalopes de poulet parfumées sur un petit pain moelleux, ajoutez les herbes, le fromage et votre burger maison est prêt.

Bon appétit!

Comment faire ses propres galettes de burger au porc ?

Pour faire plaisir à votre famille et à vos amis avec des hamburgers délicieux et satisfaisants, vous devez d'abord faire frire les galettes de viande. Le porc haché est le mieux adapté pour cela, vos côtelettes seront moelleuses et juteuses.

Temps de cuisson: 100 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Porc haché – 430 gr.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Paprika fumé – 0,5 c.
• Noix de muscade – 1 pincée.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Ajoutez du paprika, du sel, de la muscade et du poivre moulu au porc haché. Hachez l'oignon très finement ou passez-le dans un hachoir à viande. Ajouter l'oignon à la viande hachée et bien mélanger.

2. Divisez la viande hachée obtenue en quatre parties. Former des galettes rondes à l'aide d'un cercle à pâtisserie et d'une feuille de papier sulfurisé. Compactez bien la viande hachée.

3. Graisser chaque escalope avec de l'huile végétale. Empilez les escalopes les unes sur les autres et placez-les au congélateur pendant 1 heure.

4. Faites ensuite chauffer la poêle, versez l'huile végétale et faites frire les escalopes à feu vif pendant 2-3 minutes de chaque côté.

5. Transférez ensuite les escalopes dans une assiette et placez-les au four pendant 2,5 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Après cela, vous pouvez commencer à assembler les burgers.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de burgers grillés à la maison

Une recette simple de galettes de burger croustillantes. Si vous prévoyez une fête en plein air, un grill vous sera utile : vous pourrez y faire frire de délicieuses galettes de burger.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Bœuf haché – 800 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour lubrifier la grille.

Processus de cuisson :

1. Transférez la viande hachée dans un récipient pratique, ajoutez du sel et du poivre et mélangez bien.

2. Formez avec la viande hachée des escalopes légèrement plus grandes que le petit pain, car elles rétréciront légèrement pendant le processus de friture.

3.Faites une petite dépression au centre des escalopes, ceci est nécessaire pour que les escalopes gardent leur forme. Préparez les escalopes à l'avance et conservez-les au réfrigérateur avant de les faire frire.

4. Faites bien chauffer le gril, graissez la grille avec de l'huile végétale. Placez les escalopes sur le gril. Faites frire les escalopes pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, en veillant à ce qu'elles ne brûlent pas.

5. Utilisez des galettes de bœuf toutes prêtes pour assembler les hamburgers.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour réaliser des galettes de burger maison au four

Qui n'aime pas les hamburgers ? C’est l’un des types de nourriture de rue les plus délicieux et les plus nutritifs. Les hamburgers peuvent être préparés à la maison et rendus aussi sains que possible : ne faites pas frire les escalopes, mais faites-les cuire au four, prenez des petits pains à base de farine complète et ajoutez beaucoup de légumes frais.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Viande hachée – 400 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

1. Placez la viande hachée dans un bol, ajoutez le sel, les épices pour viande et le poivre noir fraîchement moulu, mélangez bien.

2. Vous n'avez pas besoin d'ajouter d'œufs ou de pain à la viande hachée pour la rendre aussi naturelle que possible. Battez la viande hachée au fond du bol, elle deviendra plus homogène.

3. Avec les mains mouillées, formez des escalopes.

4. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et y déposer les morceaux. Cuire les côtelettes à 180 degrés au four pendant 20-30 minutes. Si vous disposez d'une fonction grill, allumez-la 10 minutes avant la fin de la cuisson.

5. Placez les côtelettes finies sur les petits pains, ajoutez la sauce, les légumes et le fromage au goût.

Bon appétit!

Comment cuisiner de délicieuses et juteuses galettes de burger sur un grill électrique ?

Les côtelettes préparées selon cette recette conviennent à tous les burgers, elles peuvent être complétées par des légumes frais, du fromage et des sauces. Griller les côtelettes garantira que la viande est juteuse à l’intérieur et bien dorée à l’extérieur.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Bœuf haché – 500 gr.
• Porc haché – 500 gr.
• Pain blanc – 250 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 1-2 gousses.
• Piment rouge moulu - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Ketchup - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Cassez le pain en petits morceaux et laissez-le tremper dans le lait pendant 10 minutes.

2. Hachez très finement l'oignon, passez l'ail au presse. Transférez les légumes dans un bol, ajoutez le ketchup et les épices, remuez.

3. Écrasez le pain avec vos mains, ajoutez-le au bol et mélangez bien son contenu.

4. Mélangez ensuite la masse aromatique avec du bœuf haché et du porc.

5. Façonnez la viande hachée en escalopes plates et placez-les sur un gril électrique chauffé.

6. Faites frire les escalopes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 5 à 7 minutes.

7. Les côtelettes peuvent être servies séparément ou transformées en hamburgers.

Bon appétit!

Comment réaliser des galettes de burger de bœuf marbré à la maison ?

Préparer de délicieuses galettes de bœuf marbré est beaucoup plus facile que vous ne le pensez. En plus du bœuf frais marbré, vous aurez besoin d'une bonne poêle en fonte.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Bœuf marbré – 400 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile d'olive – pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Lavez la viande et séchez-la avec du papier absorbant. Coupez le bœuf en cubes.

2.Faites défiler la viande dans un hachoir à viande ou broyez-la dans un mélangeur.

3. Ajoutez du sel et du poivre noir fraîchement moulu à la viande hachée et mélangez bien.

4. Divisez la viande hachée en 4 parties égales et utilisez un cercle de cuisson pour former des escalopes rondes et égales.

5. Graisser les escalopes avec de l'huile d'olive et les empiler les unes sur les autres pour qu'elles ne collent pas, transférer avec des feuilles de papier sulfurisé. Placer les escalopes au congélateur pendant 10 minutes.

6. Faites ensuite revenir les escalopes dans une poêle en fonte. Tout d'abord, laissez les escalopes dorer à feu vif, puis réduisez le feu et préparez-les. Les escalopes sont prêtes pour le montage du burger.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de burgers de dinde maison

La viande de dinde est appréciée pour sa légèreté et ses propriétés diététiques. Et bien sûr, il ne faut pas l’oublier lorsqu’il s’agit de burgers. Avec les escalopes de dinde, les burgers ne seront pas si lourds pour l'estomac et les personnes qui surveillent leur poids peuvent se les permettre.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Parmesan – 100 gr.
• Chapelure – 60 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Mayonnaise maison – 3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Dinde hachée – 650 gr.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol, mélanger la dinde hachée, le parmesan râpé, la chapelure et la mayonnaise.

2. Façonnez la viande hachée en escalopes plates, recouvrez-les d'un film alimentaire et placez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure.

3. Après cela, saupoudrez les escalopes de sel et de poivre et faites-les revenir dans une poêle à griller jusqu'à ce qu'elles soient cuites, 8 à 12 minutes de chaque côté.

4. Placez les escalopes finies sur un petit pain, badigeonnez de sauce, ajoutez des herbes et des légumes au goût.

5. Un apéritif savoureux et magnifique est prêt.

Bon appétit!