Congrio - 8 délicieuses recettes

Le Congrio est une crevette au goût inégalé et très facile à préparer. Peut-être ne connaissiez-vous même pas l’existence d’un tel représentant marin. Le poisson a le goût de crevette, d'où le deuxième nom de « poisson crevette ». Le poisson n'a pas d'arêtes, juste une colonne vertébrale. Même les mangeurs les plus exigeants apprécieront cette somptueuse friandise. Le poisson diététique est complété par des légumes ou consommé simplement.

Congrio cuit en papillote au four

Même un débutant peut cuisiner du congrio cuit dans du papier d'aluminium au four. Le poisson est le plus souvent vendu vidé et n’a pas besoin d’être nettoyé. Cuisiner le congrio est un vrai plaisir. Vous ne ressentirez aucune odeur étrangère, comme lors de la cuisson du maquereau par exemple. Amusez-vous à le cuisiner, c'est très savoureux !

1. 
   Le soir, veillez à décongeler le congrio.
2. 
   Retirez la peau des carcasses. Retirez l'os de la colonne vertébrale en divisant le produit en filets.
3. 
   A part, mélanger la sauce soja, l'huile inodore, le jus de citron et les épices pour poisson.
4. 
   Placez les filets de congrio dans un bol et versez dessus la marinade.Pendant que le filet marine, chauffez le four à 180 degrés.
5. 
   Placer le filet mariné sur du papier d'aluminium pour la cuisson.
6. 
   Emballez-le bien.
7. 
   Placer au four pendant 20 minutes. Associez le filet appétissant à votre plat d'accompagnement préféré ou mangez-le séparément. Faites plaisir à votre foyer. Bon appétit!

Comment faire frire délicieusement du congrio dans une poêle

Comment faire frire délicieusement du congrio dans une poêle est une question qui ne devrait pas se poser. Le poisson lui-même est délicieux et personne ne peut le gâcher. Si vous suivez les instructions ci-dessous, il n'y aura aucun problème, je vous le promets. Il est important de ne pas dessécher le poisson. La préparation des crevettes est aussi simple que possible et en peu de temps.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Poisson Congrio (king clip, poisson crevette) – 500 gr.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Épices pour poisson - au goût.
• Farine - pour la panure.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Prenez soin de décongeler le congrio le soir. Retirer du congélateur et placer au réfrigérateur pour décongeler. Libérez le poisson de ses nageoires. Retirez les entrailles.

Étape 2. Rincez les crevettes et éliminez l'humidité avec des serviettes. Divisez en morceaux de taille gérable.

Étape 3. Placer dans un bol et ajouter du sel. Assaisonner avec des épices pour poisson et du poivre. Arrosez de jus de citron. Remuer.

Étape 4. Panez chaque morceau dans la farine.

Étape 5. Versez de l'huile inodore dans une poêle à frire. Placer le congrio pané dans l'huile bouillante. Couvrir pour que l'huile n'éclabousse pas sur la cuisinière.

Étape 6. Lorsqu'une croûte appétissante se forme au fond, retournez le poisson côté doré vers le haut. En les retournant de temps en temps, faites frire de tous les côtés.

Étape 7. Faites frire tous les poissons.Épongez l'excès d'huile avec des serviettes. Offrez à vos amis et à votre famille une collation juteuse. Bon appétit!

Poisson crevettes aux légumes au four

Les crevettes et les légumes au four sont un délice fantastique qui laissera tous vos invités sous le choc. Une fois préparé, le plat deviendra votre plat signature. Les viandes et légumes tendres et denses sont idéaux aussi bien pour les repas de tous les jours que pour les événements festifs.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Poisson Congrio (poisson crevette) – 1 pc.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Poivron – 0,5 pcs.
• Champignons – 5 pièces.
• Tomates – 2 pièces.
• Sel - au goût.
• Basilic - au goût.
• Ail - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Prenez soin de décongeler le congrio le soir. Retirer du congélateur et placer au réfrigérateur pour décongeler. Libérez le poisson de ses nageoires. Retirez les entrailles. Rincer les crevettes et éliminer l'humidité avec des serviettes. Divisez en morceaux de taille gérable.

Étape 2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches pas trop fines et faites-les revenir dans une poêle sèche. Placer dans le récipient dans lequel vous comptez cuire. Assaisonner avec des épices.

Étape 3. Épluchez les champignons et hachez-les comme vous le souhaitez. Épluchez l'oignon et hachez-le à votre guise. Lavez le poivron, retirez le noyau, coupez à votre guise. Faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et les déposer sur les pommes de terre.

Étape 4. Rincez les tomates, coupez-en quelques-unes en tranches et disposez-les sur la couche de légumes.

Étape 5 : Placez ensuite les crevettes. Ajoutez du sel.

Étape 6. Coupez les tomates restantes en tranches et placez-les sur chaque morceau de poisson. Mélanger le basilic avec l'ail et verser sur les tomates. Chauffer le four à 220 degrés.Placer au four pendant 25 minutes. Attention, si vous avez peur que cela brûle, réduisez la température ou couvrez de papier d'aluminium.

Étape 7. Commencez à goûter la friandise colorée. Bon appétit!

Congrio en sauce crémeuse dans une poêle

Le Congrio dans une sauce crémeuse à la poêle est un plat délicieux qui ravira tous les membres de la famille. Le plat aromatique est principalement préparé pour un festin festif. Le coût du congrio varie de moyen à élevé selon les régions, et tout le monde ne peut pas se permettre un tel plat de manière régulière. Et pour un événement spécial, c'est un vrai régal.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 5

Ingrédients:

• Poisson Congrio (king clip, poisson crevette) – 1 kg.
• Citron – 0,5 pcs.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Beurre – 50 gr.
• Thym - au goût.
• Oignons – 1 pc.
• Crème 20% – 350 ml.
• Sel - au goût.
• Feuilles d'aneth – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Prenez soin de décongeler le congrio le soir. Retirer du congélateur et placer au réfrigérateur pour décongeler. Libérez les poissons de leurs nageoires. Retirez les entrailles. Rincer les crevettes et éliminer l'humidité avec des serviettes. Divisez en morceaux de taille gérable. Placer dans un bol et ajouter du sel. Assaisonner de poivre et de thym.

Étape 2 : Arrosez de jus de citron. Remuer. Laisser mariner environ 30 minutes. Si vous laissez toute la nuit, c'est généralement excellent.

Étape 3. Épluchez l'oignon et hachez-le à votre guise. Faire revenir les légumes dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 4. Placez les crevettes, versez la crème et saupoudrez d'aneth haché. Porter à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes. Retournez ensuite la face cuite vers le haut et laissez cuire 10 minutes.Éteignez le feu et laissez le plat pendant 5 à 10 minutes, n'oubliez pas de couvrir.

Étape 5. Remplissez les assiettes de poisson crémeux en ajoutant de la purée de pommes de terre. Bon appétit!

Congrio cuit à la crème

Le Congrio cuit à la crème est un régal idéal pour la table des fêtes. Ce plat chic plaira à tous les convives. La viande juteuse fond dans la bouche. Il ne faut pas avoir peur des arêtes : à part la crête, il n'y a pas d'arêtes dans le poisson. Essayez-le avec plaisir, c’est incroyablement délicieux. De délicieux poissons remporteront la couronne, je vous le garantis !

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Poisson Congrio (king clip, poisson crevette) – 2 pcs.
• Crème – 200 ml.
• Ail – 4 gousses.
• Épices pour poisson – 1-2 c.
• Farine – 100 gr.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel – ½ c.
• Aneth – 3 brins.

Processus de cuisson :

Étape 1. Prenez soin de décongeler le congrio le soir. Retirer du congélateur et placer au réfrigérateur pour décongeler. Libérez le poisson de ses nageoires. Retirez les entrailles. Lavez l'aneth et épluchez l'ail.

Étape 2. Rincez les crevettes et éliminez l'humidité avec des serviettes. Divisez en morceaux de taille gérable.

Étape 3. Panez chaque morceau dans la farine. Versez de l'huile inodore dans une poêle à frire.

Étape 4. Placez le congrio pané dans l'huile bouillante. Couvrir pour que l'huile n'éclabousse pas sur la cuisinière.

Étape 5. Ajoutez du sel.

Étape 6. Lorsqu'une croûte appétissante se forme au fond, retournez le poisson côté doré vers le haut. En les retournant de temps en temps, faites frire de tous les côtés.

Étape 7. Hachez l'ail et mélangez-le avec la crème et les épices pour poisson.

Étape 8. Placez le poisson frit dans un récipient ignifuge. Versez la garniture.

Étape 9. Hachez l'aneth et saupoudrez-le de sauce.

Étape 10. Chauffez le four à 180 degrés.Mettez le congrio au four pendant 10 minutes.

Étape 11. Associez l'apéritif appétissant à votre plat d'accompagnement préféré ou mangez-le séparément. Faites plaisir à votre foyer. Bon appétit!

Poisson crevette entier cuit au four

Le poisson crevette entier cuit au four est très facile à préparer. Un dîner diététique vous est proposé en quelques minutes. Tous les convives, sans exception, apprécieront la nourriture saine. Le poisson est idéal à introduire dans l’alimentation des jeunes enfants. Cette recette particulière convient moins aux enfants, mais si vous excluez le vin de la recette, ce n'est pas un problème.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Poisson Congrio (king clip, poisson crevette) – 1 pc.
• Poivron – 1 pc.
• Poireau – 1 pièce.
• Chou-fleur – 200 gr.
• Brocoli – 200 gr.
• Vin blanc sec – 50 ml.
• Eau – 50 ml.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Herbes italiennes - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez le Congrio du congélateur et placez-le au réfrigérateur pour le décongeler. Rincez les poivrons et les poireaux. Retirez le noyau du poivron et hachez-le comme vous le souhaitez. Coupez le poireau en rondelles. Mélangez les légumes avec le brocoli et le chou-fleur. Placer dans un récipient ignifuge.

Étape 2. Versez une partie du mélange eau et vin sur le mélange de légumes. Salez, poivrez, assaisonnez avec les herbes italiennes. Libérez le poisson de ses nageoires. Rincer et éliminer l'humidité avec des serviettes. Retirez les entrailles. Disposer sur les légumes. Faire des coupes longitudinales sur la carcasse.

Étape 3. Versez le reste du vin et de l'eau sur le congrio et saupoudrez d'herbes séchées parfumées.

Étape 4. Chauffez le four à 200 degrés. Mettez les crevettes et les légumes au four pendant 20 minutes.

Étape 5. Avec cette méthode de cuisson, les légumes restent croustillants et le poisson s'avère complètement cuit.Si les légumes sont trop durs pour vous, augmentez le temps de cuisson, mais ne desséchez pas le poisson. Pour ce faire, baissez la température ou couvrez de papier d'aluminium.

Étape 6. Invitez les invités à goûter le plat divin. C'est un plat idéal pour le régime des « zozhniki et pepeshki ». Bon appétit!

Soupe chilienne congrio

La soupe chilienne congrio est pour le moins magnifique. Si vous prévoyez un dîner, cette chaudrée savoureuse est parfaite pour le premier plat. Ce délice fantastique ne passera pas inaperçu. Le plat est délicieusement brillant. Rien que l'apparence garantit le plaisir gastronomique.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Poisson Congrio (poisson crevette) – 3 portions.
• Palourdes vongoles – 400-500 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Tomates en conserve – 400 gr.
• Pommes de terre – 3-4 pcs.
• Eau – 1 litre.
• Verts - au goût.
• Épices - au goût.
• Carottes – 1 pièce.
• Huile d'olive – 1-2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Sucre cristallisé - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Hachez l'oignon pelé. Frottez le légume racine d'orange et râpez-le sur une déchiqueteuse. Faire revenir les légumes dans une poêle chauffée avec de l'huile. Lorsque vous obtenez du moelleux, versez les tomates en conserve préalablement passées au mixeur. Laisser mijoter jusqu'à ce que presque toute l'humidité se soit évaporée.

Étape 2. Épluchez les pommes de terre avec une femme de ménage, coupez-les en tranches et faites-les frire.

Étape 3. Versez de l'eau bouillante, après avoir bouilli à nouveau, réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Parfois, j'utilise du bouillon de poisson au lieu de faire bouillir de l'eau. Dans ce cas, le goût est plus riche.

Étape 4. Prenez soin de décongeler le congrio le soir. Retirez la peau des carcasses. Retirez l'os de la colonne vertébrale en divisant le produit en filets. Couper en portions et ajouter à la soupe. Assaisonner avec des épices et du sel.Si le bouillon est aigre, équilibrez le goût avec du sucre. Faire bouillir pendant 5 minutes. Le poisson cuit rapidement.

Étape 5. Placez les vongoles décongelées dans la soupe et faites bouillir pendant quelques minutes. Prenez du Vongole déjà pelé pour gagner du temps. Il est également préférable de prendre du poisson crevette coupé pour faciliter la cuisson.

Étape 6. Remplissez les plats de fête d'un élégant ragoût chilien, saupoudrez de feuilles vertes et présentez le plat coloré. Un régal incroyable adapté à tout événement. Les convives seront tout simplement stupéfaits par la folie culinaire. Bon appétit!

Salade Congrio

La salade Congrio a l'air attrayante. La friandise combine différents goûts. Pas un seul invité ne passera par ce plat chic. La palette de couleurs vives plaît à l'œil et attire par son apparence. Préparer la salade est aussi simple que possible. Ce chef-d'œuvre culinaire vous surprendra par sa gourmandise !

Temps de cuisson – 18 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Filet de poisson Congrio – 400 gr.
• Jus d'orange – 2 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Noix – 1 cuillère à soupe.
• Crevettes – 100 gr.
• Poires – 2 pcs.
• Huile de sésame – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Feuilles de salade verte - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Prenez soin de décongeler le congrio le soir. Retirez la peau des carcasses. Retirez l'os de la colonne vertébrale en divisant le produit en filets. Faire bouillir le poisson, laisser refroidir et couper en carrés.

Étape 2. Faites bouillir les crevettes dans l'eau, salez et assaisonnez avec des herbes aromatiques. Laisser refroidir et gratter les queues et les œsophages.

Étape 3. Lavez les feuilles de laitue et séchez-les. Déchirez les feuilles avec vos mains.

Étape 4. Lavez les poires, retirez la peau et coupez-les en carrés.

Étape 5. Commencez à assembler la salade. Mélangez les feuilles de laitue, les filets de crevettes et la poire. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Saupoudrer de cerneaux de noix.

Étape 6.Mélangez le jus d'orange fraîchement pressé avec l'huile de sésame.

Étape 7 : Arrosez la salade de vinaigrette. Garnir de crevettes. Bon appétit!