Compote de cerises avec noyaux pour l'hiver

Les cerises mûrissent si vite que vous devez en chercher une utilisation à l'avance. Vous pouvez rouler une compote aussi délicieuse dès la première récolte de cerises et terminer par la dernière. Et la polyvalence de cette baie acidulée réside dans sa combinaison absolument harmonieuse avec des fruits et des baies aigres-douces.

Compote de cerises avec noyaux pour un pot de 3 litres

Une boisson classique et rapide à préparer qui doit toujours être à portée de main. Les cerises dénoyautées conservent non seulement leur goût, mais aussi leur apparence bien mieux. Si vous n’avez pas encore essayé de réaliser des compotes vous-même, n’hésitez pas à commencer par cette recette et vous ne vous tromperez pas.

1. 
   Comment préparer une compote de cerises avec noyaux pour l'hiver en pot de 3 litres ? Le processus de cuisson est simplifié au maximum par le fait qu'il n'est pas nécessaire de retirer les noyaux des cerises. Il ne reste plus qu'à arracher toutes les tiges, bien rincer et sécher les baies.
2. 
   Dans un premier temps, nous lavons les bocaux avec du soda, puis les stérilisons ensuite à la vapeur pendant 10 minutes. Nous répétons la même chose avec les couvercles.
3. 
   Remplissez les bocaux stérilisés de cerises préparées.
4. 
   Ajoutez ensuite tout le sucre cristallisé.
5. 
   Et versez progressivement de l'eau bouillante sur tout le contenu pour que les parois du pot n'éclatent pas.
6. 
   Fermez la compote avec un couvercle à visser.
7. 
   Pour que le sucre semoule se dissolve plus rapidement et que l'eau prenne une couleur cerise, secouez un peu le pot.
8. 
   Ceci termine le processus de cuisson. Retournez les pots de compote de cerises, couvrez d'un torchon et laissez refroidir toute la nuit.
9. 
   Passé ce délai, nous retournons le tout et le déplaçons dans un endroit frais destiné au stockage des coutures.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Délicieuse compote de cerises à la menthe pour l'hiver

Obtenir à la fois un goût complexe et une fraîcheur ne peut être obtenu qu'en ajoutant des feuilles de menthe fraîche. Avec modération, il n'altère pas le goût des baies et laisse un arrière-goût agréable et mémorable.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 8-10.

Ingrédients:

• Cerise – 500 gr.
• Sucre cristallisé – 300 gr.
• Menthe – 2 pcs.
• Eau – 2,5 l.

Processus de cuisson :

1. Nous arrachons les queues des baies et les rinçons soigneusement de la saleté.

2. Nous lavons les bocaux de trois litres avec du soda, puis les stérilisons de la manière qui vous convient.

3. Versez le sucre cristallisé dans l'eau bouillante, mélangez bien et continuez à faire bouillir le sirop jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous.

4. Versez les cerises dans les bocaux préparés et ajoutez les feuilles de menthe. Versez ensuite le sirop de sucre chaud sur les cerises.

5. Fermez les bocaux avec couvercles à l'aide d'une clé et retournez-les. Sous cette forme, recouvrez-les d'une couverture épaisse et laissez-les refroidir complètement.

6. Un verre de jus aussi délicieux et frais vous ravira pendant la saison froide et vous donnera une ambiance estivale.

Bon appétit!

Comment faire une compote de cerises et de cassis ?

Une baie comme le cassis est capable de changements spectaculaires non seulement dans le goût, mais aussi dans la couleur de votre compote, ce qui attirera certainement l'attention.

Temps de cuisson : 25 mn.

Temps de cuisson : 5-10 min.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Cerise – 250 gr.
• Cassis – 250 gr.
• Sucre cristallisé – 1,5 cuillère à soupe.
• Menthe – 3 pcs.
• Eau – 2,5 l.

Processus de cuisson :

1. Dans un premier temps, préparez tous les ingrédients nécessaires à la préparation de la compote, en lavant et en séchant soigneusement les baies. Nous stérilisons également nos bocaux en même temps.

2. Plongez toutes les cerises et groseilles dans l'eau bouillante et faites cuire plusieurs minutes à feu doux.

3. Ajoutez ensuite le sucre cristallisé et remuez le contenu avec de légers mouvements.

4. Ajoutez ensuite les feuilles de menthe et poursuivez la cuisson encore deux minutes.

5. Retirez la compote de cerises finie du feu et versez-la immédiatement dans des bocaux chauds stérilisés, en versant un verre pour que vous puissiez l'essayer. Après refroidissement, laissez le pot dans un endroit frais et sombre.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Compote de cerises avec noyaux et acide citrique pour l'hiver

Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'acide citrique. Non seulement vous rehaussez l'acidité naturelle des cerises, mais vous donnez également à la compote la possibilité de se conserver le plus longtemps possible.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Cerise – 1000 gr.
• Acide citrique – 1 c.
• Sucre cristallisé – 10 cuillères à soupe.
• Eau – 2,5 l.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, triez soigneusement les cerises et lavez-les bien en essayant de ne pas déformer les baies.

2. Pour le sirop de sucre, ajoutez le sucre cristallisé et l'acide citrique à l'eau chauffée et portez le liquide à ébullition.

3.Placez les cerises préparées dans le sirop de sucre bouillant et faites bouillir pendant 10 minutes.

4. Versez la compote finie chaude dans des bocaux stérilisés et laissez refroidir. Conservez les pots de compote dans un endroit frais et sombre.

5. A tout moment, ouvrez la compote et servez-la bien fraîche.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Comment préparer une compote de cerises aux noyaux et de framboises en bocaux ?

La douceur distincte des framboises vous permet d'utiliser le moins de sucre possible et de profiter du goût naturel des baies juteuses.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 6-8.

Ingrédients:

• Cerise – 150 gr.
• Framboises – 150 gr.
• Sucre cristallisé – 80-100 gr.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, préparez les ingrédients principaux. Nous trions les cerises et les framboises et les lavons soigneusement.

2. Nous commençons à placer les baies propres dans des bocaux, en remplissant 1/3 du volume total.

3. Couvrir les baies de sucre cristallisé.

4. Et remplissez le pot d’eau bouillante jusqu’au bord.

5. Enroulez le pot avec un couvercle stérilisé et retournez-le plusieurs fois pour que le sucre semoule se dissolve plus rapidement. Retournez la compote roulée et laissez-la sous une couverture épaisse jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

6. Ceci termine le processus de cuisson. N'hésitez pas à l'essayer vous-même et à faire plaisir à vos amis !

Bon appétit!

Compote de cerises aux noyaux et groseilles pour l'hiver

Cette compote combine non seulement deux variétés de baies, mais un véritable réservoir de vitamines et de micro-éléments utiles qui doivent être reconstitués en hiver.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Cerise – 800 gr.
• Groseilles à maquereau - 2,5 c.
• Sucre cristallisé – 300 gr.
• Eau – 2,5 l.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, nous commençons à préparer les baies.Nous trions soigneusement les cerises et les groseilles, les lavons et les séchons.

2. Répartissez à parts égales les groseilles et les cerises dans deux pots d'un litre et demi préalablement stérilisés. Remplissez 1/3 du pot avec de l'eau bouillante et couvrez avec un couvercle. Laissez les baies sous cette forme pendant 15 minutes.

3. Après le temps imparti, versez le jus de baies dans une poêle émaillée et faites chauffer à feu doux. Ajoutez ensuite le sucre semoule et après ébullition, faites cuire le contenu pendant 10-15 minutes.

4. Versez à nouveau le sirop de sucre sur les baies et enroulez les bocaux avec les couvercles préalablement stérilisés. Retournez la compote et recouvrez-la d'une couverture pour qu'elle refroidisse progressivement.

5. Les bocaux réfrigérés peuvent être conservés longtemps dans n'importe quel endroit frais, que ce soit un réfrigérateur ou un sous-sol.

Nous vous souhaitons bon appétit !