La compote de courgettes pour l'hiver est une préparation étonnante qui va chambouler votre idée de ce légume ! Avec la bonne méthode de cuisson, les tranches de fruits verts acquièrent un goût d'agrumes moyennement sucré et très agréable, et l'arôme rend littéralement fou, et il est tout simplement impossible d'y résister. Et si auparavant vous ne prépariez que du caviar et du lecho à partir de courgettes, n'hésitez pas à essayer d'en faire de la compote !
Compote de courgettes pour l'hiver au goût d'ananas
La compote de courgettes d'hiver au goût d'ananas est une boisson originale qui résiste bien à la soif et possède d'excellentes caractéristiques gustatives. Et si vous n’aimez pas les courgettes dans les entrées ou les plats principaux, n’hésitez pas à essayer de les préparer de cette façon !
- Courgettes 1 (des choses)
- Citron ½ (des choses)
- Eau 3 (litres)
- Sucre en poudre 1 (lunettes)
- Muscade moulue 1 (cuillères à café)
- Acide de citron 1 pincer
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Préparer la compote de courgettes pour l'hiver ! Nous préparons tous les composants nécessaires. -
Retirez la peau du légume vert et coupez-le en petites tranches. -
Rincez le citron et coupez-le en quarts de rondelles d'épaisseur moyenne. -
Faites bouillir de l'eau et ajoutez les ingrédients hachés, ajoutez également le sucre cristallisé, la muscade et le citron - portez à nouveau à ébullition et faites bouillir pendant 8 à 10 minutes. -
Une fois le temps écoulé, retirez le récipient contenant la compote du brûleur. -
Versez la compote dans des bocaux pré-stérilisés et fermez avec des couvercles métalliques. -
Pour vérifier l'étanchéité, retournez-le. Cuisinez et amusez-vous !
Compote de courgettes pour l'hiver en pot de 3 litres
Compote de courgettes pour l'hiver en pot de 3 litres, préparée avec l'ajout de prune cerise douce - c'est une préparation vitaminée qui séduira aussi bien les adultes que les enfants, car son arôme est étonnant. Pour rehausser le goût, nous ajouterons un peu d'acide citrique.
Temps de cuisson – 50 minutes.
Temps de cuisson - 15 minutes.
Portions – 3 litres.
Ingrédients:
- Courgettes – 500 gr.
- Prune cerise – 500 gr.
- Sucre cristallisé – 500 gr.
- Acide citrique – ½ c.
Processus de cuisson :
Étape 1. Nous trions la mirabelle et retirons les feuilles et les queues, la rinçons et la laissons sécher.
Étape 2. Retirez la peau des courgettes et découpez la zone des graines, coupée en cubes.
Étape 3. Versez de l'eau dans la casserole et portez à ébullition.
Étape 4. Placez les courgettes au fond d'un pot stérile.
Étape 5. Placez les fruits jaunes dessus.
Étape 6. Versez de l'eau bouillante sur les ingrédients, couvrez avec des couvercles et enveloppez-les dans une couverture - laissez reposer 10 minutes.
Étape 7. Remettez ensuite le liquide dans la casserole et faites bouillir, ajoutez le citron et le sucre - après 2 minutes, versez-le sur les légumes et les fruits.
Étape 8. Roulez-le et après refroidissement, mettez-le en cave. Apprécier!
Compote de courgettes aux oranges pour l'hiver
La compote de courgettes aux oranges pour l'hiver est non seulement très savoureuse, mais aussi une boisson saine qui vous surprendra agréablement dès la première dégustation. Partant du fait que le légume n'est pas réputé pour son goût riche, nous le combinerons avec des agrumes sucrés.
Temps de cuisson – 40 minutes.
Temps de cuisson - 10 minutes.
Portions – 2.
Ingrédients:
- Courgettes pelées – 250 gr.
- Grosses oranges – 1 pièce.
- Gros citron – ½ pc.
- Sucre cristallisé – 200 gr.
- Eau – 1,3 l.
Processus de cuisson :
Étape 1. Pour accélérer le processus et pour votre propre commodité, mettez tout ce dont vous avez besoin sur la table.
Étape 2. Épluchez les jeunes courgettes et coupez-les en petits cubes.
Étape 3. Retirez le zeste des agrumes en prenant soin de ne pas toucher la coque blanche.
Étape 4. Pressez le jus d'un demi citron.
Étape 5. Coupez l'orange en petites tranches, tout en débarrassant les pépins.
Étape 6. Placez les courgettes avec l'orange et le zeste dans un bocal et versez de l'eau bouillante dessus, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 20 minutes.
Étape 7. Versez ensuite le liquide dans une casserole et après ébullition, ajoutez le sucre, faites bouillir pendant 2-3 minutes, versez le jus d'agrumes et retirez du feu.
Étape 8. Versez la solution sur les légumes et les fruits, roulez-les et placez-les tête en bas, enveloppés dans une couverture. Après une journée, nous le transférons dans un lieu de stockage. Cuisinez et amusez-vous !
Compote de courgettes au citron et à l'orange pour l'hiver
La compote de courgettes au citron et à l'orange pour l'hiver est une boisson aux notes d'agrumes qui séduira tous ceux qui en goûtent ne serait-ce qu'une gorgée. Les ingrédients se marient si bien entre eux que nous vous recommandons de préparer davantage cette compote à l'avance !
Temps de cuisson – 35 minutes.
Temps de cuisson - 10 minutes.
Portions – 10.
Ingrédients:
- Oranges – 2 pièces.
- Eau – 4,5 litres.
- Citrons – 1 pièce.
- Courgettes – 600 gr.
- Sucre cristallisé – 600 gr.
Processus de cuisson :
Étape 1. Versez de l'eau bouillante sur les oranges et le citron et retirez le zeste. Divisez la pulpe d'orange en tranches et, si nécessaire, retirez les pépins. Pressez le jus de citron dans un récipient séparé.
Étape 2. Coupez les courgettes pelées en morceaux et placez-les avec l'orange dans des bocaux stériles. En même temps, faites bouillir de l'eau et versez de l'eau bouillante dans des bocaux - couvrez avec des couvercles et laissez reposer 20 minutes.
Étape 3. Une fois le temps spécifié écoulé, remettez le liquide dans la casserole, mais cette fois ajoutez le zeste d'orange et de citron, le sucre - faites bouillir pendant 2-3 minutes.
Étape 4. Versez 2 cuillères à café de jus de citron dans chaque pot, remplissez les pots de sirop et roulez-les.
Étape 5. Après refroidissement complet, placez les coutures dans le garde-manger.
Compote de courgettes et d'argousier en bocaux pour l'hiver
La compote de courgettes et d'argousier en bocaux pour l'hiver est une préparation unique, car elle peut être utilisée en cuisine de manières complètement différentes. Le sirop doit être consommé sous forme de boisson, mais les tranches de légumes sont idéales pour préparer des desserts ou des collations maison.
Temps de cuisson – 19 heures
Temps de cuisson - 20 minutes.
Portions – 900 ml.
Ingrédients:
- Courgettes – 400 gr.
- Argousier – 1 cuillère à soupe.
- Sucre cristallisé – 100 gr.
- Citron – ¼ c.
Processus de cuisson :
Étape 1. Rincez soigneusement les baies et les légumes sous l'eau courante.
Étape 2. Pelez la peau des courgettes, coupez-les en tranches et débarrassez-vous de la gousse.
Étape 3. Placez les tranches d'argousier et de courgettes en couches dans un bocal propre.
Étape 4. Versez de l'eau bouillante sur les ingrédients et laissez reposer 5 minutes.
Étape 5. Ensuite, versez l'eau dans la casserole et ajoutez le sucre et le citron, faites cuire après ébullition pendant environ 5 minutes.
Étape 6. Versez le sirop dans un récipient en verre et fermez hermétiquement.Placer sur les couvercles et envelopper dans une serviette éponge jusqu'à refroidissement complet. Cuisinez et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !
