Anneaux de calamar dans la pâte

Les rondelles de calamar en pâte sont un plat qui peut être soit un dîner complet, soit simplement une collation pour accompagner de la bière. Les fruits de mer sont populaires partout dans le monde. Ils cuisent très rapidement et en utilisant l'une des 8 recettes, vous obtiendrez un excellent plat.

Anneaux de calamars croustillants dans une pâte aux œufs dans une poêle

Pour faire plaisir à vos proches avec un plat intéressant, préparez de délicieuses rondelles de calamar en pâte. Cette recette rendra les calamars juteux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur.

1. 
   Comment cuire des rondelles de calamar en pâte ? Nettoyez les carcasses de calamars et rincez-les sous l'eau courante.
2. 
   Après cela, faites tremper les calamars pendant une demi-heure, séchez-les et coupez-les en rondelles.
3. 
   Préparez la pâte, placez les blancs dans un bol, ajoutez le sel, l'eau et la farine, mélangez jusqu'à consistance lisse.
4. 
   Faites chauffer une poêle, versez l'huile végétale. Trempez chaque rondelle de calamar dans la pâte et placez-la dans une poêle.
5. 
   Faites frire les rondelles pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
6. 
   Épongez les rondelles finies de l'huile sur du papier absorbant, puis servez-les avec des légumes ou du riz.

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Bon appétit!

Délicieux calamars en pâte, frits

Avec l'avènement d'une grande abondance de fruits de mer dans les rayons des magasins, les rondelles de calamars frites sont devenues presque la collation la plus populaire pour la bière. Ils peuvent être servis avec diverses sauces et légumes frais.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Carcasses de calamars – 5 pcs.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Farine – 30 gr.
• Chapelure – 50 gr.
• Citron – 0,5 pcs.
• Huile végétale – 400 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nettoyez les carcasses de calamars et coupez-les en rondelles de 1 centimètre de large.

2. Placez les rondelles dans un bol, ajoutez du sel, de l'assaisonnement et du jus de citron et laissez mariner une demi-heure.

3. Cassez les œufs dans un bol et battez-les avec un fouet.

4. Ajoutez la farine aux calamars et remuez.

5. Trempez ensuite les rondelles de calamar dans les œufs battus, puis roulez-les dans la chapelure.

6. Versez l'huile végétale dans une casserole ou une poêle à frire. Placez les rondelles de calamar dans l'huile chaude et faites-les frire pendant un peu plus d'une minute.

7. Séchez les calamars avec du papier absorbant et servez.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour cuisiner des calamars dans une pâte à la bière

Les rondelles de calamar dans la pâte à la bière peuvent être servies chaudes ou réfrigérées. La pâte à la bière est bonne car elle ne se désintègre pas pendant la friture, mais enveloppe étroitement les fruits de mer.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Anneaux de calamar – 1 kg.
• Oeufs de poule – 5 pcs.
• Farine – 5 cuillères à soupe.
• Bière – 70 ml.
• Sel - au goût.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Pois piment de la Jamaïque - au goût.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Préparez la saumure. Ajoutez du sel, du poivre et du laurier à l'eau. Placer les rondelles de calamar dans la saumure et faire bouillir pendant 2 minutes. Retirez-les ensuite et rincez-les à l'eau froide.

2. Pour la pâte, mélangez les œufs, ajoutez la farine et la bière. Il doit avoir une consistance épaisse, comme de la crème sure.

3. Trempez les rondelles dans la pâte.

4. Versez de l'huile végétale dans la poêle, faites-la chauffer et disposez les rondelles de calamar. Faites frire les fruits de mer pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.

5. Disposez les rondelles sur une assiette et servez.

Bon appétit!

Anneaux de calamar juteux dans une pâte chinoise

Dans les rues de Hong Kong, des rondelles de calamar panées sont vendues à presque tous les coins de rue. On peut l'appeler fast food chinois. Grâce à cette recette, vous pouvez préparer cette délicieuse collation à la maison.

Temps de cuisson: 35 minutes.

Temps de cuisson: 35 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Calmars – 6 pcs.
• Sauce soja – 50 ml.
• Piment – ​​0,5 pcs.
• Farine – 100 gr.
• Fécule de pomme de terre – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Eau minérale gazeuse – 250 ml.
• Huile végétale – 0,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Décongelez complètement les calamars, retirez les films et séchez-les.

2. Coupez les calamars en rondelles, placez-les dans un bol, versez la sauce soja et ajoutez du piment.

3. Dans un bol, mélanger la farine, la fécule, le sel et le poivre moulu. Ajoutez ensuite de l'eau minérale et mélangez les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

4. Égoutter la sauce soja des calamars et les ajouter à la pâte, remuer.

5. Faites frire les calamars dans l'huile très chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Épongez les rondelles de calamar de la graisse puis servez.

Bon appétit!

Comment cuire les rondelles de calamar dans la pâte et la chapelure ?

La cuisson des rondelles de calamar a été inventée en Orient. Aujourd'hui, ce plat peut être trouvé sur les tables du monde entier, en entrée ou en plat principal.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Calmar – 600 gr.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Sel – 0,5 c.
• Farine – 4 cuillères à soupe.
• Chapelure – 6 c.
• Huile végétale – 500 ml.

Processus de cuisson :

1. Décongelez complètement les calamars, lavez-les, épluchez-les et coupez-les en rondelles.

2. Dans un bol, mélangez la farine et le sel, battez les œufs dans un autre bol. Tout d’abord, roulez les anneaux dans la farine.

3. Trempez ensuite dans les œufs battus.

4. Après cela, roulez bien les rondelles dans la chapelure.

5. Faites frire les calamars dans l'huile chaude pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.

6. Épongez les anneaux de la graisse avec du papier absorbant et servez.

Bon appétit!

Calamars en pâte avec de la fécule à la maison

Les calamars cuits dans la pâte restent juteux à l'intérieur et sont recouverts d'une croûte appétissante sur le dessus. Pour que le plat fonctionne, vous devez observer quelques subtilités : premièrement, nettoyez et séchez soigneusement les calamars, deuxièmement, coupez-les en lanières de largeur optimale et troisièmement, préparez la bonne pâte.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Calmar – 1 pièce.
• Amidon – 4 cuillères à soupe.
• Farine de blé – 2 c.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Huile de tournesol – 250 ml.

Processus de cuisson :

1. Décongelez complètement les calamars, lavez et séchez bien l’intérieur et l’extérieur.

2. Coupez les calamars en rondelles de 1 à 1,5 centimètres de large.

3. Placez les rondelles de calamar dans un bol, ajoutez 2 cuillères à soupe de fécule et remuez.

4.Ajoutez ensuite quelques cuillères à soupe d'eau, salez et poivrez au goût. Laissez les calamars pendant 5 minutes.

5. Égouttez ensuite les calamars et séchez-les à nouveau avec du papier absorbant.

6. Dans un autre bol, battez les œufs et versez le mélange obtenu dans les calamars, remuez.

7. Mélangez la farine et la fécule dans un rapport de 1 pour 1 et ajoutez le mélange aux calamars, remuez en essayant de répartir uniformément la pâte entre les anneaux.

8. Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle, placez-y les calamars et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 minutes de chaque côté. Transférez ensuite les anneaux sur du papier absorbant pour égoutter l'huile.

9. Les calamars croustillants dans la pâte sont prêts.

Bon appétit!

Délicieuses rondelles de calamar dans une pâte au fromage

Les calamars dans la pâte au fromage sont un plat très savoureux et inhabituel pour notre cuisine. Les amateurs de fruits de mer l'apprécieront certainement. Et ceux qui l'essayeront pour la première fois découvriront un goût nouveau et incomparable.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Calmar – 500 gr.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Fromage – 50 gr.
• Chapelure – 4 c.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Décongelez les calamars, décollez les films, lavez et séchez bien l'intérieur et l'extérieur. Coupez-les en rondelles, salez et assaisonnez au goût.

2. Dans un bol, battez un œuf avec un fouet ou une fourchette.

3. Tout d’abord, roulez chaque anneau dans la farine. Trempez ensuite dans l'œuf battu.

4. Sur une soucoupe à part, mélanger la chapelure et le fromage râpé. Rouler les calamars dans ce mélange et les placer dans l'huile végétale chaude. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 minutes de chaque côté.

5.Pour éliminer l'excès de graisse, séchez les rondelles avec du papier absorbant et servez.

Bon appétit!

Rondelles de calamar en pâte avec sauce au caviar

Les calamars en pâte se marient très bien comme collation avec des légumes frais ou des sauces. Nous vous invitons à essayer la délicieuse combinaison de calamar et de sauce au caviar. Cet apéritif est parfait pour une table de fêtes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Calmar – 2 pièces.
• Caviar de morue – 100 gr.
• Crème sure – 3 c.
• Mayonnaise – 3 c.
• Farine – 4 cuillères à soupe.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Huile végétale – 1,5 cuillère à soupe.
• Vodka – 2 cuillères à soupe.
• Lait – 3-4 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Décongelez complètement les carcasses de calamars, versez dessus de l'eau bouillante et retirez le film.

2. Coupez les carcasses en rondelles de 1 centimètre de large.

3. Dans un bol, mélangez l'œuf, la farine, la crème sure, une cuillère à soupe d'huile végétale, l'eau et le lait.

4. Roulez d'abord les rondelles de calamar dans la farine, puis trempez-les dans la pâte. Faites frire les rondelles dans beaucoup d'huile végétale. Faites frire pas plus de 2 minutes de chaque côté.

5. Pour la sauce, mélanger les œufs de morue, la mayonnaise et la crème sure.

6. Servir les rondelles chaudes avec la sauce au caviar.

Bon appétit!