Chou-rave – 10 délicieuses recettes

Le chou-rave est un type de chou. Le meilleur moment pour cuisiner le chou-rave est lorsqu’il est jeune et juteux. Il peut être frit, mijoté, cuit au four ou consommé cru. L'article contient 10 recettes différentes selon lesquelles vous pouvez préparer de délicieux plats de chou-rave.

Délicieuse salade de chou-rave

Le chou-rave est une variété de chou juteuse et très saine. En termes de teneur en vitamine C, elle n'est pas inférieure à une orange. Nous vous invitons à préparer une délicieuse salade de chou-rave frais.

1. 
   Pour cuisiner délicieusement le chou-rave, lavez bien le chou et épluchez-le.
2. 
   Coupez le chou-rave en fines lanières.
3. 
   Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les.
4. 
   Lavez les concombres et coupez-les également en lanières.
5. 
   Lavez les légumes verts et hachez-les finement. Vous pouvez prendre tous les légumes verts que vous aimez.
6. 
   Mélangez tous les ingrédients concassés dans un bol, ajoutez le sel et l'huile végétale, mélangez et la salade est prête.

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Bon appétit!

Chou-rave frit dans une poêle

Le chou-rave frit dans une poêle peut être servi en accompagnement de divers plats de viande et de poisson. Ce plat de chou-rave peut être une alternative faible en calories aux pommes de terre frites.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Chou-rave – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pc.
• Verts – 3 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez et épluchez le chou-rave.

2. Coupez le chou en fines lanières.

3. Placez la poêle sur le feu, versez l'huile végétale. Ajoutez ensuite le chou-rave et faites-le revenir à feu vif pendant 1 à 2 minutes. Ensuite, réduisez le feu et faites cuire le chou pendant encore 5 à 6 minutes, en remuant très soigneusement le chou-rave.

4. Épluchez et coupez également les carottes en lanières.

5. Ajoutez les carottes dans la poêle et faites-les frire encore 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps.

6. Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.

7. Ajoutez l'oignon dans la poêle, remuez et laissez cuire encore 5 minutes.

8. Une minute avant la préparation, ajoutez les herbes hachées, le sel et le poivre moulu, remuez.

9. Servir le chou-rave frit chaud avec de la crème sure.

Bon appétit!

Comment faire une délicieuse soupe de purée de chou-rave ?

Soupe de purée de chou-rave légère et saine. Cette recette sera particulièrement intéressante pour ceux qui surveillent leur ligne ou essaient simplement de manger sainement, ainsi que pour les végétariens.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Chou-rave – 1 pc.
• Carotte – 1 pièce.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 1 dent.
• Céleri – 1 pc.
• Bouillon de légumes – 0,5 l.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Crème – 2-4 c.
• Huile végétale – 1-2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Épluchez, lavez et coupez les légumes.

2.Versez l'huile végétale dans une poêle à fond épais et faites-y revenir l'oignon et l'ail.

3. Ajoutez ensuite les carottes et le chou-rave, remuez et faites frire encore 3-4 minutes.

4. Versez ensuite le bouillon de légumes, ajoutez les pommes de terre et le céleri. Ajoutez du sel et du poivre moulu, laissez mijoter la soupe à feu doux pendant 10 minutes.

5. Versez une partie du bouillon dans un autre récipient, réduisez le reste en purée avec un mixeur. Remettez ensuite le bouillon dans la casserole, ajoutez la crème, salez et poivrez au goût.

6. Portez la soupe à ébullition et le plat est prêt à servir.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire une compote de chou-rave

Le chou-rave n'est pas le type de chou le plus populaire, mais il est très sain et savoureux. Dans cette recette, nous verrons comment cuisiner délicieusement une compote de chou-rave. Le plat peut être servi seul ou en accompagnement d'une viande.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Chou-rave – 3 pcs.
• Carottes – 3 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 50 gr.
• Aneth - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre blanc moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez le chou-rave, épluchez-le et coupez-le en cubes.

2. Épluchez et coupez également les carottes.

3. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. Ajoutez ensuite les carottes et poursuivez la cuisson pendant 3-4 minutes. Ajoutez ensuite le chou-rave, versez le lait, ajoutez la farine, remuez et portez à ébullition.

5. Laisser mijoter le plat jusqu'à ce que le chou-rave soit prêt. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez du sel et du poivre moulu.

Bon appétit!

Salade de chou-rave aux carottes et concombres

Le chou-rave savoureux et juteux constitue une excellente base pour une salade de légumes.Il se marie bien avec de nombreux types de légumes. Nous préparerons une merveilleuse salade de chou-rave, de concombres et de carottes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Chou-rave – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Crème sure – 100 gr.
• Concombre – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez le chou-rave et les carottes et coupez-les en fines lanières.

2. Lavez les concombres et coupez-les en tranches.

3. Placez les légumes dans un bol, assaisonnez-les de crème sure.

4. Hachez finement l'aneth avec un couteau.

5. Ajoutez des herbes et du sel à la salade, mélangez et servez.

Bon appétit!

Délicieux chou-rave cuit au four

Le chou-rave hypocalorique est une véritable trouvaille pour ceux qui aiment les aliments savoureux et sains. Cet apéritif peut même être servi sur une table de fête, il est beau et appétissant.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Chou-rave – 2 pcs.
• Carotte – 1 pièce.
• Oignons – 1 pc.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Beurre – 50 gr.
• Fromage – 2 pièces.

Processus de cuisson :

1. Lavez et épluchez le chou-rave.

2. Découpez ensuite soigneusement la pulpe de chou-rave en laissant les parois d'une largeur de 7 à 10 millimètres. Blanchissez les « tasses » obtenues dans de l’eau bouillante pendant 7 à 10 minutes.

3. Hachez finement les oignons et les carottes et faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. Ajoutez ensuite la pulpe de chou-rave dans la poêle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Enfin, salez et assaisonnez les légumes.

5. Cassez l'œuf dans un récipient séparé et battez-le avec une fourchette. Ajoutez l'œuf dans la poêle avec les légumes et remuez rapidement.

6. Remplissez les moules à chou-rave avec les légumes rôtis et placez-les dans un plat allant au four.Versez un verre d'eau dans le moule et placez-le au four préchauffé à 180 degrés.

7. Faites cuire le chou-rave pendant 30 à 35 minutes, 5 minutes avant la fin, placez un morceau de fromage dessus. Lorsque le fromage est fondu et doré, le plat est prêt, servez-le sur la table.

Bon appétit!

Salade de chou-rave avec mayonnaise et ail

De nos jours, de plus en plus de personnes s’efforcent de manger sainement et de manière plus bénéfique pour la santé. Le chou-rave est un légume sain riche en vitamines et micro-éléments. Les salades de chou-rave peuvent être préparées à tout moment de l'année.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Chou-rave – 1 pc.
• Ail – 1-2 gousses.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Mayonnaise - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir les œufs durs.

2. Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.

3. Épluchez l'ail et passez-le au presse.

4. Lavez le chou-rave, épluchez-le et râpez-le.

5. Épluchez les œufs et hachez-les finement.

6. Mélangez les ingrédients broyés, salez et assaisonnez avec de la mayonnaise. La salade est prête, vous pouvez la servir sur la table.

Bon appétit!

Une recette simple de salade avec du chou-rave, de l'œuf et du concombre

De nos jours, le chou-rave est vendu dans presque toutes les épiceries et tous les marchés. Ce n'est pas cher, mais c'est un légume très utile et polyvalent. Vous pouvez préparer différents types de collations et de salades à partir de ce type de chou.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Chou-rave – 1 pc.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Oignons verts - au goût.
• Verts - pour servir.
• Concombre – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Crème sure – 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir les œufs durs et coupez-les en cubes.

2.Lavez le chou-rave, épluchez-le et râpez-le.

3. Lavez le concombre et râpez-le également.

4. Lavez les oignons verts et hachez-les finement.

5. Mélangez tous les ingrédients dans un bol, assaisonnez-les de crème sure et salez au goût. Garnir la salade de feuilles de persil et servir.

Bon appétit!

Comment préparer une salade de chou-rave pour l'hiver ?

Délicieuse préparation vitaminée pour l'hiver. Attention aux ménagères : le chou-rave, comme d'autres légumes, peut être utilisé dans la fabrication du zakoma.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Chou-rave – 600 gr.
• Carottes – 150 gr.
• Ail – 30 gr.
• Céleri – 4 pièces.
• Pois piment de la Jamaïque – 6 pcs.
• Pour la marinade :
• Eau – 500 ml.
• Sel – 0,5 cuillère à soupe.
• Sucre – 60 gr.
• Vinaigre de table 9% – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les ingrédients nécessaires. Lavez le chou-rave, épluchez-le et râpez-le.

2. Épluchez les carottes et râpez-les également.

3. Lavez bien les bocaux et stérilisez-les. Placez une branche de céleri, quelques pois de piment de la Jamaïque et des gousses d'ail pelées au fond de chaque pot.

4. Placez ensuite le mélange de chou-rave et de carottes dans les bocaux. Faites bouillir la quantité d'eau requise dans une casserole, ajoutez le sel et le sucre, remuez jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous. Portez la marinade à ébullition, versez le vinaigre et retirez du feu. Versez la marinade chaude dans les bocaux.

5. Couvrez les morceaux avec des couvercles et placez-les dans une casserole d'eau bouillante. Stérilisez les bocaux pendant 20 à 25 minutes. Roulez ensuite les couvercles des bocaux, enveloppez-les dans une couverture et laissez-les refroidir complètement. Conservez la salade de chou-rave dans un endroit frais.

Bon appétit!

Délicieuse préparation de chou-rave mariné pour l'hiver

De délicieuses préparations de chou-rave conviennent au stockage à long terme, c'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer marinent ce chou pour l'hiver. Vous apprendrez à mariner simplement et délicieusement le chou-rave pour l'hiver grâce à notre recette.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Chou-rave – 1 pc.
• Carottes – 3-4 pcs.
• Aneth – 1-2 branches.
• Ail – 1-2 gousses.
• Piment – ​​2 gr.
• Coriandre – 0,5 c.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 1 c.
• Vinaigre de table 9% – 2 c.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Pois piment de la Jamaïque – 1-2 pcs.

Processus de cuisson :

1. Épluchez le chou-rave et les carottes et coupez-les en tranches.

2. Faites bouillir 300 millilitres d'eau dans une casserole, placez-y le chou-rave et versez 1 cuillère de vinaigre, laissez cuire 10 à 12 minutes.

3. Après cela, égouttez le chou dans une passoire.

4. Préparez également la marinade. Portez à ébullition 200 à 250 millilitres d'eau dans une casserole, ajoutez le sel, le sucre et les assaisonnements. Une fois le sucre et le sel complètement dissous, ajoutez la cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre, remuez et retirez la marinade du feu.

5. Lavez bien le pot de décapage et stérilisez-le. Placer l'ail, l'aneth et le piment au fond.

6. Superposez ensuite le chou-rave et les carottes.

7. Versez la marinade et déposez dessus un autre brin d'aneth.

8. Placez la pièce jusqu'à ses supports dans de l'eau bouillante et stérilisez-la pendant 10 à 15 minutes. Après cela, roulez le pot et laissez-le refroidir à l'envers. Conservez la couture dans un endroit frais.

Bon appétit!