Lagman de porc classique

Le lagman de porc classique est un plat incroyablement satisfaisant et au goût brillant pour votre déjeuner ou votre dîner en famille. Il n'est pas difficile de préparer à la maison un produit oriental aussi coloré. Pour ce faire, utilisez une sélection culinaire éprouvée de recettes étape par étape. Surprenez vos proches ou vos invités !

Recette classique de lagman de porc à la maison

Le lagman classique additionné de porc s'avère plus gras et plus riche. De plus, une telle viande rendra votre cuisson plus rapide, car elle est totalement sans prétention en matière culinaire.

1. 
   Comment cuisiner le lagman de porc selon la recette classique à la maison ? Divisez la viande décongelée en petits cubes égaux.
2. 
   Nous épluchons l'oignon et le coupons en fines demi-anneaux.
3. 
   Retirez la peau des carottes et coupez le légume en petits cubes.
4. 
   Retirez délicatement les graines du poivron. Nous hachons le fruit lui-même avec un couteau.
5. 
   Ensuite, nous épluchons le radis et le coupons en fines lanières translucides.
6. 
   Nous ébouillantons d'abord les tomates, puis les divisons soigneusement en petits cubes.
7. 
   Faire revenir légèrement la viande avec les oignons dans l'huile végétale. Ensuite, nous déposons tous les légumes préparés pour la friture, ajoutons de l'eau, du sel, saupoudrons de cumin et laissons mijoter pendant environ 20 minutes.
8. 
   Maintenant, nous épluchons les pommes de terre, les coupons également en cubes et les plaçons dans un plat commun. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
9. 
   Hachez les verts à l'avance. Nous en aurons besoin lors de la soumission.
10. 
    Faites bouillir séparément les nouilles pour le lagman. Pendant la cuisson, le produit peut être légèrement salé.
11. 
    La dernière étape consiste à combiner le ragoût avec des nouilles et des herbes fraîches. Disposez le plat sur des assiettes portionnées et servez !

Lagman de porc classique avec nouilles

Lagman, selon la recette classique, s'avère plus riche et tendre avec l'ajout de porc moelleux. Essayez un plat original dans son exécution et sa présentation pour votre dîner en famille.

Temps de cuisson : 1h15

Temps de cuisson : 45 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Porc – 0,5 kg.
• Nouilles pour lagman – 400 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Poivron – 2 pcs.
• Tomates en conserve – 120 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Huile végétale – 50 ml.
• Verts – 80 gr.
• Sel - au goût.
• Piment rouge moulu – 1 pincée.
• Paprika – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Coupez le porc en morceaux de taille moyenne. Rincer la viande sous l'eau et sécher avec une serviette en papier.

2. Dans une casserole, faire revenir le porc dans l'huile végétale. Ajoutez immédiatement le sel, le paprika et le poivron rouge moulu.Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

3. Ensuite, coupez les poivrons en fines lanières. Nous épluchons l'oignon et le divisons en fines demi-anneaux.

4. Ajoutez des légumes à la viande frite. Remuer et cuire à feu doux.

5. Versez maintenant les tomates en conserve dans le plat. Ajoutez également 2 tasses d'eau. Remuez à nouveau et laissez mijoter pendant environ 30 à 40 minutes.

6. Faites bouillir séparément les nouilles pour le lagman. Égoutter l'eau du produit.

7. Pressez les gousses d'ail et ajoutez le produit au plat quelques minutes avant qu'il ne soit prêt.

8. Disposez la viande et les légumes chauds dans des assiettes. Ajoutez immédiatement les nouilles. Lagman est prêt !

Comment cuisiner un délicieux lagman de porc à la manière ouzbèke

Le Lagman est un plat copieux et riche composé de viande, de légumes et de nouilles longues. Essayez la recette nationale ouzbèke à base de porc. Surprenez vos proches avec un déjeuner délicieux et original.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Porc – 0,4 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Poivron – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Tomate – 3 pièces.
• Ail – 2 gousses.
• Huile végétale – 100 ml.
• Oeuf – 2 pièces.
• Farine – 450 gr.
• Eau – 80 ml
• Poivre noir moulu - au goût.
• Paprika – 1 c.
• Cumin – 0,5 c.
• Persil - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez la viande décongelée sous l'eau, puis coupez-la en morceaux moyens ou gros.

2. Commençons par nettoyer et couper les légumes. Coupez les poivrons et les carottes en cubes et les oignons en demi-anneaux.

3. Hachez ensuite les tomates, le persil frais et les gousses d'ail.

4. Versez l'huile végétale dans une poêle épaisse ou tout autre récipient approprié. Faites revenir l'oignon et le porc dessus jusqu'à ce que le rougissement apparaisse.

5. Placez les tomates sur la viande, ajoutez du sel et du poivre noir moulu.Remuer et cuire encore 2-3 minutes.

6. Remplissez le contenu avec de l'eau. Il peut faire chaud tout de suite. Nous continuons à garder le plat sur le feu.

7. Placez tous les légumes restants dans la poêle. Mélangez soigneusement.

8. Ajoutez maintenant le paprika et le cumin. Cuire le plat à feu doux pendant encore 30 minutes.

9. Retirez la pièce du feu et laissez-la infuser pendant 15 à 20 minutes sous le couvercle.

10. Commençons maintenant à préparer les nouilles. Versez la farine dans un bol profond. On casse aussi un œuf de poule ici.

11. Remuez le contenu et versez progressivement 80 ml d'eau froide.

12. À l’aide de vos mains, pétrissez la pâte pour obtenir un morceau serré. Laissez-le s'allonger pendant 10 à 15 minutes.

13. Ensuite, divisez la pâte en plusieurs parties, que nous étalons chacune en forme oblongue. Tremper dans l'huile végétale.

14. Étalez chaque partie en une bande encore plus longue. Disposez la pâte sur une assiette en forme de spirale. Laisser poser 15 minutes.

15. Ensuite, nous étirons chaque bande en nouilles maison prêtes à l'emploi.

16. Faites bouillir de l'eau, salez-la et faites bouillir nos nouilles pendant 6 à 7 minutes.

17. Disposez la viande et les légumes infusés dans des assiettes. Ajoutez quelques nouilles à chaque portion. C'est fait, prêt à servir !

Recette classique de lagman de porc dans un chaudron sur le feu

Le lagman de porc sur un feu ouvert est un plat intéressant à préparer qui vous étonnera par son arôme et son agréable goût épicé. Cette option culinaire convient pour un pique-nique ou un déjeuner copieux.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 10

Ingrédients:

• Porc – 0,7 kg.
• Nouilles pour lagman – 400 gr.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Poivron – 2 pcs.
• Carottes – 2 pcs.
• Tomate – 4 pièces.
• Courgettes – 1 pièce.
• Radis – 1 pièce.
• Huile végétale – 100 ml.
• Verts – 1 bouquet.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Paprika – 1 c.
• Cumin – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Placez le chaudron sur le feu. Quand il est bien chaud, ajoutez de l'huile végétale.

2. Mettez le porc haché dans l'huile, puis les oignons. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant environ 15 minutes.

3. Ensuite, nous procédons à la coupe de tous les légumes. Coupez les carottes en fines lanières et placez-les aussitôt dans le chaudron.

4. Broyez les poivrons et les radis. Placer dans un chaudron, remuer et laisser mijoter.

5. Coupez les courgettes, les pommes de terre et les tomates en cubes. Nous l'avons également mis dans un chaudron.

6. Remplissez le contenu avec de l'eau, du sel, saupoudrez d'épices et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes.

7. Faites bouillir les nouilles séparément et placez-les dans le lagman au moment de servir. Nous complétons également le plat avec des herbes hachées. Prêt!

Recette pas à pas pour cuire le lagman de porc sur la cuisinière dans un chaudron

La façon la plus populaire de cuisiner le lagman oriental est dans un chaudron. Essayez ce plat savoureux et nutritif avec l'ajout de porc mou et gras. Une solution intéressante pour un grand dîner à la maison.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 8

Ingrédients:

• Porc – 0,3 kg.
• Nouilles pour lagman – 200 gr.
• Pommes de terre – 1 pièce.
• Oignons – 1 pc.
• Poivron – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Tomate – 2 pièces.
• Huile végétale – 60 ml.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Verts – 1 au goût.
• Sel - au goût.
• Paprika – 1 c.
• Cumin – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Lavez les légumes nécessaires et coupez le porc en petits morceaux égaux.

2. Coupez les poivrons et les carottes pré-pelés en fines lanières.

3. Dans un chaudron, commencez à faire revenir la viande et les oignons dans l'huile végétale. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés pendant 10 à 15 minutes.

4. Ensuite, mettez les carottes et les poivrons dans le chaudron. Remuer et laisser mijoter les ingrédients.

5.Coupez les pommes de terre et les tomates en petits cubes et placez-les également dans le chaudron.

6. Faites mijoter les aliments en versant un verre d'eau dessus, en les salant et en les saupoudrant d'assaisonnements jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Environ 30 à 40 minutes.

7. Faites bouillir séparément les nouilles pour le lagman. Salez légèrement le produit pendant la cuisson.

8. Lorsque tous les composants du plat sont prêts, vous pouvez commencer à servir. Dans un ragoût de légumes et de viande, ajoutez quelques nouilles et herbes au goût. Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse de lagman de porc à la mijoteuse

Le lagman de porc peut être préparé particulièrement facilement et rapidement dans une mijoteuse. Chargez les ingrédients dont vous avez besoin dans le bol et attendez un plat maison parfumé. Surprenez votre famille ou vos invités avec l'arôme épicé d'un dîner fait maison.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 8

Ingrédients:

• Porc – 0,5 kg.
• Nouilles pour lagman – 300 gr.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Tomate – 2 pièces.
• Huile végétale – 60 ml.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Verts – 1 bouquet.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Paprika – 1 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Activez le mode « friture » du multicuiseur. Versez l'huile dans le bol, puis ajoutez le porc, les carottes et les oignons finement hachés. Salez, ajoutez les épices et faites frire environ 10 minutes.

2. Épluchez ensuite les pommes de terre, lavez-les et coupez-les soigneusement en fines lanières.

3. Placez les pommes de terre dans le bol du multicuiseur avec les tomates hachées. Remplissez les aliments d'eau, fermez le couvercle et faites cuire 1 heure en mode « ragoût ».

4. Pendant que la base du plat se prépare, faites bouillir séparément les nouilles pour le lagman. Vous pouvez ajouter un peu de sel.

5. Après la cuisson, mélangez le lagman avec des nouilles et des herbes fraîches au goût. Versez le plat dans des assiettes et servez !

Lagman de porc classique avec pommes de terre et nouilles

Le lagman fait maison selon la recette classique est généralement préparé avec l'ajout de pommes de terre et de nouilles. Grâce à cet ensemble de produits, le plat s'avère satisfaisant et nutritif. Une solution idéale pour un dîner en famille qui ne nécessite pas d'accompagnement supplémentaire.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 8

Ingrédients:

• Porc – 0,5 kg.
• Nouilles pour lagman – 300 gr.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Poivron – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Tomate – 1 pièce.
• Ail – 3 gousses.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale - pour la friture.
• Verts - au goût.
• Sel - selon le goût.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Paprika – 1 c.
• Khmeli-suneli – 1 c.
• Cumin – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Décongelez complètement le porc et coupez-le en petits morceaux oblongs.

2. Épluchez l'oignon et hachez-le avec un couteau.

3. Faites revenir la viande et les oignons dans un chaudron dans de l'huile végétale.

4. Faites cuire les aliments jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis, puis saupoudrez de paprika et de poivre noir moulu.

5. Ensuite, ajoutez le poivron haché, l'ail et la tomate dans le chaudron. Réduisez le feu sur la cuisinière.

6. Coupez les pommes de terre en fines tranches ou en lanières et mettez-les également dans le chaudron. Nous envoyons également ici des carottes râpées.

7. Remplissez le plat d'eau. Ajouter la pâte de tomate, le houblon suneli, le cumin et le sel au goût. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter environ 40 minutes.

8. A ce moment, faites bouillir les nouilles pour le lagman. Ensuite, nous plaçons le produit dans une passoire.

9. Ensuite, combinez le lagman avec des nouilles et des herbes fraîches. Vous pouvez le servir à table !

Délicieux lagman de porc aux aubergines

Le Lagman au porc s'avère plus gras et plus riche. L'ajout d'aubergines rendra le plat encore plus original et au goût délicat. Essayez une recette amusante pour un grand dîner en famille.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Porc – 0,6 kg.
• Kurdyuk – 60 gr.
• Nouilles pour lagman – 300 gr.
• Aubergine – 2 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Poivron – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Verts – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Vinaigre de cidre de pomme – 1 cuillère à soupe.
• Paprika – 1 c.
• Coriandre moulue – 1 c.
• Basilic séché – 0,5 c.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.
• Piment rouge moulu – 1 pincée.
• Anis étoilé - au goût.

Processus de cuisson :

1. Broyez la grosse queue et jetez-la dans un chaudron chauffé. Faisons-le dorer.

2. Hachez finement le bœuf et placez la viande dans la grosse queue. Nous mettons également ici des oignons hachés. Remuer et continuer à frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Ensuite, épluchez les carottes et les poivrons. Coupez les légumes en petits cubes et ajoutez-les à la viande. Laisser mijoter les aliments à feu moyen.

4. Versez de l'eau bouillante sur le plat. Ajouter la pâte de tomate et bien mélanger.

5. Séparément, faites bouillir les nouilles pour le lagman jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

6. Coupez les aubergines en cubes et jetez-les dans le chaudron. Nous ajoutons également du sel, du vinaigre, des herbes hachées et toutes les épices nécessaires. Remuer et laisser mijoter le contenu pendant 20 à 30 minutes.

7. Placez le plat fini sur des assiettes. Ajouter les nouilles en portions et servir. Bon appétit!