Broussailles classiques

Les broussailles classiques sont une recette de grand-mère éprouvée pour une gourmandise maison très facile à préparer. Ce type de broussailles est le plus rapide et le plus performant. La pâte croustillante frite dans l'huile s'avère incroyablement aérée et sucrée. Tout le monde l'aimera certainement : adultes et enfants. Servez-le vite à table !

Broussailles classiques croustillantes sans ajout de vodka

Les broussailles croustillantes sans vodka sont une recette pour un vrai délice de l'enfance. Il a le goût de beignets, mais est beaucoup plus facile à préparer. Un petit effort, et une douceur incroyable pour le thé est prêt !

1. 
   Il est très simple de préparer de la pâte pour broussailles selon la recette classique. Mélangez les produits dans un récipient profond. Battez les œufs et broyez-les avec du sucre et une cuillerée de sel. Maintenant, à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur, à basse vitesse, vous devez battre le mélange.
2. 
   Réchauffez légèrement le lait et ajoutez-le au mélange d'œufs encore chaud.
3. 
   Nous allons tamiser la farine à travers une passoire. Ajoutez-le progressivement dans le bol en pétrissant la pâte.
4. 
   Pétrir la pâte. Pour ce faire, il est préférable de se graisser les mains avec de l'huile végétale et de pétrir pendant environ 10 minutes.
5. 
   Abaisser la pâte en une fine couche (1 à 2 mm). Nous le coupons en morceaux en forme de losange d'environ 7 cm de large, au milieu de chacun nous faisons une coupe et y tournons la pâte pour que la forme ressemble à un garrot.
6. 
   Nous chauffons le poêle à l'avance. Versez toute l'huile végétale dans la poêle et faites-la chauffer. Faites frire chaque morceau de pâte dans l'huile chaude pendant 2-3 minutes.
7. 
   Nous retirons les broussailles et les plaçons sur des serviettes en papier pour qu'elles absorbent l'huile. Transférer dans une assiette et décorer de sucre en poudre.

Bon appétit!

Recette étape par étape pourbroussailles classiques sur kéfir

Les broussailles classiques au kéfir sont une délicieuse friandise pour le thé qui peut être préparée très rapidement.Les broussailles préparées avec du kéfir s'avèrent moelleuses et douces. Un vrai délice qui disparaîtra vite de l'assiette.

Portions : 10

Temps de cuisson: 40 minutes.

Ingrédients:

• Oeuf – 1 pièce.
• Kéfir – 300 ml.
• Sel - une pincée
• Soda – 1 c.
• Farine – 750 gr.
• Sucre – 4 cuillères à soupe.
• Sucre en poudre – 1 sachet
• Huile végétale (pour la friture) – 700 ml.

Processus de cuisson :

1. Battez les œufs dans un récipient profond, broyez-les avec du sucre et une pincée de sel.

2. Versez du soda dans un verre de kéfir pour démarrer la réaction. Laisser reposer 10 minutes.

3. Versez le kéfir dans le mélange d'œufs. Remuer.

4. Ajoutez la farine en la tamisant au tamis. Pétrir délicatement la pâte. Lorsque toute la farine est versée, laissez reposer la pâte pendant 20 minutes.

5. Lubrifiez vos mains avec de l'huile végétale pour que la pâte ne colle pas. Saupoudrez légèrement la table de farine et étalez la pâte.

6.Maintenant, nous coupons la pâte en bandes d'environ 6 à 8 cm, faisons une entaille au milieu de chacune, puis retournons la pâte de l'autre côté.

7. Versez l'huile végétale dans une casserole et faites-la chauffer. Ajoutez 3-4 morceaux de pâte et faites bouillir pendant 2-3 minutes.

8. Saupoudrez les broussailles finies de sucre en poudre.

Bon appétit!

Broussailles tendres avec vodka et lait

Les broussailles tendres avec du lait sont l'une des spécialités maison les plus populaires. Le goût des broussailles est familier à tous depuis l'enfance. Doux, moelleux, il peut être trempé dans de la confiture ou enduit de miel. Le meilleur régal pour un goûter en famille !

Portions : 10

Temps de cuisson: 45 minutes.

Ingrédients:

• Farine – 500 gr.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Lait – 125 ml.
• Oeufs – 4 pièces.
• Vodka – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 750 ml.
• Sel - une pincée

Processus de cuisson :

1. Prenez un bol profond et mélangez les œufs, le sucre avec le sel, le lait et la vodka. Bien battre le tout avec un fouet.

2. Tamisez la farine dans le mélange œufs-lait à travers un tamis, utilisez immédiatement une fourchette, puis pétrissez la pâte avec vos mains. Et laissez reposer 20 minutes.

3. Maintenant, étalez-le avec un rouleau à pâtisserie en formant une fine couche.

4. Coupez des rectangles, faites une entaille au milieu de chacun et retournez la pâte de l'autre côté.

5. Faites chauffer l'huile végétale (vous pouvez l'utiliser dans une poêle ou prendre une petite casserole). Déposez 2-3 brindilles et faites-les bouillir dans l'huile pendant 2-3 minutes.

6. Saupoudrez les broussailles finies de sucre en poudre.

Bon appétit!

Comment cuisiner des broussailles luxuriantes avec de la crème sure ?

Les broussailles luxuriantes à la crème sure sont une délicieuse délicatesse maison qui décorera n'importe quel goûter. Pour le préparer, vous n'avez besoin que de pâte spéciale et d'huile végétale. Et donc les broussailles se préparent très rapidement. Les enfants sont tout simplement fous de cette gourmandise !

Portions : 10

Temps de cuisson:40 minutes.

Ingrédients:

• Crème sure – 100 ml.
• Lait – 50 ml.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Farine – 625 gr.
• Soda – ½ c.
• Huile végétale (pour la friture) – 300g.
• Sucre en poudre – 1 pc.

Processus de cuisson :

1. Mettez la crème sure dans un bol et mélangez-la avec du soda. Laisser poser 10 minutes.

2. Réchauffez légèrement le lait. Mélangez-le avec le sucre et l'œuf. Battez bien le tout avec un fouet. Ajouter la crème sure et mélanger.

3. Ajoutez progressivement la farine en petite quantité. Remuer pour former une pâte. Nous lui donnons 15 à 20 minutes. brasser.

4. Abaisser la pâte en une couche de 1 cm d'épaisseur.

5. Coupez des rectangles égaux d'environ 3 cm sur 7 cm, faites une petite entaille au milieu de chacun et retournez la pâte de l'autre côté.

6. Versez de l'huile dans la poêle. Et jetez quelques morceaux de pâte dans l'huile chaude. Faire frire pendant 2-3 minutes.

7. Placez les broussailles finies sur une assiette et saupoudrez-les de sucre en poudre.

Bon appétit!

De délicieuses broussailles cuites à l'eau

Les broussailles classiques sur l'eau sont une recette ancienne et éprouvée que connaissaient nos grands-mères. Cuit dans l'eau, il s'avère tout aussi moelleux et croustillant, et encore moins calorique. Un merveilleux régal pour un délicieux goûter !

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Farine – 250 gr.
• Eau – 125 ml.
• Beurre – 35 gr.
• Sucre en poudre – 2 c.
• Sel – 1 pincée.
• Huile végétale pour friture – 300 ml.

Processus de cuisson :

1. La farine pour la pâte est tamisée à travers un tamis directement dans un bol pratique. Le beurre est ramolli à température ambiante, coupé en morceaux, transféré dans la farine et moulu à la main en fines miettes.

2. Ensuite, du sel est versé dans les miettes obtenues et la quantité d'eau spécifiée dans la recette est versée.Les miettes et l'eau sont d'abord mélangées avec une cuillère, et lorsque la pâte a absorbé tout le liquide, bien pétrir avec la main jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à la paume.

3. La pâte pétrie est laissée lever pendant 10 minutes. Ensuite, ils le coupent en deux morceaux et roulent chaque morceau en minces gâteaux plats avec un rouleau à pâtisserie.

4. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la pâte étalée en morceaux en forme de losange pouvant atteindre 7 cm de long.

5. Chaque pièce est coupée au milieu et joliment enveloppée pour faire un nœud.

6. Faites chauffer 300 ml d'huile végétale dans un bol spécial ou une friteuse et faites-y revenir les broussailles jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées des deux côtés.

7. Retirez ensuite l'excès d'huile avec du papier absorbant ou des serviettes et placez les produits de boulangerie sur une grande assiette.

8. Les broussailles chaudes sont uniformément saupoudrées de sucre en poudre à travers un tamis.

9. Les broussailles sur la pâte préparée dans l'eau sont prêtes. Servir avec n'importe quelle boisson ou lait.

Une pâtisserie délicieuse et réussie !

Recette de broussailles sans ajouter d'œufs

Une recette de broussailles sans ajout d’œufs sera très utile lorsque vous ne disposez pas d’une grande quantité de nourriture sous la main. Très facile à préparer, cette gourmandise décorera n'importe quel goûter. Et si vous le servez avec de la confiture ou du lait concentré, vous ne pourrez plus vous en détacher !

Portions :10-12

Temps de cuisson: 40 minutes.

Ingrédients:

• Farine – 250 gr.
• Eau – 125 ml.
• Sel – ½ c.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Soda - une pincée
• Acide citrique - une pincée
• Sucre en poudre – 60 gr.
• Huile végétale – 600 ml.
• Vodka - 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine dans un récipient séparé et mélangez-la délicatement, en remuant bien, avec de l'eau. Ajoutez de l'acide citrique et du soda. Mélanger.

2. Ajoutez maintenant la vodka au mélange de farine et pétrissez la pâte.

3. Laissez la pâte pendant 15 minutes.Graissez ensuite vos mains avec de l'huile végétale, et versez un peu de farine sur la table pour que la pâte ne colle pas. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en une couche uniforme de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.

4. Coupez la pâte en rectangles d'environ 7 cm de largeur, on fait une entaille au milieu de chacun, on retourne la pâte comme de l'autre côté, une corde doit se former. Prêt.

5. Faites maintenant chauffer l'huile végétale et jetez-y 2-3 morceaux de pâte. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. Sortez-le et posez-le sur une assiette, saupoudrez dessus les broussailles de sucre en poudre.

Bon appétit!

 Recette de cuisine étape par étape xVorosta au fromage cottage

Les broussailles au fromage cottage sont l'une des recettes de biscuits maison les plus populaires. Il s'avère incroyablement doux, moelleux et aéré. Étonnant en goût et très facile à préparer, il est impossible de résister à cette gourmandise !

Portions : 10

Temps de cuisson: 40 minutes.

Ingrédients:

• Oeuf – 1 pièce.
• Fromage cottage – 200 gr.
• Sucre – 100 gr.
• Kéfir – 500 ml.
• Soda – 1 c.
• Farine - 800 gr.
• Sucre en poudre – 1 sachet
• Huile végétale – 600 ml.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine et mélangez-la avec du soda.

2. Maintenant, dans un bol séparé, broyez les œufs et le sucre.

3. Ajoutez le kéfir et mélangez.

4. Par petites portions, ajoutez progressivement la farine au mélange en mélangeant bien.

5. Vous pouvez maintenant ajouter du fromage cottage et pétrir la pâte.

6. Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie en une fine couche d'environ 1 à 1,5 cm et coupez-la en bandes rectangulaires. Faites une entaille au milieu des rectangles pour retourner la pâte de l'autre côté.

7. Versez l'huile végétale dans une casserole et mettez le feu. Quand il fait chaud, vous pouvez jeter des broussailles. Faites-le bouillir de cette façon pendant 2-3 minutes. sortez-le et posez-le sur une serviette pour que l'huile soit légèrement absorbée. Vous pouvez maintenant saupoudrer les broussailles de sucre en poudre.

Bon appétit!

Broussailles luxuriantes cuites avec de la levure

Les broussailles à la levure sont une friandise préférée dont le goût est familier à tous depuis l'enfance. Pour rendre les broussailles encore plus appétissantes, essayez de les cuisiner avec de la pâte levée. C'est un vrai miracle ! Luxuriant, sucré et croustillant, il ne demande qu'à être mis en bouche. Les enfants ne pourront tout simplement pas lâcher prise !

Portions : 10-12

Temps de cuisson: 3-3,5 heures

Ingrédients:

• Levure pressée – 20 gr.
• Lait – 200 ml.
• Sucre – 80 gr.
• Farine – 400 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sucre en poudre – 50 gr.
• Huile de tournesol – 600 gr.

Processus de cuisson :

1. Le lait pour la pâte doit être chauffé. Mettez-le sur le feu et assurez-vous qu'il ne bout pas, mais qu'il devienne légèrement chaud.

2. Mélangez le lait avec la levure et le sucre.

3. Incorporez l'œuf au mélange et commencez à y tamiser délicatement la farine à l'aide d'un tamis. Pétrir la pâte pour les broussailles.

4. Nous envoyons la pâte lever pendant 2-3 heures dans un endroit chaud (assurez-vous que son volume augmente d'une fois et demie).

5. Abaissez la pâte finie sur une épaisseur de 3 mm et coupez-la en rectangles d'environ 10*5. Faites une entaille au milieu et retournez la pâte dessus de l'autre côté.

6. Versez l'huile de tournesol dans une petite casserole, faites-la chauffer et jetez les broussailles dans l'huile chaude pour la friture. Gardez dans l'huile pendant environ 2 à 4 minutes, jusqu'à ce que les broussailles acquièrent le rougissement souhaité.

7. Nous retirons les broussailles et les mettons sur une assiette. Saupoudrez-le de sucre en poudre.

Bon appétit!

Recette classique de broussailles croustillantes au miel

La recette classique du fromage cottage au miel est la meilleure friandise pour le thé ou le café. Fait maison, à base de produits naturels, il est bien plus sain et plus savoureux que les pâtisseries du commerce.Habituellement, les broussailles sont saupoudrées de sucre en poudre, mais enrobées de miel, c'est bien plus intéressant ! C'est tout simplement délicieux !

Portions : 10

Temps de cuisson: 40 minutes.

Ingrédients:

• Oeuf – 2 pièces.
• Soda – 1 c.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Crème sure – 100 gr.
• Farine – 2,5 cuillères à soupe.
• Miel – 100 ml.
• Huile végétale – 600 ml.

Processus de cuisson :

1. Mélangez les œufs et le soda, frottez le tout avec du sucre.

2. Ajoutez-y maintenant de la crème sure et vous pourrez progressivement introduire la farine. Pour rendre les broussailles plus aérées, il est préférable de les passer au tamis.

3. Pétrir la pâte. La pâte doit être assez épaisse.

4. Pour éviter qu'il ne colle à vos mains, graissez-les avec de l'huile. Maintenant, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en une fine couche de 1 cm et coupez-la en bandes pour former des rectangles d'environ 5*10. On fait une entaille au milieu par laquelle on retourne la pâte de l'autre côté.

5. Faites chauffer l'huile dans une petite casserole. Trempez-y les morceaux de pâte un à un pendant 2-3 minutes.

6. Placez les broussailles finies sur une assiette et enduisez le dessus de miel.

Bon appétit!