Shurpa de porc classique

Le shurpa de porc classique est un plat appétissant et satisfaisant qui diversifiera parfaitement votre menu de déjeuner. Préparer une friandise selon une recette traditionnelle n'est pas du tout difficile. Pour ce faire, utilisez des idées culinaires éprouvées avec une description étape par étape du processus. Vos proches et vos invités seront certainement satisfaits.

Shurpa de porc dans un chaudron sur le feu - une recette classique

Le Shurpa cuit au chaudron sur le feu s'avère plus aromatique et riche. L'ajout de porc rendra le plat encore plus riche et satisfaisant. Une excellente option pour un grand déjeuner en plein air.

1. 
   Comment cuisiner le shurpa de porc selon la recette classique ? Vous pouvez prendre n'importe quelle viande : en filet ou avec os. Nous plongeons le produit dans un chaudron, ajoutons du sel, ajoutons des épices et de l'eau et mettons le feu.
2. 
   Nous épluchons les carottes et les coupons en cubes. Oignons - demi-anneaux minces. Nous envoyons des légumes au porc.
3. 
   Coupez l'aubergine en petits cubes et placez-la également dans le chaudron. Il n'est pas nécessaire de peler le légume.
4. 
   Ensuite, épluchez les gousses d'ail, hachez les tomates et les poivrons. Ajouter au plat.
5. 
   Disposez les pommes de terre préalablement pelées et coupées en tranches dans le plat.
6. 
   À la dernière étape, ajoutez les herbes hachées. Ajustez l'ajout de sel et d'épices. Faites cuire le plat jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres.
7. 
   Après 1,5 à 2 heures, le shurpa de porc sur le feu sera complètement prêt. Vous pouvez le servir à table !

Comment faire cuire du shurpa de porc dans un chaudron sur la cuisinière

Un véritable shurpa riche est mieux préparé dans un chaudron. Préparez un plat oriental traditionnel sur la cuisinière. Le porc rendra le goût encore plus riche et appétissant.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 8

Ingrédients:

• Porc – 0,6 kg.
• Pommes de terre – 5 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivron – 2 pcs.
• Tomate – 3 pièces.
• Ail – 1 pièce.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Verts – 1 bouquet.
• Eau – 250 ml.

Processus de cuisson :

1. Faites chauffer un chaudron avec de l'huile végétale. Coupez le porc en gros morceaux.

2. Nous envoyons la viande frire dans un chaudron. Commençons par couper les légumes. Hachez grossièrement l'oignon et l'ail.

3. Ajoutez l'oignon et l'ail à la viande et poursuivez la friture. Ajoutez ici des tranches de carottes crues.

4. Divisez les pommes de terre en grosses tranches. Placer dans un plat et remuer.

5. Versez de l'eau, saupoudrez le contenu de sel et d'épices. Nous préparons le plat pendant environ une heure. 20 minutes avant la préparation, ajoutez les tomates, les poivrons et les herbes.

6. Le Shurpa dans un chaudron avec du porc est prêt. Offreons à notre famille un plat amer !

Une recette simple et savoureuse de shurpa de porc à la poêle

Le Shurpa au porc cuit beaucoup plus rapidement qu'avec l'ajout d'autres types de viande. De plus, le plat s'avère gras et riche, ce qui le rend encore plus satisfaisant et attrayant.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 8

Ingrédients:

• Porc – 0,5 kg.
• Pommes de terre – 5 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Tomate – 2 pièces.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Eau – 250 ml.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes ou en tranches.

2. Lavez le porc et coupez-le également en gros morceaux.

3. Faites frire la viande dans l'huile végétale pendant environ 5 à 10 minutes.

4. Ensuite, nous mettons le porc doré et les pommes de terre dans une casserole, la remplissons d'eau et la mettons sur le feu.

5. Pendant la cuisson, la mousse doit être écumée régulièrement.

6. Hachez l'oignon et faites-le revenir séparément dans une poêle pendant quelques minutes.

7. Ajoutez ensuite le reste des légumes hachés à l'oignon : carottes, tomates, poivrons. Laisser mijoter 2-3 minutes.

8. Ajoutez la pâte de tomate aux légumes et mélangez.

9. Versez le rôti brillant dans la poêle.

10. Ajoutez maintenant du sel et des épices au plat au goût. Remuer et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

11. Retirez le plat fini du feu. Vous pouvez immédiatement mettre le shurpa dans des assiettes et servir !

Recette pas à pas pour faire du shurpa de porc sans friture

Le shurpa de porc, cuit sans friture, s'avère plus tendre et moyennement gras. Les herbes fraîches ajouteront un arôme vif au plat et les gros morceaux de légumes donneront un goût plus riche et plus original.

Temps de cuisson : 1h40

Temps de cuisson : 1h20

Portions – 6

Ingrédients:

• Porc – 500 gr.
• Pommes de terre – 300 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Tomate cerise – 4 pcs.
• Feuille de laurier – 4 pcs.
• Oignon vert – 1 bouquet.
• Persil - ½ bouquet.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Eau – 250 ml.

Processus de cuisson :

1. Divisez le porc en morceaux moyens égaux. Épluchez les oignons et coupez-les en deux. Placez les aliments dans un chaudron ou une casserole.

2. Épluchez les carottes et les pommes de terre. Placez les pommes de terre entières et hachez grossièrement les carottes. Nous ajoutons également des feuilles de laurier au chaudron.

3. Remplissez le plat d'eau, ajoutez du sel et du poivre. Nous l'avons mis sur le feu.

4. Cuire à feu moyen pendant une heure.

5. Hachez les oignons verts et le persil. Placez les légumes verts dans le chaudron avec les tomates cerises lavées. Cuire encore 20 minutes.

6. Le shurpa de porc sans friture est prêt. Vous pouvez le mettre dans des assiettes et le servir à table.

Une recette simple et rapide de shurpa de porc dans une mijoteuse

Le shurpa aromatique et riche au porc peut être préparé rapidement et facilement dans une mijoteuse. Ce plat est parfait pour un grand dîner à la maison.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 8

Ingrédients:

• Porc – 500 gr.
• Pommes de terre – 350 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Tomate – 2 pièces.
• Sel – 1 c.
• Épices - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 250 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez le porc et coupez-le en morceaux égaux. Placez-les dans un bol multicuiseur chauffé avec de l'huile végétale. Cuire en mode « friture » pendant 10 minutes.

2. Hachez les légumes de la manière qui vous convient et ajoutez-les à la viande. Pour le shurpa, il ne faut pas utiliser de produits trop petits. Continuez à frire pendant encore 5 à 7 minutes.

3. Lorsque les légumes sont bien cuits, ajoutez-y de l'eau.

4.On épluche les pommes de terre, on les coupe en grosses tranches et on les place dans un plat.

5. Ajoutez de l'eau jusqu'en haut, ajoutez du sel et des épices. Activez le mode « Extinction » pendant 60 minutes. Nous attendons qu'il soit prêt.

6. Le Shurpa au porc peut être immédiatement versé dans des assiettes portionnées. Prêt!

Shurpa de côtes de porc parfumées et riches

Le Shurpa de délicieuses côtes de porc est gras et riche. Ce plat copieux fera un excellent déjeuner en famille. Profitez du processus de cuisson simple et intéressant.

Temps de cuisson : 1h40

Temps de cuisson : 1h20

Portions – 6

Ingrédients:

• Côtes de porc – 500 gr.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Carottes – 2 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Ail – 2 gousses.
• Poivron – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Verts – 1 bouquet.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 250 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez les côtes de porc et coupez-les, si nécessaire, en plus petits morceaux.

2. Versez l'huile végétale dans un chaudron chauffé. Placez-y les côtes levées, l'ail finement haché et les rondelles d'oignon. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant 10 à 15 minutes.

3. Tranchez finement le poivron et les carottes. Ajoutez les légumes au reste des ingrédients et poursuivez la friture pendant encore 5 minutes.

4. Épluchez les pommes de terre, coupez-les grossièrement et mettez-les également dans le plat.

5. Remplissez les aliments d'eau, salez et saupoudrez d'épices. Cuire à feu moyen pendant environ 1 heure.

6. Au moment de servir, décorez le plat avec des herbes fraîches. Prêt!

Recette étape par étape pour faire du shurpa au porc et au bœuf

Le shurpa copieux et aromatique nourrira facilement une grande entreprise. Préparez un plat à base de porc et de bœuf et faites plaisir à vos proches avec son goût vif et satisfaisant.

Temps de cuisson : 1h50

Temps de cuisson : 1h30

Portions – 10

Ingrédients:

• Porc – 500 gr.
• Bœuf – 500 gr.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Tomate – 2 pièces.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Verts – 1 bouquet.
• Eau – 250 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez le porc et le bœuf. Coupez la viande en petits morceaux.

2. Coupez l'oignon en rondelles et faites-le revenir avec la viande jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Épluchez les carottes et coupez-les de la manière qui vous convient.

4. Divisez les pommes de terre en petites tranches.

5. Coupez les tomates fraîches en petits cubes.

6. Dans une casserole, mélangez la viande frite avec les légumes. Remplissez la nourriture avec de l'eau. Nous ajoutons également du sel, des épices, du laurier et de la pâte de tomate. Remuer et cuire à feu doux pendant 1 à 1,5 heures.

7. Au moment de servir, ajoutez des herbes fraîches au shurpa chaud au goût. Prêt!

Délicieux shurpa de porc tchouvache

Le shurpa tchouvache a la particularité d'être fabriqué à partir de sous-produits de porc. De ce fait, le plat s'avère moyennement gras, riche et original en goût. Surprenez vos proches avec une recette culinaire intéressante.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 8

Ingrédients:

• Sous-produits de porc – 800 gr.
• Filet de porc – 200 gr.
• Riz – 0,5 cuillère à soupe.
• Oignons – 3 pcs.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Verts – 1 bouquet.
• Eau – 400 ml.

Processus de cuisson :

1. Préparez la viande. Il doit être coupé en morceaux de taille moyenne. Les sous-produits peuvent être choisis au goût. Par exemple, le cœur, le foie ou les poumons.

2. Nous lavons les produits carnés, les remplissons d'eau, de sel et mettons le feu.

3. Faites bouillir le contenu jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirez périodiquement la mousse.

4. Épluchez les oignons et coupez-les en cubes de taille moyenne.

5. Séparément, lavez le riz à l'eau froide.

6. Placez l'oignon et le riz dans la poêle. Ajoutez des épices au goût et poursuivez la cuisson du shurpa pendant 20 à 30 minutes.

7.Retirez la casserole du feu, versez le contenu dans des assiettes et ajoutez les herbes hachées. Prêt!