Shurpa de bœuf classique

Le shurpa de bœuf classique est une friandise appétissante, incroyablement savoureuse et riche qui ne laissera personne indifférent. Le plat fini a des propriétés nutritionnelles brillantes et convient à une famille nombreuse. Prenez note de cette sélection culinaire vibrante de recettes étape par étape !

Shurpa de bœuf au chaudron sur le feu - une recette classique

Le shurpa le plus aromatique et le plus riche est obtenu dans un chaudron sur un feu. Un plat idéal pour une grande famille ou une entreprise en plein air. Des légumes frais et du bœuf juteux rendront cette création culinaire riche et satisfaisante.

1. 
   Comment cuisiner le shurpa de bœuf selon la recette classique ? Coupez la viande en gros morceaux carrés. Placer le bœuf dans le chaudron. Ajouter le sel, l'eau et les épices.
2. 
   Faites cuire la viande sur le feu pendant environ une heure. Retirez périodiquement la mousse.
3. 
   Commençons par couper les légumes. Divisez les carottes en cubes de taille moyenne et jetez-les dans le chaudron.
4. 
   Épluchez l'oignon et l'ail. Nous les coupons ensemble et les envoyons au chaudron. Lavez les légumes verts frais et réservez un moment.
5. 
   Hachez maintenant les tomates et les poivrons. Épluchez simplement les pommes de terre. Disposez les légumes dans un plat.
6. 
   Gardez le plat sur le feu jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Ajustez le sel et les épices au goût. À la toute fin, ajoutez des herbes fraîches hachées.
7. 
   Versez le shurpa fini sur le feu dans des assiettes et servez chaud. Bon appétit!

Comment faire cuire du shurpa de bœuf dans une poêle sur la cuisinière

La façon la plus simple de préparer un copieux shurpa au bœuf est dans une casserole. Essayez un plat fait maison pas trop compliqué et très savoureux. Faites plaisir à vos proches avec un déjeuner ou un dîner parfumé.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 1h30

Portions – 8

Ingrédients:

• Bœuf – 500 gr.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 2 pcs.
• Poivron – 2 pcs.
• Tomate – 1 pièce.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Khmeli-suneli – 1 c.
• Paprika – 1 c.
• Assaisonnement pour viande – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Coupez le bœuf en morceaux égaux de taille moyenne. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Placer les deux produits dans une poêle graissée d'huile végétale. Cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

2. Remplissez le contenu de la casserole avec de l'eau et poursuivez la cuisson.

3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en grosses tranches. Placer dans une casserole.

4. Mélanger séparément le sel, le paprika, le houblon suneli et l'assaisonnement pour viande. Mélangez les épices.

5. Jetez les épices dans la poêle, remuez et poursuivez la cuisson.

6. Hachez finement les carottes, les tomates et les poivrons. Nous les mettons également dans la casserole avec le contenu. Cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres.

7.Lorsque le shurpa est bien cuit et que tous les ingrédients sont tendres, retirez le plat du feu. Versez la gourmandise chaude dans des assiettes et le tour est joué !

Shurpa de bœuf ouzbek copieux et savoureux

Un shurpa copieux et riche à la manière ouzbek n'est pas difficile à préparer à la maison. Le plat peut être servi pour le déjeuner ou le dîner. Les membres de la famille apprécieront le goût et l'arôme des plats préparés.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 1h30

Portions – 8

Ingrédients:

• Bœuf – 500 gr.
• Pommes de terre – 5 pcs.
• Pois chiches – 100 gr.
• Oignons – 3 pcs.
• Carottes – 2 pcs.
• Poivron – 1 pc.
• Tomate – 2 pièces.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Assaisonnement pour viande - au goût.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Cumin – 1 pincée.
• Verts – 1 bouquet.

Processus de cuisson :

1. Remplissez au préalable les pois chiches d'eau et laissez-les tremper.

2. Rincez soigneusement le bœuf sous l'eau et coupez-le en petits morceaux égaux.

3. Coupez l'oignon en demi-rondelles et mettez-le immédiatement dans une casserole ou un chaudron avec de l'huile végétale. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.

4. Ajoutez ensuite le bœuf à l'oignon et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

5. Remplissez les aliments d'eau et ajoutez les pois chiches et les carottes coupés en fines tranches.

6. Épluchez les pommes de terre et divisez-les en grosses tranches.

7. Nous mettons également les pommes de terre dans la poêle. Le poivron haché va également ici.

8. Coupez les tomates en cubes. Disposez-les dans un plat commun.

9. Ajoutez du sel et toutes les épices. Cuire jusqu'à ce que tous les produits soient tendres. À la fin, ajoutez les légumes verts hachés.

10. Servez le shurpa ouzbek fini chaud. Bon appétit!

Shurpa de bœuf selon la recette de Stalik Khankishiev

Le Shurpa selon la recette traditionnelle de Stalik Khankishiev s'avère très riche et riche.Essayez une recette classique pour un plat célèbre qui s'intégrera harmonieusement à votre table de dîner en famille.

Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson : 2 heures

Portions – 8

Ingrédients:

• Bœuf – 700 gr.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Oignons – 4 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivron – 2 pcs.
• Tomate – 3 pièces.
• Ail – 4 gousses.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Verts – 1 bouquet.
• Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

1. Lavez le bœuf et coupez-le en gros morceaux égaux. Versez de l'huile végétale dans un chaudron et placez-y la viande. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Environ 15 minutes.

2. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux. Nous le mettons avec la viande.

3. Mélangez les ingrédients et laissez mijoter encore 5 minutes.

4. Ensuite, hachez les poivrons et les tomates, épluchez l'ail. Disposez les légumes dans le plat avec le concentré de tomate.

5. Coupez les pommes de terre en tranches et placez-les dans le chaudron.

6. Versez maintenant de l'eau, ajoutez du sel et des épices au goût. Ajoutez immédiatement les feuilles de laurier et les herbes hachées. Nous préparons le plat pendant 2 heures.

7. Retirez le chaudron du feu. Le shurpa de bœuf peut être placé sur des assiettes. Prêt!

Recette étape par étape pour préparer du shurpa de bœuf dans une mijoteuse

Vous pouvez préparer rapidement et facilement du shurpa de bœuf maison à l'aide d'une mijoteuse. Vous utiliserez votre temps à bon escient et ferez plaisir à votre famille avec un plat chaud copieux et savoureux.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 1h30

Portions – 8

Ingrédients:

• Bœuf – 300 gr.
• Pommes de terre – 5 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 2 pcs.
• Poivron – 1 pc.
• Tomate – 2 pièces.
• Ail – 1 gousse.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Verts – 1 bouquet.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Coupez le bœuf en morceaux égaux. Hacher l'oignon. Placez les aliments dans un bol multicuiseur enduit d'huile végétale. Activez le mode « friture » pendant 10 minutes.

2. Épluchez les carottes, coupez-les en cubes et mettez-les également dans la mijoteuse. Remuer et laisser mijoter environ 5 minutes.

3. Lavez les tomates et coupez-les en cubes.

4. Retirez les graines du poivron et hachez-le également.

5. Placez les légumes préparés avec le reste des produits.

6. Ensuite, épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux égaux.

7. Broyez les herbes et préparez les épices nécessaires.

8. Placez tous les produits restants dans un plat et remplissez d'eau. Il est préférable de presser l'ail. Ensuite, activez le mode « Extinction » pendant 1 à 1,5 heures.

9. Une fois prêt, disposez le shurpa sur des assiettes et servez chaud.

Recette délicieuse et simple de shurpa au bœuf et à l'agneau

Le shurpa aromatique s'avère encore plus satisfaisant et riche si vous le cuisinez avec du bœuf et de l'agneau. Deux produits carnés se marient bien dans un plat commun. Essayez-le !

Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson : 2 heures

Portions – 8

Ingrédients:

• Bœuf – 300 gr.
• Agneau – 300 gr.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 2 pcs.
• Poivron – 1 pc.
• Tomate – 3 pièces.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale – 60 ml.

Processus de cuisson :

1. Coupez le bœuf et l'agneau en morceaux de taille moyenne. Faites frire la viande dans l'huile végétale pendant 20 à 25 minutes.

2. Épluchez les oignons et les carottes. Nous hachons les légumes de la manière qui nous convient, mais pas trop finement.

3. Coupez les tomates et les poivrons lavés en cubes.

4. A part, faites revenir les légumes dans une poêle.Commencez par les oignons et les carottes, puis ajoutez les tomates et les poivrons.

5. Ajoutez la pâte de tomate aux légumes, remuez et retirez du feu.

6. Mélangez la viande et les légumes dans une casserole. Mélanger. Vous pouvez immédiatement ajouter du sel et des épices.

7. Placez les pommes de terre coupées en tranches dans la poêle. Remplissez le contenu d'eau et laissez cuire à feu doux pendant un peu plus d'une heure.

8. Le shurpa chaud au bœuf et à l'agneau est prêt à servir. Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire du shurpa de bœuf aux pois chiches

Le copieux shurpa au bœuf et aux pois chiches surprend par son goût et son arôme originaux. Même les chefs moins expérimentés peuvent préparer un plat chaud fait maison. Essayez la recette pour votre table.

Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson : 2 heures

Portions – 10

Ingrédients:

• Bœuf – 600 gr.
• Pois chiches – 200 gr.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 2 pcs.
• Poivron – 1 pc.
• Tomate – 2 pièces.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 2 gousses.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Verts – 1 bouquet.
• Huile végétale – 60 ml.

Processus de cuisson :

1. Rincez le bœuf sous l'eau et coupez-le en gros morceaux de taille égale.

2. Épluchez les oignons et coupez-les en cubes.

3. Hachez ensuite les tomates et les poivrons.

4. Passez les carottes dans une râpe grossière. Si vous le souhaitez, vous pouvez le couper en petits cubes.

5. Faire tremper au préalable les pois chiches dans l'eau froide. Ensuite, égouttez l'eau et laissez sécher les haricots.

6. Faites chauffer une casserole ou un chaudron avec de l'huile végétale. Faites-y revenir la viande et les oignons pendant 10 à 15 minutes.

7. Ajoutez les légumes hachés, la pâte de tomate et les tranches de pommes de terre au plat.

8. Remplissez le contenu d'eau et laissez cuire environ une heure.

9. Au bout d'une heure, mettez les pois chiches dans le shurpa, ajoutez l'ail haché, le sel et les épices.Cuire à feu doux pendant encore 30 à 40 minutes.

10. Nous complétons le shurpa fini avec du bœuf et des pois chiches aux herbes fraîches et servons.

Shurpa parfumé au bœuf et au porc

Pour un grand déjeuner fait maison, vous pouvez préparer un shurpa copieux et savoureux à base de bœuf et de porc. Un plat riche ne laissera personne affamé. Essayez une recette simple et populaire.

Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson : 2 heures

Portions – 8

Ingrédients:

• Bœuf – 300 gr.
• Porc – 200 gr.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Tomate – 2 pièces.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 2 gousses.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Verts – 1 bouquet.
• Huile végétale – 60 ml.

Processus de cuisson :

1. Hachez l'oignon et plongez-le dans une poêle avec de l'huile végétale. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.

2. Coupez la viande en cubes de taille moyenne. Tout d’abord, plongez le bœuf dans la poêle et après 7 à 10 minutes, ajoutez le porc. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3. L'étape suivante consiste à préparer tous les légumes. Râpez les carottes, coupez les tomates et les poivrons en cubes et coupez les pommes de terre en tranches. Hachez l'ail.

4. Mettez les légumes dans une casserole et remuez.

5. Ajoutez maintenant la pâte de tomate et remplissez le contenu avec de l'eau. Remuer et cuire environ 20 minutes.

6. Ajoutez les pommes de terre au plat. Salez et saupoudrez le tout d'épices. Remuer.

7. Faites cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant encore 1 à 1,5 heures.

8. Au moment de servir, décorer le shurpa de bœuf et de porc aux herbes fraîches. Prêt!