Quiche au poulet et champignons

La quiche au poulet et aux champignons est une tarte ouverte sur fond sablé ou feuilleté qui s'intègre harmonieusement aussi bien dans l'alimentation quotidienne que dans le menu des fêtes. Des recettes de complexité moyenne, si vous le souhaitez, peuvent être préparées par n'importe qui. Toutes les options sont décrites de manière aussi détaillée que possible, vous ne pourrez donc pas vous tromper et gâcher le résultat final, même si vous le souhaitez vraiment.

Quiche classique au poulet et champignons

La quiche classique au poulet et aux champignons est une recette que les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs peuvent réaliser. Même si la préparation des pâtisseries prend environ deux heures, cela en vaut vraiment la peine. Un régal somptueux qui sera apprécié de tous sans exception.

1. 
   La quiche au poulet et aux champignons est très simple à préparer.Dans un bol, mélangez la farine tamisée et le sel. Râpez le beurre congelé.
2. 
   Broyez la masse. Séparez l'œuf en blanc et jaune. Ajoutez le jaune à la chapelure.
3. 
   Ajoutez progressivement de l'eau froide. Rassemblez la pâte en un morceau commun. La quantité d'eau dépend de la teneur en humidité de la farine.
4. 
   Nous prenons un moule résistant à la chaleur et formons la base en l'étirant sur les côtés. Piquer la pâte avec une fourchette. Placer au froid pendant une demi-heure.
5. 
   Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Hachez finement l'oignon épluché. Frire.
6. 
   Après avoir rincé le filet de poulet, épongez-le avec des serviettes et coupez-le en cubes. Ajouter à l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit blanc.
7. 
   Tranchez finement les champignons lavés et placez-les dans une poêle.
8. 
   Faire frire jusqu'à ce que le jus libéré soit complètement évaporé. Sel et poivre. Faire dorer la garniture.
9. 
   Cuire le fond refroidi pendant un quart d'heure à 180°C. Retirez-le ensuite et versez la garniture. Nous le nivelons sur toute la zone.
10. 
    Après avoir mélangé la crème avec les œufs et les blancs, salez et poivrez. Secouez les ingrédients liquides. Râpe le fromage.
11. 
    Après avoir bien mélangé, sortez la tarte et versez le mélange crémeux aux œufs sur la garniture.
12. 
    Nous renvoyons le formulaire dans une demi-heure et le préparons. Une croûte dorée devrait se former.
13. 
    Retirez délicatement les produits de boulangerie du four. Après léger refroidissement, démouler. Transférer dans une assiette. Après avoir coupé la tarte, servez-la à table. Cette appétissante quiche est bonne dans toutes les conditions – chaude ou froide. Bon appétit!

Quiche Laurent au poulet et champignons

La quiche Laurent au poulet et aux champignons a un goût délicieux. Après avoir essayé la pâtisserie une fois, il est difficile de se priver du plaisir et de ne plus cuisiner. Le plat est très demandé par tous les amis et parents. C'est un excellent apéritif pour les fêtes de fin d'année et les rassemblements modestes.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson – 1 h 00 min.

Portions – 4

Ingrédients:

Pâte:

• Beurre – 120 gr.
• Farine – 220 gr.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Sel – 1 c.

Remplissage:

• Oignons – 2 pcs.
• Poitrine de poulet – 500 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Fromage – 200 gr.
• Ail – 5 gousses.
• Tomates cerises – 10 pcs.
• Huile de tournesol - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Remplir:

• Crème épaisse – 300 ml.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Herbes provençales/italiennes – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs de poule – 3 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez la farine tamisée dans un bol et ajoutez du sel. Remuer.

Étape 2. Après avoir ajouté le beurre haché, nous commençons à broyer les ingrédients.

Étape 3. Vous devriez obtenir des miettes de sable.

Étape 4. Après avoir fouetté l'œuf, versez-le dans la pâte.

Étape 5. Rassemblez la pâte en boule.

Étape 6. Enveloppez-le dans un sac ou un film et mettez-le au froid pendant une demi-heure.

Étape 7. Prenez un moule à charnière et coupez un morceau de papier sulfurisé.

Étape 8. Fixez le formulaire.

Étape 9. Sortez la pâte. Saupoudrez le plan de travail de farine. Étalez la couche.

Étape 10. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, transférez la pâte dans le moule.

Étape 11. Formez la base.

Étape 12. Faire les côtés.

Étape 13. Étirez la pâte comme indiqué sur la photo.

Étape 14. Coupez l'excédent de pâte.

Étape 15. A l'aide d'une fourchette, piquez le fond.

Étape 16. Après avoir épluché l'oignon, coupez-le en rondelles.

Étape 17. Hachez finement l'ail épluché.

Étape 18. Après avoir lavé le filet de poulet, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en cubes.

Étape 19. Après avoir rincé les champignons, coupez-les finement. Nous en laissons quelques exemplaires pour décorer les pâtisseries.

Étape 20. Faites revenir l'oignon dans une poêle chaude avec de l'huile végétale.

Étape 21. Retirez l'oignon cuit de la poêle et transférez-le dans un bol.

Étape 22Ajoutez de l'huile végétale dans la poêle et ajoutez l'ail.

Étape 23. Ajoutez la volaille à l'ail et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle devienne blanche et que le jus de viande se soit complètement évaporé.

Étape 24. Déchargez le poulet avec les oignons.

Étape 25. Essuyez la poêle avec du papier absorbant et faites frire les champignons sans huile. Cuire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.

Étape 26. Transférez les champignons sur le reste des produits et râpez le fromage. Nous garderons du fromage pour plus tard.

Étape 27. Remuez la garniture.

Étape 28. Tranchez finement les champignons restants. Nous lavons les tomates et les divisons en deux.

Étape 29. Placez la garniture sur la base en la répartissant uniformément.

Étape 30. Versez la crème dans un bol.

Étape 31. Cassez les œufs séparément. Assaisonner de sel, poivre et herbes de Provence. Agiter jusqu'à consistance lisse.

Étape 32. Versez la crème dans les œufs et mélangez.

Étape 33. Répartissez la garniture sur la garniture.

Étape 34. Décorez la quiche avec des tomates et des tranches de champignons.

Étape 35. Saupoudrer de copeaux de fromage.

Étape 36. Enfournez 40 minutes à 180°C dans un four préchauffé.

Étape 37. Retirez délicatement la tarte.

Étape 38. Après avoir un peu refroidi, retirez l'anneau brisé. Couper en portions et présenter au ménage. Bon appétit!

Quiche maison au poulet, champignons et fromage

La quiche au poulet, aux champignons et au fromage peut être préparée à la maison par un cuisinier amateur sans aucune expérience. Tout est décrit en détail, donc même un débutant ne pourra pas gâcher la recette. De délicieuses pâtisseries maison raviront absolument tout le monde.

Temps de cuisson – 2 heures 00 minutes

Temps de cuisson – 40 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

Pâte:

• Beurre – 120 gr.
• Farine – 180 gr.
• Sel – une pincée.
• Lait froid – 2 c.

Remplissage:

• Oignons – 1 pc.
• Verts – 1 bouquet.
• Filet de poulet – 200 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Champignons sauvages séchés – 20 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Remplir:

• Crème – 200 ml.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits. Rincer le filet de poulet et le cuire à l'eau salée, puis laisser refroidir. Faire tremper les champignons secs dans l'eau pendant la nuit. Après rinçage, faites-les cuire une demi-heure.

Étape 2. Versez la farine tamisée et le sel dans le bol du mixeur. Coupez le beurre surgelé en carrés et mettez-le dans un mixeur. Allumez l'appareil et réduisez-le en miettes.

Étape 3. Versez le lait réfrigéré. Vous pouvez utiliser de l'eau glacée à la place du lait.

Étape 4. Rassemblez la pâte en boule. Il n’est pas nécessaire de pétrir longtemps la pâte sablée.

Étape 5. A l'aide de pâte brisée, on forme un fond avec des côtés dans un moule à quiche. Piquer la surface avec une fourchette et congeler 20 minutes.

Étape 6. Placez du papier sulfurisé sur la pâte congelée et saupoudrez de petits pois dessus. Laissez cuire un quart d'heure à 180°C.

Étape 7. Au bout d'un moment, retirez les petits pois du papier sulfurisé et faites cuire encore 10 minutes.

Étape 8. Après avoir épluché et lavé l'oignon, hachez-le. Après avoir rincé les champignons, séchez-les et coupez-les en tranches.

Étape 9. Après avoir chauffé la poêle avec de l'huile végétale, déchargez les tranches et faites-les frire jusqu'à ce que le jus s'évapore.

Étape 10. Égouttez les champignons sauvages cuits, hachez-les et envoyez-les à la friture. Sel et poivre. Faire frire pendant 5 minutes.

Étape 11. Enfin, ajoutez l'aneth haché. Après avoir remué, éteignez le feu.

Étape 12. Pendant que la garniture refroidit, mélangez les œufs avec du sel et du poivre. Et puis versez la crème (la teneur en matière grasse du produit n'a pas d'importance) et remuez.

Étape 13. Râpez finement le fromage, ajoutez-le à la garniture et mélangez.

Étape 14Coupez le poulet cuit en morceaux et placez-le sur le fond.

Étape 15. Répartissez la friture des champignons.

Étape 16. Versez le remplissage. Transférer au four et cuire une demi-heure à 180°C.

Étape 17. Sortez la quiche préparée et laissez-la refroidir.

Étape 18. Retirez le produit du moule. Couper en morceaux. Nous le présentons aux invités. Bon appétit!

Quiche sur pâte brisée au poulet et champignons

La quiche sur pâte brisée au poulet et aux champignons est une pâtisserie d'une gourmandise extraordinaire. La base croustillante et friable avec une garniture délicate ne vous laissera pas indifférent. Même les plus exigeants vivront une expérience inoubliable. Une tarte copieuse aidera à nourrir une grande entreprise.

Temps de cuisson – 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson – 40 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

Pâte:

• Beurre – 120 gr.
• Farine – 250 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Sel – 0,5 c.

Remplissage:

• Filet de poulet – 500 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Huile de tournesol – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Crème 10% – 200 ml.
• Fromage à pâte dure – 200 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Réglez le capteur de température sur 180°C pour préchauffer le four. Rincer le filet de poulet. Retirez la peau des champignons. Sortez le beurre et laissez-le fondre. Râpez grossièrement le fromage.

Étape 2. Broyer le beurre avec la farine en miettes.

Étape 3. Salez les miettes et cassez les œufs.

Étape 4. Pétrir et rouler en boule. Placer dans un récipient, couvrir et réfrigérer une demi-heure.

Étape 5. Coupez le filet de poulet en petits morceaux.

Étape 6. Coupez les champignons en tranches. Il n'est pas nécessaire de trop les hacher, les champignons rétréciront considérablement une fois frits. Au lieu de champignons, vous pouvez utiliser d'autres champignons.

Étape 7. Faites frire l'oiseau aux champignons dans une poêle chaude avec de l'huile végétale pendant 7 minutes maximum.Poivre et sel.

Étape 8. Abaissez la pâte congelée avec un rouleau à pâtisserie. Placer sous une forme résistante à la chaleur et n'oubliez pas de faire des côtés. Nous avons coupé l'excédent. On perce la base avec une fourchette.

Étape 9. Versez les champignons frits et la volaille et répartissez sur toute la surface.

Étape 10. Mélangez la crème (vous pouvez l'utiliser plus épaisse) avec les œufs, le sel et le poivre. Agiter jusqu'à consistance lisse.

Étape 11. Versez la garniture sur la garniture afin qu'elle soit répartie uniformément.

Étape 12. Étalez le fromage râpé en une couche uniforme et enfournez pendant 40 minutes.

Étape 13. Retirez-le soigneusement, en utilisant des gants de cuisine pour plus de sécurité.

Étape 14. Après avoir légèrement refroidi, retirez le gâteau du moule.

Étape 15. Après avoir coupé en portions, servez cette incroyable friandise à vos amis. La quiche se mange froide et fraîchement cuite. Bon appétit!

Quiche sur pâte feuilletée au poulet et champignons

La quiche sur pâte feuilletée au poulet et champignons cuit beaucoup plus vite, contrairement à la tarte sur pâte brisée. Absolument tout le monde adorera cette friandise. Pas gênant, savoureux et tout à fait abordable. Même un débutant peut maîtriser la préparation. La quiche sur pâte feuilletée est un repas complet et une excellente collation copieuse.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Pâte feuilletée sans levure – 250 gr.
• Oignons – 80 gr.
• Filet de poulet – 400 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Crème 10% – 200 ml.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Beurre – 30 gr.
• Jaune d'oeuf – 1 pc.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients pour une délicieuse pâtisserie. Sortez la pâte du congélateur et laissez-la décongeler.

Étape 2. Après avoir épluché l'oignon, rincez-le et hachez-le.

Étape 3.On hache les champignons lavés et séchés au hasard, après avoir renouvelé la coupe sur les tiges. Nous laissons un champignon pour la décoration.

Étape 4. Rincez le filet de poulet et épongez l'humidité. Ne coupez pas trop gros. Préchauffer le four en réglant 180°C.

Étape 5. Faites chauffer la poêle. Versez l'huile végétale et ajoutez le beurre. Faites frire les tranches pendant environ 10 minutes. Saupoudrer de sel et de poivre lorsque le liquide s'est évaporé. Retirer du brûleur.

Étape 6. Versez la crème dans un bol et cassez les œufs.

Étape 7. Assaisonnez de sel et de poivre et remuez avec une fourchette.

Étape 8. Trois fromages à l'aide d'une râpe à trous moyens.

Étape 9. Après avoir étalé la pâte feuilletée, on forme le fond dans un moule réfractaire.

Étape 10. Disposez le rôti refroidi.

Étape 11. Saupoudrer de fromage en l'étalant sur toute la surface.

Étape 12. Arrosez avec la garniture en essayant de répartir uniformément.

Étape 13. Coupez finement le champignon et placez-le dessus.

Étape 14. Pliez les bords libres de la pâte vers le centre. Après avoir secoué le jaune, enduisez la pâte pour obtenir une belle croûte. Placer à four chaud et cuire au four pendant 45 minutes.

Étape 15. Après le temps spécifié, retirez délicatement la tarte. Laissez refroidir légèrement.

Étape 16. Ensuite, nous le déplaçons dans une assiette.

Étape 17. Coupez la quiche en portions.

Étape 18. Nous invitons la famille et partons pour une dégustation. Bon appétit!

Quiche au poulet, champignons et brocoli

La quiche au poulet, aux champignons et au brocoli est une délicieuse entrée qui se sert aussi bien chaude que froide. La tarte s'avère satisfaisante et très nutritive. La préparation, bien que longue, n’est pas difficile. La gourmandise s'intègre harmonieusement dans le menu de divers événements.

Temps de cuisson – 2 heures 20 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

Pâte:

• Beurre – 100 gr.
• Farine – 200 gr.
• Jaune – 1 pièce.
• Sucre – 10 gr.
• Sel – 5 gr.
• Eau froide – 1,5-2 cuillères à soupe.

Remplissage:

• Oignons – 1 pc.
• Filet de poulet – 250 gr.
• Brocoli – 250 gr.
• Crème sure – 200 gr.
• Fromage – 60 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Protéine – 1 pièce.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients.

Étape 2. Versez la farine tamisée, le sucre et le sel dans le bol du robot culinaire. Sortez le beurre congelé et coupez-le en cubes. Décharger sur les ingrédients secs.

Étape 3. Faites défiler jusqu'à ce que les composants soient combinés en un seul tout. En divisant l'œuf en jaune et en blanc, ajoutez le jaune à la pâte. Après avoir ajouté de l'eau glacée, nous faisons à nouveau défiler les ingrédients.

Étape 4. En prenant un moule fendu, nous formons la base et les côtés en sable. Nous le nivelons avec un couteau pour que les produits de boulangerie soient présentables. Couvrir et placer au froid pendant une heure.

Étape 5. Coupez le filet lavé et séché en cubes. Coupez les champignons lavés en tranches, les oignons épluchés en cubes. Les champignons peuvent facilement être remplacés par d'autres champignons. Les spécimens forestiers ajouteront un arôme incroyable aux produits de boulangerie.

Étape 6. Placez les tranches préparées dans l'huile végétale chauffée. Faire frire pendant 10 minutes. Une fois le liquide évaporé, laissez-le dorer un peu. Ajouter le brocoli surgelé et cuire 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Après avoir remué, retirez du feu et laissez refroidir.

Étape 7. Après avoir fouetté 2 œufs et les blancs, ajoutez la crème sure (la teneur en matières grasses peut être choisie à votre discrétion) et pétrissez. Râpez le fromage ici et transférez la garniture réfrigérée. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 8. Préchauffez le four à 180°C. On sort le moule avec le fond du froid et on pique la surface avec une fourchette pour que la pâte ne gonfle pas. Faire cuire au four pendant un quart d'heure.Nous retirons la pièce réglée et versons la garniture. Après l'avoir nivelé, nous le rendons.

Étape 9. Cuire 50 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous examinons votre technique, pour être sûr, vous pourrez vérifier l'état de préparation au bout de 40 minutes. Armé de gants de cuisine, ouvrez la porte du four et sortez la quiche. Nous plaçons le moule sur une planche et laissons reposer les produits de boulangerie pendant un moment.

Étape 10. Dessinez un couteau bien aiguisé sur la circonférence du moule. Détachez et retirez soigneusement les côtés. Transférer les pâtisseries dans une assiette.

Étape 11. Après avoir coupé la tarte en portions, nous commençons la dégustation. Bon appétit!

Quiche PP au poulet et champignons

La quiche PP au poulet et aux champignons est une aubaine pour ceux qui soignent leur silhouette ou tentent de perdre du poids. Malgré l'utilisation des bons ingrédients dans la recette, la tarte s'avère incroyablement délicieuse. Ceux qui perdent du poids apprécieront le plat. La quiche s'avère saine et présente une répartition équilibrée des nutriments.

Temps de cuisson – 1 heure 05 minutes

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

Pâte:

• Huile végétale – 1 c.
• Farine de grains entiers – 50 gr.
• Farine d'avoine – 50 gr.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Sel – 0,25 c.
• Fromage cottage 2% – 100 gr.
• Levure chimique – 0,5 c.

Remplissage:

• Oignons – 1 pc.
• Filet de poulet – 200 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Ail granulé – 0,5 c.

Remplir:

• Yaourt grec faible en gras – 150 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Fromage faible en gras – 30 gr.
• Oeufs de poule – 1 pc.

Processus de cuisson :

Étape 1. Après avoir mesuré les produits conformément à la recette, passons aux choses sérieuses.

Étape 2. Placez le fromage cottage et l'œuf dans un bol. Pour la cuisson à faible teneur en calories, les produits faibles en gras et à 5 %, en briquettes ou en granulés, conviennent. Après le salage, écrasez-le à la fourchette.

Étape 3.Ajouter la levure chimique, les flocons d'avoine et la farine de grains entiers. Si vous n’avez pas de flocons d’avoine, broyez les flocons d’avoine dans un moulin à café. Vous pouvez utiliser de la farine de maïs et de riz. Personne n'interdit d'expérimenter.

Étape 4. Après avoir pétri la pâte, placez la pâte dans le sachet au réfrigérateur pendant 20 minutes. Une pièce gelée est plus souple à utiliser.

Étape 5. Graisser le plat de cuisson avec de l'huile végétale. Un moule en verre, en céramique ou à charnière fera l'affaire.

Étape 6. Formez la base en réalisant les côtés. Coupez l'excédent de pâte avec un couteau. Peut être mis au congélateur et utilisé pour d'autres produits de boulangerie. Piquez avec une fourchette. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.

Étape 7. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez l'oignon finement haché. Ajouter le filet de poulet haché à la compote d'oignons. Faites frire environ cinq minutes. Après avoir lavé et séché les champignons, coupez-les en tranches et ajoutez-les au contenu de la poêle.

Étape 8. Faites frire pendant 3 minutes. Assaisonner avec de l'ail moulu. Poivrez et salez. Si vous le souhaitez, utilisez d'autres assaisonnements. Les herbes provençales sont idéales. Mais c'est à votre propre discrétion.

Étape 9. Mélangez séparément l'œuf avec le yaourt. Ajoutez du sel et du poivre.

Étape 10. Râpez le fromage faible en gras et ajoutez-le au mélange liquide.

Étape 11. Sortez la pâte cuite et répartissez la garniture aromatique.

Étape 12. Versez sur la garniture et enfournez pendant 40 minutes dans un four chauffé à 180°C. Tout dépend de la technique, pour certains poêles, une demi-heure suffit.

Étape 13. Retirez délicatement la quiche, en utilisant des gants de cuisine pour plus de sécurité. Placer sur une cuisinière ou un support en bois. Après avoir légèrement refroidi, transférez la tarte dans une assiette.

Étape 14. Après avoir coupé en morceaux, présentez le produit à table.

Étape 15. Mangez avec plaisir et gardez votre silhouette en forme.La quiche est servie tiède ou refroidie. Fraîchement préparée, la garniture sera mobile, mais une fois refroidie, elle sera plus dense. Le goût reste toujours à son meilleur. Bon appétit!

Quiche au poulet, champignons et crème

La quiche au poulet, aux champignons et à la crème est facile à préparer. Pendant que la pâte gèle, préparez la garniture. De cette façon, nous utilisons notre temps de manière rationnelle. Les produits de boulangerie s'avèrent incroyablement appétissants et semblent festifs. Les invités seront ravis.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

Pâte:

• Beurre – 50 gr.
• Farine – 200 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Eau froide – 30 ml.

Remplissage:

• Oignons – 1 pc.
• Poitrine de poulet – 400-450 gr.
• Champignons – 400 gr.
• Huile de tournesol - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Remplir:

• Crème – 200 ml.
• Fromage – 200 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sortez le beurre et laissez-le ramollir un peu à température ambiante. Mélangez-le avec l'œuf et l'eau froide.

Étape 2. Ajoutez la farine et le sel. Mélangez les ingrédients.

Étape 3. Rassemblez la pâte en boule, mettez-la dans un sachet ou enveloppez-la dans du film et mettez-la au froid pendant une demi-heure.

Étape 4. Lavez le filet de poulet et coupez-le en morceaux de taille moyenne.

Étape 5. Rincez rapidement les champignons pour qu'ils n'aient pas le temps d'absorber l'humidité. Après séchage, couper en tranches.

Étape 6. Après avoir épluché et rincé l'oignon, coupez-le en cubes.

Étape 7. Versez l'oignon dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Étape 8. Ajoutez l'oiseau et faites-le frire jusqu'à ce que la couleur change, environ 7 minutes.

Étape 9. Ajoutez les champignons et laissez cuire encore 10 minutes.

Étape 10. Pendant ce temps, battez les œufs jusqu'à consistance lisse.

Étape 11. Versez la crème et mélangez les ingrédients.

Étape 12. Frottez le fromage dans la substance obtenue et mélangez bien.

Étape 13. Graisser le plat de cuisson préparé avec de l'huile. Nous sortons la pâte et formons une base avec des côtés pas trop hauts.

Étape 14. Répartissez la garniture uniformément. S'il y a du liquide dans la garniture, débarrassez-vous-en.

Étape 15. Versez la garniture dessus et répartissez-la sur la garniture en une couche uniforme. Placez la tarte dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire au four pendant 40 minutes maximum jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Étape 16. Retirez délicatement la tarte du four à l'aide de gants de cuisine et laissez-la refroidir légèrement. Nous le coupons en portions et régalons le ménage avec des pâtisseries chaudes. Bon appétit!