Quiche au poulet

La quiche est un plat lumineux qui nous vient de la cuisine française. Il est basé sur une tarte garnie de divers produits : viande, champignons, fromage, fromage cottage ou légumes. Cette gourmandise est le plus souvent servie en entrée. Prenez note de cette délicieuse sélection de 10 recettes avec une description détaillée du processus et des photographies.

Quiche au poulet et champignons à la maison

Une version populaire de la quiche est celle avec l'ajout de poulet et de champignons. Une délicieuse gâterie diversifiera votre menu maison. Préparez-vous pour un menu de fêtes ou comme apéritif lumineux.

1. 
   Comment cuisiner une quiche au poulet à la maison ? Préparons tous les ingrédients dans les quantités requises.
2. 
   Pour la pâte, mélanger le beurre ramolli avec la farine jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse.
3. 
   Ajoutez du sel et de l'œuf de poule ici. Pétrir jusqu'à consistance lisse et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
4. 
   Étalez la pâte en une fine couche et répartissez-la dans le moule. A l'aide d'une fourchette, faites des perforations sur tout le périmètre.
5. 
   Broyer les oignons, les champignons et le filet de poulet. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit cuit. Sel et poivre au goût.
6. 
   Placer la pâte sur la pâte.
7. 
   Battez les œufs avec la crème 20%. Versez le mélange sur la garniture et saupoudrez de fromage râpé.
8. 
   Cuire au four environ 30 à 40 minutes à 180 degrés. L'appétissante quiche au poulet et aux champignons est prête.

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Comment faire une quiche au poulet et au fromage au four ?

Une quiche tendre et aromatique est composée de poulet et de fromage. Une telle gourmandise complétera très brillamment votre table et surprendra agréablement vos proches par son goût riche. Préparez ce produit dans le cadre d'un menu des Fêtes ou comme collation nutritive pour toute la famille.

Temps de cuisson : 1h10

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de poulet – 350 gr.
• Fromage parmesan – 60 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Tomates cerises – 150 gr.
• Oeuf – 4 pièces.
• Crème – 150 ml.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Piment rouge moulu - au goût.
• Paprika - au goût.
• Romarin, thym - au goût.
• Huile d'olive et beurre - pour la friture.

Pour le test:

• Farine – 200 gr.
• Beurre – 120 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Levure chimique – 1 c.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Coupez le filet de poulet en petits morceaux, salez, poivrez et versez l'huile d'olive.

2. Faites chauffer une poêle et faites revenir le filet dans le beurre d'un côté.

3. Ajoutez ici des demi-rondelles d'oignon.

4. Ajoutez les carottes râpées et saupoudrez de paprika.

5. Laisser mijoter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts.

6.Coupez le beurre en cubes et placez-les dans un bol profond.

7. Saupoudrer le beurre de farine et de levure chimique. Nous broyons les produits. Dans un autre bol, battre l'œuf avec le sel.

8. Versez le mélange d'œufs et mélangez le tout jusqu'à obtenir un morceau serré. Laisser poser 15 minutes.

9. Étalez finement la pâte finie et placez-la dans un plat allant au four. Coupez les bords excédentaires.

10. Pour remplir, fouettez la crème avec le sel et les œufs.

11. Placez ici le poulet refroidi avec les oignons et les carottes. Saupoudrer de parmesan râpé.

12. Ajoutez un peu de farine, du romarin et du thym. Pétrir.

13. Placez la garniture sur la pâte.

14. Décorez la surface avec des moitiés de cerises.

15. Cuire au four 40 minutes à 180 degrés. La délicieuse quiche est prête !

Recette pas à pas pour faire une quiche au poulet et brocoli

La garniture d'une quiche savoureuse et saine est du poulet et du brocoli. Préparer une friandise française n'est pas du tout difficile. Suivez la recette simple étape par étape. Faites plaisir à vos proches ou à vos invités avec un produit nutritif et juteux.

Temps de cuisson : 1h10

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de poulet – 450 gr.
• Tomates – 1 pc.
• Brocoli – 1 tête.
• Crème - 100 ml.
• Fromage à pâte dure – 75 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Pour le test:

• Farine – 200 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Eau – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit cuit.

2. Lavez le brocoli et divisez-le en inflorescences. Faire bouillir environ 5 à 10 minutes dans de l'eau bouillante.

3. Ensuite, faisons la pâte. Coupez le beurre en petits morceaux et remplissez d'eau froide. Ajoutez ensuite l'œuf et la farine. Remuer jusqu'à consistance lisse.

4. Étalez finement la pâte finie et placez-la soigneusement dans un plat allant au four.

5.Couvrir la pâte de papier d'aluminium et presser avec un poids.

6. Faites cuire la pièce avec la charge pendant 15 minutes. Ensuite, retirez la charge et laissez cuire encore 10 minutes. La température optimale est de 200 degrés.

7. Rincez les fleurons de brocoli bouillis sous l'eau froide pour préserver la couleur.

8. Coupez le filet de poulet fini en petits cubes.

9. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

10. Ajoutez le poulet avec l'œuf, le sel et le poivre moulu.

11. Placez ici la moitié du fromage râpé.

12. Ajoutez le brocoli et versez la crème. Mélangez soigneusement.

13. Placez la garniture sur la croûte. Ajouter les tranches de tomates et le reste du fromage râpé.

14. Cuire à 180 degrés pendant 20 minutes.

15. La quiche juteuse et aromatique est prête. Divisez en portions et essayez !

Délicieuse quiche feuilletée au poulet

Une version intéressante, la quiche au poulet - sur pâte feuilletée. La collation sera croustillante et incroyablement appétissante. Une belle idée pour une collation savoureuse et rapide en famille. Mémorisez une recette de cuisine simple.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Pâte feuilletée sans levure – 500 gr.
• Filet de poulet – 700 gr.
• Oeuf – 3 pièces.
• Oignons – 1 pc.
• Épinards – 100 gr.
• Fromage à pâte dure – 200 gr.
• Crème sure – 350 gr.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Sésame - pour la décoration.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Préparez les ingrédients nécessaires.

2. Hachez le filet de poulet et les oignons.

3. Séparément, battre la crème sure avec les œufs jusqu'à consistance lisse.

4. Faire revenir le filet de poulet, l'oignon et les épinards dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler et saupoudrer d'épices au goût.

5. Étalez la pâte feuilletée et donnez-lui la forme souhaitée.

6. Placez le produit à base de farine dans un plat allant au four.Nous mettons également la garniture ici, la remplissons du mélange de crème sure, saupoudrons de fromage râpé et de graines de sésame.

7. Cuire au four 30 minutes à 180 degrés.

8. La quiche dorée sur pâte feuilletée est prête !

Quiche sablée maison au poulet

La quiche maison fourrée au poulet peut être préparée sur une pâte sablée moelleuse et fondante. Le plat est assez simple à réaliser. Il a un goût vif qui ne laissera personne indifférent. Essayez-le !

Temps de cuisson : 1h40

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de poulet – 150 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Crème – 150 ml.
• Oignons verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Curry - au goût.
• Origan - au goût.

Pour le test:

• Farine – 200 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel – 1 pincée.
• Beurre – 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste.

2. Mettez la farine, le sel, l'œuf et le beurre dans un bol profond. Commençons à pétrir.

3. Vous devez obtenir un morceau homogène de pâte brisée. Laissez-le se reposer un peu sous une serviette.

4. Pour remplir, mélangez la crème avec les œufs, les oignons verts, le fromage râpé, le sel et les épices.

5. Étalez la pâte finie et placez-la dans le moule. Nous mettons également ici des morceaux de filet de poulet frits.

6. Remplissez la garniture avec le mélange préparé. Cuire au four 1 heure à 190 degrés.

7. La quiche juteuse sur pâte brisée est prête !

Une recette simple et délicieuse de quiche au poulet et pommes de terre

Voulez-vous surprendre tout le monde avec un repas incroyablement savoureux et satisfaisant ? Préparez une quiche maison remplie de poulet et de pommes de terre. Vos proches seront ravis et vous ne consacrerez pas beaucoup de temps au processus culinaire.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de poulet – 500 gr.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Crème – 200 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Noix de muscade - au goût.

Pour le test:

• Farine – 200 gr.
• Beurre – 125 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Pour la pâte, mélanger la farine, le sel, l'œuf de poule et le beurre.

2. Pétrir les produits ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte dense et homogène. Enveloppez-le dans du film et mettez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.

3. Coupez les pommes de terre en cercles et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

4. Hachez finement le filet de poulet et faites-le revenir avec l'oignon. Sel et poivre au goût.

5. A part, battez la crème et les œufs.

6. Coupez le fromage en cubes et placez-le dans le mélange crémeux.

7. Étalez la pâte finie et placez-la dans le moule. Cuire au four 15 minutes à 180 degrés.

8. Placer les pommes de terre, le poulet sur la pâte et remplir d'un mélange d'œufs, de crème et de fromage. Cuire au four encore 30 minutes. La quiche rosée au poulet et pommes de terre est prête.

Comment faire une quiche au poulet et légumes au four ?

Véritable plat de restaurant, originaire de la cuisine française, vous pouvez le préparer vous-même à la maison. Prenez note de la recette simple étape par étape de quiche farcie au poulet et aux légumes. Absolument tout le monde appréciera cette friandise et s'en souviendra.

Temps de cuisson : 1h45

Temps de cuisson : 45 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 200 gr.
• Courgettes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Chou-fleur – 150 gr.
• Farine – 230 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Beurre – 90 gr.
• Crème sure – 50 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Assaisonnement universel - au goût.
• Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

1. Commençons par préparer la pâte. Tamisez la farine dans un bol profond.Ajoutez-y l'œuf de poule et le sel.

2. Versez ensuite 70 g. beurre fondu et refroidi.

3. Mélangez les produits en un morceau dense et homogène. Laissez-le se reposer 30 minutes.

4. Étalez la pâte finie en une fine couche. Placez-le dans un plat allant au four.

5. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir l'oignon avec les courgettes hachées.

6. Ajouter les carottes hachées et le chou-fleur divisé en fleurons.

7. Laisser mijoter jusqu'à ce que tous les légumes soient prêts. A la fin ajoutez 20 g. beurre.

8. Placez les légumes dans un bol profond. Nous les complétons avec du filet de poulet finement haché. Saupoudrer de sel et d'épices.

9. Cassez ici un œuf de poule et versez la crème sure.

10. Remuer jusqu'à consistance lisse.

11. Placez la garniture sur la croûte crue.

12. Faites cuire la friandise pendant 40 à 45 minutes à 180 degrés.

13. La quiche aromatique aux légumes et au poulet est prête. Essayez-le !

Quiche diététique PP au poulet

Ceux qui prennent soin de leur silhouette apprécieront certainement l'option saine et faible en calories pour préparer une quiche. La tendre garniture de poulet rendra le plat incroyablement appétissant. Utilisez une recette diététique facile à réaliser à la maison.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de poulet – 200 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Oignons – 1 pc.
• Oeuf – 1 pièce.
• Yaourt grec – 100 ml.
• Fromage léger – 20 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Pour le test:

• Farine d'avoine – 50 gr.
• Farine de maïs – 50 gr.
• Fromage cottage faible en gras – 100 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel – 1 pincée.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Pour la pâte, mélanger le fromage cottage, l'œuf, l'huile d'olive et le sel dans un bol profond.

2. Pétrir les produits jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

3. Nous envoyons ici les deux types de farine.

4.Pétrir les produits jusqu'à l'obtention d'un morceau homogène.

5. Abaissez la pâte en une fine couche et placez-la dans un plat allant au four. A l'aide d'une fourchette, faites de petites piqûres. Placez le moule au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.

6. Faites revenir l'oignon haché dans une poêle.

7. Ajoutez-y des petits morceaux de filet de poulet.

8. Ajoutez les champignons hachés dans la poêle, salez et poivrez.

9. Pour remplir, battez le yaourt grec avec l'œuf.

10. Ajoutez-y du fromage râpé. Vous pouvez ajouter un peu de sel et remuer.

11. Sortez le moule avec la pâte du réfrigérateur et faites cuire au four pendant 10 minutes à 180 degrés. Disposez les fritures sur la pâte séchée et remplissez-les du mélange liquide.

12. Cuire encore 20 minutes.

13. La tendre quiche hypocalorique est prête. Essayez-le !