Ketchup aux tomates à se lécher les doigts pour l'hiver

Le ketchup aux tomates fait maison présente de nombreux avantages. C'est un produit savoureux et extrêmement naturel qui complètera de manière éclatante de nombreux plats faits maison. La friandise peut être préparée pour l'hiver, utilisez des recettes éprouvées avec une description détaillée du processus pour cela.

Ketchup aux tomates pour l'hiver « Tu vas te lécher les doigts »

Le ketchup aromatique et incroyablement savoureux « You'll Lick Your Fingers » ne se distingue pas seulement par son nom. La gourmandise vous ravira par un processus de cuisson simple et compréhensible. Le produit fini peut être conservé longtemps dans une pièce fraîche.

1. 
   Comment faire du ketchup aux tomates à se lécher les doigts pour l'hiver à la maison ? Lavez soigneusement les légumes et les pommes. Retirez la peau des oignons.
2. 
   Coupez tous les produits préparés en petits morceaux.
3. 
   Passez les ingrédients dans un hachoir à viande.
4. 
   Faites bouillir le mélange obtenu avec des épices sèches. Faites cuire le produit pendant une heure et demie et quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la fécule dissoute dans l'eau et versez-y le vinaigre.
5. 
   A ce moment, stérilisez les bocaux avec couvercles. Nous utilisons pour cela n'importe quelle méthode habituelle.
6. 
   Remplissez les bocaux du mélange aromatique chaud. Le ketchup maison « bon à lécher les doigts » est prêt !

Ketchup maison à base de tomates, pommes et oignons pour l'hiver

Le ketchup maison juteux peut être préparé à partir de tomates, de pommes et d'oignons. La friandise lumineuse convient au stockage à long terme. Associez-le à vos plats faits maison préférés.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1h10

Portions – 5 l.

Ingrédients:

• Tomates – 5 kg.
• Pomme – 12 pièces.
• Oignons – 12 pcs.
• Ail - au goût.
• Sucre – 300 gr.
• Sel – 100 gr.
• Poivre noir moulu – 2 c.
• Vinaigre 9% – 150 ml.

Processus de cuisson :

1. Pour la recette, choisissez des tomates rouges bien mûres. Nous les lavons sous l'eau et en retirons les tiges.

2. Hachez le légume et placez-le dans une grande casserole. Nous ajoutons également des morceaux de pommes prélavées.

3. Épluchez et hachez les oignons. Ajouter les légumes à la masse totale.

4. Portez les produits à ébullition sur le feu, puis faites-les cuire à feu doux pendant 1 heure. Ensuite, broyez la masse obtenue à l'aide d'un tamis fin.

5. Ajoutez la sauce brillante avec le sucre, le sel, le poivre moulu et le vinaigre. Portez à nouveau à ébullition et laissez cuire environ 10 minutes.

6. Le ketchup aromatique à base de légumes et de pommes est prêt. Versez-le dans des bocaux, fermez les couvercles et conservez.

Comment faire du ketchup à partir de tomates et de poivrons en bocaux ?

Le ketchup maison épicé peut être préparé à partir de tomates et de poivrons. Découvrez la méthode simple, adaptée au stockage hivernal. La friandise toute prête complétera vos plats de viande préférés à tout moment de l'année.

Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson : 2 heures 15 minutes

Portions – 1,5 l.

Ingrédients:

• Tomate – 4 kg.
• Piment – ​​1 pc.
• Poivre noir – 30 pcs.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Piment rouge moulu - au goût.
• Ail - au goût.
• clous de girofle – 20 pcs.
• Cannelle – 1 bâton.
• Sucre – 200 gr.
• Sel – 3 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les légumes sous l'eau. Nous travaillons le poivre avec précaution pour ne pas nous brûler les yeux.

2. Ensuite, coupez les produits en petits morceaux.

3. Nous les passons dans un hachoir à viande.

4. Placez le mélange fin obtenu dans une casserole, faites bouillir et ajoutez le sel et le sucre. Remuer et cuire à feu doux pendant 2 heures.

5. A ce moment, préparez les épices. Nous attachons les grains de poivre, la cannelle et les clous de girofle dans un sac de gaze.

6. Épluchez l'ail et hachez-le de la manière qui vous convient.

7. Placez les épices dans la poêle. Ajoutez ici des poivrons moulus.

8. Laissez cuire encore 15 minutes et retirez délicatement le sachet.

9. Versez le ketchup piquant dans les bocaux préparés. Couvrir avec des couvercles et conserver.

Ketchup aux tomates dans un hachoir à viande à la maison

Pour que le ketchup maison soit onctueux et ne diffère pas du ketchup du commerce, préparez-le selon une recette simple à l'aide d'un hachoir à viande. Offrez-vous une gâterie savoureuse et intéressante.

Temps de cuisson : 3 heures 30 minutes

Temps de cuisson : 3 heures

Portions – 3 l.

Ingrédients:

• Tomate – 8 kg.
• Oignons – 0,5 kg.
• Sucre – 150 gr.
• Sel – 100 gr.
• Vinaigre 9% – 100 ml.
• Verts – 1 bouquet.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparons les produits nécessaires. Nous lavons immédiatement les tomates mûres et retirons la peau des oignons.

2. Coupez les tomates en morceaux, passez-les dans un hachoir à viande et mettez-les dans une casserole.

3.Broyez ensuite soigneusement cette masse à travers un tamis fin. Nous n'utiliserons ni graines ni écorces.

4. Mettez le jus restant sur le feu et faites-le cuire pendant 2-3 heures avec du sel et du sucre. Remuer de temps en temps pour épaissir le mélange.

5. Nous passons également les oignons dans un hachoir à viande et les envoyons dans la poêle.

6. A ce moment, nous préparerons les produits restants. Nous attachons étroitement un bouquet de verdure avec du fil.

7. Placez les épices sur plusieurs couches de gaze.

8. Formez un sachet épicé. Nous l'envoyons à la poêle avec les herbes une heure avant la fin de la cuisson.

9. Retirez les épices de la masse préparée et ajoutez-y du vinaigre. Remuez le mélange et versez dans des bocaux. Prêt!

Ketchup épais à base de tomates et d'amidon pour l'hiver

Vous pouvez obtenir du ketchup maison épais et tendre à partir de tomates et de fécule. Découvrez cette recette vibrante pour vos préparations hivernales. Le produit se conserve bien dans un endroit frais et peut être servi à tout moment de l'année.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Tomate – 2 kg.
• Amidon – 30 gr.
• Vinaigre 9% – 100 ml.
• Sel – 2 c.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Eau – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Lavez et hachez les tomates de la manière qui vous convient. Ensuite, passez au tamis pour retirer la peau et les graines du produit. Versez le mélange dans une casserole et portez à ébullition.

2. A ce moment, diluez la fécule dans un verre d'eau froide. Versez la pièce dans la masse totale en un mince filet.

3. Ajoutez le sel et le sucre et laissez mijoter le mélange pendant 1 heure à feu doux.

4. En fin de cuisson, ajoutez le vinaigre. Remuer et éteindre le feu.

5. Versez le produit fini dans des bocaux en verre.

6. Couvrez la préparation maison avec un couvercle, laissez-la refroidir et envoyez-la au stockage. Prêt!

Ketchup aux tomates épicé « Lécher les doigts est bon »

Le ketchup fait maison au goût piquant est facile à préparer pour une conservation à long terme. Découvrez cette idée culinaire lumineuse pour votre table. Servez cette friandise avec des plats de viande ou utilisez-la pour les marinades.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Tomate – 2 kg.
• Poivron – 0,5 kg.
• Oignons – 0,5 kg.
• Piment – ​​1 pc.
• Moutarde sèche – 30 gr.
• Sucre – 200 gr.
• Sel - 60ème.
• Huile végétale – 150 ml.
• Vinaigre 9% – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Lavez les tomates juteuses et mûres et coupez-les en petites tranches.

2. Broyez le légume de la manière qui vous convient.

3. Ensuite, hachez finement les poivrons. Nous les broyons également.

4. Les oignons doivent également être réduits en pulpe.

5. Mettez les légumes dans une casserole. Ajoutez-y du sucre, du sel, de la moutarde et versez de l'huile végétale. Remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.

6. Broyez ensuite la masse chaude à l'aide d'un tamis fin.

7. Versez à nouveau le reste du mélange dans la casserole. Porter à ébullition.

8. Faites cuire le produit jusqu'à ce qu'il soit lisse et épais.

9. L’état de préparation est facile à vérifier. Déposez une partie du mélange dans une assiette. Le ketchup ne doit pas se répandre.

10. À la fin du processus, versez le vinaigre. Versez la friandise finie dans des bocaux.

11. C'est fait, vous pouvez fermer les couvercles et ranger.

Délicieux ketchup aux tomates et prunes pour l'hiver à la maison

Le ketchup juteux et aromatique pour l'hiver est fabriqué à partir de tomates et de prunes. Essayez une gâterie simple et incroyablement savoureuse qui complète de nombreux plats de viande faits maison.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

• Tomate – 2 kg.
• Prune – 1 kg.
• Sucre – 1,5 cuillère à soupe.
• Sel – 0,5 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 30 ml.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

1.Nous lavons les tomates mûres et les ébouillantons avec de l'eau bouillante, après quoi nous retirons soigneusement la peau.

2. Ensuite, coupez le légume en petites tranches.

3. Lavez les prunes et divisez-les en deux. Nous retirons les os.

4. Portez les produits à ébullition puis faites-les cuire à feu doux pendant environ 30 minutes.

6. Ensuite, broyez la masse chaude à travers un tamis fin.

7. Portez à nouveau le jus restant à ébullition.

8. Ajoutez le sucre, le sel et les épices. Remuer et cuire jusqu'à épaississement, environ 20 minutes.

9. En fin de cuisson, ajoutez le vinaigre. Éteindre la cuisinière.

10. Versez le ketchup chaud dans un bocal en verre et fermez-le avec un couvercle. Peut être stocké.