Muffins à la pomme

Les muffins aux pommes sont l'option la plus populaire et la plus délicieuse parmi la large gamme de ces pâtisseries maison. La base de la pâte pour les muffins aux pommes est la farine, le sucre, les œufs et le beurre, et les pommes, tranchées ou en purée, donnent au dessert une saveur et un arôme de pomme. Pour un goût particulier, de la cannelle et de la vanille sont ajoutées aux cupcakes. La technologie est extrêmement simple et les recettes peuvent être choisies selon les goûts personnels.

Cheesecake cottage aux pommes au four

Le gâteau au fromage cottage avec des pommes au four est similaire à la charlotte aux pommes classique, mais beaucoup plus savoureuse, car la pâte est différente. Cette recette consiste à mélanger la pâte en utilisant des ingrédients de gâteau ordinaires et à y ajouter du fromage cottage. Coupez les pommes en tranches et disposez-les sur la pâte. Cuire au four et dans un grand moule, une tarte. Le gâteau cuit aura une texture moelleuse et moelleuse et une croûte croustillante.

1. 
   Les muffins aux pommes sont très faciles à préparer au four. Tout d'abord, mesurez les ingrédients du gâteau dans les quantités indiquées dans la recette afin que tout soit à portée de main.
2. 
   Placer le beurre préalablement ramolli dans un bol pour pétrir la pâte.Versez-y du sucre dont vous pouvez modifier le volume à votre goût, ajoutez le jus de citron avec la vanille et battez au batteur pendant 2-3 minutes pour obtenir une masse mousseuse. Ajoutez-y le fromage cottage passé au tamis et battez à nouveau.
3. 
   Cassez ensuite les œufs un à un dans le mélange en remuant après chaque œuf.
4. 
   Tamisez la farine au tamis, mélangez avec la levure chimique, ajoutez aux ingrédients fouettés et pétrissez la pâte à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une texture lisse et uniforme. La pâte pétrie doit être épaisse.
5. 
   Allumez le four à 165 degrés, pas plus, car le cheesecake cottage nécessite plus de temps de cuisson et peut brûler à haute température. Préparez un plat allant au four, et si le vôtre n'est pas en silicone, tapissez-le d'un morceau de papier. Disposez uniformément la pâte pétrie dans le moule. Coupez les pommes en tranches et disposez-les joliment sur la pâte.
6. 
   Cuire le gâteau au four préchauffé pendant une heure ou un peu plus. Si le dessus du gâteau devient trop brun, couvrez-le de papier d'aluminium. Vérifiez la cuisson des pâtisseries avec une pique à brochette en bois.
7. 
   Refroidissez le gâteau au caillé avec des pommes cuites au four, retirez-le délicatement du moule et, après l'avoir coupé en portions, servez-le avec du thé. Une pâtisserie délicieuse et réussie !

Cupcakes aux pommes dans des moules en silicone

Les cupcakes aux pommes peuvent être façonnés en tarte, ou ils peuvent être préparés dans des moules en silicone, qui constitueront également une décoration originale pour la table à thé, mais le goût et la texture délicate du dessert ne changeront pas. Dans cette recette, nous mélangeons la pâte à gâteau avec de la crème sure. Coupez les pommes en morceaux et ajoutez-les à la pâte, et ajoutez la chapelure de streusel aux pâtisseries. Ce dessert ravira vos proches et surtout les enfants.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 7.

Ingrédients:

• Oeuf – 2 pièces.
• Sucre vanillé – 10 gr.
• Sucre – 150 gr.
• Crème sure – 125 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Farine – 250 gr.
• Levure chimique – 15 gr.
• Pomme – 2 pièces.

Paillettes :

• Beurre – 50 gr.
• Farine – 100 gr.
• Sucre – 100 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les pommes pour le gâteau, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.

Étape 2. Mettez la crème sure, de préférence la crème sure entière, dans un bol pour pétrir la pâte.

Étape 3. Cassez-y deux œufs de poule.

Étape 4. Versez le sucre ordinaire dans la quantité spécifiée dans la recette.

Étape 5. Ajoutez ensuite la levure chimique et le sucre vanillé.

Étape 6. Ajoutez un morceau de beurre ramolli à ces ingrédients et mélangez le tout au batteur à basse vitesse pour obtenir une masse homogène.

Étape 7. Ajoutez ensuite la farine tamisée au tamis dans cette masse et pétrissez la pâte.

Étape 8. Placez les tranches de pomme dans la pâte pétrie et mélangez à nouveau.

Étape 9. Placez tous les ingrédients de la garniture dans un bol séparé.

Étape 10. À l'aide d'une fourchette ou de vos mains, broyez-les jusqu'à ce qu'ils forment de fines miettes, appelées streusel.

Étape 11. Placez la pâte mélangée aux pommes dans les moules en silicone préparés, en les remplissant seulement aux 2/3.

Étape 12 : Saupoudrez uniformément tous les cupcakes dans les moules avec la chapelure de streusel préparée.

Étape 13. Placez les moules en silicone avec les muffins aux pommes sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes. Refroidissez un peu les muffins cuits, démoulez et servez. Une pâtisserie délicieuse et réussie !

Cupcake aux pommes et à la cannelle

Le muffin aux pommes et à la cannelle, ce tandem classique, a un arôme, un goût particuliers, une texture moyennement moelleuse et une croûte croustillante. Les cupcakes sont cuits soit sous une forme rectangulaire ou ronde avec une crête, soit dans des moules spéciaux, ce qui n'affecte pas le goût des produits de boulangerie.Dans cette recette, mélangez la pâte à gâteau avec les œufs battus, le sucre et la farine avec la levure chimique. Hachez les pommes, mélangez avec la cannelle et ajoutez-les à la pâte.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 10 pièces.

Ingrédients:

• Oeuf – 2 pièces.
• Sucre – 60 gr.
• Farine – 60 gr.
• Levure chimique – 5 gr.
• Huile végétale – 30 gr.
• Pomme – 1 pièce.
• Cannelle - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mesurez les ingrédients du gâteau dans les quantités spécifiées dans la recette.

Étape 2. Épluchez la pomme et coupez-la en petits cubes, car nous allons les mélanger à la pâte.

Étape 3. Mélangez les tranches de pomme dans un bol séparé avec de la cannelle moulue.

Étape 4. Cassez les œufs de poule dans un bol pour pétrir la pâte, versez-y le sucre et battez au batteur pour obtenir une masse mousseuse.

Étape 5. Versez 30 ml d'huile végétale dans les œufs battus et mélangez simplement le tout.

Étape 6. Versez la farine et la levure chimique à travers un tamis dans la base de pâte liquide.

Étape 7. Utilisez ensuite un mixeur pour pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et que la consistance soit assez liquide.

Étape 8. Placez les pommes hachées et la cannelle dans la pâte et mélangez à nouveau délicatement.

Étape 9. Versez la pâte pétrie dans un grand ou un petit plat allant au four, en remplissant les 2/3 du volume. Cuire le gâteau/muffins au four à 170 degrés pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Refroidissez le dessert cuit, décorez à votre guise et servez avec du thé. Une pâtisserie délicieuse et réussie !

Cupcake au kéfir aux pommes

La pâte au kéfir dans n'importe quelle version est une bonne base pour toute pâtisserie maison, et dans cette recette, vous êtes invité à préparer un cupcake au kéfir avec des pommes. Cette pâte lève bien et rend le dessert tendre et aéré.Nous utilisons les ingrédients habituels pour la pâte, à l'exception du kéfir : farine, œufs, sucre et huile végétale à la place du beurre. Coupez les pommes en morceaux et ajoutez-les à la pâte.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 100 ml.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Pomme – 2 pièces.
• Cannelle – 1 c.
• Vanille – ½ c.
• Soda – 1 c.
• Sel – 1 chips.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez les œufs avec le sucre dans un bol pour pétrir la pâte.

Étape 2. Battez-les au batteur jusqu'à obtenir une masse mousseuse pendant 5 minutes.

Étape 3. Versez le kéfir à température ambiante dans ce mélange, ajoutez le bicarbonate de soude avec une pincée de sel, la vanille et ajoutez l'huile végétale.

Étape 4. Mélangez ensuite ces ingrédients avec un mixeur.

Étape 5. Tamisez la farine au tamis, versez-la dans la masse de kéfir et pétrissez la pâte au batteur.

Étape 6. Rincez les pommes, de préférence acides, pour que leur goût soit plus brillant, coupez-les en petits cubes et mélangez-les avec de la cannelle. Transférez-les ensuite dans la pâte de kéfir et mélangez à nouveau le tout.

Étape 7. Versez la pâte aux pommes dans un moule à gâteau spécial. Faites-le cuire au four à 200 degrés pendant 30 minutes. Refroidissez le gâteau au kéfir cuit avec des pommes, démoulez, décorez à votre guise et servez avec du thé. Une pâtisserie délicieuse et réussie !

Cupcake aux pommes et à la banane

Parmi les nombreuses options de cuisson de muffins, cette recette insolite vous invite à préparer un muffin aux pommes et bananes pour une alimentation saine ou diététique. Pétrir la pâte avec de la farine de sarrasin additionnée de banane et de miel à la place du sucre. Placez les pommes coupées en tranches dans des moules sur la pâte et complétez le goût du dessert avec des noix et de la cannelle.Les bananes, surtout celles qui sont trop mûres, garderont la texture du gâteau humide et lâche, et le goût de la farine de sarrasin ne se fera pas sentir.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Banane – 1 pièce.
• Cannelle – 1 c.
• Miel – 3 cuillères à soupe.
• Farine de sarrasin – 1 cuillère à soupe.
• Noix - au goût.
• Levure chimique – 1 c.
• Pomme – 1 pièce.
• Oeuf – 3 pièces.
• Vanille – ½ c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez une banane mûre et molle, placez-la dans un bol pour pétrir la pâte et écrasez-la avec une fourchette.

Étape 2. Cassez trois œufs de poule dans la purée de banane et ajoutez le miel liquide. Mélangez ces ingrédients avec une fourchette ou un fouet.

Étape 3. Dans un autre bol, versez la quantité d'ingrédients secs indiquée dans la recette : farine de sarrasin, cannelle et levure chimique. Mélangez-les bien et passez le mélange au tamis.

Étape 4. Versez à nouveau le mélange sec au tamis dans la base liquide et pétrissez la pâte avec une fourchette ou un mixeur.

Étape 5. Vous pouvez ajouter des noix hachées à la pâte pétrie selon votre goût.

Étape 6. Placez la pâte pétrie dans des moules en silicone ou dans un grand, en la recouvrant d'un morceau de papier. Coupez les pommes en tranches et disposez-les sur la pâte.

Étape 7. Cuire le dessert au four préchauffé à 180-190 degrés pendant 40 minutes. Refroidissez les muffins cuits au four avec les pommes et les bananes, retirez-les de la poêle et servez avec du thé. Bon appétit!