Cupcake aux raisins

C'est un merveilleux produit pour le thé, qui se prépare assez rapidement et à partir d'ingrédients simples que l'on a toujours à la maison. Il peut être préparé avec du lait, de la crème sure, du fromage cottage, des noix, des pommes, etc. Nous vous proposons donc 10 recettes étape par étape pour réaliser ce cupcake.

Gâteau aux raisins classique au four

A l'aide d'un batteur, battre le beurre ramolli avec la vanille, le sel et le sucre. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et les raisins secs. La pâte finie est transférée dans le moule et le tout est cuit pendant 60 à 75 minutes. Il s'avère qu'il s'agit d'un cupcake pour le thé luxuriant et très savoureux.

1. 
   Un gâteau aux raisins classique au four est très simple à préparer. Tout d'abord, rincez bien les raisins secs sous l'eau courante, puis transférez-les dans un petit récipient, versez de l'eau bouillante dessus et laissez-les reposer pendant quelques minutes. Puis égouttez tout le liquide et séchez les raisins secs sur une serviette en papier.
2. 
   Prenez maintenant un récipient adapté, ajoutez le beurre ramolli, le sel, le sucre semoule et battez le tout jusqu'à obtenir une masse mousseuse. Ensuite, cassez les œufs un à un et continuez à battre.
3. 
   Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, la vanilline tamisée au tamis et battez jusqu'à consistance lisse.
4. 
   Ajoutez les raisins secs lavés à la pâte épaisse préparée et mélangez bien le tout jusqu'à ce qu'ils soient répartis dans toute la masse.
5. 
   Graissez maintenant le plat allant au four avec du beurre, saupoudrez-le légèrement de farine et placez-y la pâte. Préchauffez le four à 160°C et faites cuire le gâteau pendant 60 à 75 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. S'il ressort sec, c'est fini.
6. 
   Laissez refroidir le produit fini directement dans le moule, puis placez-le sur une assiette de service, saupoudrez de sucre en poudre et servez avec du thé ou du café chaud. Bon appétit!

Cheesecake cottage maison aux raisins secs

À l'aide d'un batteur, battre les œufs avec le sucre semoule et le fromage cottage. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, les raisins secs trempés et le zeste de citron. La pâte finie est transférée dans un plat allant au four et cuite pendant 40 à 50 minutes. Le résultat est un gâteau délicieux et aromatique.

Temps de cuisson: 2 heures 15 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Farine de blé – 250 gr.
• Sucre cristallisé – 200 gr.
• Fromage cottage doux et non aigre – 300 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Raisins noirs – ½ cuillère à soupe.
• Rhum ou jus d'orange fraîchement pressé – 3 c.
• Levure chimique – 2 c.
• Zeste de citron – 1 c.
• Beurre – pour graisser le moule.
• Sucre en poudre - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, préparez les raisins secs.Nous le rincons bien sous l'eau courante tiède, puis le séchons sur une serviette en papier, le transférons dans un récipient séparé, le remplissons de rhum ou de jus d'orange et le laissons ainsi reposer pendant une heure.

Étape 2. A ce moment, préparez la pâte. Cassez trois œufs dans un récipient profond, ajoutez-y du sucre semoule et battez bien le tout avec un mixeur. Ajoutez ensuite le fromage cottage et mélangez bien. Tamisez la farine de blé avec la levure chimique dans un récipient séparé. Ensuite, mélangez progressivement les ingrédients secs au mélange de caillé et d’œufs.

Étape 3. Ajoutez maintenant les raisins secs imbibés de rhum ou de jus, le zeste de citron à la pâte obtenue et mélangez bien pour que le tout soit uniformément réparti.

Étape 4. Beurrer un plat allant au four, saupoudrer légèrement de farine et y déposer la pâte. Nous le nivelons avec une spatule et l'envoyons préchauffé à 170^ÔMettre au four pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. S'il ressort sec, c'est fini.

Étape 5. Laissez le gâteau fini refroidir légèrement dans le moule, puis refroidissez-le sur une grille. Ensuite, transférez-le dans une assiette, saupoudrez de sucre en poudre et servez avec du thé ou du café chaud. Bon appétit!

Cupcake aux raisins secs « Stolichny » selon GOST

A l'aide d'un batteur, battre le beurre avec le sucre semoule, les œufs, la farine, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel. Nous ajoutons également des raisins secs lavés, après quoi le tout est transféré dans un plat allant au four et cuit pendant 50 à 60 minutes. Il s'avère qu'il s'agit d'un cupcake délicieux et aromatique.

Temps de cuisson: 1 heure 25 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Sucre cristallisé – 170 gr.
• Beurre – 170 gr.
• Raisins noirs – 170 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Farine de blé – 250 gr.
• Sucre vanillé – 1 c.
• Levure chimique – 2 c.
• Sel – 1 pincée.
• Sucre en poudre - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, rincez soigneusement les raisins secs à l'eau tiède, puis séchez-les sur une serviette en papier.

Étape 1. Préparez maintenant la pâte. Placer le beurre ramolli, le sucre semoule et le sucre vanillé dans un récipient profond. Battez le tout soigneusement avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Ensuite, cassez-y trois œufs, ajoutez du sel et battez à nouveau le tout.

Étape 4. Ajoutez ensuite les raisins secs lavés et mélangez-les à la pâte jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis dans celle-ci.

Étape 5. Ajoutez maintenant un peu de farine tamisée avec la levure chimique à la pâte et battez le tout avec un batteur. Ajoutez ensuite le reste de farine et pétrissez la pâte épaisse avec une cuillère.

Étape 6. Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale, y mettre la pâte et niveler le tout avec une cuillère. Puis on mouille le manche de la cuillère dans l'eau et on fait ainsi un sillon profond au centre de la pâte. De cette façon, le gâteau se divisera uniformément au milieu. Préchauffer le four à 170^ÔC et faites cuire le gâteau pendant 50 à 60 minutes.

Étape 7. Vérifiez l'état de préparation du produit avec un cure-dent, puis laissez-le refroidir sur une grille, saupoudrez de sucre en poudre et servez avec une tasse de thé ou de café chaud. Bon appétit!

Cupcakes aux raisins secs dans des moules en silicone au four

A l'aide d'un batteur, battre le beurre, le sucre, les œufs, la farine et la levure chimique. Ensuite, des raisins secs trempés sont ajoutés à la pâte, le tout est mélangé, puis placé dans des moules en silicone et cuit au four pendant 25 minutes. Ceux-ci font de très savoureux cupcakes pour le thé.

Temps de cuisson: 1 heure.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Farine de blé – 250 gr.
• Sucre cristallisé – 150 gr.
• Beurre – 150 gr.
• Raisins secs – 150 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Cognac – 3 c.
• Levure chimique – 1 c.
• Sucre vanillé – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez les raisins secs dans un petit récipient, versez de l'eau bouillante dessus et laissez-les reposer pendant environ 4 à 5 minutes. Ensuite, égouttez tout le liquide, pressez légèrement les raisins secs, versez du cognac dessus et laissez infuser 10 minutes.

Étape 2. Placez le beurre ramolli, le sucre cristallisé et le sucre vanillé dans un récipient profond. Battez le tout un peu avec un mixeur.

Étape 3. Ensuite, cassez-y trois œufs et battez à nouveau.

Étape 4. Ajoutez ensuite la farine tamisée au tamis avec la levure chimique et pétrissez à l'aide d'une cuillère la pâte molle en plastique.

Étape 5. Ajoutez maintenant les raisins secs trempés et mélangez le tout pour qu'ils soient répartis uniformément dans la pâte.

Étape 6. Beurrez les moules en silicone et remplissez-les aux ¾ environ de pâte. Préchauffer le four à 180^ÔC et faites cuire nos produits pendant 25 minutes.

Étape 7. Retirez les muffins finis des moules, laissez-les refroidir complètement, puis servez-les à table avec du thé ou du café chaud. Bon appétit!

Délicieux cupcake à la crème sure et aux raisins secs

Dans un récipient adapté, battre le beurre fondu avec le sucre, les œufs et la crème sure. Ensuite, de la farine, de la levure chimique et du sel y sont ajoutés. Les raisins secs cuits à la vapeur sont mélangés à la pâte finie, après quoi le tout est transféré dans un moule et cuit pendant une heure.

Temps de cuisson: 1 heure 25 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Farine de blé - 2 tasses.
• Beurre – 100 gr.
• Crème sure – 200 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Sucre cristallisé – 150 gr.
• Raisins secs – 0,5 cuillère à soupe.
• Levure chimique – 2 c.
• Sucre en poudre - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1.Faites fondre le beurre au micro-ondes, puis laissez-le refroidir légèrement, puis frottez-le avec du sucre semoule.Étape 2. Ensuite, cassez-y trois œufs et battez bien le tout avec un mixeur.

Étape 3. Ajoutez maintenant la crème sure au mélange d'huile, mélangez le tout et battez.

Étape 4. Ajoutez la farine tamisée au tamis ainsi que la levure chimique et mélangez soigneusement le tout jusqu'à obtenir une pâte molle et homogène.

Étape 5. Avant de commencer la cuisson, versez de l'eau bouillante sur les raisins secs et laissez-les reposer quelques minutes, puis égouttez tout le liquide, séchez les raisins secs sur une serviette et mélangez-les à la pâte afin qu'ils soient uniformément répartis dessus.Étape 6. Beurrer le plat allant au four, puis y mettre la pâte et cuire le tout dans un four préchauffé à 170°.^ÔAu four pendant une heure. Pour éviter que les raisins secs ne brûlent, recouvrez le moule de papier d'aluminium que l'on retire 10 minutes avant la fin de la cuisson pour que le dessus du gâteau soit doré.

Étape 7. Laissez refroidir le produit fini sur une grille, puis saupoudrez-le de sucre en poudre et servez-le à table avec du thé ou du café chaud. Bon appétit!

Cupcake luxuriant aux raisins secs et au lait

Pour commencer, le beurre ramolli est moulu avec du sucre et du sel. Ajoutez ensuite un œuf, le zeste et le jus de citron, les raisins secs et mélangez le tout. Ensuite, le lait est versé, la farine et la levure chimique sont ajoutées et la pâte est pétrie. Le gâteau est cuit dans le moule pendant 30 à 35 minutes et servi.

Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Farine de blé – 2 c.
• Beurre – 100 gr.
• Raisins secs – 100 gr.
• Lait – 250 ml.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Sucre vanillé – 2 c.
• Levure chimique – 2 c.
• Citron – ½ pièce.
• Sel – 1 pincée.
• Sucre en poudre – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, rincez soigneusement les raisins secs sous l'eau courante, puis transférez-les dans un petit récipient, remplissez d'eau tiède et laissez reposer ainsi pendant 30 minutes. Ensuite, égouttez tout le liquide et séchez les raisins secs sur une serviette en papier.

Étape 2. Placez le beurre ramolli dans un récipient profond et broyez le tout avec le sucre semoule, le sel et le sucre vanillé. Ensuite, cassez l'œuf dans la masse obtenue, ajoutez le zeste et le jus d'un demi citron et mélangez bien.Étape 3. Ajoutez ensuite les raisins secs, versez le lait et mélangez.

Étape 4. A la fin, ajoutez la farine tamisée au tamis ainsi que la levure chimique et pétrissez une pâte molle et homogène.

Étape 5. Beurrer le plat allant au four, y mettre la pâte et placer le tout dans une pièce préchauffée à 180°^ÔMettre au four pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent ou un bâton en bois.

Étape 6. Laissez refroidir le gâteau fini, puis transférez-le dans une assiette, saupoudrez de sucre en poudre, coupez-le en portions et servez avec du thé ou du café chaud. Bon appétit!

Gâteau moelleux aux raisins secs et aux noix au four

Le beurre est moulu avec du sucre, puis des œufs, des raisins secs, des noix, des abricots secs, de la levure chimique et de la farine sont ajoutés. Ensuite, la pâte est pétrie, placée dans un moule et cuite au four pendant 40 à 45 minutes. Le gâteau fini est refroidi et servi. Il s'avère très savoureux et aromatique.

Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Beurre – 180 gr.
• Sucre cristallisé – 150 gr.
• Sucre vanillé – 2 c.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Raisins secs – 150 gr.
• Abricots secs – 150 gr.
• Noix – 200 gr.
• Farine de blé – 250-300 gr.
• Levure chimique – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1.Rincez d’abord les abricots secs sous l’eau courante, puis séchez-les sur une serviette en papier et coupez-les en cubes.

Étape 2. Placez les noix dans un mixeur et broyez-les. Vous pouvez prendre n'importe quelle noix, par exemple des noix, des amandes, des noisettes, des cacahuètes.

Étape 3. Placez le beurre ramolli dans un récipient séparé et broyez-le avec le sucre cristallisé et le sucre vanillé.

Étape 4. Ensuite, cassez-y quatre œufs et mélangez bien le tout.

Étape 5. Ajoutez maintenant les noix hachées, les raisins secs et les abricots secs. Mélangez à nouveau le tout.

Étape 6. A la fin, ajoutez la farine tamisée au tamis, la levure chimique et pétrissez une pâte molle et lâche.

Étape 7. Beurrer le plat allant au four, y mettre la pâte et placer le tout dans une pièce préchauffée à 180°^ÔMettre au four pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent ou un bâton en bois.

Étape 8. Retirez le gâteau fini du moule, laissez-le refroidir et servez-le avec du thé ou du café chaud. Bon appétit!

Cupcake au chocolat et raisins secs au four

La farine, le cacao, la vanilline, le sucre cristallisé et le soda sont mélangés dans un récipient profond. Ensuite, des œufs, du kéfir, du beurre mou et de l'huile végétale y sont ajoutés. Le tout est fouetté jusqu'à consistance lisse, après quoi les raisins secs sont mélangés à la pâte, transférés dans un moule et cuits au four pendant 35 à 40 minutes.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Farine de blé – 300 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Sucre cristallisé – 200 gr.
• Beurre – 50 gr.
• Huile végétale – 50 ml.
• Vanilline – 2 gr.
• Soda – 1 c.
• Kéfir – 250 ml.
• Poudre de cacao – 3 cuillères à soupe.
• Chocolat noir – 60 gr.
• Noix – 3 c.
• Raisins secs – 0,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tamisez la farine de blé et la poudre de cacao au tamis dans un récipient profond.Ajoutez ensuite le sucre semoule, le soda et mélangez le tout avec un fouet.

Étape 2. Ensuite, cassez deux œufs dans les ingrédients secs, ajoutez le beurre ramolli, versez le kéfir et l'huile végétale.

Étape 3. A l'aide d'un fouet, battez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.

Étape 4. Lavez soigneusement les raisins secs sous l'eau courante tiède, puis séchez-les sur une serviette en papier et mélangez-les à la pâte afin qu'ils soient uniformément répartis dessus.

Étape 5. Beurrez un plat allant au four avec un peu de beurre, saupoudrez légèrement de farine et versez-y la pâte.

Étape 6. Cuire le tout dans un four préchauffé à 180°^ÔAu four pendant 35 à 40 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec un bâton en bois ou un cure-dent.

Étape 7. Laissez refroidir le gâteau au chocolat aux raisins secs, puis démoulez-le, versez dessus le chocolat fondu, saupoudrez de noix et servez avec du thé ou du café chaud. Bon appétit!

Comment faire un gâteau aux carottes et aux raisins ?

Tout d'abord, pétrissez la pâte avec la farine, le soda, les œufs, l'huile d'olive et le sucre. Ajoutez ensuite les raisins secs, les carottes grossièrement râpées et les noix. La masse obtenue est transférée dans un moule et cuite pendant 40 minutes. Le résultat est un cupcake parfumé et très savoureux.

Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Farine de blé – 200 gr.
• Soda – 1 c.
• Sucre cristallisé – 150 gr.
• Huile d'olive – 150 ml.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Carottes – 180 gr.
• Noix – 75 gr.
• Gros raisins secs – 50 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Cassez les noix en plusieurs morceaux. Lavez soigneusement les raisins secs sous l’eau tiède, puis séchez-les sur une serviette en papier.Étape 2. Lavez bien les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.Pressez-le ensuite pour éliminer l'excès de jus.

Étape 3. Mettez maintenant la farine tamisée et le soda dans un récipient profond, cassez deux œufs, ajoutez le sucre cristallisé et l'huile d'olive. Pétrir la pâte au batteur jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et homogène.

Étape 4. Ajoutez ensuite les carottes râpées, les raisins secs et les noix à la pâte et mélangez bien le tout avec une cuillère.

Étape 5. Couvrez le plat de cuisson de papier sulfurisé, répartissez uniformément la pâte dessus et placez le tout dans une pièce préchauffée à 180°.^ÔMettre au four pendant 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. Laissez refroidir le gâteau aux carottes et aux raisins secs, puis décorez-le selon votre goût et servez-le avec une tasse de café ou de thé chaud. Bon appétit!

Recette pas à pas de cupcake aux raisins secs et pommes

Le beurre fondu est fouetté avec les œufs et le sucre cristallisé. Ensuite, la farine et la levure chimique sont ajoutées et une pâte homogène est pétrie. Ensuite, des pommes hachées, des raisins secs, des noix et des fruits confits sont ajoutés. Le tout est transféré dans un moule et cuit pendant une demi-heure.

Temps de cuisson: 1 heure.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Beurre – 200 gr.
• Farine de blé – 150 gr.
• Sucre cristallisé – 150 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Pomme – 1 pièce.
• Raisins secs – 1 poignée.
• Noix – 1 poignée.
• Écorces d'orange confites – 1 poignée.
• Sel – 1 pincée.
• Levure chimique – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mettez le beurre dans une petite casserole ou une casserole, placez-le sur feu doux et attendez qu'il soit complètement fondu.

Étape 2. Retirez ensuite la casserole du feu, ajoutez le sucre semoule au beurre et battez bien le tout au batteur.

Étape 3. Ensuite, cassez-y deux œufs et battez à nouveau le tout avec un mixeur.

Étape 4.Maintenant, de plusieurs manières, ajoutez la farine de blé avec la levure chimique. Battez tout bien. Vous devriez obtenir une pâte homogène et épaisse, semblable à de la crème sure très épaisse.

Étape 5. Lavez bien la pomme sous l'eau courante, épluchez-la, découpez le trognon et coupez-la en petits cubes.

Étape 6. Placez les pommes hachées dans un récipient contenant la pâte. Ajoutez ensuite les raisins secs pré-lavés.

Étape 7. Hachez légèrement les noix avec un couteau et ajoutez-les également dans la poêle avec le reste des ingrédients.

Étape 8. Ajoutez enfin les fruits confits que l'on hache d'abord finement.

Étape 9. Mélangez soigneusement le tout et placez la masse obtenue dans un plat allant au four. Préchauffer le four à 180^ÔC et faites cuire le gâteau pendant 35 à 40 minutes.

Étape 10. Laissez refroidir le muffin aux pommes et aux raisins finis, puis coupez-le en portions et servez-le avec du thé ou du café chaud. Bon appétit!